Kako spati Delicious, pobrati gobe proti kozarcem v kozarcih vroče in hladen način za zimo: skrivnosti, nasveti, najboljše recepte. Kako očistiti, koliko za namakanje in kuhanje platišč pred petjem, dokler ni pripravljeno? Kako Solish Ryzhiki in Groove skupaj: recept

Pravila za čiščenje platišč pred kuhanjem. Recepti soljenih mariniranih gob.

Narava naših zemljepisnih širine je neverjetna in velikodušna. Poletje nas naredi toplo in svežo zelenjavo, jagode, sadje, ampak jesen - gobe.

Ljubezen do zbiranja je položena v ZDA genetsko. Zato dobimo poseben užitek, da hodimo po jesenskem gozdu s palico v vaših rokah v iskanju cenjenih gob.

Pozimi bodo naša prizadevanja nagrajena in okusna juha, solata in pite z gobami. Torej, hostesa motivirajo celotno družino, da gremo na vikend in preživite čas z ugodnostjo v vsakem smislu.

Nadaljevanje vrste člankov gobe in grediceon. zima Od njim, Pogovorite se danes o Ryzhikovu.

Kako očistiti skrinje za soljenje?

rezanje platišč ležijo na leseni mizi pred čiščenjem za soljenje

Odgovor je odvisen od izbranega hekečega metode:

• s hladno - pred namajem platišča v nekovinski paket in nekajkrat zamenjajte vodo
• z vročim čistim od nanile umazanije in sperite

Ryzhikov velja za eno najčistejših gob. Zato je potrebno čiščenje sadnih teles minimalno.

• Roko z ostrim nožem in začnite čiščenje v gozdu. Cut zadržanih krajev na platišč in trdnih površin na svojih nogah.
• Izberite majhne celotne primere za soljenje.
• Od smeti na klobukih in pod njimi se znebite kuhinje gobice, zobne ščetke, papirnate brisače.

Ali moram in koliko je, da potegnite rime, preden se spravite?

lukoshko Ryzhikov pred čiščenjem in kuhanjem

Ker platišča nimajo grenkobe, kot več drugih užitnih gob, jih ni treba namakati pred kuhanjem. Nasprotno, brez stika z vodo, obdržijo svoj videz in koristne snovi.

Ali potrebujem in koliko kuhaš grims, preden poje, dokler ni pripravljen?

ryzhiki je zložil v ponev za pranje in kuhanje

Če ste izbrali naroč način, da bi selijo palice, je dovolj, da jih preverite 10-15 minut.

S hladno metodo soljenja, toplotna obdelava gob ni potrebna.

Kako solne gobe Ryzhikov za zimo, tako da ne upajo: recepti

ploščo s slanimi platišči na mizi

Recept 1.

Potrebujete:

• par kilogramov ryzhikov
• voda - 0,5 l
• Čebula - 2 kos.
• suho rdeče vino in oljčno olje - 1.5 kozarcev
• petrushka svež - snop
• salt in Dijon Mustard - 2 Merilna žlice
• sladkor - 2-krat več soli

Kuhanje:

• rahlo zadovolji vodo in prinesemo na vre
• potopite palice 5 minut in jih odstranite na Clander
• dodajte začimbe, Rolling Ring, Petley - Fino
• vnesite vino in oljčno olje
• ko bo slanica zavrela, potopimo obroč in upočasni požar
• tomit 5-7 minut Mushrooms in jih odstranite
• Širjenje na suhe sterilne banke in nalijte slanico
• ko so popolnoma kul, jih pošljite v hladilnik shranjevanja.
• 2-3 ure po razlitju platišč za slanico so na voljo za prehranjevanje

Recept 2.

dišeča in okusna solata soline Ryzhikov

Potrebujete:

• ryzhiks.
• voda
• sol
• rastlinsko olje

Kuhanje:

• pranje in izbran Ryzhikov krat v ponev z vodo in prinesi na vre
• po 3 minutah odstranite, skrijte s hladno vodo in zavrzite na vodniku
• dodajte sol v vodo
• steklena ali kovinska embalaža, uporaba za soljenje platišča
• jih položite s plastmi pred soljo, povečuje njegovo število
• najboljše nalivanje rastlinskega olja in pokrijte gaze
• namestite zmerno težo
• pustite rezervoar s palicami na hladnem mestu 45 dni

Kako slastno pobrati ryzhiks v bankah: recept marinada za Ryzhikov na 1 liter vode

marient Ryzhiki Close-up

Potrebujete:

• paprika črna in dišeča v grah - 28 in 20 kosov. oziroma
• nageljne - 4 kos.
• sol - 4 dimenzionalne žlice
• kis - Glass.

