Висловлення досвіду: методи та температура вирощування вдома. Проблеми та помилки при вирощуванні грибів устриць вдома. Як відрізнити гриби устриць від жертв?

Варіанти вирощування грибів устриць вдома.

Зміст статті

Виростити смачний гриб устриці вдома не так складно, як багато хто думає. Ретельно вивчивши технологію вирощування та набуває необхідні матеріали та обладнання, ви гарантовано отримаєте урожай грибів власною рукою. Ми розглянемо деталі та таємниці зростання у статті.

Методи вирощування грибів устриць вдома

Існує два шляхи Вирощування грибів устриць, кожен з яких має свої переваги та недоліки:

Обширний- Вирощування в природних умовах (у саду, саду):

Переваги: \u200b\u200bМінімальні фінансові витрати, врожай може бути зібраний протягом декількох років.
Недоліки: сезонність врожаю та велика залежність від погодних умов.

Для вирощування використовуйте:

журнали
старі пні
гілки

Інтенсивний - Штучно створені умови для прискореного розвитку:

переваги - це швидке дозрівання продукту, незалежність погоди, можливість врожаю в будь -який сезон.
недоліки - значні інвестиції, обов'язкова присутність оснащеної кімнати з необхідним мікрокліматом.

Роль підкладки відіграє:

лушпиння соняшнику
тирса дерев листяних
коба та стебла кукурудзи
соломинка

Гриби устриць вдома

Основні етапи Обидва методи вирощування грибів устриць у домашній Розглянути:

Придбання міцеліюВажливими показниками яких є:

різноманітність
тип (зерно або в паличках)
відсоток зерен
темп зростання

Термічна обробка субстратучиє призначення:

поверніть його з вологою
забезпечити проникність повітря
дезінфекція матеріалу

Шляхи Є кілька таких обробки:

xerothetermia - пором з сухим матеріалом
пастеризація - пара з мокрим матеріалом
гідротермія - гаряча вода

Створення кліматичних умов Для зростання грибів:

період інкубації - проростання міцелію
період вирощування - це ріст фруктових тіл

Де є гриби грибів устриць, на яких деревах?

Око -Це гриб-сенпрофіт, тобто вона живляється компонентами мертвого тіла. Тому він росте у великих групах на брехливих деревах, пнях, у вини стовбурів.

Зазвичай віддає перевагу цим грибним листяним деревам:

осин
каліна
в'яз
береза
ріг
тополя

Однак гриб устриць може рости на хвойних, проникаючи в північні ліси. Харчова цінність гриба залежить від того, на якому дереві він росте.

Гриби на деревах

Отже, більша кількість поживних речовин містить продукт, який виросла на березі або осиці, і найменший - той, який обрав дуб. Цей гриб починає зростати зі зниженням температури - з середини вересня до грудня. Щоб знайти гриб устриць у лісі, грибні вибитки не повинні дивитись на ноги, а на стовбури з дерева, оскільки такий гриб любить висоту.

Як, на якому способі виростити гриби устриць вдома, в країні, садової зони?

У квартирі не рекомендується розмножувати гриб устриці у великих обсягах, оскільки грибам потрібен спеціальний мікроклімат, який не підходить для людини. Невеликі розміри наших будинків не дозволяють створювати необхідні умови на належному рівні.

Тому в квартирі можна виростити невеликий урожай грибів устриць лише як експеримент. Так, і діти, напевно, захоплюють цей процес.

В квартирідля вирощування це рекомендується інтенсивний метод. Для підкладки використовуйте таку сировину:

картон
лузгу
тирс
соломинка

Як використовуються контейнери:

поліетиленові пакети з об'ємом 5 літрів
великі пластикові пляшки
пластикові або дерев’яні ящики

Гриби устриць вдома

На садовий сюжет Використання широкий метод зростає. Виберіть тінисте місце для вирощування, де пряме сонце не падає. Існує кілька основних способів організації грибних ліжок:

На пні:

просвердлити кілька отворів у старому пні
зробіть міцелій
накрийте соломою або мохом
періодично поливайте грунт навколо пня

На городі:

пити
налийте в нього пісок
покладіть варену пшеницю або овес зверху, щоб створити поживний ґрунт
посипайте кора і чіпси
зробіть міцелій
викладіть бруски, просочені водою
накрийте соломою зверху
у суху погоду поливайте ров

У Поленіці:

невеликі колод просочуються у воді близько 3 днів
зробіть канавки або отвори
зробіть посіву матеріал
складіть журнали один на одного
встановіть резервні копії

Вирощування грибів устриць

На дача У присутності безкоштовних приміщень домогосподарств ви можете використовувати будь -який із них. Розводити гриби устриць:

підвал
сарай
гараж
підвалу
парник

Ви можете використовувати як обширний, так і інтенсивний метод, і використовувати різні сировини для підкладки.

Температура шліфування офісу

У природних умовах гриби устриць починають збиратись у травні, влітку колекція зупиняється і відновиться у вересні. Тобто цей гриб дозріває при низьких температурах. Ці особливості враховуються при промисловому вирощуванні.

