Jak spać pyszne, podnieś grzyby przeciwko słoikom w słoikach gorący i zimny sposób na zimę: tajemnice, wskazówki, najlepsze przepisy. Jak czyścić, ile moczyć i gotować felgi przed śpiewaniem do gotów? Jak solish Ryzhiki i rowek razem: przepis

Zasady czyszczenia felg przed gotowaniem. Przepisy solonych marynowanych grzybów.

Charakter naszych szerokości geograficznych jest niesamowity i hojny. Lato sprawia, że \u200b\u200bnas ciepłe i świeże warzywa, jagody, owoce, ale jesieni - grzyby.

Miłość do zbierania jest układana w nas genetycznie. Dlatego otrzymujemy szczególną przyjemność spacerować wzdłuż jesiennego lasu z kijem w twoich rękach w poszukiwaniu cenionych grzybów.

Zimą nasze wysiłki będą nagrodzone i smaczna zupa, sałatka i placki z grzybami. Dlatego gospodarz motywuje całą rodzinę, aby wydostać się w weekend i spędzać czas z korzyścią w każdym sensie.

Kontynuacja serii artykułów grzyby oraz bilotyna zima z im, Porozmawiaj dziś o Ryzhikovie.

Jak czyścić skrzynie do solenia?

cięcie felgi leżą na drewnianym stole przed czyszczeniem solania

Odpowiedź zależy od wybranej metody hakowania:

• z zimnym - zanurzyć felgi w opakowaniu niemetalicznym i zmienić wodę kilka razy
• z gorącym - czystym z nanile brudu i płukać

Rezhikov są uważane za jedno z najczystszych grzybów. Dlatego czyszczenie ich zbiorników owocowych jest wymagane minimalne.

• Uzupełnij się z ostrym nożem i zacznij czyszczenie w lesie. Wytnij zatrzymane miejsca na felgach i solidnych obszarach na nogach.
• Wybierz małe inne wystąpienia do solenia.
• Ze śmietnika na kapelusze i pod nimi, pozbyć się kuchnia gąbka, szczoteczka do zębów, ręcznik papierowy.

Czy muszę i ile wyciągnąć rymy przed solenie?

lukoshko Ryzhikov przed czyszczeniem i gotowania

Ponieważ felgi nie mają gorycz, jak wielu innych grzybów jadalnych, nie jest konieczne, aby moczyć przed gotowaniem. Wręcz przeciwnie, bez kontaktu z wodą, zachowują swój wygląd i cennych substancji.

Czy muszę mieć i ile masz gotować Grims przed śpiew, aż będą gotowe?

ryzhiki złożona w garnku do gotowania i prania

Jeśli wybrałeś gorący drogę do solenia pręty, to wystarczy, aby sprawdzić je przez 10-15 minut.

Z zimnym metody solenia, obróbka cieplna grzybów nie jest potrzebne.

Jak grzyby solnych Ryzhikov na zimę tak, że nie odważyłby: recepty

płytka z solą fizjologiczną Wheels na stole

Przepis 1.

Potrzebujesz:

• para kg Ryzhikov
• woda - 0,5 l
• cebula - 2 szt.
• czerwone wytrawne wino i oliwę z oliwek - 1,5 szklanki
• pietruszka Fresh - Bundle
• sól i musztardy Dijon - 2 miarki
• cukier - 2 razy więcej soli

Gotowanie:

• nieznacznie zaspokoić wody i doprowadzić do wrzenia
• zanurzyć pręty przez 5 minut i usunąć je na durszlak
• dodaj przyprawy, por, pietruszka walcowania pierścieni - drobno
• wprowadź wina i oliwy
• kiedy solanka będzie wrzeć, zanurzyć obręcz i spowolnić ogień
• tomit 5-7 minut grzyby i usunąć je
• rozprzestrzenianie się na suchej sterylnych banków i wlać solankę
• gdy są one całkowicie ostygnie, wysłać je do lodówki do przechowywania.
• 2-3 godzin po wycieku solanki obręczy są dostępne jedzenia

Przepis 2.

aromatyczne i smaczne sałatki Salt Ryzhikov

Potrzebujesz:

• ryzhiks
• woda
• sól
• olej roślinny

Gotowanie:

• mycie i wybrany Ryzhikov Fold w garnku z wodą i doprowadzić do wrzenia
• po 3 minutach wyjąć, ukryć zimną wodą i wyrzucić na cedzidło
• dodanie soli w wodzie
• szklane lub metalowe opakowanie, wykorzystanie do solenia obręczy
• rozłożyć je warstwami na przodzie z solą, zwiększając liczbę
• top wlewając olej roślinny i przykryć gazą
• zainstalować umiarkowany ciężar
• pozostawić zbiornik z prętami w chłodnym miejscu na 45 dni

Jak cudownie odebrać Ryzhiks w bankach: marynaty przepis na Ryzhikov na 1 litr wody

marynowany Ryzhiki Close-up

Potrzebujesz:

• czarne i papryki pachnące w grochu - 28 i 20 szt. odpowiednio
• goździki - 4 szt.
• sól - 4 łyżki wymiarowe
• ocet - Szkło

Jak Solish Ryzhiki na zimę z gorącym sposób prawej: receptury i tajemnice

garść słonej ciepłej drodze rymy na talerzu

Przepis 1.

