نحوه خوابیدن خوشمزه، قارچ ها را در برابر کوزه ها در کوزه های گرم و سرد برای زمستان انتخاب کنید: اسرار، راهنمایی، بهترین دستور العمل ها. چگونه برای تمیز کردن چقدر به خیساندن و طبخ قبل از آواز خواندن تا زمانی که آماده است؟ چگونه Ryzhiki و Groove را با هم بخوریم: دستور غذا

قوانین برای تمیز کردن رینگ قبل از پخت و پز. دستور العمل های قارچ دریایی شور.

ماهیت عرض های ما شگفت انگیز و سخاوتمندانه است. تابستان باعث می شود ما سبزیجات گرم و تازه، انواع توت ها، میوه ها، اما پاییز - قارچ.

عشق برای جمع آوری در ایالات متحده به صورت ژنتیکی گذاشته شده است. بنابراین، ما لذت خاصی را از راه رفتن در امتداد جنگل پاییز با یک چوب در دستان خود در جستجوی قارچ های گرامی دریافت می کنیم.

در زمستان، تلاش های ما پاداش و سوپ خوشمزه و سالاد، و کیک با قارچ خواهد بود. بنابراین، میزبان باعث ایجاد کل خانواده می شود تا آخر هفته را بیرون بیاورند و به هر حال به نفع خود صرف کنند.

ادامه مجموعه ای از مقالات در مورد قارچ و صورتبر زمستان از جانب آنها، امروز در مورد Ryzhikov صحبت کنید.

چگونه برای تمیز کردن سینه برای نمک؟

برش رینگ ها قبل از تمیز کردن برای سالن، روی میز چوبی قرار دهید

پاسخ به روش انتخاب هک شده بستگی دارد:

• با سرد - پیش از خیساندن رینگ ها در بسته های غیر فلزی و تغییر آب چند بار
• با گرم - تمیز از خاک نانی و شستشو

Ryzhikov یکی از تمیز ترین قارچ در نظر گرفته شده است. بنابراین، تمیز کردن بدن میوه آنها حداقل مورد نیاز است.

• خود را با یک چاقوی تیز باز کنید و شروع به تمیز کردن در جنگل کنید. مکان های حفظ شده را بر روی لبه ها و مناطق جامد بر روی پاهای خود بریزید.
• کل نمونه های کوچک را برای نمک انتخاب کنید.
• از زباله بر روی کلاه و زیر آنها، از اسفنج آشپزخانه، مسواک، حوله کاغذی خلاص شوید.

آیا من نیاز دارم و چقدر باید قافیه ها را قبل از زایمان بکشید؟

lukoshko Ryzhikov قبل از تمیز کردن و پخت و پز

از آنجا که رینگ ها تلخی ندارند، به عنوان تعدادی از قارچ های خوراکی دیگر، لازم نیست که آنها را قبل از آشپزی خیس کنید. برعکس، بدون تماس با آب، آنها ظاهر خود را حفظ می کنند و مواد مفید را حفظ می کنند.

آیا من نیاز دارم و چقدر قبل از آواز آماده می شوم؟

ryzhiki در یک ظرف غذا برای شستن و پخت و پز

اگر شما یک راه گرم را انتخاب کرده اید تا ریزه ها را انتخاب کنید، آن را به اندازه کافی برای بررسی آنها برای 10-15 دقیقه.

با روش سرماخوردگی، پردازش حرارتی قارچ مورد نیاز نیست.

چگونه به نمک قارچ Ryzhikov برای زمستان به طوری که آنها جرات: دستور العمل ها

صفحه با ریمل های شور بر روی میز

دستور العمل 1

تو نیاز داری:

• یک جفت کیلوگرم Ryzhikov
• آب - 0.5 لیتر
• پیاز - 2 عدد.
• شراب قرمز خشک و روغن زیتون - 1.5 عینک
• petrushka تازه - بسته نرم افزاری
• نمک و دیجون خردل - 2 قاشق های اندازه گیری شده
• شکر - 2 بار نمک بیشتر

پخت و پز:

• کمی آب را برآورده و به جوش آوردن
• میله ها را به مدت 5 دقیقه غرق کنید و آنها را در Colander حذف کنید
• اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، حلقه های لاک نورد، جعفری - ریز
• شراب و روغن زیتون را وارد کنید
• هنگامی که آب شور جوشانده، لبه را غوطه ور می کند و آتش را کم می کند
• tomit 5-7 دقیقه قارچ و آنها را حذف کنید
• گسترش در بانک های استریل خشک و آب نمک
• هنگامی که آنها به طور کامل خنک هستند، آنها را به یخچال ذخیره سازی ارسال کنید.
• 2-3 ساعت پس از نشت ریزش نعناع در دسترس برای خوردن است

