Kelebihan pengalaman: Metode dan suhu tumbuh di rumah. Masalah dan kesalahan saat menanam jamur tiram di rumah. Bagaimana cara membedakan jamur tiram dari korban?

Pilihan untuk menanam jamur tiram di rumah.

Isi artikel

Menumbuhkan jamur tiram yang lezat di rumah tidak sesulit yang dipikirkan banyak orang. Setelah dengan hati -hati mempelajari teknologi budidaya dan memperoleh bahan dan peralatan yang diperlukan, Anda dijamin mendapatkan tanaman jamur dengan tangan Anda sendiri. Kami akan mempertimbangkan detail dan rahasia tumbuh dalam artikel.

Metode menanam jamur tiram di rumah

Ada dua arah Tumbuhnya jamur tiram, yang masing -masing memiliki kelebihan dan kekurangannya:

Luas- Tumbuh dalam kondisi alami (di taman, kebun):

Keuntungan: Biaya keuangan minimal, tanaman dapat dipanen selama beberapa tahun.
Kerugian: Musiman dari tanaman dan ketergantungan besar pada kondisi cuaca.

Untuk budidaya, gunakan:

log
tunggul tua
ranting

Intensif - Kondisi yang dibuat secara artifisial untuk pengembangan yang dipercepat:

keuntungannya adalah pematangan produk yang cepat, independensi cuaca, kemungkinan tanaman di musim apa pun.
kerugian - Investasi yang signifikan, kehadiran wajib ruang yang dilengkapi dengan iklim mikro yang diperlukan.

Peran substrat dimainkan oleh:

sekam bunga matahari
serbuk gergaji pohon gugur
tongkol dan batang jagung
sedotan

Jamur tiram di rumah

Tahap utama Kedua metode menanam jamur tiram di rumah mempertimbangkan:

Akuisisi miseliumindikator penting yang adalah:

variasi
ketik (biji -bijian atau tongkat)
persentase biji -bijian
tingkat pertumbuhan

Perlakuan panas dari substratyang tujuannya adalah:

putar dengan kelembaban
memberikan permeabilitas udara
desinfeksi material

Cara Ada beberapa pemrosesan seperti itu:

xerothetermia - feri dengan bahan kering
pasteurisasi - uap dengan bahan basah
hidrotermia - Air Panas

Penciptaan kondisi iklim untuk pertumbuhan jamur:

periode inkubasi - perkecambahan miselium
masa budidaya adalah pertumbuhan tubuh buah

Di mana jamur jamur tiram, di pohon mana?

Mata -Ini adalah-sanprofit jamur, yaitu, memakan komponen mayat. Oleh karena itu, ia tumbuh dalam kelompok -kelompok besar di pohon -pohon yang tergeletak, tunggul, karena kesalahan batang.

Biasanya lebih suka jamur ini pohon gugur:

osin
kalina
elm
birch
hornbeam
poplar

Namun, jamur tiram dapat tumbuh di atas nonvers, menembus ke hutan utara. Nilai nutrisi jamur tergantung pada pohon mana ia tumbuh.

Jamur di pohon

Jadi, sejumlah besar nutrisi mengandung produk yang telah tumbuh di atas birch atau aspen, dan yang terkecil - yang memilih pohon ek. Jamur ini mulai tumbuh dengan penurunan suhu - dari pertengahan Desember hingga Desember. Untuk menemukan jamur tiram di hutan, pemetik jamur tidak boleh melihat kaki, tetapi pada batang kayu, karena jamur seperti itu menyukai ketinggian.

Bagaimana, cara menumbuhkan jamur tiram di rumah, di negara, area taman?

Di sebuah apartemen, tidak disarankan untuk membiakkan jamur tiram dalam volume besar, karena jamur membutuhkan iklim mikro khusus yang tidak cocok untuk manusia. Dimensi kecil rumah kami tidak memungkinkan Anda untuk membuat kondisi yang diperlukan pada tingkat yang tepat.