Температурний режим для виробництва грибів устриць дуже важливий і встановлений залежно від стадії розвитку грибів:

зберігання Mycelium-at 3-4 ° C Перед тим, як прокладати в підкладку, його потрібно тримати в кімнаті деякий час, де блоки будуть розташовані під час зростання Гриба -лорда.
Інкубаційний період-20-23 ° С. У цьому випадку температура буде вищою в самому блоці. Необхідно запобігти змінам температури підкладки вище 30 градусів і нижче 21 ° C, оскільки міцелій може загинути.
період вирощування становить 15-17 ° С. Після того, як з’явилися зачатки гриба, температура повинна бути знижена. При температурі до 10 ° С гриб устриця росте повільно, а її тіло буде щільним і твердим. З більш високими ступенями (18 і більше) гриби ростуть швидше, але в той же час вони вільні та яскраві.

Для вирощування грибів устриць потрібна правильна температура

Порушення технології вирощування та невідповідності з режимом температури може призвести до загибелі грибів та фруктів.

Щотижневі захворювання

Зростаючи гриби, вам потрібно знати, які захворювання вони можуть піддаватися. Найчастіші грибні захворювання устриці:

бактеріоз - плями коричневого відтінку та неприємний запах з’являються на грибку. Причиною, як правило, є заболочення підкладки. Лікування не піддається. Хворі гриби повинні бути утилізовані.
різні типи цвілі (Trikhoderma, Muror, Penicilli) - гриб цвілі конкурує з грибом устриць для отримання поживних речовин, внаслідок чого міцелій уповільнює ріст і поступово гине. Основними причинами є інфекція підкладки або приміщення з спори цвілі, не відповідність кліматичними умовами.
патогенні гриби (Verticillum, Dactilium) - капелюх деформована. Причина - висока вологість і температура. Крім того, інфекція патогенними організмами може відбуватися через комах або погано закриті двері.
віруси - фруктові тіла мають скорочену ногу і тонку шапку. Причини появи цих захворювань сьогодні погано вивчені.

Гриби устриць можуть атакувати віруси та гриби

Крім того, гриби устриць можуть бути пошкоджені комахами -паразитами:

грибні комарі
галіни
мухи
галочки

Основна причина появи комах -це не відповідність із санітарними вимогами в приміщенні та неправильною обробкою підкладки. Основними заходами щодо запобігання грибкових захворюваннях є:

теплова обробка сировини для підкладки
дотримання санітарних вимог
перевірка міцелію на наявність цвілі та паразитів
часте миття робочого одягу
захист отворів вентиляції спеціальними сітками
щільно закриваючи двері до кімнати з грибними блоками

Як відрізнити гриби устриць від жертв?

У природних умовах гриб устриць росте на деревах і пнях. М’ясистий капелюх у грибі круглий і один -пластини з нього плавно йдуть до ноги. Колір залежить від типу грибів устриць: відтінки змінюються від лимона до сірого.

Око

Жаба

На щастя, підбирачі грибів, можливо, не бояться плутати цей гриб з подвійними сторонніми парними. Практично немає токсичних грибів, подібних до грибів устриць у наших регіонах. Гриб устриці може бути схожий на деякі простостійкі гриби (наприклад, з пілотом).

Основна відмінність, завдяки якому ви можете дізнатися гриб устриці, -це його неправильна укладена шапка, яка має певну поверхню. Однак не забувайте про основне правило грибної труби: якщо ви сумніваєтесь у визначенні грибів, не відривайте його.

Проблеми та помилки при вирощуванні грибів устриць вдома

Іноді робітники -початківці грибів, витративши багато зусиль, часу та фінансів, не отримують очікуваних позитивних результатів і розчаровані в розведенні грибів. Розгляньте основні помилки, які часто робиться спочатку:

Погана сировина для посадки. Купуючи міцелій, зверніть увагу на його зовнішній вигляд: він повинен мати помаранчевий колір без чорного або зеленого переплетення.
Погана обробка підкладки. Неадекватна пастеризація матеріалу може призвести до зараження субстрату та міцелію.
Не відповідність з мікрокліматом. Температура, вологість та хороша вентиляція є основними факторами успішного розведення, і їх слід суворо дотримуватися.
Недостатня кількість акцій у міцелії. Дотримуйтесь пропорцій під час посадки-міцелію, має бути щонайменше 4-5 %.

Для гарного врожаю ви повинні дотримуватися правил

Не відповідність з гігієнічними вимогами. Перед монокуляцією необхідно дезінфікувати всі поверхні, приземляючись у рукавичках.
Вирощування різних штамів в одній кімнаті. Неможливо створити необхідні умови для інкубації та вирощування одночасно в одній кімнаті. Різні періоди потребують власного температурного режиму.
Паразити. Грибні комахи можуть починатися в блоках, особливо після другого врожаю. Рекомендується повісити клейкі стрічки в приміщенні для відстеження. Уражений блок повинен бути видалений.

Ми також радимо вам познайомитися технології вирощування грибів устрицьа також корисний інформація для початківців бізнесменів у галузі вирощування грибів.