Extrição da experiência: métodos e temperatura do crescimento em casa. Problemas e erros ao cultivar cogumelos de ostras em casa. Como distinguir cogumelos de ostras das baixas?

Opções para o cultivo de cogumelos de ostras em casa.

O conteúdo do artigo

Crescer um delicioso cogumelo de ostras em casa não é tão difícil quanto muitos pensam. Depois de estudar cuidadosamente a tecnologia de cultivo e adquire os materiais e equipamentos necessários, é garantido que você obtenha uma colheita de cogumelos com sua própria mão. Consideraremos os detalhes e segredos do crescimento no artigo.

Métodos de cultivo de cogumelos de ostras em casa

Existe dois caminhos Cultivando cogumelos ostras, cada um dos quais tem suas vantagens e desvantagens:

Extenso- Crescendo em condições naturais (no jardim, jardim):

Vantagens: custos financeiros mínimos, a colheita pode ser colhida por vários anos.
Desvantagens: sazonalidade da colheita e grande dependência das condições climáticas.

Para o cultivo, use:

histórico
tocos antigos
galhos

Intensivo - Condições criadas artificialmente para o desenvolvimento acelerado:

as vantagens são o rápido amadurecimento do produto, a independência do clima, a possibilidade de uma colheita em qualquer estação.
desvantagens - Investimentos significativos, a presença obrigatória de uma sala equipada com um microclima necessário.

O papel do substrato é desempenhado por:

a casca do girassol
serragem de árvores de decíduas
espigas e caules de milho
canudo

Cogumelos ostras em casa

Os estágios principais ambos os métodos de cultivo de cogumelos de ostras em lar considerar:

A aquisição de micélioIndicadores importantes dos quais são:

variedade
tipo (grão ou em palitos)
a porcentagem de grãos
taxa de crescimento

O tratamento térmico do substratocujo objetivo é:

vire -o com umidade
fornecer permeabilidade ao ar
desinfecção do material

Caminhos Existem vários desses processamentos:

xerotetermia - Ferry com material seco
pasteurização - vapor com material úmido
hidrotermia - água quente

Criação de condições climáticas Para crescimento de cogumelos:

o período de incubação - germinação de micélio
o período de cultivo é o crescimento de corpos de frutas

Onde estão os cogumelos de cogumelos ostras, em quais árvores?

Olho -Este é um cogumelo-sanprofit, ou seja, se alimenta de componentes do corpo morto. Portanto, cresce em grandes grupos em árvores mentiras, tocos, na culpa dos troncos.

Geralmente prefere esta árvores decíduas de cogumelos:

osin
kalina
olmo
bétula
hornbeam
álamo

No entanto, o cogumelo de ostras pode crescer em coníferas, penetrando nas florestas do norte. O valor nutricional do cogumelo depende de qual árvore ela cresce.

Cogumelos nas árvores

Portanto, uma quantidade maior de nutrientes contém um produto que cresceu em uma bétula ou aspen e o menor - aquele que escolheu um carvalho. Este cogumelo começa a crescer com uma diminuição da temperatura - de meados a setembro a dezembro. Para encontrar um cogumelo de ostras na floresta, os catadores de cogumelos não devem olhar para os pés, mas nos troncos de madeira, já que esse cogumelo adora uma altura.

Como, de que maneira para cultivar cogumelos ostras em casa, no país, na área do jardim?

Em um apartamento, não é recomendável criar cogumelos de ostras em grandes volumes, uma vez que os cogumelos requerem um microclima especial que não é adequado para os seres humanos. As pequenas dimensões de nossas casas não permitem criar as condições necessárias no nível adequado.

Portanto, no apartamento, você pode cultivar uma pequena colheita de cogumelos de ostras apenas como um experimento. Sim, e as crianças, com certeza, cativarão esse processo.

No apartamentopara crescer, é recomendado intensivo método. Para um substrato, use essa matéria -prima:

cartão
luzgu
serragem
canudo

Como os contêineres são usados:

sacos de polietileno com um volume de 5 litros
garrafas plásticas grandes
caixas de plástico ou madeira

Cogumelos ostras em casa

Sobre placa de jardim Usar método extenso crescente. Escolha um lugar sombrio para o crescimento, onde o sol direto não cai. Existem várias maneiras principais de organizar as camas de cogumelos:

Em tocos:

perfure vários buracos no velho toco
faça um micélio
cubra com palha ou musgo
regue periodicamente o solo ao redor do toco

No Jardim:

beba um fosso
despeje areia nele
coloque o trigo cozido ou a aveia por cima para criar solo nutriente
polvilhe casca e batatas fritas
faça micélio
deite as barras embebidas em água
cubra com palha no topo
em clima seco, regue o fosso

No Polenitsa:

pequenos troncos de mergulhar na água por cerca de 3 dias
faça sulcos ou buracos
fazer material de semeadura
dobre os troncos um no outro
defina os backups

Cogumelos de ostras em crescimento

Sobre dacha Na presença de instalações domésticas gratuitas, você pode usar qualquer uma delas. Para criar cogumelos ostras:

porão
celeiro
garagem
porão
estufa

Você pode usar um método extenso e intensivo e usar várias matérias -primas para o substrato.

Temperatura de moagem de escritório

Em condições naturais, os cogumelos ostras começam a serem coletados em maio, no verão, a coleção para e é retomada em setembro. Ou seja, esse cogumelo amadurece a baixas temperaturas. Esses recursos são levados em consideração no cultivo industrial.

