Yavaş bir ocak, fırın, tava, çift kazan: tarifler ile doldurulmuş biber. Doldurulmuş biber et ve pirinç, sebze, lahana, tavuk, süzme peynir, sarımsak, otlar, peynir, yumurta, mantar, ekşi krema sosu

Doldurulmuş biber nefis. Bu makale, hem gurme hem de diyet ve sağlıklı yiyecek sevenleri için çok sayıda tarifle sizi şaşırtacaktır.

Bulgarca biberin renklerinin parlaklığı, tuhaf tadı ve aroması, herhangi bir şenlikli veya günlük menüye sofistike ve haşinlik kazandırır.
Biber çeşitli doldurma ile doldurulabilir: yalın ve et. Ev aşçıları için, bu hayal güçlerinin harika bir somutlaşmış kaynağıdır.

Tavuk ve pirinçle doldurulmuş biber: tavada tarif

Tavuk ve pirinçle doldurulmuş biber

• Küçük Boy Bulgar Tatlı Biber - 2 kg
• Banka Kurin - 600 Gr
• Pirinç yuvarlak ---160 gr yuvarlak
• Katı peynir –150 g
• Soğan - bir büyük kafa
• Havuç - Bir büyük
• Olgun domatesler taze - 800 gram
• Domates Paleti - İki yemek kaşığı
• Kurin suyu - yarım litre
• Tuz, baharat - tatmak
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 5 Lobül
• Laurel Sheet - 2 Parça
• Bitkisel Yağı - Geçmek için

Yemek tarifi:

• Biberi tohumlardan temizleriz, durulayın
• Pirinci hazırlık zemine pişirin. Bir kevgir içine geri atarız, soğuk suyla yıkarız
• Kıyılmış ete pirinç, tuz, baharat, rendelenmiş peynir ekleyin
• Yoğun bir yapıya karıştırın
• Nazikçe, ama sıkıca, elinizle biberleri doldurun
• Hazırlanan ürünü derin bir tavaya koyduk
• Et suyunu dökün (su olabilir)
• Sobaya, güçlü ateşe koyduk
• Kaynadıktan sonra, düşük ateşte 30-35 dakika pişirin
• Aynı zamanda doğranmış soğan, havuç, domates ve domates salçasını 5 dakika kızartın
• Ateşi azaltıyoruz, tuz, şeker, karabiber ekliyoruz
• 5-6 dakika güveç. Biber ile bir tavaya ekleyin
• Kaynama anından itibaren 20 dakikadan fazla bir süre içinde hep birlikte çürümeye devam ediyoruz
• Pişirmeden 5 dakika önce doğranmış sarımsak ve defne yaprağı serpin

Video: Tavuk ve pirinçle doldurulmuş biber

Biberler nasıl pişirilir?

Biber Oluşturdu

Yavaş bir ocakta doldurulmuş biber nasıl pişirilir: tarif

yavaş bir ocakta doldurulmuş biber

İçindekiler:

• Bulgar biber ortalama –11 adet
• Karışık et et - 500 gram
• Pirinç - 1 çok fincan
• Taze soğan - 1 kafa
• Orta boyutlu havuç - 1 parça
• Taze domates - 3 parça
• Ayçiçeği Yağı - Biraz
• Tuz, Taste Tasarat
• Sos için:
  su - biber yüksekliğinin yarısı
  ekşi Krem - Yarım bardak
  un - 1 yemek kaşığı

Yemek tarifi:

• "Pişirme" veya "kızartma" modunda ince doğranmış soğan ve havuç kızartın. 45 dakika
• Kıyılmış et hazırlanması için sebzelerin yarısını koyduk, geri kalanına rendelenmiş domates ekliyoruz. 5-10 dakika kullanıyoruz
• Şu anda kıyılmış eti sebze, çiğ pirinç, tuz ve baharatlarla karıştırın. İyice karıştırın
• Saptan temizlenmiş, yıkanmış biber sıkıca kıyılmış et doldurulur
• Ayakta, haşlanmış sebzelerde yavaş bir ocakta çok sıkı bir şekilde koyduk, böylece pişirme sırasında biber çokokulcunun dibine düşmez
• Suyu ekşi krema, un, tuz ile yoğurun
• Ortaya çıkan sos ve en sevdiğiniz baharatlarla yarı parçalanmış ürünleri üstte sallıyoruz
• Yavaş ocak kapatın
• Bir saat "pişirmeye" hazırlanıyoruz. "Söndürme" ye, o zaman bir buçuk saat

Video: Yavaş bir ocakta lezzetli doldurulmuş biber

Et ve pirinç ile doldurulmuş bulgarca biber

biber dolması

Bu yemeği stokta hazırlamak için klasik bir tarife sahip olmak, farklı seçeneklerle çeşitlendirmek zor olmayacaktır.

