Я хочу вирощувати гриби устриць: з чого почати? Вирощування грибів устриць вдома для початківців як бізнесу: крок за кроком: зростаюча технологія, огляди

Що потрібно знати про гриби устриць, щоб створити бізнес.

Зміст статті

Для тих, хто хоче займатися вирощуванням копійок, як основної діяльності та перетворити цей бізнес у вигідний бізнес, ця стаття присвячена. Тут ми розкажемо кілька секретів для початківців бізнесменів.

Вирощування грибів устриць вдома для початківців поетапно

Шанувальники експериментів можуть спробувати виростити гриб устриці вдома за допомогою наших рекомендацій:

Отримати високоякісну посадку матеріалу . Купуйте Mycelium в інтернет -магазині або в кампаніях, щоб виростити гриби устриць у великих масштабах.
Не купуйте більше кілограмів для початку.
Тримайте міцелій правильно.Перед посадкою ви можете зберігати матеріал у холодильнику (не в морозилці) при 3-4 ° C
Приготуйте сировину для підкладки . Спочатку найкраще використовувати солом’яне або насіннєве лушпиння.
Перевірте наявність цвілі.
Шліфувати. Субстрат повинен бути нарізаний на компонентах розміром до 5-6 см.
Термічно процес.Налийте подрібнену підкладку водою і кип’ятіть близько 2 годин.
Злити воду . Вода не повинна текти з підкладки, вона повинна бути просто мокрою.
Круто.Матеріал для посадки не повинен перевищувати 27 ° С.
Дезінфекція.Перед тим, як працювати з міцелієм, дезінфікуйте все обладнання, яке ви будете використовувати (страви, ніж, ложки), щоб уникнути зараження.
Підготуйте контейнер.Два щільні пластикові пакети або пластикові пляшки потужністю 5 літрів і протріть розчином хлору.
Подрібніть міцелій. Зробіть це, не отримуючи матеріал з упаковки. Робота в рукавичках.
Заповніть контейнери. Заповніть макет: після 10 см ґрунту налийте 0,5 см насіння Везена. Останній шар буде ґрунтом.
Зробіть отвори. Після 15-20 см зробіть розрізи або отвори до 2 см у шаблоні шашки.

Результат правильного виконання інструкцій

Помістіть контейнери в підготовлене місце. Підтримуйте температуру приблизно 18-20 ° С.
Іноді провітрюють кімнату, уникайте комах.
Дотримуйтесь температури в контейнері.Він не повинен перевищувати 30 градусів, інакше міцелій загине. Щоб охолонути блоки, направте на них вентилятор. Інкубаційний період триває близько 18-20 днів, протягом яких сумки всередині повністю заповнені білими нитками міцелію.
Забезпечити умови для періоду вирощування: Освітлення-принаймні 8 годин, вологість у приміщенні-90 %, температура-не перевищує 12-15 ° C, вентиляція-принаймні 4 рази.
Зберіть урожай.Приблизно через 2 тижні фруктові тіла грибів устриць проростають із слотів. Зберіть їх, обережно вивернув їх з грибів.
Зачекайте другого врожаю.Вентифікуйте кімнату після першої хвилі колекції та забезпечуйте подібні умови. Через 11-13 днів відбудеться другий урожай.
Замінити блоки.Для 4 хвиль врожаю блоки не принесуть плодів. Ви можете використовувати їх як садові добрива.

Я хочу вирощувати гриби устриць: з чого почати?

Починаючи з грибів часто замислюються, з чого почати вирощувати гриби устриць. Ми сподіваємось, що наші рекомендації допоможуть вам:

Визначте, скільки ви хочете вирощувати гриби та з якою метою: для власних потреб чи продажу.
Якщо метою вирощування є подальший продаж, то подумайте, де ви можете продати свою продукцію (кафе, ринок, магазин). Майте на увазі, що гриби устриць зберігаються при температурі 3-5 ° С протягом не більше 5 днів. Тому спочатку ви не повинні організовувати занадто багато виробництва.
Вирішіть, як ви вирощуєте продукт: природний чи інтенсивний. Для бізнесу другий метод вимагає деяких інвестицій.
Виберіть 2 кімнати для вирощування: один буде проростатися в одному, другий буде використаний протягом періоду вирощування.
Організуйте обидва приміщення правильно: якщо необхідно, зробіть ремонт, дезінфіку, купуйте обладнання (світильники, обігрівачі, стелажі, орпери, приладобудування тощо).
Визначте, яку сировину ви будете використовувати для підкладки, і де ви її придбаєте.
Отримайте високоякісну посадку матеріалу. Для цього вивчіть пропозиції на ринку та надайте перевагу міцелію, зробленому в спеціальних лабораторіях.
Знайдіть необхідні інформаційні матеріали про вирощування грибів та прийняте знання досвідчених працівників грибів.

Є багато нюансів у вирощуванні грибів устриць

Чи вигідно вирощувати гриби устриць на продаж?

Гриб устриці - гриб смачний і поживний. Не дивно, що він користується попитом на ринку цілий рік. Багато людей, які почали вирощувати цей продукт для себе, думають про збільшення виробництва для подальшого продажу грибів. І виникає логічне питання: чи вигідно?

