Recepti za izradu mariniranih ili sauer kamenica.
Sadržaj članka
- Kako slane madgete za zimu u bankama: recept
- Marinirane misterije kod kuće brzo kuhanje: vrlo ukusan recept
- Kako morske kamenice: najjednostavniji recept
- Marinirani šunke s češnjakom
- Marinirana korejska kamenica
- Beshes s mrkvom u Koreju
- Pržene marinirane kamenice za zimu
- Kako sušiti kamenice za zimu?
- Kako zamrznuti svježe kamenice za zimu?
- Video: Marinirana kamenica
Teži se gljive uzgajaju u umjetnim uvjetima na ostacima hrane ili organskih tvari. Često se za uzgoj koristi slama ili suncokreta. Ove gljive mogu se pržiti, dodaju u juhe ili fiziološku otopinu.
Kako slane madgete za zimu u bankama: recept
Pripremite takvu slanu na sve. Kape se koriste u hrani, vrlo tvrde noge su napravljene za bacanje.
Sastojci za blanširanje:
- 0,5 kg gljiva
- 2000 ml vode
- 45 g soli
Za slanu vodu:
- 200 ml vode
- Žličica
- Pepper grašak crno i mirisan
- 2 Laurel Leafs
Recept:
- Isprati gljive i rezati zadebljanje. Izrezati na male komadiće.
- Stavite vodu za blanširanje i ulijte sol. Zagrijte gljive u slanoj vodi 7 minuta.
- Ocijedite vodu i pripremite šarenice.
- Za slanu otopinu, otapanje soli u vodi, bacite papar i leaf zaljeva. Kuhati 5 minuta.
- Pustite da se ohladi i kuhati. Gljive stavljaju u obale i sipajte slanu voću.
- Zatvorite padajuće poklopce i nakon 7 dana krastavaca možete jesti.
Kako slane madgete za zimu u bankama: recept
Marinirane misterije kod kuće brzo kuhanje: vrlo ukusan recept
Za razliku od prethodnog recepta, ove gljive se mogu jesti tijekom dana. Pripremaju se s dodatkom octa.
Sastojci:
- 1 kg gljiva
- 650 ml vode
- 50 ml octa
- 40 g Soli.
- 25 g šećera
- Kišobran
- 2 Laurel Leafs
- 6 klinčića i mirisni udarac
Recept:
- Okrenite gljive i isperite ih. Izrežite šešire i izrežite udosne kriške.
- Ulijte vodu u tavu, a nakon njezina bicikla dodajte sve sastojke s iznimkom octa.
- Na vatri 5 minuta. Baciti gljive i kuhati četvrt sata.
- Nalijte ocat i naljutite se još 10 minuta. Raširite se na banke i sipajte marinadu u koju su kuhane gljive.
- Zatvorite s plastičnim poklopcima i pohranite u hladnoći. Moguće je okusiti na jedan dan.
Marinirane misterije kod kuće brzo kuhanje: vrlo ukusan recept
Kako morske kamenice: najjednostavniji recept
Jednostavan i brz recept. Poslužite branje za stol može biti odmah nakon 8 sati.
Sastojci:
- 1 kg vaganja
- 3 litre vode
- 40 ml octa
- 1 žličica sol
- 1 žlicu šećera
- 2 Luke glave
- 3 češnjaka zubi
- Leaf
- Pepper grašak.
Recept:
- Ulijte litru vode u tavu i ulijte 50 g soli. 10 minuta kuhati gljive u ovoj slanoj otopini.
- Uklonite gljive i dajte im da se ohlade. U zasebnoj posudi miješa sve sastojke za marinadu. Češnjak je fino rezan, a luk se režu za pola prstena. 5 minuta eveganizira otopinu.
- Neka se slani otopina ohladi i napuni gljive. Bolje je to učiniti u tavi. Od gore navedenog morate staviti ugnjetavanje i otići 8 sati u hladnjaku.
Kako morske kamenice: najjednostavniji recept
Marinirani šunke s češnjakom
Ispada vrlo ukusne krastavce. Kada kuhanje koristi mliječni serum. Ocat u sastavu nije.
Sastojci za slanu zore:
- 1000 ml vode
- 50 g soli
- 100 ml mliječnog seruma
- Na prstohvat sjemena kumina, kopra i korijandera
- 5 Zubkov češnjak
- Sjemenkendica
- 6 listova trešanja ili ribiza
Recept:
- Na dnu guzice, postavite opranu lišće trešnje ili ribizla. Operite gljive sjeckane na komade.
- Pomiješajte vodu sa soli i kuhajte. Pustiti cool. Ulijte serum mlijeka.
- Povucite sve začine u gljive, češnjak treba fino smanjiti. Sjetite se tjedne s začinima i sipati hladnom slanom vodom.