Kako Solish Ryzhiki za zimo z vroč način desno: recepti in skrivnosti

peščica slanega vročega načina rima na ploščo

Recept 1.

Potrebujete za 1 liter vode:

• merjenje žličke soli
• listi Laurel in Cardiant 3 kosov.
• cornish Stick.
• pepper dišeče grah - 5 kosov.
• nageljni - 2 kos.

Kuhanje:

• prinesite vodo
• dodajte sol in vse začimbe na seznamu
• dal ryzhikov.
• po 1/6 urah jih odstranite in razširite na sterilne banke.
• napolnite jih s slanico in počakajte na hlajenje na sobno temperaturo.
• bodisi zaprite plastične pokrove ali jo uporabite takoj.

Če nameravate shraniti, potem v naslednjih 12 mesecih, pogumno uživajte v platiščih svojih bank.

Recept 2.

sveže zbrana platišča pred čiščenjem in soljenjem

Potrebujete:

• par kilogramov ryzhikov
• voda - 1,5 kozarca
• salt - na konici žličke
• limonina kislina - 3 g

Kuhanje:

• nalijte sol in citronsko kislino v vrelo vodo
• potem - pripravljene prečiščene gobe
• po četrt ure, jih premaknite v banke, nalijte preostali slanico
• pokrov s kovinskimi pokrovi
• pošlji banke z vsebino za sterilizacijo
• nato odmaknite pokrove in se držite do zime

Skrivnosti:

• Zmešajte velike gobe slame in nalijte soljeno vodo. Obdržite jih tako, da se ne zmehčajo.
• V vreli vodi pa potopite gobe in jih odstranite največ 10 minut.
• Odstranite jih, puščajte na vodniku in sperite pod tekočo vodo.

Kako Solish Ryzhiki za zimo s hladnim načinom pravilno: recepti in skrivnosti

gore sveže rdečelaske pred hladnim načinom

Recept 1.

Potrebujete gobe in sol

Kuhanje:

• prečiščeni in izbrani Ryzhiki dal na klobuke eno plast v spajkanje zmogljivosti
• plišaste majhno sol
• nadaljujte z nadomestnimi sestavinami, rahlo povečanje količine soli
• namestite curek in premaknite rezervoar z gobami na hladnem mestu.
• držite 10-14 dni in jejte gobe ali uporabo za kuhanje

Recept 2.

na soljeni hladen način Ryzhiki raztreseni na mizi

Potrebujete 5 kg Ryzhikov:

• salt 250 G.
• listi ribez, hrast in laure - 100 g
• Črni grah poper - 10 kosov.
• stebla dll - 100 g

Kuhanje:

• spodnji paketi sol spanje in pokrivajo prvo plast rdečih klobukov
• nadalje med vrstami soli in gob dodajte liste ribez, hrastov, lovor in pege paprike
• stick Gauze Top Row
• izpraznite sok, ki nastanejo po 7 dneh in dodajte nove plasti riba
• končna vrstica pokriva liste zelja
• naj bodo v zaprtih prostorih, kjer je malo zmrzali

Skrivnosti:

• Večplastna polaganje gob s soljo zagotavlja kakovostno gostinstvo.
• Dodajanje novih vrst palic ne vpliva na njihovo pripravljenost. Uspejo razpršiti

Kako Solish Ryzhiki hladen moda s česnom: recept

ryzhiki so pokrili kristale soli za salting s hladnim načinom

Potrebujete, razen 1 kg gob:

• pustijo liste in ribez - 10 kosov.
• easy Graas Pepper - 15 kosov.
• sol - pogled po porabi
• česen - 2 zobje

Kuhanje:

• položite na spodnje emajlne jedi ali pločevinke / lesene sod vse začimbe, razen sol
• dostava od zgoraj prvega sloja rdečelaske s pokrovčki
• imajo velikodušno solu
• nadaljujte alternativne gobe in sol
• pokrijte maso gaza in popravite Neot in prenos na zmerno toplo mesto
• enkrat v 3-4 dneh spremenite gazo in dodajte nove plasti gobe po želji
• po 2 tednih razgradite platišča v bankah in pošljejo v hladilnik

Ta metoda zagotavlja ohranjanje okusa in videza Ryzhikov v roku 2 leti.

