Kako spavati ukusna, pokupiti gljive protiv staklenke u staklenke s toplim i hladnim način za zimu: tajne, savjete, najbolje recepte. Kako očistiti koliko upije i kuhati felge prije pjevali dok spremni? Kako Solish Ryzhiki i Groove Zajedno: Recept

Pravila za čišćenje naplataka prije kuhanja. Recepti slanih mariniranih gljiva.

Priroda našim geografskim širinama je nevjerojatna i velikodušan. Ljeto nas čini tople i svježe povrće, bobice, voće, ali jesen - gljive.

Ljubav za prikupljanje polažu u nas genetski. Dakle, dobili smo poseban užitak od šetnje uz jesensku šumu sa štapom u rukama u potrazi za njeguju gljiva.

U zimi, naši napori će biti nagrađeni i ukusna juha, i salata, pa pite s gljivama. Dakle, domaćica motivirati cijelu obitelj izaći na vikend i provesti vrijeme s dobrobiti u svakom smislu.

Nastavljajući niz članaka o gljive i gredicana zima iz ih, Talk danas o Ryzhikov.

Kako očistiti škrinje za soljenje?

rezanje naplatci leže na drvenom stolu prije čišćenja za soljenje

Odgovor ovisi o odabranom načinu sjeckanje:

• uz hladno - prije namočiti felge u nemetalnih paketa i promjena vode nekoliko puta
• uz vruće - čisto iz nanile prljavštine i ispiranje

Ryzhikov se smatra jednim od najčišćih gljiva. Stoga, čišćenje njihovih voćnih tijela potreban je minimalan.

• Naoružajte se s oštrim nožem i početi čišćenje u šumi. Izrežite zadržanu mjesta na rubovima i čvrstih površina na svojim nogama.
• Odaberite male cijele instance za soljenje.
• Od smeća na kape i pod njima, dobili osloboditi od kuhinje spužva, četkica za zube, papirnatim ručnikom.

Trebam li i koliko povući pjesmice prije soljenja?

lukoshko Ryzhikov prije čišćenja i kuhanja

Budući da su felge nemaju gorčinu, kao i niz drugih jestivih gljiva, nije potrebno da ih potopiti prije kuhanja. Naprotiv, bez kontakta s vodom, oni zadržavaju svoj izgled, i korisne tvari.

Trebam li i koliko ti kuhati Grims prije pjevali dok spremni?

ryzhiki presavijeni u posudu za kuhanje i pranje

Ako ste odabrali vrući način soljenja šipke, dovoljno je da provjerite ih za 10-15 minuta.

Sa hladnom metodom soljenja, toplinska obrada gljiva nije potrebna.

Kako soli gljive Ryzhikov za zimu, tako da se ne usudim: recepti

tanjur s fiziološkom otopinom naplatci na stolu

Recept 1.

Trebaš:

• par kilograma Ryzhikov
• voda - 0,5 l
• luk - 2 kom.
• suho crno vino i maslinovo ulje - 1,5 čaše
• petruška Fresh - Bundle
• sol i Dijon senf - 2 mjerne žlice
• Šećer - 2 puta više soli

Kuhanje:

• lagano zadovoljiti vode i dovesti do kuhati
• uroniti šipke za 5 minuta i izvadite ih na cjedilo
• dodajte začine, poriluk valjanje prstenje, peršin - fino
• unesite vino i maslinovo ulje
• kada će rasol kuhati, uronite rub i usporiti vatru
• tomit 5-7 minuta gljive te ih ukloniti
• Širenje na suhim sterilnim bankama i izlije otopinom soli
• kada su potpuno ohladi, pošaljite ih na hladnjaku za pohranu.
• 2-3 sata nakon izlijevanja rasola felge su dostupni za jesti

Recept 2.

mirisna i ukusna salata od Salt Ryzhikov

Trebaš:

• ryzhiks
• voda
• sol
• biljno ulje

Kuhanje:

• pranje i odabrani Ryzhikov Preklopite u tavi s vodom i dovesti do kuhati
• nakon 3 minute, izvadite, sakriti s hladnom vodom i bacite na cjedilo
• dodavanje soli u vodu
• stakla ili metala ambalaža, koristiti za soljenje obruča
• nokautirati ih sa slojevima koji slijede solju, povećavajući njen broj
• vrh lije biljno ulje i pokriti gazom
• instalacija umjerenu težinu
• ostavite spremnik s šipki na hladnom mjestu 45 dana

Kako ukusno pokupiti Ryzhiks u bankama: Recept marinadu za Ryzhikov na 1 litru vode

marinirani Ryzhiki izbliza

Trebaš:

• paprike crne i mirisne u grašak - 28 i 20 komada. odnosno
• karanfil - 4 kom.
• sol - 4 dimenzionalni žlice
• ocat - Staklo

Kako Solish Ryzhiki za zimu s vrućim način pravom: recepti i tajne

pregršt slano vruće način rime na tanjuru

Recept 1.