Trzeba na 1 litr wody:

• łyżkę soli pomiaru
• liści laurowych i porzeczki 3 szt.
• cornish kij
• pieprz pachnący groszek- 5 szt.
• goździk - 2 szt.

Gotowanie:

• przynieś wodę do wrzenia
• dodaj sól i wszystkie przyprawy na liście
• umieść Ryzhikov.
• po 1/6 godzinach usuń je i rozprzestrzenił się na sterylne banki.
• napełnij je solanką i poczekaj na chłodzenie do temperatury pokojowej.
• zamknij pokrywki plastikowe, albo użyj go od razu.

Jeśli planujesz przechowywać, w ciągu najbliższych 12 miesięcy, śmiało cieszyć się felgami swoich banków.

Przepis 2.

Świeże zebrane felgi przed czyszczeniem i solą

Potrzebujesz:

• para kg Ryzhikov
• woda - 1,5 Okulary
• sól - na czubku łyżki
• kwas cytrynowy - 3 g

Gotowanie:

• wlać sól i kwas cytrynowy we wrzącej wodzie
• następnie - przygotowane oczyszczone grzyby
• po ćwierć godzinie przesuń je do banków, wlej pozostałą solankę
• przykryj metalowymi osłonami
• wyślij banki z treścią do sterylizacji
• następnie przerzuć pokrywki i zachowaj do zimy

Tajniki:

• Zmiel duże grzyby słomy i wlać soloną wodę. Trzymaj je tak bardzo, aby nie zmiękczyć.
• W wrzącej wodzie zanurz grzyby i usuń je nie dłużej niż 10 minut.
• Usuń je, wyciek na durszlaku i spłukać pod bieżącą wodą.

Jak selish Ryzhiki na zimę z zimnym sposobem prawidłowo: przepisy i tajemnice

mountain Fresh Cut Redheads przed zimnym sposobem

Przepis 1.

Potrzebujesz grzybów i soli

Gotowanie:

• oczyszczony i wybrany Ryzhiki umieścił na czapkach jednej warstwy w pojemności lutowania
• plusz mała sól
• kontynuuj alternatywne składniki, lekko zwiększając ilość soli
• zainstaluj strumień i przesuń zbiornik grzybami w chłodnym miejscu.
• przytrzymaj 10-14 dni i jedz grzyby lub użyj do gotowania

Przepis 2.

solony zimny sposób Ryzhiki rozrzucony na stole

Potrzebujesz 5 kg Ryzhikowa:

• sól 250 G.
• pozostawia porzeczki, dąb i laure - 100 g
• pieprz czarny groszek - 10 szt.
• Łodygi Dill - 100 g

Gotowanie:

• dolne opakowania sól spali i pokrywają pierwszą warstwę czerwonych kapeluszy
• dalej między rzędami soli i grzybów Dodaj liście porzeczki, dąb, laurowy i pet
• stick Gazowa górny rząd
• opróżnij sok utworzony po 7 dniach i dodaj nowe warstwy rige
• ostatni rząd obejmuje liście kapusty
• trzymaj się w pomieszczeniach, gdzie jest mały mróz

Tajniki:

• Warstwowe układanie grzybów o soli zapewnia ich wysokiej jakości gastronomię.
• Dodanie nowych rzędów prętów nie wpływa na ich gotowość. Udaje im się rozpylać

Jak solish Ryzhiki Cold Fashion z czosnkiem: receptura

rezhiki pokryte kryształami soli do solenia z zimnym sposobem

Potrzebujesz, z wyjątkiem 1 kg grzybów:

• pozostawiając liście i porzeczki - 10 szt.
• easy Groch Pepper - 15 sztuk.
• sól - spójrz na konsumpcję
• czosnek - 2 zęby

Gotowanie:

• leżał na daniach dolnych emaliowanych lub puszkach / drewnianej lufie wszystkie przyprawy, z wyjątkiem soli
• wysyłka z ponad pierwszej warstwy rudowłosości z czapkami
• posiadać hojnie solu.
• kontynuuj alternatywne grzyby i sól
• przykryj masę gazę i naprawić neot i przeniesienie do umiarkowanie ciepłego miejsca
• raz w 3-4 dni zmień gazę i dodać nowe warstwy grzyba, zgodnie z potrzebami
• po 2 tygodniach rozkłada felgi w bankach i wyślij do lodówki

Ta metoda zapewnia zachowanie smaku i pojawienie się Ryzhikowa w ciągu 2 lat.

