Come dormire deliziosi, prendi i funghi contro i barattoli nei barattoli in modo caldo e freddo per l'inverno: segreti, consigli, le migliori ricette. Come pulire quanto immergere e cuocere i cerchi prima di cantare fino al momento pronto? Come sopranniare Ryzhiki e Groove insieme: ricetta

Regole per la pulizia dei cerchi prima della cottura. Ricette di funghi marinati salati.

La natura delle nostre latitudini è incredibile e generosa. L'estate ci rende verdure calde e fresche, bacche, frutta, ma autunno - funghi.

L'amore per la raccolta è posato in noi geneticamente. Pertanto, otteniamo un piacere speciale dal camminare lungo la foresta d'autunno con un bastone nelle tue mani in cerca di funghi amati.

In inverno, i nostri sforzi saranno ricompensati e gustosi zuppa e insalata e torte con funghi. Pertanto, la hostess motiva tutta la famiglia di uscire nel fine settimana e trascorrere del tempo con beneficio in ogni senso.

Continuando una serie di articoli su funghi e billettesu inverno a partire dal loro, Parla oggi del Ryzhikov.

Come pulire i petti per salatura?

tagliare i cerchioni si trovano su una tavola di legno prima della pulizia per salatura

La risposta dipende dal metodo Hacking selezionato:

• con freddo - pre-immergere i cerchi in pacchetto non metallico e cambiare l'acqua un paio di volte
• con caldo - pulito dallo sporco nani e dal risciacquo

Ryzhikov è considerato uno dei funghi più puliti. Pertanto, la pulizia dei loro corpi di frutta è richiesta minimale.

• Armati con un coltello affilato e inizia a pulire nella foresta. Tagliare i luoghi conservati sui cerchi e sulle zone solide sulle loro gambe.
• Seleziona piccoli istanze intere per salettare.
• Dalla spazzatura sui cappelli e sotto di loro, sbarazzarsi della cucina spugna, spazzolino da denti, un tovagliolo di carta.

Devo e quanto di tirare le rime prima salatura?

lukoshko Ryzhikov prima di pulire e cucinare

Dal momento che i cerchi non hanno un'amarezza, come una serie di altri funghi commestibili, non è necessario in ammollo prima della cottura. Al contrario, senza contatto con l'acqua, mantengono il loro aspetto, e sostanze utili.

Ho bisogno e quanto si fa a cucinare i Grims prima di cantare fino al momento?

ryzhiki piegato in una pentola per il lavaggio e la cottura

Se avete scelto un modo caldo per la salatura delle aste, è sufficiente controllare loro per 10-15 minuti.

Con un metodo a freddo di salatura, senza trattamento termico dei funghi.

Come funghi sale Ryzhikov per l'inverno in modo che essi non osano: ricette

piastra con soluzione salina cerchi sul tavolo

Ricetta 1.

Hai bisogno:

• un paio di chilogrammi di Ryzhikov
• acqua - 0,5 l
• onion - 2 pz.
• asciugare vino rosso e olio d'oliva - 1,5 bicchieri
• petrushka Fresh - Bundle
• sale e senape di Digione - 2 cucchiai di misura
• zucchero - 2 volte più sale

Cucinando:

• un po 'di soddisfare l'acqua e portare ad ebollizione
• immergere le aste per 5 minuti e rimuoverli sul colino
• aggiungere le spezie, gli anelli di laminazione porro, prezzemolo - finemente
• inserisci Vino e olio d'oliva
• quando la salamoia bollirà, immergere il bordo e rallentare il fuoco
• tomit 5-7 minuti i funghi e rimuoverli
• stendere su banche sterili asciutti e versare salamoia
• quando sono raffreddare completamente, li invia ad un frigorifero di stoccaggio.
• 2-3 ore dopo la fuoriuscita dei cerchi salamoia sono a disposizione per mangiare

Ricetta 2.

insalata fragrante e delizioso di Salt Ryzhikov

Hai bisogno:

• ryzhiks
• acqua
• sale
• olio vegetale

Cucinando:

• lavaggio e selezionati Ryzhikov Piegare in una pentola con acqua e portare ad ebollizione
• dopo 3 minuti, rimuovere, nascondere con acqua fredda e scarti sul colino
• aggiungere il sale in acqua
• vetro o imballaggi metallici, uso per salatura del cerchione
• lay out di loro con gli strati avanti con il sale, aumentando il suo numero
• top versando olio vegetale e coprire la garza
• installare peso moderata
• lasciare il serbatoio con le aste in un luogo fresco per 45 giorni

Come deliziosamente prendere il Ryzhiks nelle banche: Ricetta marinata per il Ryzhikov su 1 litro d'acqua

marinato Ryzhiki Close-up

Hai bisogno:

• peperoni neri e profumati in piselli - 28 e 20 pz. rispettivamente
• garofano - 4 pezzi.
• salt - 4 cucchiai dimensionali
• aceto - Vetro

Come Solish Ryzhiki per l'inverno con un modo caldo in questo: ricette e segreti

manciata di modo bollente salata di rime su un piatto

Ricetta 1.

