Deneyimin varlığı: evde büyümenin yöntemleri ve sıcaklığı. Evde istiridye mantarları yetiştirirken sorunlar ve hatalar. İstiridye mantarlarını kayıplardan nasıl ayırt edilir?

Evde istiridye mantar yetiştirme seçenekleri.

Makalenin içeriği

Evde lezzetli bir istiridye mantar yetiştirmek, pek çok kişi düşündüğü kadar zor değil. Yetiştirme teknolojisini dikkatlice inceledikten ve gerekli malzeme ve ekipmanı edindikten sonra, kendi elinizle bir mantar mahsulü almanız garanti edilir. Makalede büyümenin ayrıntılarını ve sırlarını ele alacağız.

Evde istiridye mantar yetiştirme yöntemleri

Var olan İki yol Her biri avantajları ve dezavantajları olan büyüyen istiridye mantarları:

Yaygın- Doğal koşullarda büyümek (bahçede, bahçede):

Avantajları: Minimum finansal maliyetler, ürün birkaç yıl boyunca hasat edilebilir.
Dezavantajlar: Mahsulün mevsimselliği ve hava koşullarına büyük bağımlılık.

Yetiştirme için:

kütükler
eski kütükler
şubeler

Yoğun - Hızlandırılmış gelişme için yapay olarak oluşturulan koşullar:

avantajlar, ürünün hızlı olgunlaşması, hava koşullarının bağımsızlığı, herhangi bir mevsimde bir mahsul olasılığıdır.
dezavantajları - Önemli yatırımlar, gerekli bir mikro iklime sahip donanımlı bir odanın zorunlu varlığı.

Substratın rolü şu şekilde oynanır:

ayçiçeği kabuğu
yaprak döken ağaçların talaş
cobs ve mısır sapları
pipet

Evde istiridye mantarları

Ana aşamalar Her iki istiridye mantar yetiştirme yöntemi ev dikkate almak:

Miselyumun satın alınmasıönemli göstergeleri:

çeşitlilik
tür (tahıl veya çubuklarda)
tahıl yüzdesi
büyüme oranı

Substratın ısıl işlemikimin amacı:

nemle çevirin
hava geçirgenliği sağlayın
malzemenin dezenfeksiyonu

Yol Böyle birkaç işlem var:

xerothetermi - kuru malzeme ile feribot
pastörizasyon - ıslak malzeme ile buhar
hidrotermi - Sıcak su

İklim koşullarının yaratılması Mantar büyümesi için:

İnkübasyon Dönemi - Mikelin Çimlenmesi
yetiştirme dönemi, meyve bedenlerinin büyümesidir

Hangi ağaçların üzerinde istiridye mantarlarının mantarları nerede?

Göz -Bu bir mantar sanpti, yani ölü vücudun bileşenleri üzerinde beslenir. Bu nedenle, büyük gruplarda gövdelerin hatası olan ağaçlar, kütükler, kütükler üzerinde büyür.

Genellikle bu mantar yaprak döken ağaçları tercih eder:

oSIN
kalina
karaağaç
huş ağacı
gürgen
kavak

Bununla birlikte, istiridye mantar kozalak ormanlara nüfuz ederek kozalaklı büyüyebilir. Mantarın besin değeri hangi ağaca büyüdüğüne bağlıdır.

Ağaçlarda mantar

Böylece, daha fazla miktarda besin, huş ağacı veya kavakta büyüyen bir ürün ve en küçük - meşe seçen bir ürün içerir. Bu mantar sıcaklıkta bir azalma ile büyümeye başlar - Eylül ortasından Aralık ayına kadar. Ormanda bir istiridye mantar bulmak için, mantar toplayıcıları ayaklara değil, ahşap gövdelere bakmalıdır, çünkü böyle bir mantar yüksekliği seviyor.

Evde, ülkede, bahçe alanında istiridye mantarlarını nasıl nasıl yetiştirecek?

Bir dairede, istiridye mantarının büyük hacimlerde üremesi önerilmez, çünkü mantarlar insanlar için uygun olmayan özel bir mikro iklim gerektirir. Evlerimizin küçük boyutları, gerekli koşulları uygun düzeyde yaratmanıza izin vermez.

