Как да спите вкусни, вземете гъбите срещу бурканите в бурканите горещ и студен път за зимата: тайни, съвети, най-добрите рецепти. Как да почистите колко да накиснете и да приготвите джантите, преди да пеете, докато сте готови? Как дамете ризики и жлеб заедно: рецепта

Правила за почистване на джантите преди готвене. Рецепти на осолени мариновани гъби.

Естеството на нашите ширини е невероятно и щедро. Лятото ни прави топли и пресни зеленчуци, плодове, плодове, но есенни гъби.

Любовта за събиране се поставя в нас генетично. Затова получаваме специално удоволствие от ходене по есенната гора с пръчка в ръцете ви в търсене на ценни гъби.

През зимата нашите усилия ще бъдат възнаградени и вкусна супа и салата и пайове с гъби. Затова домакинята мотивира цялото семейство да излезе през уикенда и да прекарва време с обезщетение във всеки смисъл.

Продължаване на поредица от статии за гъби и заготовкина зима от тях, Говорете днес за Рижиков.

Как да почистите сандъците за осоляване?

рязането на джантите лежат на дървена маса преди почистване за осоляване

Отговорът зависи от избрания метод за хакерство:

• с студено - предварително накиснете джантите в неметален пакет и сменете водата няколко пъти
• с горещо - чист от нанилните мръсотия и изплакването

Ryzhikov се считат за една от най-чистите гъби. Следователно почистването на техните плодови тела се изисква минимално.

• Обърнете се с остър нож и започнете да почиствате в гората. Нарежете задържаните места върху джантите и твърдите зони на краката им.
• Изберете малки цели случаи за осоляване.
• От боклука на шапките и под тях, да се отървете от кухня гъба, четка за зъби, хартиени кърпи за ръце на.

Трябва ли да и колко да дръпне римите преди осоляване?

lukoshko Ryzhikov преди почистване и готвене

Тъй като джантите не разполагат с горчивина, както и редица други ядливи гъби, не е необходимо да ги накиснете преди готвене. Напротив, без контакт с вода, те запазват външния си вид, и полезни вещества.

Трябва ли и колко искаш да се готви на Grims преди да пее, докато сте готови?

ryzhiki сгънати в тенджера за измиване и готвене

Ако сте избрали горещ начин за осоляване пръчките, това е достатъчно, за да ги проверите в продължение на 10-15 минути.

С студен метод за осоляване, не е необходима термична обработка на гъби.

Как да солени гъби Ryzhikov за зимата, така че те не смеят: рецепти

plate с физиологичен разтвор джанти на масата

Рецепта 1.

Имате нужда:

• чифт килограма Ryzhikov
• вода - 0.5 л
• лук - 2 бр.
• изсушава червено вино и зехтин - 1.5 очила
• petrushka Прясно - Bundle
• сол и горчица - 2 мерителни лъжички
• захар - 2 пъти по-сол

Готвене:

• леко отговарят на водата и да доведе до възпаление
• потопите пръчките за 5 минути и да ги премахнете от решето
• добавете подправки, праз търкалящи пръстени, магданоз - ситно
• въведете вино и зехтин
• когато саламурата заври, потопете ръба и забавяне на огъня
• tomit 5-7 минути гъби и да ги премахнете
• разпространение на сухи стерилни банки и се изсипва луга
• когато те са се охлади напълно, да ги изпращате на хладилник за съхранение.
• 2-3 часа след преливане на саламура джанти са достъпни за хранене

Рецепта 2.

ароматни и вкусна салата на солта Ryzhikov

Имате нужда:

• ryzhiks
• вода
• сол
• растително масло

Готвене:

• пране и избран Ryzhikov Сгънете в тенджера с вода и оставете да заври
• след 3 минути, изважда се, скрий със студена вода и изхвърляне на решето
• добавете сол във вода
• стъклени или метални опаковки, използване за осоляване на джантата
• изложи тях със слоеве напред със сол, увеличаване на броя
• най налива растително масло и покриване на марля
• инсталирайте умерено тегло
• оставете резервоара с пръчките на хладно място в продължение на 45 дни

Как разкошно вдигне Ryzhiks в банките: Рецепта марината за Ryzhikov на 1 литър вода

мариновани Ryzhiki близък план

Имате нужда:

• peppers черни и ароматни в грах - 28 и 20 бр. съответно
• карамфил - 4 бр.
• сол - 4 размерите лъжици
• оцетът - Glass

Как да Solish Ryzhiki за зимата с гореща начин дясно: рецепти и тайни

шепа солена топла начин на рими на плоча

Рецепта 1.