È necessario per 1 litro di acqua:

• cucchiaio di sale di misura
• foglie di alloro e 3 pezzi di ribes.
• bastone Cornish
• pepe fragranti Pisel 5 pezzi.
• garofano - 2 pezzi.

Cucinando:

• portare acqua per far bollire
• aggiungi sale e tutte le spezie sulla lista
• metti il \u200b\u200bRyzhikov.
• dopo 1/6 ore, rimuoverli e diffondersi su banche sterili.
• riempili con la salamoia e aspetta di raffreddamento a temperatura ambiente.
• chiudere i coperchi di plastica o usarlo subito.

Se prevedi di archiviare, poi nei prossimi 12 mesi, godendo con coraggio i cerchi delle loro banche.

Ricetta 2.

cerchi raccolti freschi prima di pulire e sale

Hai bisogno:

• un paio di chilogrammi di Ryzhikov
• acqua - 1,5 bicchieri
• sale - sulla punta di un cucchiaio
• acido limone - 3 g

Cucinando:

• versare il sale e l'acido citrico in acqua bollente
• quindi - Funghi purificati preparati
• dopo un quarto d'ora, spostali in banche, versare la salamoia rimanente
• copertura con coperchi metallici
• invia banche con contenuti per la sterilizzazione
• quindi rotolare via i coperchi e mantenere fino all'inverno

Segreti:

• Macinare grandi funghi paglia e versare acqua salata. Tienili così tanto in modo che non ammorbidino.
• In acqua bollente, immergere i funghi e rimuoverli non più di 10 minuti.
• Rimuovili, perdite sul colino e risciacquare sotto l'acqua corrente.

Come sopranniare Ryzhiki per l'inverno con un modo freddo correttamente: ricette e segreti

montagna fresca tagliata rossa davanti a un modo freddo

Ricetta 1.

Hai bisogno di funghi e sale

Cucinando:

• ryzhiki purificato e selezionato messo sugli cappelli uno strato nella capacità di saldatura
• peluche un piccolo sale
• continua gli ingredienti alternativi, aumentando leggermente la quantità di sale
• installare il getto e spostare il serbatoio con funghi in un luogo fresco.
• tenere 10-14 giorni e mangia funghi o uso per cucinare

Ricetta 2.

modo freddo salato Ryzhiki sparsi sul tavolo

Hai bisogno di 5 kg di ryzhikov:

• sale 250 G.
• foglie di ribes, quercia e laure - 100 g
• peperone nero - 10 pezzi.
• steli aneto - 100 g

Cucinando:

• i pacchetti in basso dormono sale e coprono il primo strato di cappelli rossi
• inoltre tra le file di sale e funghi aggiungono foglie di ribes, quercia, laurel e peperoni di pisello
• stick Gasza Top Row
• scolare il succo formato dopo 7 giorni e aggiungi nuovi strati di Rhyge
• la riga finale copre foglie di cavolo
• tieni in casa dove è un piccolo gelo

Segreti:

• La posa a strati di funghi con sale fornisce la loro catering di alta qualità.
• L'aggiunta di nuove righe di aste non influisce sulla loro disponibilità. Riescono a spruzzare

Come sopranniare la moda fredda Ryzhiki con aglio: ricetta

ryzhiki copriva i cristalli di sale per salatura con un modo freddo

Hai bisogno, tranne 1 kg di funghi:

• lasciando foglie e ribes - 10 pezzi.
• facile pepe piselli - 15 pezzi.
• sale - Guarda per consumo
• aglio - 2 denti

Cucinando:

• disporre sui piatti smalto inferiori o lattine / barile di legno tutti i condimenti, ad eccezione del sale
• spedizione da sopra il primo strato di rosse con tappi in su
• in possesso di generosità Solu
• continuare funghi alternativi e sale
• coprire la massa di garza e fissare il Neot e trasferimento al luogo moderatamente caldo
• una volta in 3-4 giorni cambiano garza e aggiungere nuovi strati di funghi come desiderato
• dopo 2 settimane decomporre i cerchi nelle banche e inviare al frigorifero

Questo metodo garantisce la conservazione del gusto e l'aspetto del Ryzhikov entro 2 anni.