- Pokrijte teret i ostavite 4 dana na toplom mjestu.
- Uklonite na prehladu dnevno. Upravo u ovom spremniku kuhati gljive 10 minuta i razgraditi se na banke. Pohraniti u hladnoći.
Marinirani šunke s češnjakom
Marinirana korejska kamenica
Ukusna i začinjena salata.
Sastojci:
- 1,5 kg ponderiranja
- 1,5 litara vode
- 40 g Soli.
- 30 ml octa
- Žlica šećera
- 2 crvene žarulje
- 2 na žaruljama
- 3 češnjaka zubi
- 40 ml biljnog ulja
- Papar
Recept:
- Gljive izrezuju na male komadiće i prilagođene u slanoj vodi 15 minuta. Neka voda odsuje.
- U posudi, toplo biljno ulje i pržite uobičajeni luk, fino ga izrežite.
- Crveni luk i dodajte u sirovom obliku na gljive. Dodajte papar i začine. Unesite pečene luk i sjeckani češnjak.
- Temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 8 sati.
Marinirana korejska kamenica
Beshes s mrkvom u Koreju
Ukusna i akutna salata.
Sastojci:
- 0,5 kg gljiva
- 1 l vode
- 1 žličica sol
- Paprika
- 50 ml biljnog ulja
- 1 žlicu šećera
- 30 ml octa
- 1 mrkva
- 1 luk.
- Korijanta
- 5 Zubkov češnjak
Recept:
- Otopiti sol u vodi i kuhati. Izrežite kocke s kamenicama i pregovarajte za 7 minuta.
- Zamotajte gljive na cjedilo i pustite da se slani otopina povuče. Operite mrkve, uklonite kožu i brusite na grateru.
- Izrežite luk i pomiješajte s mrkvom. Dodajte sol, šećer i ocat
- Dodajte Hammer Coriandera.
- U tavi, zagrijati ulje i dodajte papriku crnim paprom. Kada ulje postane pukotina, ulijte ga u mrkvu s pramcem.
- Dodajte povrće u gljive i zapamtite rukama. Ostavite u hladnoći dan.
Beshes s mrkvom u Koreju
Pržene marinirane kamenice za zimu
Neobičan recept. Gljive su začinjene s začinjenim prženim okusom.
Sastojci:
- 1,5 kg gljiva
- Sol
- Hrpa peršina
- 5 Zubkov češnjak
- 50 ml biljnog ulja
- 40 ml octa
- Začini
Recept:
- Isperite kamenicu i osušite na papirnatom ručniku. Potrebno je da je sva voda stakla, a tijekom prženja nije bilo sprej.
- Ulijte ulje u tavu i pržite dok gljive ne budu zlatne. Prostor.
- Izrežite češnjak i peršin. Dodajte ocat i začine i unesite cijelu smjesu u gljive. Ostavite jedan dan.
- Toplinu ispod poklopca od 10 minuta. Možete se razgraditi na bankama i sterilizirati 10 minuta. Pohraniti u hladnoći ispod padajućih poklopca.
Pržene marinirane kamenice za zimu
Kako sušiti kamenice za zimu?
Ako ne volite ukiseljene gljive ili želite kuhati juhe, druga jela, a zatim osušiti kamene.
Sastojci:
- Vešunski
Recept:
- Operite i suhe gljive na papirnatim ručnicima
- Izrezati na komade i tanki sloj se razgrađuje naprotiv
- Mjesto u pećnici 8 sati. Temperatura bi trebala biti 60 ° C
- Za jedan dan ostaviti u zraku tako da su gljive ventilirane
- Ponovno stavite u pećnicu 7 sati na temperaturi od 75 ° C
- Ako se gljive razbijaju i savijaju, sušenje je dovršeno, ako ne, onda ga stavite u pećnicu 5 sati
- Držati u staklenoj posudi ili u drugom hermetičkom magarca
Kako sušiti kamenice za zimu?
Kako zamrznuti svježe kamenice za zimu?
Zamrznute gljive mogu se koristiti prilikom pripreme prvog i drugog jela. Nakon punog odmrzavanja, vaganje gljive mogu pržiti
Sastojci:
- Vešunski
Recept:
- Isperite proizvod i potpuno osušite. Nemojte dopustiti poroznu strukturu akumuliranog vode gljiva.
- Izrezati na male komadiće i širiti se kroz ladice.
- Stavite ladice u zamrzivač.
- Ako su gljive slomljene i lagano zamračene, kuhaju 5 minuta u slanoj vodi prije mraza.
- Nakon uhođenja slane vode, gljive se smrzne.
Teži su jeftini, ali vrlo ukusne gljive. Mogu se udajati, osušiti i smrznuti. To će proširiti svoj rok trajanja.