دستور العمل 2

سالاد معطر و خوشمزه نمک Ryzhikov

تو نیاز داری:

• ryzhiks
• اب
• نمک
• روغن سبزیجات

پخت و پز:

• شستشو و Ryzhikov انتخاب شده در یک ظرف با آب و به جوش آوردن
• پس از 3 دقیقه، با آب سرد پنهان، پنهان کردن، پنهان کردن، پنهان کردن در Colander
• نمک را به آب اضافه کنید
• بسته بندی شیشه ای یا فلزی، برای ریزش لبه استفاده کنید
• آنها را با لایه های پیش روی نمک بگذارید، تعداد آن را افزایش دهید
• بالا ریختن روغن نباتی و پوشش گاز
• وزن متوسط \u200b\u200bرا نصب کنید
• برای 45 روز، مخزن را با میله ها بگذارید

چگونه خوشمزه Ryzhiks را در بانک ها انتخاب کنید: دستور غذا برای Ryzhikov در 1 لیتر آب

ryzhiki ترشی نزدیک

تو نیاز داری:

• فلفل سیاه و معطر در نخود فرنگی - 28 و 20 عدد. به ترتیب
• carnation - 4 عدد.
• نمک - قاشق های چهار بعدی
• سرکه - شیشه

چگونه Ryzhiki را برای زمستان با یک راه گرم بگذار: دستور العمل ها و اسرار

تعداد انگشت شماری از راه گرم شور از قافیه ها بر روی یک صفحه

دستور العمل 1

شما برای 1 لیتر آب نیاز دارید:

• اندازه گیری قاشق نمک
• برگ لورل و توت 3 PCS.
• چوب کورنیش
• فلفل قرمز فلفل - 5 عدد.
• carnation - 2 عدد.

پخت و پز:

• آب را به جوش بیاورید
• اضافه کردن نمک و تمام ادویه جات ترشی جات در لیست
• ryzhikov را قرار دهید
• پس از 1/6 ساعت، آنها را حذف کنید و به بانک های استریل گسترش دهید.
• آنها را با آب نمک پر کنید و منتظر خنک شدن به دمای اتاق باشید.
• یا بطری های پلاستیکی را ببندید یا از آن استفاده کنید.

اگر شما قصد دارید ذخیره کنید، پس از 12 ماه آینده، به شدت از Rims بانک های خود لذت ببرید.

دستور العمل 2

تازه های تازه جمع آوری شده قبل از تمیز کردن و نمک

تو نیاز داری:

• یک جفت کیلوگرم Ryzhikov
• آب - 1.5 عینک
• نمک - بر روی نوک قاشق
• اسید لیمو - 3 گرم

پخت و پز:

• نمک نمک و اسید سیتریک را در آب جوش قرار دهید
• سپس - تهیه شده قارچ خالص تهیه شده
• پس از یک چهارم یک ساعت، آنها را به بانک ها منتقل کنید، نمک های باقی مانده را بریزید
• پوشش با پوشش های فلزی
• ارسال بانک ها با محتوا برای استریلیزاسیون
• سپس درب را از بین ببرید و تا زمستان نگه دارید

اسرار:

• کاه بزرگ قارچ را خرد کنید و آب شور را بریزید. آنها را خیلی نگه دارید تا آنها را نرم نکنید.
• در آب جوش، قارچ ها را از بین ببرید و آنها را بیش از 10 دقیقه بردارید.
• آنها را حذف کنید، بر روی Colander نشت کنید و زیر آب را بشویید.

چگونه Ryzhiki را برای فصل زمستان با یک راه سرد به درستی: دستور العمل ها و اسرار

موی سرخ تازه کوه تازه در مقابل یک راه سرد

دستور العمل 1

شما نیاز به قارچ و نمک دارید

پخت و پز:

• ryzhiki خالص و انتخاب شده بر روی کلاه یک لایه در ظرفیت لحیم کاری قرار داده شده است
• یک نمک کوچک را بشویید
• ادامه مواد جایگزین، کمی افزایش مقدار نمک
• جت را نصب کنید و مخزن را با قارچ ها در یک مکان خنک حرکت دهید.
• نگه داشتن 10-14 روز و خوردن قارچ یا استفاده از پخت و پز