Što je potrebno za 1 litru vode:

• mjerenje žličicu soli
• listovi lovora i ribiza 3 kom.
• cornish štap
• papar mirisne peas- 5 kom.
• karanfil - 2 kom.

Kuhanje:

• dovesti vodu na čir
• posoliti i sve začine na popisu
• stavite Ryzhikov
• nakon 1/6 sata, izvadite ih i širenje u sterilne banaka.
• napunite ih sa slanom vodom i čekati da se ohladi na sobnoj temperaturi.
• ili zatvoriti plastičnim poklopcem, ili ga koristiti odmah.

Ako namjeravate pohraniti, a zatim u idućih 12 mjeseci, hrabro uživati \u200b\u200bfelge svojih banaka.

Recept 2.

svježe prikupljeni felge prije čišćenja i soljenja

Trebaš:

• par kilograma Ryzhikov
• voda - 1,5 čaše
• sol - na vrhu žlicom
• limun kiselina - 3 g

Kuhanje:

• pour soli i limunske kiseline u kipuću vodu
• zatim - pripravljen pročišćen gljive
• nakon četvrt sata, premjestiti ih u bankama, zaliti preostalim slanoj vodi
• poklopac sa metalnim poklopcima
• pošalji banaka sa sadržajem za sterilizaciju
• onda odvaliti poklopce i zadržati do zime

tajne:

• Grind velike gljive slame i preliti slanoj vodi. Držite ih toliko da se ne omekšaju.
• U kipuću vodu, uronite gljive i ukloniti ih duže od 10 minuta.
• Izvadite ih, curiti na cjedilo i isperite pod tekućom vodom.

Kako Solish Ryzhiki za zimu sa hladnom način pravilno: recepti i tajne

mountain svježe rezano crvenokosi ispred hladne način

Recept 1.

Trebate gljive i soli

Kuhanje:

• pročišćena i odabrani Ryzhiki staviti na Šeširi jednom sloju u Lemljenje Kapacitet
• pliša malo soli
• nastavak alternativne sastojke, lagano povećava količinu soli
• postavite jet i pomaknite spremnik s gljivama na hladnom mjestu.
• držite 10-14 dana i jesti gljive ili koristiti za kuhanje

Recept 2.

slani hladan način Ryzhiki razbacane na stolu

Morate 5 kg Ryzhikov:

• sol 250 g
• ribizla lišće, hrast i Laure - 100 g
• crna grašak papar - 10 kom.
• proizlazi kopar - 100 g

Kuhanje:

• dno pakiranja spavanje soli i obuhvaća prvi sloj crvenih šešira
• daljnje između redova soli i gljiva Dodaj ribiz lišće, hrast, lovor i graška paprike
• stick gaze redak
• ocijedite sok formirana nakon 7 dana i dodavati nove slojeve rhyge
• završne pokriva red kupusa
• držite zatvorenim prostorima u kojima se malo mraz

tajne:

• Slojevita polaganje gljiva solju pruža svoje visoke kvalitete ugostiteljstvo.
• Dodavanje novih redova šipki ne utječe na njihovu spremnost. Oni su uspjeli sprej

Kako Solish Ryzhiki hladnog mode s češnjakom: Recept

ryzhiki pokriven kristale soli za soljenje s hladnim način

Trebate osim 1 kg gljiva:

• ostavljajući lišće i ribiz - 10 kom.
• jednostavna grašak papar - 15 kom.
• sol - pogled po potrošnji
• češnjak - 2 zuba

Kuhanje:

• ležao na dnu cakline jela ili konzerve / drvene bačve svih začina, osim soli
• utovar odozgo na prvom sloju Redheads s kapa gore
• posjeduju velikodušno Solu
• nastavak alternativne gljive i soli
• pokrijte masu gazom i popraviti neot i transfer do umjereno toplom mjestu
• jednom u 3-4 dana promijeniti gazu i dodati nove slojeve gljiva po želji
• nakon 2 tjedna razgrađuju rims u bankama i poslati na hladnjaku

Ova metoda osigurava očuvanje okusa i izgleda Ryzhikov u roku od 2 godine.