İçindekiler:

• 10 parça biber
• 500 gram kıyılmış et
• Bir bardak ekşi krema
• Bir bardak pirincin yarısı
• Soğan kafası
• 1 taze yumurta
• Bir buçuk bardak domates suyu
• Yarım litre su
• Tat ve Tat için Baharatlar

Yemek tarifi:

• Seçilenlere göre yarım bardak pirinç hazırlıyoruz yöntem
• Eti ve soğanı bir et taşından geçiyoruz
• Ortaya çıkan kütleye pirinç, yumurta, tuz, karabiber ekleyin
• Zayıf, böylece kütle homojen bir integral hacim kazanır
• Biberi saptan temizleriz ve tohumlar iyice yıkanır, kapağı karabiberden atmazken, ancak dikkatlice kesilirken, kullanışlı olacak
• Soyulmuş sebzeleri sıkıca kıyılmış etle dolduruyoruz ve bir kapakla örtüyoruz
• Tek bir biber dibe düşmemesi için bir tavaya koy, parçayı kes
• Domates suyu ve ekşi krema dökün
• Yüksek ateşte kaynatın
• Sonra düşük ateşte 30 dakika güveç

Doldurulmuş biber: diyet tarifi

biber Oluşturdu

• Yarım kilogram tavuk göğsü alıyoruz ve bir et lokantasında öğütüyoruz
• Üç ince doğranmış ampul, iki rendelenmiş havuç ve çiğ yumurta ekleyin
• Tuz, karabiber, karıştırın
• Bu miktarda kıyılmış etin yaklaşık 12 orta ölçekli bibere ihtiyacı olacaktır. Onları çekirdek ve tohumlardan temizleriz, durulayın ve hazırlanan kıyılmış etle doldururuz
• Bir tavaya koyduk, zemini bir litre domates suyu ile doldurduk
• 30 dakika düşük ateşte güveç
• Yemek pişirmeden 10 dakika önce yarım bardak ekşi krema ekleyin
• Gerekirse tatmin edin. Otlar ve baharatlar serpin

Fırın yarısında pişmiş biber doldurulmuş

biber Oluşturdu

İçindekiler:

• 10 taze biber
• İki parça havuç
• İki ampul
• 700 gram farklı et çeşidi
• Bir bardak çiğ pirinç
• Yarım bardak ayçiçeği veya zeytinyağı
• Tuz, Baharatlar

Yemek tarifi:

• Pirinci yarıya kadar kaynatın
• Serin
• Soğan, havuç ince doğrayın
• Yağda kızartın
• Biberi çekirdekten temizliyoruz
• Bana ait
• Fotoğrafta olduğu gibi yarıya indirdik. Kuyrukları Bırakın
• Etten, bir et taşlama üzerine kıyılmış et pişiririz
• Pirinç, tuz, baharat, kızarmış sebzelerle karıştırın
• Biberleri kıyılmış etle dolduruyoruz
• Derin bir fırın tepsisine biraz su dökün
• Yarı bitmiş ürünleri düzenliyoruz
• 30 dakika fırına gönderiyoruz. Sıcaklık 180 derecedir
• Belirtilen süreden sonra folyo ile örtüyoruz. Sıcaklığı 150 dereceye düşürün. 10 dakika daha pişiriyoruz

Video: Fırındaki yarılarda doldurulmuş biber

Sebze, lahana ve pirinçle yağsız biber

biber Oluşturdu

Biberlerin et ve pirinçle doldurulması hakkındaki olağan görüş, yalın bir tarif hazırlama yöntemini değiştirecektir. Bu yemeğin ilişkili olduğu sıradan ürünleri yoktur, ancak alışılmadık derecede lezzetli, sulu ve sağlıklı yiyeceklerdir.

