วิธีการนอนหลับอร่อยหยิบเห็ดกับเหยือกในขวดที่ร้อนและเย็นสำหรับฤดูหนาว: ความลับเคล็ดลับสูตรอาหารที่ดีที่สุด วิธีทำความสะอาดมากแค่ไหนที่จะแช่และปรุงขอบก่อนร้องเพลงจนพร้อม? วิธีการทำ Ryzhiki และร่องด้วยกัน: สูตร

กฎสำหรับการทำความสะอาดขอบก่อนปรุงอาหาร สูตรของเห็ดหมอกเกลือ

ธรรมชาติของละติจูดของเรานั้นน่าทึ่งและใจกว้าง ฤดูร้อนทำให้เราอบอุ่นและผักสดผลเบอร์รี่ผลไม้ แต่ฤดูใบไม้ร่วง - เห็ด

ความรักในการรวบรวมถูกวางในสหรัฐอเมริกาทางพันธุกรรม ดังนั้นเราจึงได้รับความสุขเป็นพิเศษจากการเดินไปตามป่าฤดูใบไม้ร่วงด้วยไม้เท้าในมือของคุณเพื่อค้นหาเห็ดหวงแหน

ในฤดูหนาวความพยายามของเราจะได้รับรางวัลและซุปแสนอร่อยและสลัดและพายด้วยเห็ด ดังนั้นเจ้าภาพจึงกระตุ้นให้ครอบครัวทั้งครอบครัวออกไปเที่ยวในวันหยุดสุดสัปดาห์และใช้เวลากับผลประโยชน์ในทุกความหมาย

ต่อเนื่องของบทความเกี่ยวกับ เห็ด และ ชิ้นเล็กชิ้นน้อยบน ฤดูหนาว จาก พวกเขาพูดคุยวันนี้เกี่ยวกับ Ryzhikov

วิธีทำความสะอาดทรวงอกสำหรับ salting?

การตัดขอบวางบนโต๊ะไม้ก่อนที่จะทำความสะอาดสำหรับ Salting

คำตอบขึ้นอยู่กับวิธีการแฮ็คที่เลือก:

• ด้วยความเย็น - แช่ขอบในแพ็คเกจที่ไม่ใช่โลหะและเปลี่ยนน้ำสองสามครั้ง
• ด้วยความร้อน - สะอาดจากสิ่งสกปรกของนาเนลและล้างออก

Ryzhikov ถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่สะอาดที่สุด ดังนั้นการทำความสะอาดร่างกายผลไม้จึงจำเป็นต้องมีน้อย

• แขนตัวเองด้วยมีดคมและเริ่มทำความสะอาดในป่า ตัดสถานที่ที่เก็บไว้บนขอบและพื้นที่ที่มั่นคงที่ขาของพวกเขา
• เลือกอินสแตนซ์ขนาดเล็กทั้งหมดสำหรับ Salting
• จากขยะบนหมวกและภายใต้พวกเขากำจัดฟองน้ำครัวแปรงสีฟันผ้ากระดาษ

ฉันต้องการและดึงบทกวีก่อนที่ Salting?

lukoshko Ryzhikov ก่อนทำความสะอาดและทำอาหาร

เนื่องจากขอบไม่มีความขมขื่นเป็นจำนวนของเห็ดที่กินได้อื่น ๆ จึงไม่จำเป็นต้องแช่พวกเขาก่อนทำอาหาร ในทางตรงกันข้ามโดยไม่ต้องสัมผัสกับน้ำพวกเขายังคงรักษารูปลักษณ์และสารที่มีประโยชน์

ฉันต้องการและคุณปรุงอาหารที่น่ากลัวมากแค่ไหนก่อนร้องเพลงจนถึงพร้อมหรือยัง?

ryzhiki พับในกระทะสำหรับซักผ้าและทำอาหาร

หากคุณเลือกวิธีที่ร้อนแรงในการละลายแท่งมันก็เพียงพอที่จะตรวจสอบได้ 10-15 นาที

ด้วยวิธีการเย็น ๆ ของ Salting การประมวลผลความร้อนของเห็ดไม่จำเป็น

วิธีการเกลือเห็ด Ryzhikov สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้พวกเขาไม่กล้า: สูตรอาหาร

จานที่มีขอบน้ำเกลือบนโต๊ะ

สูตร 1.