Kako sol Ryzhiki in tovorni promet skupaj s hladnim načinom: recept

končana soljena rig in tovora na plošči

Potrebujete:

• groove in Ryzhiki, očiščena in pranje
• sol
• bay Leaf.
• easy Pepper Peash.
• spusti veje
• po izbiri - česen, listici

Kuhanje:

• groove potopite v hladno vodo in pustite čez noč, da se z njimi ostane grenkoba
• odločite se s kapacitivnostjo za soljenje - banko, leseno sod ali emajlirano ponev
• postavitev začimb na dnu - zaliv list, grah poper
• postavite gobe s plasti, na primer, prvi tovorni tovor - sol - Ryzhikov - sol
• po želji, dodajte laurel listov, dišečega popra, zdrobljenega kopra in česna med vrsticami
• rahlo potresemo z veliko soli kot rime
• namestite utoro, tako da tekočina rahlo stolpi nad gobami
• v skrajnem primeru, nekaj slane vode
• pustite gobe na hladnem prostoru za mesec in pol, saj tovor ne bo še slabši hitrejši

Skozi koliko dni lahko jeste slanih platišč?

del solnih rime v ploščo

Po rezervaciji, ki jih pustimo s soljo v posodi 2 tedna, da se namakate. Po tem obdobju pogumno uporabljajte gobe v hrani vsaj v surovi obliki, vsaj za kuhanje vaših najljubših jedi.

Ryzhiki Salty očala: Zakaj, lahko jih imam?

splina platišča so bila prekrita z zelenimi točkami

Obstaja več razlogov za ta pojav:

• kršitev tehnologije zbiranja - gobe, zbrane z močnimi stiskalnicami prstov na mesu
• dolgo bivanje v zraku pred petjem
• namakanje v vodi ali dolgoročni stik z njim pri čiščenju kontaminacije
• zbrali ste jelko, za njih, da je taka reakcija normalna

Če ste sami zbrali in lovili rdečelaske in so prepričani, da je tehnologija od rezanja gobe, da zori po polaganju v kozarec, shranjena, jih odstranimo, ogenj in zakopana.

V prisotnosti najmanjšega dvoma - zavrniti uporabo proizvoda v hrani.

Za prihodnost, da se izognete zelenjem na platišča soli, jih potopite v vrelo vodo s citronsko kislino. Prihranila bo barvo gliv.

Gobovi kaviar iz Ryzhikov: recept za zimo

pielay s končnim ribjim kaviarjem iz Ryzhikov

Potrebujete:

• obrezovanje in neobdelane kopije rimov, ki so ostale po izboru za soljenje - 1 kg
• 0,8 litra vode
• 5 Middle Lukovits.
• 5 dimenzionalnih solnih žlic
• merjenje žličke kisa
• sunflower cvrtje
• 3-4 zob česen
• par listov chrine
• začimbe, Zeleni, Akutna paprika - okus

Kuhanje:

• prinesite vodo, da kuhamo in potresemo
• pogajajte se rdečelaske za približno 7-10 minut in puščanje na situ
• odrežite čebulo za polovico obročev in prepražite na olje
• ohlajene gobe in čebule mletje mesa / mešalnik
• dodajte kis in dobro premešajte
• zdrobljena zelenica in česen je na dnu kaviar
• Če imate radi ostre jedi, dodajte laurel liste, čili poper in podobne začimbe
• zmešamo mešanico gob s čebulo
• od zgoraj zaščitenega lista sranja in privijte banke
• trgovina na hladnem mestu

Kako zamrzniti platišča za zimo: recept

surove frowns pred čiščenjem in se kapljajo za zimo

Glede na obdelavo platišč pred zmrzaljo ima tehnologija majhne razlike.

Torej, ko zamrznitev surovih gob:

• očistite jih iz umazanije s suhimi zdravili, kot je krtača, prtiček
• poiščite živilsko film na rezalni plošči
• postavite gobe od zgoraj
• pošljite vse v zamrzovalnik za noč ali 12 ur
• odstranite in pokrijemo folijo gob, ki zapuščate ploščo na mizi
• prijavite se datum zamrzovanja in pošljite nazaj

Če raje okusite gobe pred zamrznitvijo, potem se obnašajte takole:

• odrežite klobuke Ryzhkovega slame
• pošlji jih v ponev z vodo
• kuhajte 5-7 minut na počasnem ognju, odstranjevanje pene
• ulovite se na sito / Clander
• počakajte na popolno hlajenje
• zložite v zamrzovalni ali paketni posodo in označite datum na njem
• pošlji gobe v zamrzovalnik pred zimo

Torej smo pregledali značilnosti priprave Ryzhikov za solven, mariniranje in zmrzaljo. Naučil se je preprečiti videz zelenih točk na slanih gobah. Ste ponovno napolnjevali kuharsko knjigo z različnimi recepti in opazili tudi številne skrivnosti uspešnih gredic Ryzhikov za zimo.

Resnično, te gobe ustrezno zasedajo spoštovano mesto v gurmanskih tabelah. Poleg tega posebna prizadevanja v svojem gredicu ne bo potrebna.

Roko z Lukčki in pojdite na "tiho" lov.

Dobro vreme za vas in bogato žetev!

Video: Kako soli platišče na vroči način?