Jak solić Ryzhiki i towar razem z zimnym sposobem: przepis

gotowy solony rąk i ładunek na talerzu

Potrzebujesz:

• groove i Ryzhiki, oczyszczono i umyć
• sól
• liść zatoki
• easy Pepper Peas.
• upuść gałęzie
• opcjonalnie - czosnek, liście chrót

Gotowanie:

• rowek zanurz się w zimnej wodzie i urlop przez noc, aby gorzby pozostała z nimi
• zdecyduj z pojemnością na solenie - bank, drewniana beczka lub emaliowany rondel
• umieszczanie przypraw na dole - liść zatoki, pieprz z grosze
• umieść grzyby przez warstwy, na przykład, pierwszy fracht - sól - Ryzhikov - sól
• opcjonalnie dodaj liście laurowe, pachnące pieprz, zmiażdżony koper i czosnek między rzędami
• posypać lekko dużą ilością soli niż rymy
• zainstaluj rowek, aby płyn nieco wiesz na grzybach
• w skrajnym przypadku kilka solonej wody
• zostaw grzyby w chłodnym miejscu przez półtora miesiąca, ponieważ ładunek nie będzie gorszy szybciej

Przez ile dni możesz jeść słone felgi?

porcja rymów soli w płycie

Po dokonaniu rezerwacji pozostawiając je z solą w pojemniku przez 2 tygodnie do moczenia. Po tym okresie śmiało używać grzybów w żywności przynajmniej w surowej formie, przynajmniej do gotowania ulubionych potraw.

Rezhiki Słone okulary: Dlaczego mogę je mieć?

solone felgi były pokryte zielonymi plamami

Istnieje kilka powodów tej fenomenu:

• naruszenie technologii zbierania - grzyby zebrane z silnymi prasami palców na ciele
• długo ich pobyt w powietrzu przed śpiewaniem
• moczenie w wodzie lub długotrwałym kontakcie z nim podczas czyszczenia zanieczyszczenia
• zebrałeś rige jodły, dla nich taka reakcja jest normalna

Jeśli zebrałeś siebie i rzucić rude i są pewni, że technologia od cięcia grzybów do dojrzewania po ustanowieniu do słoika został uratowany, usuń je, ogień i bądź pochowany.

W obecności najmniejszych wątpliwości - odmówić stosowania produktu w żywności.

W przyszłości, aby uniknąć zieleni na felgach soli, zanurzyć je we wrzącej wodzie z kwasem cytrynowym. Zapisze kolor znajomych grzybów.

Kawior grzybowy z Ryzhikowa: przepis na zimę

pieray z gotowym kawiorem rybnym z Ryzhikowa

Potrzebujesz:

• przycinanie i nie zgłaszane kopie rymów pozostawione po wyborze solenia - 1 kg
• 0,8 litrów wody
• 5 środkowych Lukovits.
• 5 łyżek soli wymiarowych
• Łyżka pomiarowa octu
• olej do smażenia słonecznika
• 3-4 zęby czosnku.
• para liści chodowych
• przyprawy, zielenie, ostra papryka - do smaku

Gotowanie:

• przynieś wodę do gotowania i posypać
• negocjuj rude przez około 7-10 minut i wyciek na sito
• wytnij cebulę o pół pierścieni i smażyć na oleju
• chłodzone grzyby i cebulę mielą szlifierkę / blender
• dodaj ocet i dobrze wymieszaj
• zgniecione zieleni i czosnek układają się na dole zbiornika z kawioru
• jeśli lubisz ostre naczynia, dodaj liście laurowe, paprykę chili i podobnych przypraw
• złóż mieszankę grzybów z cebulą
• z góry osłaniać arkusz gówna i dokręć banki
• przechowywać w chłodnym miejscu

Jak zamrozić felgi na zimę: przepis

surowi marszczą przed czyszczeniem i żuchnią na zimę

W zależności od przetwarzania felg przed mrozem technologia ma małe różnice.

Więc podczas zamrażania surowych grzybów:

• wyczyść je z brudu z suchymi agentami, takimi jak pędzel, serwetka
• zlokalizuj folię żywności na desce do krojenia
• umieść grzyby z góry
• wyślij wszystko do zamrażarki na noc lub 12 godzin
• usuń i zakryj folię grzybów, zostawiając deskę na stole
• zarejestruj się Data zamarzania i wyślij

Jeśli wolisz smakować grzyby przed zamarznięciem, a następnie zachowuj się tak:

• wytnij kapelusze słomy Ryzhkov
• wyślij je do rondla wodą
• gotuj 5-7 minut na wolnym ogniu, usuwając pianę
• złapaj na sito / curander
• poczekaj na całkowite chłodzenie
• złóż na zamarzniętym lub opakowaniu pojemniku i zaznacz datę
• wyślij grzyby do zamrażarki przed zimą

Więc sprawdziliśmy cechy przygotowania Rezhikowa do Solven, Mariation and Frost. Nauczyłem się zapobiegać wyglądowi zielonych plam na słone grzyby. Uzupełniałem książkę kucharską z różnymi przepisami, a także zauważyłem szereg tajemnic udanych kęsów Ryzhikowa na zimę.

Naprawdę te grzyby odpowiednio zajmowały honorowe miejsce w tabelach dla smakoszy. Ponadto nie będą wymagane specjalne wysiłki w billu.

Uzamiętaj się z Luksyskiem i idź do "Cichy" polowanie.

Dobra pogoda dla ciebie i bogatych zbiorów!

WIDEO: Jak solić obręcz ciepłej drogi?