Спробуємо зрозуміти це. Плюси домашнього бізнесу:

розведення грибів устриць не потребує постійного часу
не потрібно володіти спеціальними навичками: матеріали для виробництва досить недорогі, і їх легко знайти

Вирощування грибів устриць має свої плюси і мінуси

Мінуси:

обов’язкова наявність приміщень, організація яких може вимагати грошових інвестицій. За відсутності власних приміщень його потрібно орендувати, що спричинить за собою значні фінансові витрати
витрати на придбання сировини, обладнання, оплату електроенергії, транспорту тощо.
місце для зберігання грибів перед продажу потрібно
труднощі в пошуку ринку продажів можливі
Існує ймовірність не повної реалізації врожаю

Як бачите, виробництво грибів устриць вимагає спочатку значних інвестицій капіталу. І часто окупність надходить лише через рік.

Особливо за відсутності власної кімнати. В умовах стандартної квартири ви можете виростити гриб устриць лише для власних потреб.

Домашній міні -бізнес - вирощування грибів устриць: яка вигідна зона?

Організувавши власний міні-бізнес для виробництва грибів устриць, потрібно вирішити, яку зону ви можете використовувати для своєї "грибної ферми". Для цього врахуйте наступні фактори:

з 10 кг мокрого підкладки та в середньому 400 г міцелію отримують близько 2-3 кг грибів
2 повноцінні культури видаляються з 1 мішка
від 1 т підкладки в середньому отримують до 500 кг від двох культур
замініть вміст сумки кожні 2,5-3 місяці
перший період плодоношення становить приблизно 1,5 - 2 місяці
для розміщення 10 тонн підкладки вам потрібна кімната не менше 250 квадратних метрів з організацією стелажів

Вирощування грибів устриць, таких як домашній бізнес

На думку експертів, враховуючи неминучі витрати на матеріали, електроенергію, воду тощо, для того, щоб домашня міні-виробництво стала вигідною, рекомендується почати з 10 тонн субстрату. Крім того, для забезпечення прибутковості важливо використовувати всі можливі методи продажу продукції:

дотримуйтесь якості грибів - дотримуйтесь чистоти в кімнатах, покращуйте смакові характеристики, додавши до субстрату натуральні добавки (листя люцерни, бавовняні стебла, гвинт соняшнику)
створіть хорошу рекламу для свого продукту (безкоштовні зразки реклами, оголошення, великі щитки тощо)
організуйте переробку нереалізованих грибів устриць (збереження, замерзання)
покладіть продажі відпрацьованого субстрату агро - підприємств для добрив

Врожайність грибів устриць

Існує багато суперечливої \u200b\u200bінформації про врожайність гриба устриць. За деякими джерелами, це 100 %, а інші говорять про нижчий рівень.

З практики досвідчених грибних селекціонерів ми отримуємо такі показники:

"Правильно" організований міцелій дає хороші саджанці протягом 3 тижнів
зберіть гриб устриць, коли кластери досягли ваги приблизно 200 г
на 10-кілограмовому блоці мокрого підкладки з 15-20 отворами він виростає до 3 кг грибів. Ця хвиля врожаю є найбільш рясною і становить 60-65 %
наступна хвиля, яка відбувається через 10-14 днів, виробляє 1,5-2 кг грибів устриць (близько 30 % врожаю)
подальші хвилі можуть надати окремі поодинокі кластери, які не враховуються

Врожайність гриба устриць високий

Врожайність грибів устриць можна збільшити:

використання чорної плівки для мішків - оскільки вона не проходить світла, так що зачатки грибів утворюються лише в місцях порізів. Крім того, зрілий цикл фруктових тіл знижується.
додаючи вівсяну кашу до субстрату - поживні речовини сприятливо впливають на міцелій, збільшуючи кількість грибів.

Для того, щоб бізнес приносив дохід, вам потрібно мати багато знань у цій галузі, яку ви займаєте. Ми пропонуємо прочитати більше інформації у статтях про зростаючі технології Гриби та секрети вирощування грибів вдома.

Вирощування грибів устриць як бізнес: відгуки

Микола, 43:

«Я живу в селі в приватному будинку. У дворі у мене є комунальні кімнати. Я адаптував одного з них для вирощування грибів устриць. Для підкладки я використовую солому. На щастя, є можливість отримати її за копійку. Справа, як правило, вигідна, але не як головний заробіток ».

Андрій, 30 років:

«Він не розводив гриб устриць, але моя сестра та її чоловік робили це. Вони взяли в оренду кімнату, придбані матеріали. Технологія спостерігалася, але обсяги врожаю були набагато меншими, ніж очікувалося. Ледь покривають витрати. Вони вже не займаються ростом грибів ».

Ірина, 50 років:

«Прочитавши інформацію в Інтернеті, вона загорілася з цією ідеєю. Адаптовано для вирощування теплиці. Перший урожай був невеликим. Я врахував усі помилки, воно пішло. Я продаю продукт у сусідньому кафе та компанію для виробництва напівфінансованих продуктів (пельмені, млинці). В даний час це головне джерело заробітку. Не кажучи про те, що дуже велике, але життя достатньо ».