Ürün:% s:

• Bulgar sulu biber - 2 adet
• Soğan - bir kafa
• Havuç - Bir Şey
• Kereviz kökü - 50 gram
• Beyaz Lahana - 100 Gram
• Bitkisel Yağ –2 yemek kaşığı
• Tuz, şeker, biber - tatmak
• Ekşi Krem (Tercihen Yağ) - Bir çorba kaşığı
• Domates veya ketçap sosu - bir çorba kaşığı
• Taze Hazırlık Domates Suyu - Yarım bardak
• Maydanoz - Will'de
• Katı peynir - 100 gram
• Çiğ pirinç - bir çorba kaşığı

Yemek tarifi:

• Biberleri tohumlardan ve saplardan soyun
• İnce havuç, kereviz, soğan, lahana
• Ketçap, ekşi krema ve pirinç ekleyerek tüm sebzeleri bitkisel yağda 10 dakika geçiriyoruz
• Biberleri bitmiş sebze kütlesi ile dolduruyoruz
• Bir fırın tepsisinin üzerine koyduk
• Domates suyunu dökün
• 30 dakika fırına gönderiyoruz. Sıcaklık 200 derece
• Sonra rendelenmiş peynir serpin, 180 derecelik bir sıcaklıkta 10 dakika daha pişirin
• Biberin haşladığı sosu sulayarak servis yapın

Süzme peynir, sarımsak ve otlar ile doldurulmuş biber, tarif

biber Oluşturdu

Sıcak, boğucu, yaz günlerinde bir kez daha bu ışığın alçak kalori yemeğine yardımcı olmak için sıcak bir sobada durmak istemediğim.

Hazırlamak için gerekli olacak:

• Bulgar biber - 3 adet.
• Kuru süzme peynir - 250 gr
• Ekşi Krem - 100 G
• Sarımsak - 2 dilim
• Çiftlikte taze yeşillikler - 0.5 paket
• Öğütülmüş kara tohumları, tuz, karabiber - küçük bir tutam

Yemek tarifi:

• Tamamen yıkanmış biberlerle, “şapkayı” sapla birlikte bir bıçakla çıkarıyoruz. Tohumları Sil
• Durulayın ve kuru sebzeler
• Süzme peyniri bir çatalla ekşi krema ile ovuyoruz
• Sarımsakları herhangi bir şekilde öğütün
• Yeşilleri ince doğrayın
• Süzme peynir, yeşillik ve sarımsak homojen bir kütleye birleştiriyoruz
• Biberleri bitmiş doldurma ile sıkıca doldurun
• Kesme kapağını ört
• Buzdolabını 1,5-2 saat koyun
• Güzel dilimleri keserek, masaya hizmet ediyoruz

Video: Yeşiller ile süzme peynir ile doldurulmuş biber

Peynir ile fırında doldurulmuş biber tarifi

biber Oluşturdu

İçindekiler:

• Orta boy biber - 7 parça
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Büyük Soğan Başkanı
• Bir ortalama havuç
• Bir bardak çiğ pirinç
• Sığır eti madenciliği - 200 gram
• Domuz Kıyıklı Et - 150 Gram
• Herhangi bir sert peynir 150 gram
• İki yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez
• Tuz ve biber

Yemek tarifi:

• Biberi tohumlardan ve saplardan temizliyoruz. İki yarıyı kesiyoruz
• İnce doğranmış soğanı 2-3 dakika tereyağında kızartın
• Rendelenmiş havuç ekleyin ve yaklaşık 2 dakika birlikte geçin
• Pirinç pişirilmemek için biraz kaynatın
• Tüm hazırlanan malzemeleri domuz eti ve sığır eti kıyılmış etle birleştiriyoruz
• Tuz biber
• Kütle eşit olana kadar ve homojen olana kadar ellerimizle karıştırın
• Biberin “teknelerini” kıyılmış etle sıkıca dolduruyoruz
• Fırın tepsisini herhangi bir yağla yağlayın
• Biberi koyduk
• 180 derece 30-40 dakikada pişirin
• Yemek pişirmeden 10 dakika önce, ekşi krema veya mayonez ile karıştırılmış rendelenmiş peynir serpin

Video: Çok lezzetli pişmiş dolgulu biber

Mantarla doldurulmuş biber

Mantarla doldurulmuş biber

• Yarım halkalarda iki soğan kafasını kestik ve yarı saydam olana kadar bitkisel yağda kaynattık
• Plastiklerle dilimlenmiş 300 gram şampiyon ekleyin
• Ortaya çıkan mantarların sıvısını buharlaştırdıktan sonra, iki dilim ince doğranmış sarımsak koyduk. Biraz kızartın. Bir kaseye koyun, bir çorba kaşığı mayonez ekleyin
• Hazırlanan soyulmayı dolduruyoruz ve biber boyunca kesiyoruz
• Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayıldık.
• 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika fırında pişiriyoruz. Peynir plastiğine her biberi kolayca takmadan 10 dakika önce

Yumurta ve peynirle doldurulmuş biber

Yumurta ve peynirle doldurulmuş biber

Büyük soğuk meze. Hazırlıkta hızlı, servis yaparken orijinal görünüyor.