คุณต้องการ:

• หนึ่งของกิโลกรัมของ Ryzhikov
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไวน์แดงแห้งและน้ำมันมะกอก - 1.5 แก้ว
• petrushka Fresh - Bundle
• salt and Dijon Mustard - 2 ช้อนวัด
• น้ำตาล - เกลือเพิ่มขึ้น 2 เท่า

การทำอาหาร:

• สนองน้ำเล็กน้อยและนำไปต้ม
• กระโดดแท่งเป็นเวลา 5 นาทีและลบมันลงบนกระชอน
• เพิ่มเครื่องเทศ, Leek Rolling Rings, Parsley - ประณีต
• ป้อนไวน์และน้ำมันมะกอก
• เมื่อน้ำเกลือจะต้มจุ่มริมฝีปากและทำให้ไฟช้าลง
• tomit 5-7 นาทีเห็ดและลบออก
• กระจายไปบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือ
• เมื่อพวกเขาเย็นสนิทส่งไปยังตู้เย็นเก็บของ
• 2-3 ชั่วโมงหลังจากที่มีการรั่วไหลของขอบน้ำเกลือ

สูตร 2.

สลัดหอมและอร่อยของเกลือ Ryzhikov

คุณต้องการ:

• ryzhiks
• น้ำ
• เกลือ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

• ซักผ้าและเลือก Ryzhikov พับในกระทะด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
• หลังจาก 3 นาทีลบซ่อนด้วยน้ำเย็นและทิ้งที่กระชับ
• เพิ่มเกลือลงในน้ำ
• บรรจุภัณฑ์แก้วหรือโลหะใช้สำหรับ Salting of the RIM
• วางพวกเขาด้วยเลเยอร์ข้างหน้าด้วยเกลือเพิ่มจำนวน
• น้ำมันพืชเทลงบนและครอบคลุมผ้ากอซ
• ติดตั้งน้ำหนักปานกลาง
• ออกจากถังด้วยแท่งในที่เย็นเป็นเวลา 45 วัน

การหยิบ Ryzhiks ในธนาคารอย่างโอชะเพียงใด: สูตรดองสำหรับ Ryzhikov ในน้ำ 1 ลิตร

หมัก Ryzhiki อย่างใกล้ชิด

คุณต้องการ:

• พริกดำและมีกลิ่นหอมในถั่ว - 28 และ 20 ชิ้น ตามลำดับ
• คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
• เกลือ - ช้อน 4 มิติ
• น้ำส้มสายชู - แก้ว

วิธีการแก้ปัญหา Ryzhiki สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนแรง: สูตรอาหารและความลับ

กำมือของวิธีที่น่าอัศจรรย์ของเพลงกล่อมเด็กบนจาน

สูตร 1.

คุณต้องการน้ำ 1 ลิตร:

• ช้อนตักเกลือ
• ใบลอเรลและลูกเกด 3 ชิ้น
• ไม้คอร์นิช
• pepper Fragrant Peas- 5 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• นำน้ำไปต้ม
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดในรายการ
• ใส่ ryzhikov
• หลังจาก 1/6 ชั่วโมงลบออกและแพร่กระจายไปยังธนาคารปลอดเชื้อ
• เติมน้ำเกลือให้เต็มและรออุณหภูมิห้อง
• ปิดฝาพลาสติกหรือใช้ทันที

หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในอีก 12 เดือนข้างหน้าอย่างกล้าหาญเพลิดเพลินไปกับขอบของธนาคารของพวกเขา

สูตร 2.