Трябва за 1 литър вода:

• мерителна лъжица сол
• листа от лаврово и касис 3 бр.
• корниш пръчка
• pepper ароматно peas- 5 бр.
• carnation - 2 бр.

Готвене:

• донесете вода, за да се вари
• добавете сол и всички подправки в списъка
• поставете Ryzhikov
• след 1/6 часа, като ги и разпространение премахнете, за да стерилни банки.
• напълнете ги със солев разтвор и се изчаква охлаждане до стайна температура.
• или затваряйте пластмасовите капаци или го използвайте веднага.

Ако планирате да съхранявате, тогава през следващите 12 месеца, смело се насладете на джантата на техните банки.

Рецепта 2.

пресни събрани джанти преди почистване и осоляване

Имате нужда:

• чифт килограма Ryzhikov
• вода - 1,5 чаши
• сол - на върха на лъжица
• лимонова киселина - 3 g

Готвене:

• изсипете сол и лимонена киселина в кипяща вода
• след това - приготвени пречистени гъби
• след четвърт час, като ги премести в банки, изсипете останалата саламура
• покритие с метални корици
• изпрати банки със съдържание за стерилизация
• след това се върнете от капаците и запазете до зимата

Тайните:

• Смелете големи гъби слама и се изсипва подсолена вода. Дръжте ги толкова много, така че те не се смекчи.
• В кипяща вода, потапяйте гъбите и ги извадете не повече от 10 минути.
• Отстранете ги, изтичайте върху гевлите и изплакнете под течаща вода.

Как да молим Рижики за зимата с студен път правилно: рецепти и тайни

планински прясно нарязани червенокосите пред студен начин

Рецепта 1.

Трябва гъби и сол

Готвене:

• пречистен и избран Ryzhiki постави върху шапки един слой в капацитет за запояване
• плюша малка сол
• продължаване на алтернативните съставки, леко увеличаване на количеството сол
• инсталиране на струята и да се премести на резервоара с гъби в хладно място.
• задръжте 10-14 дни и яжте гъби или използвайте за готвене

Рецепта 2.

солена студен начин Ryzhiki пръснати на масата

Имате нужда от 5 кг Ryzhikov:

• сол 250 грам
• касис листа, дъб и Laure - 100 гр
• черен пипер грах - 10 бр.
• стъблата Копър - 100 г

Готвене:

• долните опаковки заспиват сол и покриват първия слой червени шапки
• освен това между редовете сол и гъби добавят листа от касис, дъб, лаврови и грахови чушки
• стик марля горния ред
• изцедете сока формира след 7 дни и добавяне на нови слоеве от rhyge
• последният ред покрива зелените листа
• съхранявайте на закрито, където е малко замръзване

Тайните:

• Наслоеното полагане на гъби със сол осигурява високото качество на кетъринга.
• Добавянето на нови редове на пръти не се отразява на тяхната готовност. Те успяват да се пръскат

Как да Solish Ryzhiki Студената Fashion с чесън: Рецепта

ryzhiki покрива сол кристали за осоляване със студен начин

Трябва, освен 1 кг гъби:

• оставянето на листа и френско грозде - 10 бр.
• лесно грах черен пипер - 15 бр.
• сол - поглед от потребление
• чесън - 2 зъба

Готвене:

• лежеше на дънните ястия за емайл или кутии / дървена барел всички подправки, с изключение на солта
• доставка отгоре на първия слой червенокоси с капачки нагоре
• притежават щедро солю
• продължават алтернативни гъби и сол
• покрийте масата на марля и фиксирайте неотека и се прехвърляте на умерено топло място
• веднъж в 3-4 дни сменяте марля и добавете нови слоеве гъби по желание
• след 2 седмици разлагате джантите в банките и изпращайте до хладилника

Този метод осигурява запазването на вкуса и външния вид на Ривиков в рамките на 2 години.