دستور العمل 2

ryzhiki ریخته گری ریخته شده در جدول پراکنده شده است

شما نیاز به 5 کیلوگرم Ryzhikov:

• نمک 250 گرم
• برگ های توت فرنگی، بلوط و لور - 100 گرم
• فلفل قرمز فلفل - 10 عدد.
• sTEMS DILL - 100 گرم

پخت و پز:

• پایین بسته های خواب نمک را پوشش می دهد و لایه اول کلاه های قرمز را پوشش می دهد
• بیشتر بین ردیف نمک و قارچ اضافه کردن برگ های توت فرنگی، بلوط، لورل و فلفل نخود
• استیک گوزن بالا ردیف
• آب را پس از 7 روز تخلیه کنید و لایه های جدیدی از Rhyge را اضافه کنید
• ردیف نهایی برگ های کلم را پوشش می دهد
• نگه داشتن در داخل خانه که در آن کمی یخ زده است

اسرار:

• تخمگذار لایه ای از قارچ ها با نمک، غذا با کیفیت بالا را فراهم می کند.
• اضافه کردن ردیف های جدید میله ها بر آمادگی خود تاثیر نمی گذارد. آنها به اسپری می پردازند

نحوه استفاده از Ryzhiki سرد مد سرد با سیر: دستور العمل

ryzhiki پوشش کریستال های نمکی برای سالخوردگی با یک راه سرد

شما نیاز دارید، به جز 1 کیلوگرم قارچ:

• ترک برگ ها و توت ها - 10 عدد.
• فلفل قرمز آسان - 15 عدد.
• نمک - نگاهی به مصرف
• سیر - 2 دندان

پخت و پز:

• در ظروف مینای پایین یا قوطی ها / بشکه چوبی تمام ادویه ها، به جز نمک، قرار دهید
• حمل و نقل از بالای لایه اول مو قرمز با کلاه
• دارای سخاوتمندانه Solu
• قارچ های متناوب و نمک را ادامه دهید
• توده گاز را پوشش دهید و نئوت را رفع کنید و به جای گرما انتقال دهید
• یک بار در 3-4 روز تغییر گاز را تغییر دهید و لایه های جدیدی از قارچ را به صورت دلخواه اضافه کنید
• پس از 2 هفته، RIM ها را در بانک ها تجزیه می کند و به یخچال ارسال می شود

این روش تضمین حفظ طعم و ظاهر Ryzhikov را در عرض 2 سال تضمین می کند.

نحوه نمک Ryzhiki و حمل و نقل همراه با راه سرد: دستور غذا

رنده شور و حمل و نقل بر روی یک صفحه

تو نیاز داری:

• شیار و Ryzhiki، تمیز و شستشو
• نمک
• برگ بو
• نخود فلفل آسان
• شاخه های قطره
• به صورت اختیاری - سیر، برگ های کرین

پخت و پز:

• شیار شیب در آب سرد و ترک یک شب به طوری که تلخی با آنها باقی مانده است
• تصمیم گیری با یک ظرفیت برای سالن نمک - بانک، بشکه چوبی و یا ظروف لنز
• قرار دادن ادویه در پایین - برگ خلیج، نخود فرنگی فلفل
• برای مثال، قارچ ها را با لایه ها قرار دهید، به عنوان مثال، اولین بار - نمک - Ryzhikov - نمک
• به صورت اختیاری، اضافه کردن برگ لورل، فلفل معطر، خرد شده خرد شده و سیر بین ردیف
• کمی با مقدار زیادی نمک از قافیه ها بپاشید
• نصب شیار به طوری که مایع کمی برج های بیش از قارچ
• در مورد شدید، چند آب شور
• قارچ ها را در یک محل خنک برای یک ماه و نیم، به عنوان حمل و نقل سریعتر بدتر نخواهد شد

از طریق چند روز شما می توانید رینگ های شور بخورید؟

بخشی از قافیه های نمکی در یک صفحه

پس از رزرو، آنها را با نمک در ظرف به مدت 2 هفته به خیساندن. پس از این دوره، به شدت از قارچ ها در مواد غذایی حداقل در فرم خام استفاده کنید، حداقل برای پخت و پز غذاهای مورد علاقه خود را.