ขอบที่เก็บสดก่อนการทำความสะอาดและเกลือ

คุณต้องการ:

• หนึ่งของกิโลกรัมของ Ryzhikov
• น้ำ - 1.5 แว่นตา
• เกลือ - ปลายช้อน
• กรดมะนาว - 3 กรัม

การทำอาหาร:

• เทเกลือและกรดซิตริกในน้ำเดือด
• จากนั้น - เห็ดบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้
• หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงย้ายไปที่ธนาคารเทน้ำเกลือที่เหลือ
• คลุมด้วยฝาครอบโลหะ
• ส่งธนาคารด้วยเนื้อหาสำหรับการฆ่าเชื้อ
• จากนั้นม้วนฝาปิดแล้วเก็บไว้จนกระทั่งฤดูหนาว

ความลับ:

• บดเห็ดขนาดใหญ่ฟางและเทน้ำเค็ม ให้พวกเขามากจนพวกเขาไม่อ่อนลง
• ในน้ำเดือดจะกระโดดเห็ดและลบออกไม่เกิน 10 นาที
• ลบออกให้รั่วไหลบนกระชอนและล้างใต้น้ำไหล

วิธีการที่จะทำ Ryzhiki สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่เย็นจัดอย่างถูกต้อง: สูตรอาหารและความลับ

ภูเขาสดสีแดงตัดหัวแดงต่อหน้า

สูตร 1.

คุณต้องการเห็ดและเกลือ

การทำอาหาร:

• บริสุทธิ์และคัดสรร Ryzhiki ใส่หมวกหนึ่งชั้นในความสามารถในการบัดกรี
• เกลือเล็ก ๆ
• ดำเนินการต่อส่วนผสมสำรองเพิ่มปริมาณเกลือเล็กน้อย
• ติดตั้งเจ็ทและย้ายถังด้วยเห็ดในที่เย็น
• ถือ 10-14 วันและกินเห็ดหรือใช้สำหรับทำอาหาร

สูตร 2.

วิธีที่เย็นจัดเค็ม ryzhiki กระจัดกระจายบนโต๊ะ

คุณต้องการ Ryzhikov 5 กิโลกรัม:

• เกลือ 250 กรัม
• ใบลูกเกดโอ๊คและลอเรต - 100 กรัม
• pepper Black Peas - 10 ชิ้น
• stems dill - 100 กรัม

การทำอาหาร:

• แพ็คด้านล่างสลีปเกลือและครอบคลุมชั้นแรกของหมวกสีแดง
• ต่อไประหว่างแถวของเกลือและเห็ดเพิ่มใบลูกเกด, ไม้โอ๊ค, ลอเรลและถั่วพริก
• แท่งกอซแถวบนสุด
• ระบายน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นหลังจาก 7 วันและเพิ่มเลเยอร์ใหม่ของ Rhyge
• แถวสุดท้ายครอบคลุมใบกะหล่ำปลี
• เก็บไว้ในบ้านที่น้ำค้างแข็งเล็กน้อย

ความลับ:

• การวางชั้นของเห็ดที่มีเกลือให้บริการจัดเลี้ยงคุณภาพสูง
• การเพิ่มแถวใหม่ของแท่งไม่ส่งผลกระทบต่อความพร้อมของพวกเขา พวกเขาจัดการสเปรย์

วิธีการทำ Ryzhiki เย็นกับกระเทียม: สูตร

ryzhiki ปกคลุมคริสตัลเกลือสำหรับเกลือด้วยวิธีที่เย็นชา

คุณต้องการยกเว้นเห็ด 1 กิโลกรัม:

• ออกจากใบและลูกเกด - 10 ชิ้น
• pepper Easy Peas - 15 ชิ้น
• เกลือ - ดูโดยการบริโภค
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

การทำอาหาร:

• วางจานเคลือบด้านล่างหรือกระป๋อง / บาร์เรลไม้ทุกเครื่องยกเว้นเกลือ
• การจัดส่งจากด้านบนชั้นแรกของ redheads กับหมวกขึ้น
• มี Solu อย่างไม่เห็นแก่ตัว
• เห็ดและเกลือสำรองต่อไป
• ครอบคลุมมวลของผ้ากอซและแก้ไข neot และถ่ายโอนไปยังสถานที่ที่อบอุ่นปานกลาง
• หนึ่งครั้งใน 3-4 วันเปลี่ยนผ้ากอซและเพิ่มเลเยอร์ใหม่ของเห็ดตามที่ต้องการ
• หลังจาก 2 สัปดาห์ย่อยสลายขอบในธนาคารและส่งไปยังตู้เย็น

วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษารสชาติและการปรากฏตัวของ Ryzhikov ภายใน 2 ปี

วิธีการให้เกลือ Ryzhiki และการขนส่งสินค้าพร้อมกับวิธีที่เย็นชา: สูตร

rhyge เค็มสำเร็จรูปและขนส่งสินค้าบนจาน

คุณต้องการ:

• ร่องและ Ryzhiki บริสุทธิ์และล้าง
• เกลือ
• ใบกระวาน
• ถั่วพริกไทยง่าย
• วางสาขา
• ทางเลือก - กระเทียม, Chron

การทำอาหาร:

• ร่องแช่น้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ความขมขื่นเหลืออยู่กับพวกเขา
• ตัดสินใจด้วยความจุสำหรับ Salting - Bank, Barrel ที่ทำจากไม้หรือ SAUCEPAN เคลือบ
• การวางเครื่องปรุงที่ด้านล่าง - ใบกระวาน, Peas Pepper
• วางเห็ดโดยเลเยอร์ตัวอย่างเช่นการขนส่งครั้งแรก - เกลือ - Ryzhikov - เกลือ
• เป็นทางเลือกเพิ่มใบลอเรลพริกไทยหอมผักชีฝรั่งบดและกระเทียมระหว่างแถว
• โรยเล็กน้อยด้วยเกลือมากกว่าบทกวี
• ติดตั้งร่องเพื่อให้ของเหลวหอคอยเล็กน้อยกว่าเห็ด
• ในกรณีที่รุนแรงน้ำเค็มเพียงเล็กน้อย
• ออกจากเห็ดในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งเนื่องจากการขนส่งสินค้าจะไม่แย่เร็วขึ้น

คุณสามารถกินเค็มขอบได้กี่วัน?

ส่วนหนึ่งของบทกวีเกลือในจาน

หลังจากจองออกจากพวกเขาด้วยเกลือในภาชนะเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในการแช่ หลังจากช่วงเวลานี้ใช้เห็ดอย่างกล้าหาญในอาหารอย่างน้อยในรูปแบบดิบอย่างน้อยสำหรับทำอาหารจานโปรดของคุณ

Ryzhiki Salty Glasses: ทำไมฉันให้พวกเขาได้ไหม

ขอบเค็มถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีเขียว

มีสาเหตุหลายประการสำหรับปรากฏการณ์นี้:

• การละเมิดเทคโนโลยีการเก็บรวบรวม - เห็ดรวมตัวกันด้วยการกดที่แข็งแกร่งของนิ้วมือบนเนื้อหนัง
• ลองอยู่ในอากาศก่อนร้องเพลง
• แช่ในน้ำหรือสัมผัสระยะยาวเมื่อทำความสะอาดการปนเปื้อน
• คุณรวบรวม Rhyge Fir สำหรับพวกเขาปฏิกิริยาดังกล่าวเป็นเรื่องปกติ

หากคุณรวบรวมและหลั่ง Redheads ตัวเองและมั่นใจว่าเทคโนโลยีจากการตัดเห็ดเพื่อทำให้สุกหลังจากการวางลงในขวดจะถูกบันทึกให้ลบออกไฟและฝัง

ในการปรากฏตัวของข้อสงสัยเล็กน้อย - ปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหาร

สำหรับอนาคตเพื่อหลีกเลี่ยงความเขียวขจีบนขอบเกลือกระโดดลงในน้ำเดือดด้วยกรดซิตริก มันจะช่วยประหยัดสีของเชื้อราที่คุ้นเคย