O regime de temperatura para a produção de cogumelos de ostras é muito importante e é definido, dependendo do estágio de desenvolvimento de cogumelos:

armazenamento de micélio-a 3-4 ° C. Antes de deitar no substrato, ele deve ser mantido na sala por algum tempo, onde os blocos estarão localizados durante o crescimento do Senhor de Cogumelos.
o período de incubação-a 20-23 ° C. Nesse caso, a temperatura será maior no próprio bloco. É necessário evitar alterações na temperatura do substrato acima de 30 graus e abaixo de 21 ° C, pois o micélio pode morrer.
o período de cultivo é de 15 a 17 ° C. Depois que os rudimentos do fungo apareceram, a temperatura deve ser reduzida. A uma temperatura de até 10 ° C, o cogumelo ostra cresce lentamente e seu corpo será denso e sólido. Com graus mais altos (18 ou mais), os cogumelos crescem mais rápido, mas ao mesmo tempo estão soltos e brilhantes.

Para o cultivo de cogumelos ostras, a temperatura correta é necessária

Violações da tecnologia de cultivo e não conformidade com o regime de temperatura podem levar à morte dos cogumelos e frutas.

Doenças semanais

Ao cultivar cogumelos, você precisa saber a quais doenças elas podem ser submetidas. As doenças de cogumelos de ostras mais frequentes:

bacteriose - manchas de tons marrons e um odor desagradável aparecem no fungo. A razão, em regra, é o alagamento do substrato. O tratamento não é favorável. Cogumelos doentes devem ser descartados.
diferentes tipos de mofo (Trikhoderma, Muror, Penicilli) - O cogumelo do molde compete com o cogumelo de ostras para obter nutrientes, como resultado do qual o micélio diminui o crescimento e gradualmente morre. As principais razões são a infecção do substrato ou instalações com esporos de mofo, não conformidade com as condições climáticas.
cogumelos patogênicos (Verticillum, Dactilium) - O chapéu é deformado. O motivo é alta umidade e temperatura. Além disso, a infecção por organismos patogênicos pode ocorrer através de insetos ou portas mal fechadas.
vírus - Os corpos de frutas têm uma perna curta e um chapéu fino. As razões para o aparecimento dessas doenças hoje são mal estudadas.

Cogumelos ostras podem atacar vírus e fungos

Além disso, cogumelos ostras podem ser danificados por insetos de parasitas:

mosquitos de cogumelos
galinhas
moscas-humps
ticks

A principal razão para o aparecimento de insetos não conforme os requisitos sanitários na sala e o processamento inadequado do substrato. As principais medidas para evitar doenças de fungos são:

processamento térmico de matérias -primas para o substrato
conformidade com requisitos sanitários
verificando o micélio para mofo e parasitas
lavagem frequente de roupas de trabalho
proteção de orifícios de ventilação com redes especiais
portas de fechamento firmemente em uma sala com blocos de cogumelos

Como distinguir cogumelos de ostras das baixas?

Em condições naturais, o cogumelo de ostras cresce em árvores e tocos. O chapéu carnudo no cogumelo é redondo e um dos pratos, as placas dele vão para a perna. A cor depende do tipo de cogumelo de ostras: as tons variam de limão a cinza.

Olho

Toadstool

Felizmente, os catadores de cogumelos podem não ter medo de confundir esse cogumelo com duplas duplas duplas. Praticamente não há cogumelos tóxicos semelhantes aos cogumelos de ostras em nossas regiões. O cogumelo de ostras pode ser semelhante a alguns cogumelos apenas não comestíveis (por exemplo, com um piloto).

A principal diferença, graças à qual você pode descobrir o cogumelo de ostras, é seu chapéu inadequado, que tem uma certa superfície. No entanto, não se esqueça da regra principal do cano de cogumelos: se você duvida da definição do cogumelo, não a rasgue.

Problemas e erros ao cultivar cogumelos de ostras em casa

Às vezes, trabalhadores iniciantes de cogumelos, tendo passado muito esforço, tempo e finanças, não obtêm os resultados positivos esperados e ficam desapontados com a criação de cogumelos. Considere os principais erros que geralmente são cometidos a princípio:

Má matérias -primas para aterrissagem. Ao comprar micélio, preste atenção à sua aparência: ele deve ter uma cor laranja sem intercalação preta ou verde.
Processamento ruim do substrato. A pasteurização inadequada do material pode levar à infecção do substrato e micélio.
Não conformidade com o microclima. A temperatura, a umidade e a boa ventilação são os principais fatores de diluição bem -sucedida e devem ser estritamente respeitados.
Quantidade insuficiente da estaca em micélio. Siga as proporções durante o micélio de pouso deve ser de pelo menos 4-5 %.

Para uma boa colheita, você deve seguir as regras

Não conformidade com os requisitos de higiene. Antes da monoculação, é necessário desinfetar todas as superfícies, aterrissando em luvas.
Crescendo diferentes cepas em um quarto. É impossível criar as condições necessárias para incubação e cultivo simultaneamente em uma sala. Diferentes períodos precisam de seu próprio regime de temperatura.
Parasitas. Os insetos de cogumelos podem começar nos blocos, especialmente após a segunda colheita. Recomenda -se pendurar fitas adesivas na sala para rastreamento. O bloco afetado deve ser removido.

Também aconselhamos você a se familiarizar com tecnologias para o cultivo de cogumelos de ostrasbem como útil informações para empresários iniciantes no campo do cultivo de cogumelos.