عینک شور Ryzhiki: چرا، آیا می توانم آنها را داشته باشم؟

رینگ های شور با لکه های سبز پوشیده شده بودند

دلایل متعددی برای این پدیده وجود دارد:

• نقض تکنولوژی مجموعه - قارچ جمع آوری شده با فشار قوی از انگشتان دست در گوشت
• طولانی مدت اقامت خود را در هوا قبل از آواز خواندن
• هنگام تمیز کردن آلودگی در آب یا طولانی مدت تماس بگیرید
• شما Rhyge Fir را جمع آوری کردید، زیرا آنها چنین واکنش طبیعی است

اگر شما خود را جمع آوری کرده اید و خودروی خود را جمع آوری کرده اید و مطمئن هستید که تکنولوژی از برش قارچ به رسوب بعد از تخمگذار به شیشه ذخیره شد، آنها را حذف کرد، آتش زد و دفن کرد.

در حضور کوچکترین شک - برای رد استفاده از محصول در غذا.

برای آینده برای جلوگیری از سبز شدن در رینگ های نمکی، آنها را در آب جوش با اسید سیتریک غرق کنید. این رنگ قارچ های آشنا را ذخیره خواهد کرد.

خاویار قارچ از Ryzhikov: دستور غذا برای زمستان

pielay با خاویار ماهی به پایان رسید از Ryzhikov

تو نیاز داری:

• نسخه های پیمایش و غیر گزارش شده از قافیه ها پس از انتخاب برای سالن - 1 کیلوگرم
• 0.8 لیتر آب
• 5 Lukovits متوسط
• قاشق نمک 5 بعدی
• اندازه گیری قاشق سرکه
• روغن سرخ کردن آفتابگردان
• 3-4 دندان سیر
• یک جفت برگ های کرین
• ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، فلفل حاد - به طعم

پخت و پز:

• آب را بخورید و بپاشید
• مذاکره بر روی مو قرمز برای حدود 7-10 دقیقه و نشت بر روی غربال
• پیاز را به نصف حلقه ها بریزید و روغن را سرخ کنید
• قارچ های خنک و پیاز Grind Meat Grinder / Blender
• سرکه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
• سبزیجات خرد شده و سیر در پایین مخزن ذخیره خاویار قرار دارد
• اگر غذاهای تیز را دوست دارید، برگ های لورل، فلفل چیلی و ادویه های مشابه را اضافه کنید
• ترکیبی از قارچ با پیاز
• از بالا محافظت از یک ورق از گوز و سفت کردن بانک ها
• در جای خنک نگهداری کنید

چگونه می توان RIMS را برای زمستان متوقف کرد: دستور غذا

خام قبل از تمیز کردن و نوشیدنی برای زمستان

بسته به پردازش رینگ ها در مقابل یخ زدگی، تکنولوژی دارای تفاوت های کوچک است.

بنابراین هنگام انجماد قارچ خام:

• آنها را از خاک با عوامل خشک مانند قلم مو، دستمال کاغذی پاک کنید
• فیلم غذا را در یک هیئت مدیره برش قرار دهید
• قارچ ها را از بالا قرار دهید
• برای شب یا 12 ساعت همه چیز را به فریزر ارسال کنید
• حذف و پوشش فیلم قارچ، ترک هیئت مدیره بر روی میز
• ثبت نام تاریخ انجماد و ارسال

اگر ترجیح می دهید قبل از انجماد قارچ را بخورید، پس از آن عمل کنید:

• کلاه های Ryzhkov را بریزید
• آنها را به یک ظرف با آب ارسال کنید
• جوش 5-7 دقیقه در آتش آهسته، از بین بردن فوم
• گرفتن بر روی غربال / Colander
• منتظر یک خنک کننده کامل باشید
• در ظرف انجماد یا بسته بندی بسته بندی شده و تاریخ آن را علامت بزنید
• ارسال قارچ به فریزر قبل از زمستان

بنابراین، ما ویژگی های آماده سازی Ryzhikov را به Solven، Marination و Frost بررسی کردیم. آموخته به جلوگیری از ظهور لکه های سبز بر روی قارچ شور. کتاب آشپزی خود را با دستور العمل های مختلف دوباره پر کنید و همچنین تعداد اسرار مولفه های موفق Ryzhikov را برای زمستان ذکر کرد.

درست است که این قارچ ها به اندازه کافی جایگاه شریف را در جداول لذیذ اشغال کردند. علاوه بر این، تلاش های ویژه ای در صورتحساب آنها مورد نیاز نخواهد بود.

خود را با Lukshki باز کنید و به شکار "آرام" بروید.

آب و هوای خوب برای شما و برداشت غنی!

ویدئو: چگونه به نمک ریم داغ شوم؟