เห็ดคาเวียร์จาก Ryzhikov: สูตรสำหรับฤดูหนาว

pielay กับปลาคาเวียร์เสร็จจาก Ryzhikov

คุณต้องการ:

• การตัดแต่งและไม่รายงานสำเนาของบทกวีที่เหลือหลังจากการเลือก Salting - 1 กิโลกรัม
• 0.8 ลิตรน้ำ
• 5 Lukovits กลาง
• ช้อนเกลือ 5 มิติ
• วัดน้ำส้มสายชู
• น้ำมันดอกทานตะวันทอด
• กระเทียม 3-4 ฟัน
• ใบของโครีนคู่หนึ่ง
• เครื่องเทศ, ผักใบเขียว, พริกเฉียบพลัน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• นำน้ำไปต้มแล้วโรย
• เจรจา Redheads ประมาณ 7-10 นาทีและรั่วไหลบนตะแกรง
• ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนและทอดบนน้ำมัน
• เห็ดเย็นและหัวหอมบดเครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน
• ผักใบเขียวและกระเทียมวางอยู่ที่ด้านล่างของถังเก็บคาเวียร์
• หากคุณชอบจานชาร์ปให้เพิ่มใบลอเรลพริกพริกไทยและเครื่องเทศที่คล้ายกัน
• พับส่วนผสมของเห็ดที่มีหัวหอม
• จากการป้องกันแผ่นหนึ่งของอึและกระชับธนาคาร
• เก็บในที่เย็น

วิธีตรึงขอบสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ขมวดคิ้วดิบก่อนที่จะทำความสะอาดและกล้างจนในช่วงฤดูหนาว

ขึ้นอยู่กับการประมวลผลขอบด้านหน้าของน้ำค้างแข็งเทคโนโลยีมีความแตกต่างเล็กน้อย

ดังนั้นเมื่อแช่แข็งเห็ดดิบ:

• ทำความสะอาดจากดินด้วยสารแห้งเช่นแปรงผ้าเช็ดปาก
• ค้นหาฟิล์มอาหารบนเขียง
• วางเห็ดจากด้านบน
• ส่งทุกอย่างไปที่ช่องแช่แข็งสำหรับคืนหรือ 12 ชั่วโมง
• ลบและปิดฟิล์มเห็ดปล่อยให้กระดานบนโต๊ะ
• ลงทะเบียนวันที่ค้างและส่งกลับ

หากคุณต้องการลิ้มรสเห็ดก่อนแช่แข็งจากนั้นทำแบบนี้:

• ตัดหมวกของฟาง Ryzhkov
• ส่งพวกเขาไปที่กระทะด้วยน้ำ
• ต้มไฟช้า 5-7 นาทีถอดโฟม
• จับบนตะแกรง / กระชอน
• รอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
• พับในคอนเทนเนอร์แช่แข็งหรือบรรจุภัณฑ์แล้วทำเครื่องหมายวันที่
• ส่งเห็ดไปยังตู้แช่แข็งก่อนฤดูหนาว

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบคุณสมบัติของการเตรียมการของ Ryzhikov เพื่อ Solve, การรับประทานอาหารและน้ำค้างแข็ง เรียนรู้ที่จะป้องกันการปรากฏตัวของจุดสีเขียวบนเห็ดเค็ม ได้เติมเต็มตำราอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารที่แตกต่างกันและยังตั้งข้อสังเกตจำนวนของความลับของ Billets ที่ประสบความสำเร็จของ Ryzhikov สำหรับฤดูหนาว

แท้จริงเห็ดเหล่านี้ครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติอย่างเพียงพอที่โต๊ะอาหาร นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษในบิลเล็ตของพวกเขา

แขนตัวเองด้วย Lukshki และไปตามล่า "เงียบสงบ"

อากาศดีสำหรับคุณและเก็บเกี่ยวที่หลากหลาย!

วิดีโอ: วิธีการเกลือทางที่ร้อนแรง?