Bu nedenle, dairede sadece deney olarak küçük bir istiridye mantar mahsulü yetiştirebilirsiniz. Evet ve çocuklar elbette, bu süreci büyüleyecekler.

Apartmandabüyümek için tavsiye edilir yoğun yöntem. Bir substrat için böyle bir hammadde kullanın:

karton
luzgu
talaş
pipet

Kaplar kullanıldığında:

5 litre hacmi olan polietilen torbalar
büyük plastik şişeler
plastik veya ahşap kutular

Evde istiridye mantarları

Açık bahçe arsa Kullanmak kapsamlı yöntem büyüyor. Doğrudan güneşin düşmediği büyümek için gölgeli bir yer seçin. Mantar yatakları düzenlemenin birkaç ana yolu vardır:

Kütüklerde:

eski güdükte birkaç delik açın
bir miselyum yap
saman veya yosun ile ört
toprağı periyodik olarak güdük etrafında sulayın

Bahçede:

hendek içmek
kum dökün
besin toprakları yaratmak için haşlanmış buğday veya yulaf üstüne koyun
kabuk ve cips serpin
mycelyum yap
suya batırılmış çubukları uzatın
Üstte saman ile ört
kuru havada hendek sulayın

Polenitsa'da:

küçük kütükler yaklaşık 3 gün boyunca suya batırın
oluklar veya delikler yapın
ekim malzemesi yapmak
günlükleri üst üste katlayın
yedekleri ayarlayın

Büyüyen İstiridye Mantarları

Açık dacha Serbest ev tesislerinin varlığında, bunlardan herhangi birini kullanabilirsiniz. İstiridye Mantarları üretmek için:

bodrum
ahır
garaj
mahzen
sera

Hem kapsamlı hem de yoğun bir yöntem kullanabilir ve substrat için çeşitli hammaddeler kullanabilirsiniz.

Ofis Taşlama Sıcaklığı

Doğal koşullarda, istiridye mantarları Mayıs ayında toplanmaya başlar, yaz aylarında koleksiyon Eylül ayında durur ve devam eder. Yani, bu mantar düşük sıcaklıklarda olgunlaşır. Bu özellikler endüstriyel yetiştiriciliğinde dikkate alınmaktadır.

İstiridye mantarlarının üretimi için sıcaklık rejimi çok önemlidir ve mantarların gelişim aşamasına bağlı olarak ayarlanır:

mycelyum-3-4 ° C'nin depolanması Substratta yatmadan önce, bir süre odada tutulmalıdır, burada blokların mantar lordunun büyümesi sırasında bulunacağı.
20-23 ° C inkübasyon periyodu Bu durumda, sıcaklık bloğun kendisinde daha yüksek olacaktır. Mikelyum ölebileceğinden, substratın sıcaklığında 30 derecenin üzerinde ve 21 ° C'nin altında değişiklikleri önlemek gerekir.
yetiştirme süresi 15-17 ° C'dir. Mantarın ilkeleri ortaya çıktıktan sonra sıcaklık azaltılmalıdır. 10 ° C'ye kadar bir sıcaklıkta, istiridye mantar yavaşça büyür ve vücudu yoğun ve sağlam olacaktır. Daha yüksek derecelerde (18 veya daha fazla), mantarlar daha hızlı büyür, ancak aynı zamanda gevşek ve parlaktırlar.

İstiridye mantarları yetiştirmek için doğru sıcaklık gereklidir

Yetiştirme teknolojisinin ihlali ve sıcaklık rejimine uymama, mantarların ve meyvelerin ölümüne yol açabilir.

Haftalık Hastalıklar

Mantar yetiştirirken, hangi hastalıklara maruz kalabileceklerini bilmeniz gerekir. En sık istiridye mantar hastalıkları:

bakteriyoz - Mantarda kahverengi tonların lekeleri ve hoş olmayan bir koku görülür. Kural olarak nedeni, substratın su basmasıdır. Tedavi uygun değildir. Hasta mantarlar atılmalıdır.
farklı kalıp türleri (Trikhoderma, Muror, Penicilli) - Kalıp mantarı, besin elde etmek için istiridye mantarıyla rekabet eder, bunun sonucunda miselyum büyümeyi yavaşlatır ve yavaş yavaş ölür. Temel nedenler, substratın veya kalanın kalıp sporları ile enfeksiyonu, iklim koşullarıyla uyumlu olmamasıdır.
patojenik mantarlar (verticilum, dactilium) - şapka deforme olur. Bunun nedeni yüksek nem ve sıcaklıktır. Ek olarak, patojenik organizmalarla enfeksiyon böcekler veya kötü kapalı kapılar yoluyla ortaya çıkabilir.
virüsler - Meyve gövdelerinin kısaltılmış bir bacağı ve ince şapkası vardır. Bugün bu hastalıkların ortaya çıkmasının nedenleri zayıf bir şekilde incelenmiştir.