Ürün:% s:

• Büyük boyutlu Bulgar biber - tek parça
• Katı peynir –100 gram
• Bir haşlanmış tavuk yumurtası
• Mayonez sıvı değil - iki yemek kaşığı
• Sarımsak - İki dilim

Yemek tarifi:

• Peynir ve sarımsakları ince bir rıhtımda ovalayın
• Mayonez ile karıştırın
• Saflaştırılmış biberde, dibe biraz peynir koyduk
• Biberin ortasına koyun, yataklı bir peynir tabakasına bir yumurta,
• Kalan alanı dolgu ile çok sıkı bir şekilde dolduruyoruz
• 30-40 dakika buzdolabına koyun
• Servis yapmadan önce düz kupalara kesin

Ekşi krema sosu doldurulmuş biber

Ekşi krema sosu doldurulmuş biber

• Çok kollu biber tatlı - 10 parça
• Kıyılmış et karışık - 300
• Kırmızı Pirinç Çiğ - 100 Gram
• Domates salçası kalın –70 gram
• Orta yağlı ekşi krema -140 gram
• Soğan - Tek Parça
• Havuç - Bir Şey
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek tarifi:

• Geleneksel olarak biber hazırlayın, temizleme ve yıkama
• Pirinci kaynatın, hazırlığa biraz getirmemek
• Havuç ve soğanları küplere kesin
• 5 dakika boyunca ayçiçeği yağına dönüşümlü olarak kızartın: ilk soğan, sonra havuç ekleyin
• Çiğ kıyılmış et ekleyin. Tuz biber. Zemin hazır olana kadar kavurmaya devam ediyoruz
• Soğutulmuş kıyılmış ete pirinç ekleyin
• Karışım
• Biberleri dolduruyoruz
• Bir tava koyduk
• Bir tavada, ekşi kremayı domates ile seyreltiyoruz, hafifçe ısıtılmış ve su ile seyreltiyoruz
• Bu sosla biber dökün
• Orta ateşte 30-40 dakika söndürmeye başladık

Video: Ekşi krema sosu içinde doldurulmuş biber

Bulgarca boyunca doldurulmuş biber

Bu yemeğin olağandışı ve sikeli tadı, en önyargılı gurme iştahını giderecek ve sağlıklı gıda ve diyet diyetinin destekçileri için iyi bir çeşitlilik olarak hizmet edecektir.

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 3 parça
• Tuz, 5 biber karışımı, kırmızı biber - tatmak
• Zeytinyağı - Cam
• Bir el bombasının tahılları
• Saf Ceviz-50-100 Gram
• Maydanoz, dereotu - birkaç dal
• Sarımsak - 2 dilim
• Taze Domates - 1 Parça
• Soğan - 1 kafa
• Orta tuzluluktan Brynza - 200 gram
• Taze Yumurta - 2 Parça
• Galeta unu

Bir adım -y -adım tarifi
Kapağı keserek biberi durulayın ve temizleyin.
Kalan hurdaları sebzelerden küçük parçalara öğütün.
Parşömen ile kaplı fırın tepsisinde dilimler ve tüm biberler dağıtıyoruz. Zeytinyağı püskürtün, hafif tuz. 7-10 dakika 250 derece fırında pişiriyoruz.
Sonra filmden renk ve ışık salınımını korumak için soğuk suyla bir kaseye gönderiyoruz.
Dolguyu pişirmek:

• Domates ve soğanı küplere öğütün
• Soğanı altın olana kadar zeytinyağında kızartın
• Sonra domates ekleyin ve biraz biber serpin
• Orta ateşte 5-6 dakika güveç

Fetusu ellerimizle bir kaseye kestik, biraz kırmızı biber serpiyoruz.
Kızarmış sebzelerle birleştirin.
Biberi ciltten ve düzgün bir şekilde hazırlanan dolgu ile temizleriz.
Sebzeleri önce hazırlanan Lezon'a çırpılmış yumurtalardan, sonra krakerlere batırın. Bu şekilde tekrar ediyoruz.
İyi ısıtılmış bir tava ile aromalı yağı indiriyoruz.
Altın kabuğa kadar her iki taraftan kızartın.
Biber sosu hazırlamaya hazırlanırken:

• Bir el bombası, ceviz, maydanoz, bir karıştırıcıda pişmiş biber dilimleri, bir dilim sarımsak
• Az miktarda tuz, öğütülmüş biber, tatlı kırmızı biber serpin

Bir kaşıkla zeytinyağı çırpınan

Bulgarca boyunca doldurulmuş biber

Biberleri sos ile servis edin, maydanoz broşürleriyle dekore ve tatlı kırmızı biber serpin.