Как да соли рижики и товари заедно със студения начин: рецепта

завършени са осолени риге и товар на плоча

Имате нужда:

• жлеб и ризики, пречистен и измиване
• сол
• дафинов лист
• лесен пирен грах
• капки клони
• по избор - чесън, херрисни листа

Готвене:

• жлебът се потопете в студена вода и оставете за една нощ, така че горчивината да остане с тях
• решете с капацитет за осоляване - банка, дървена барел или емайлирана тенджера
• поставяне на подправки на дъното - лист, грах пипер
• поставете гъбите по слоеве, например, първите товари - сол - Ryzhikov - сол
• по избор, добавете лаврови листа, ароматен пипер, натрошен копър и чесън между редовете
• поръсете леко с много сол от римите
• инсталирайте жлеба, така че течността леко да кули над гъбите
• в крайния случай, няколко осолени вода
• оставете гъбите на хладно място за един месец и половина, тъй като товарът няма да е по-лош по-бърз

Чрез колко дни можете да ядете солени джанти?

част от солните рими в плоча

След резервация, оставяйки ги със сол в контейнера за 2 седмици, за да се накиснат. След този период смело използвайте гъби в храната най-малко в сурова форма, поне за готвене на любимите ви ястия.

Ryzhiki солени очила: Защо, мога ли да ги имам?

солените джанти бяха покрити със зелени петна

Има няколко причини за този феномен:

• нарушаване на технологията за събиране - гъби се събраха със силни преси на пръстите на плътта
• дълъг престой във въздуха преди пеене
• накисване във вода или дългосрочен контакт с него при почистване на замърсяване
• събрали сте FIR RHYGE, за тях такава реакция е нормална

Ако сте събрали и хвърлихте червенокосите и сте убедени, че технологията от рязане на гъба до узряване след полагане в буркана е спасена, отстранете ги, огън и бъдете погребани.

В присъствието на малко съмнение - да се откаже използването на продукта в храната.

За да се избягва зеленината върху солените джанти, да ги потопите в кипяща вода с лимонена киселина. Това ще запази цвета на познатите гъби.

Гъбена хайвер от Рyzhikov: Рецепта за зимата

пилай с завършен рибен хайвер от Рижиков

Имате нужда:

• подстригване и несъответстващи копия на римите, оставени след селекция за осоляване - 1 кг
• 0.8 литра вода
• 5 средни луковскиц
• 5 Размерни солни лъжици
• измерване на лъжица оцет
• слънчогледово пържене
• 3-4 зъба Чесън
• чифт хронични листа
• подправки, зелени, остри чушки - на вкус

Готвене:

• донесете вода, за да заври и поръсете
• договаряйте червенокосите за около 7-10 минути и изтичане на ситото
• нарежете лука с половин пръстени и се запържете на маслото
• охладени гъби и лук мелене мелница / блендер
• добавете оцет и разбъркайте добре
• натрошени зеленина и чесън се излагат на дъното на резервоара за съхранение на хайвер
• ако обичате остри ястия, добавете лаврови листа, чили пипер и подобни подправки
• сгънете смес от гъби с лук
• отгоре екранира лист лайна и затегнете банките
• съхранявайте на хладно място

Как да замръзне джантата за зимата: рецепта

сурови се мръщи преди почистване и задръстване за зимата

В зависимост от обработката на джантите пред замръзване, технологията има малки разлики.

Така че, когато замразявате сурови гъби:

• почистете ги от мръсотия със сухи агенти, като четка, салфетка
• намерете хранителния филм на дъска за рязане
• поставете гъбите отгоре
• изпратете всичко на фризера за нощта или 12 часа
• премахнете и покрийте филма на гъбите, оставяйки дъската на масата
• регистрирайте датата на замръзване и изпратете обратно

Ако предпочитате да вкусите гъби преди замръзване, след това да действате така:

• нарежете шапките на Ryzhkov слама
• изпратете ги в тенджера с вода
• сварете 5-7 минути на бавен огън, премахване на пяна
• улавяне на ситото / гелундата
• изчакайте пълно охлаждане
• сгънете в контейнера за замразяване или опаковка и маркирайте датата на нея
• изпрати гъби до фризера преди зимата

И така, разгледахме характеристиките на подготовката на Ривиков до Solven, маринг и замръзване. Научих се да предотвратя появата на зелени петна по солени гъби. Са попълнили вашата готварска книга с различни рецепти и също така отбеляза редица тайни на успешни заготовки на Ривиков за зимата.

Наистина, тези гъби адекватно заемат почтеното място в гурме масите. Освен това, специалните усилия в тяхната заготовката няма да бъдат необходими.

Обърнете се с Лукши и отидете на "тихото" лов.

Добро време за вас и богата реколта!

Видео: Как да соли джантата горещ начин?