İstiridye mantarları virüslere ve mantarlara saldırabilir

Ayrıca, istiridye mantarları parazit böcekleri tarafından hasar görebilir:

mantar sivrisinekleri
galinler
sinekler
kene

Böceklerin ortaya çıkmasının ana nedeni, odadaki sıhhi gereksinimlerle uyumlu olmaması ve substratın yanlış işlenmesidir. Mantar hastalıklarını önlemek için ana önlemler şunlardır:

substrat için hammaddelerin termal işlenmesi
sıhhi gereksinimlere uyum
kalıp ve parazitler için miselyum kontrolü
İş kıyafetlerinin sık yıkanması
havalandırma deliklerinin özel ağlarla korunması
mantar blokları olan bir odaya sıkıca kapıları kapatmak

İstiridye mantarlarını kayıplardan nasıl ayırt edilir?

Doğal koşullarda, istiridye mantar ağaçlar ve kütükler üzerinde büyür. Mantardaki etli şapka yuvarlak ve bir taraflıdır, plakalar düzgün bir şekilde bacağa gider. Renk, istiridye mantarının türüne bağlıdır: gölgeler limondan griden değişir.

Göz

Zehirli mantar

Neyse ki, mantar toplayıcıları bu mangeri çift tanınmış çiftlerle karıştırmaktan korkmayabilir. Bölgelerimizde istiridye mantarlarına benzer zehirli mantar yoktur. İstiridye mantar bazı yenilmemiş mantarlara benzer olabilir (örneğin, bir pilot ile).

İstiridye mantarını bulabileceğiniz temel fark, belirli bir yüzeye sahip olan uygunsuz şekilli şapkasıdır. Bununla birlikte, mantar borusunun ana kuralını unutmayın: mantarın tanımından şüphe ediyorsanız, yırtmayın.

Evde istiridye mantarları yetiştirirken sorunlar ve hatalar

Bazen acemi mantar işçileri, çok fazla çaba, zaman ve finans geçirmişlerdir, beklenen olumlu sonuçları almazlar ve mantar üremesinde hayal kırıklığına uğrarlar. İlk başta sık sık yapılan ana hataları düşünün:

İniş için zayıf hammadde. Myselyum alırken görünüşüne dikkat edin: siyah veya yeşil serpiştirilmiş turuncu bir renge sahip olmalıdır.
Substratın kötü işlenmesi. Malzemenin yetersiz pastörizasyonu, substrat ve miselyumun enfeksiyonuna yol açabilir.
Mikro iklim ile uyumlu olmaması. Sıcaklık, nem ve iyi havalandırma, başarılı seyreltmenin ana faktörleridir ve bunlara kesinlikle uyulmaları gerekir.
Mikelyumdaki hisse senedi yetersiz. Landing-melium sırasında oranları takip edin en az %4-5 olmalıdır.

İyi bir hasat için kurallara uymalısınız

Hijyen gereksinimleriyle uyumlu olmama. Monokülasyondan önce, eldivenlere inerek tüm yüzeyleri dezenfekte etmek gerekir.
Bir odada farklı suşlar yetiştirmek. Bir odada aynı anda kuluçka ve yetiştirme için gerekli koşulları oluşturmak imkansızdır. Farklı dönemlerin kendi sıcaklık rejimine ihtiyacı vardır.
Parazitler. Mantar böcekleri, özellikle ikinci hasattan sonra bloklarda başlayabilir. İzleme için odaya yapışkan bantlar asmanız önerilir. Etkilenen blok kaldırılmalıdır.

Ayrıca tanışmanızı tavsiye ediyoruz İstiridye mantar yetiştirmek için teknolojileryanı sıra yararlı mantar yetiştirme alanında acemi işadamları için bilgiler.