Dondurulmuş doldurulmuş biber nasıl pişirilir?

dondurulmuş doldurulmuş biber

Et doldurmanın 5-6 aydan fazla olmayan depolanmasına izin verdiği unutulmamalıdır.

Video: doldurulmuş biber. Kış için donma

Kalıpılmış biber sosu, sos

biber Oluşturdu

Sos, bu yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır.
Farklı şekillerde hazırlayarak, zaten harika yemeğin tadını değiştirmek mümkündür.

Steislik vermek için kullanabilirsiniz en basit seçenek:

• Ayçiçeği yağında, hafifçe ince doğranmış sarımsak dilimleri
• Doğranmış soğanı ekleyin
• Bir bardak et suyu ve aynı miktarda domates salçası dökün
• 5-10 dakika güveç
• Hazırlanan doldurulmuş biberleri dökün

En sevilen sos Aşçılarda ekşi krema ve domates-macun ile:

• Çok fazla soğanı ince kesin, iyi kızartın
• Rendelenmiş etli domates veya üç yemek kaşığı makarna ve yarım bardak ekşi krema ekleyin
• 20 dakika güveç, sebze dökün
• Tuz tadı.
• İstenirse, soğana rendelenmiş havuç ve biraz un eklenebilir. Bu başka bir sos seçeneği olacak

-Den sebze pişirme Fırında bu yöntemi kullanabilirsiniz:

• Birkaç sarımsak karanfilini eziyoruz, yarım bardak barbekü domates sosu ve eşit parçalarda alınan mayonez ile karıştırıyoruz
• Biberleri dökün.
• Her şeyi fırında gönderiyoruz.

Çok orjinal mantar sosu Pikaj ve bir çeşit tat verecek:

• Bir karıştırıcıdaki mantarları öğütüyoruz. Miktar keyfi
• Ortaya çıkan kütleyi pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Nem neredeyse buharlaştığında, bir veya iki yemek kaşığı un ekleyin. Birkaç dakika daha kızartın
• Ayrı olarak, ince doğranmış soğanı kızartın ve mantar kütlesi ile birleştirin. Sürekli karıştırın, 200 gram kalın krema dökün
• Tuz, baharatlar tadı ekler

İlginç çıkıyor sebze sosubu da pişmiş biber için daha uygundur:

• Küçük kabakları ince plastiklerle kesin.
• Bir havuç ve iki soğanı çubuğa kestik. İstenirse, biraz yanan bir biber ekleyin.
• Hep birlikte kızartın.
• Bir çift yumuşatılmış taze domates ve yarım bardak su ekleyin
• Yahudi Beş Dakika
• Fırına göndermeden önce yarı parçalanmış ürünleri dökün
• Su yerine beyaz şarap ekleyerek böyle bir sosu çeşitlendirebilirsiniz

Biber dolması

Biber dolması

• 40 dakika boyunca bir maskara bardağına hazır yarı bitmiş doldurulmuş sebze ürünleri yerleştiriyoruz
• Tarif, Bulgar hariç, ısıl işlem gerektiren herhangi bir gereksinimi seçin
• Domates veya ekşi krema sosu ile üstüne dökün

Video: buğulanmış biber

Doldurulmuş biberle ne servis edilecek, hangi yan yemeklerle?

biber Oluşturdu

Doldurulmuş biber bağımsız bir tabak olarak kabul edilir. Ancak isterseniz, sebzelerin hazırlandığı sosu sulayarak patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Çeşitlilik için şunları sunabilirsiniz:

• Pirinç-vejetable garnitür
• Çeşitli sebze yan yemekler
• Pirinç yerine kıyılmış ete bu tahıl eklenirse karabuğday kötü görünmez

Burada özel standartlar yoktur, çünkü bu durumda garnitür lezzetli tercihtir.

Et ve pirinç kalori içeriği ile doldurulmuş biber

Biber çeşitli kıyılmış etle doldurulabildiğinden, bu yemeğin kalori içeriği ve besin değeri doğrudan bileşenlerine bağlıdır. Yani, klasik tarife göre hazırlanan 100 gram bitmiş ürün:

Stokta az sayıda biber bile, birçok kez yemek pişirmeyi, dolguyu değiştirmeyi, çeşitli baharatlarla desteklemeyi deneyebilirsiniz.
Birkaç tarif denedikten sonra, zamanla sizin ve ortamınız için en sevilen ve optimal seçenek ortaya çıkacaktır.

Video: Julia Vysotskaya - Domates ve Biber Yabani Pirinçle Doldurulmuş