Kako SOLI Ryzhiki i tereta zajedno s hladnom način: recept

gotovi usoljena rhyge i tereta na tanjuru

Trebaš:

• utor i Ryzhiki, pročišćena i pranja
• sol
• lovorov list
• lagano papar grašak
• meni grane
• opcionalno - češnjak, chrine lišće

Kuhanje:

• groove umočiti u hladnu vodu i ostaviti preko noći, tako da gorčina ostaje njima
• odlučite sa kapacitet za soljenje - banke, drvene bačve ili emajliranoj tavi
• stavljanje začina na dno - lovorov list, grašak paprika
• stavite gljive u slojevima, na primjer, prvi tereta - Sol - Ryzhikov - sol
• po želji, dodajte lovor lišće, mirisne papar, protisnuti kopar i češnjak između redaka
• lagano pospite s dosta soli nego rime
• postavite utor tako da tekućina malo kule nad gljive
• u krajnjem slučaju, malo posoljenu vodu
• ostavite gljive na hladnom mjestu za mjesec i pol dana, što je teretni neće biti gori brže

Kroz koliko dana možete jesti slane felge?

dio soli rime u ploči

Nakon rezervacije, ostavljajući ih sol u spremniku za 2 tjedna za natapanje. Nakon tog perioda, hrabro koristiti gljive u hrani barem u sirovom obliku, barem za kuhanje omiljenih jela.

Ryzhiki slana naočale: zašto, mogu li ih imati?

slani felge su prekriveni zelenim mrljama

Postoji nekoliko razloga za ovu pojavu:

• povreda prikupljanja tehnologije - gljive okupljeni s jakim pritiscima prstiju na tijelu
• dugo njihov boravak u zraku prije pjevanja
• namakanjem u vodi ili dugotrajnog kontakta s njim prilikom čišćenja onečišćenja
• prikupljeni Vi jele rhyge, za njih takva reakcija je normalna

Ako prikupljaju i prolili crvenokosi sebe i uvjereni smo da je tehnologija od rezanja gljiva za zrenje nakon polaganja u staklenku je spašen, izvadite ih, vatra i biti pokopan.

U prisutnosti ikakve sumnje - da odbije korištenje proizvoda u hrani.

Za budućnost da se izbjegne zelenila na rubovima soli, uroniti ga u kipuću vodu s limunskom kiselinom. To će uštedjeti boju gljiva poznatih.

Gljiva kavijar od Ryzhikov: Recept za zimu

pielay s gotovom ribe kavijara iz Ryzhikov

Trebaš:

• obrezivanje i ne-prijavio kopije rime napustio nakon izbora za soljenje - 1 kg
• 0,8 litre vode
• 5 srednji lukovits
• 5 dimenzionalni žlice soli
• mjerenje žlicu octa
• suncokretovo ulje za prženje
• 3-4 zubi češnjak
• par chrine lišća
• začina, povrće, akutne paprika - za okus

Kuhanje:

• dovesti vodu na čir i posuti
• pregovarati crvenokosi za oko 7-10 minuta i curenje na situ
• izrežite luk strane polutke i pržiti na ulju
• ohlađene gljive i luk samljeti meso brusilica / miješalica
• dodajte ocat i dobro izmiješati
• slomiti zelje i češnjak ležao na dnu kavijar spremnika
• ako vam se sviđa oštre jela, dodati Laurel lišće, čili paprika i slične začine
• fold mješavinu gljiva s lukom
• odozgo zaštita list sranja i zategnite banke
• Čuvajte na hladnom mjestu

Kako zamrznuti felge za zimu: recept

sirovine namršti prije čišćenja i drossing za zimu

Ovisno o obradi rubova ispred mraza, tehnologija ima male razlike.

Dakle, kada zamrzavanje sirove gljive:

• očistite ih od prljavštine sa suhim sredstvima, poput kista, salveta
• pronađite Food Film na rezanje odbora
• mjesto gljive iz gore
• pošalji sve u zamrzivač za noć ili 12 sati
• izvadite i pokriti gljive filma, ostavljajući ploču na stolu
• prijavite se datum zamrzavanja i poslati natrag

Ukoliko želite okus gljiva prije zamrzavanja, a zatim djelovati ovako:

• izrežite Kape za Ryzhkov Straw
• pošaljite ih na tavi s vodom
• kuhati 5-7 minuta na laganoj vatri, uklanjanje pjene
• uhvatiti off na situ / cjedilo
• pričekajte potpuni hlađenje
• preklopite u spremniku smrzavanja ili paket i označiti datum na njemu
• pošalji gljive u zamrzivač prije zime

Dakle, pregledao mi značajke pripreme Ryzhikov na Solven, marination i Frost. Naučili kako bi se spriječilo pojavu zelenih mrlja na slanim gljiva. Jeste dopunim svoju kuharicu s različitim receptima, a također je naveo brojne tajne uspješnih poluge od Ryzhikov za zimu.

Zaista, ova gljiva adekvatno zauzeli časno mjesto na gurmanski stolovima. Osim toga, neće biti potrebna posebna trud u njihovu gredicu.

Naoružajte se lukshki i idite na „miran” lov.

Dobro vrijeme za vas i bogatu žetvu!

Video: Kako soli oboda vrući način?