Come il sale della Ryzhiki e l'insieme di trasporto con il modo in cui il freddo: ricetta

finito rhyge salata e merci su un piatto

Hai bisogno:

• saldatura e Ryzhiki, purificata e lavata
• sale
• foglia d'alloro
• pepe piselli Facile
• rami di goccia
• opzionalmente - aglio, foglie di chrine

Cucinando:

• saldatura tuffo in acqua fredda e lasciare per una notte in modo che amarezza è lasciato con loro
• decidere con una capacità di salatura - banca, botte di legno o casseruola smaltata
• posizionamento condimenti sul fondo - foglia di alloro, pepe piselli
• mettere i funghi da strati, per esempio, prima del trasporto - Salt - Ryzhikov - Sale
• facoltativamente, aggiungere le foglie di alloro, pepe fragrante, aneto tritato e aglio tra le file
• cospargere un po 'con abbondanza di sale rispetto alle rime
• installare la scanalatura in modo che il liquido torrette poco più funghi
• nel caso estremo, alcuni acqua salata
• lasciare i funghi in un luogo fresco per un mese e mezzo, come il trasporto non sarà peggiore veloce

Attraverso quanti giorni si può mangiare cerchi salati?

porzione di rime di sale in un piatto

Dopo la prenotazione, lasciandoli con il sale nel contenitore per 2 settimane in ammollo. Dopo questo periodo, utilizzare con coraggio funghi negli alimenti almeno in forma grezza, almeno per cucinare i vostri piatti preferiti.

Ryzhiki occhiali salato: per questo, posso averli?

cerchioni salate erano coperte di macchie verdi

Ci sono diverse ragioni per questo fenomeno:

• la violazione della tecnologia di raccolta - i funghi raccolti con forti presse delle dita sulla carne
• lungo il loro soggiorno in aria prima di cantare
• ammollo in acqua oa lungo termine contatto con esso quando pulisce la contaminazione
• È raccolto rhyge abete, per loro una tale reazione è normale

La raccolta e versato gli stessi rosse e sei sicuro che la tecnologia dal taglio fungo a maturazione dopo la posa nel barattolo è stato salvato, rimuoverli, fuoco ed essere sepolto.

Alla presenza del minimo dubbio - di rifiutare l'uso del prodotto negli alimenti.

Per il futuro per evitare verde su cerchi di sale, li immergere in acqua bollente con acido citrico. Ciò consentirà di risparmiare il colore dei funghi familiari.

Fungo caviale dal Ryzhikov: Ricetta per l'inverno

pielay con il caviale di pesce finito del Ryzhikov

Hai bisogno:

• trimming e copie non segnalate delle rime rimaste a sinistra dopo la selezione per salatura - 1 kg
• 0,8 litri di acqua
• 5 lukovits di mezzo
• 5 cucchiai di sale dimensionali
• misurazione del cucchiaio di aceto
• olio di frittura del girasole.
• 3-4 denti aglio
• un paio di foglie di crine
• spezie, verdi, peperoni acuti - da gustare

Cucinando:

• portare acqua per far bollire e cospargere
• negoziare le testine rosse per circa 7-10 minuti e perdono sul setaccio
• taglia la cipolla di mezzo anelli e friggere sull'olio
• funghi raffreddati e cipolle macinare la macinata / frullatore
• aggiungi aceto e mescolare bene
• verdi schiacciati e aglio si stendono sul fondo del serbatoio di stoccaggio del caviale
• se ti piacciono i piatti taglienti, aggiungi foglie di alloro, peperoncino e spezie simili
• piega una miscela di funghi con cipolle
• da sopra schermatura di un foglio di merda e stringere le banche
• conservare in un luogo freddo

Come congelare i cerchi per l'inverno: ricetta

cowns crudi prima di pulire e scorie per l'inverno

A seconda dell'elaborazione dei cerchi di fronte al gelo, la tecnologia ha piccole differenze.

Quindi quando si ghiacciano i funghi crudi:

• pulirli dalla sporcizia con agenti secchi, come un pennello, un tovagliolo
• trova il film di cibo su un tagliere
• posiziona i funghi dall'alto
• invia tutto al freezer per la notte o 12 ore
• rimuovere e coprire il film dei funghi, lasciando la tavola sul tavolo
• iscriviti alla data di congelamento e inviare

Se preferisci assaggiare i funghi prima di congelarsi, quindi agire in questo modo:

• taglia i cappelli della paglia ryzhkov
• mandali a una casseruola con acqua
• bollire 5-7 minuti al fuoco lento, rimuovendo la schiuma
• cattura sul setaccio / colino
• aspetta un raffreddamento completo
• piega nel contenitore di congelamento o del pacchetto e segnare la data su di esso
• invia i funghi al freezer prima dell'inverno

Quindi, abbiamo esaminato le caratteristiche della preparazione del Ryzhikov a Solven, marination e gelo. Imparato a prevenire la comparsa di punti verdi sui funghi salati. Hanno reintegrato il tuo libro di cucina con diverse ricette, e ha anche notato una serie di segreti di billette di successo di Ryzhikov per l'inverno.

Davvero, questi funghi occupavano adeguatamente l'onorevole posto ai tavoli gourmet. Inoltre, gli sforzi speciali nel loro billet non saranno richiesti.

Armati con Lukshki e vai al "tranquillo" caccia.

Bel tempo per te e ricco raccolto!

Video: Come saltare il cerchio caldo?