Oleh karena itu, di apartemen Anda dapat menanam tanaman kecil jamur tiram hanya sebagai percobaan. Ya, dan anak -anak, pasti, akan memikat proses ini.

Di apartemenuntuk tumbuh, direkomendasikan intensif metode. Untuk substrat, gunakan bahan baku seperti itu:

kardus
luzgu
serbuk gergaji
sedotan

Sebagai wadah digunakan:

kantong polietilen dengan volume 5 liter
botol plastik besar
kotak plastik atau kayu

Jamur tiram di rumah

Pada plot taman Menggunakan metode yang luas pertumbuhan. Pilih tempat yang teduh untuk tumbuh, di mana matahari langsung tidak jatuh. Ada beberapa cara utama untuk mengatur tempat tidur jamur:

Di tunggul:

bor beberapa lubang di tunggul lama
buat miselium
tutupi dengan jerami atau lumut
menyirami tanah di sekitar tunggul secara berkala

Di Taman:

minum parit
tuang pasir ke dalamnya
letakkan gandum rebus atau gandum di atas untuk membuat tanah nutrisi
taburkan kulit kayu dan keripik
membuat miselium
letakkan batang yang direndam dalam air
tutupi dengan jerami di atas
dalam cuaca kering, siram parit

Di Polenitsa:

log kecil rendam dalam air selama sekitar 3 hari
membuat alur atau lubang
buat bahan menabur
lipat log di atas satu sama lain
atur cadangan

Tumbuhnya jamur tiram

Pada dacha Di hadapan tempat rumah tangga gratis, Anda dapat menggunakannya. Untuk membiakkan jamur tiram:

basement
lumbung
garasi
gudang di bawah tanah
rumah kaca

Anda dapat menggunakan metode yang luas dan intensif dan menggunakan berbagai bahan baku untuk substrat.

Suhu penggilingan kantor

Dalam kondisi alami, jamur tiram mulai dikumpulkan pada bulan Mei, di musim panas koleksi berhenti dan dilanjutkan pada bulan September. Artinya, jamur ini matang pada suhu rendah. Fitur -fitur ini diperhitungkan dalam budidaya industri.

Rezim suhu untuk produksi jamur tiram sangat penting dan ditetapkan tergantung pada tahap pengembangan jamur:

penyimpanan miselium-AT 3-4 ° C. Sebelum meletakkan di substrat, harus disimpan di ruangan selama beberapa waktu, di mana blok akan berada selama pertumbuhan penguasa jamur.
periode inkubasi-pada 20-23 ° C. Dalam hal ini, suhunya akan lebih tinggi di blok itu sendiri. Penting untuk mencegah perubahan suhu substrat di atas 30 derajat dan di bawah 21 ° C, karena miselium dapat mati.
periode budidaya pada 15-17 ° C. Setelah dasar jamur muncul, suhu harus dikurangi. Pada suhu hingga 10 ° C, jamur tiram tumbuh perlahan, dan tubuhnya akan padat dan padat. Dengan gelar yang lebih tinggi (18 atau lebih), jamur tumbuh lebih cepat, tetapi pada saat yang sama mereka longgar dan cerah.

Untuk menanam jamur tiram, suhu yang benar diperlukan

Pelanggaran terhadap teknologi budidaya dan ketidakpatuhan dengan rezim suhu dapat menyebabkan kematian jamur dan buah -buahan.

Penyakit mingguan

Saat menanam jamur, Anda perlu tahu penyakit apa yang dapat mereka alami. Penyakit jamur tiram paling sering:

bakteriosis - Bintik -bintik warna coklat dan bau yang tidak menyenangkan muncul pada jamur. Alasannya, sebagai suatu peraturan, adalah genangan air dari substrat. Pengobatan tidak dapat diterima. Jamur yang sakit harus dibuang.
berbagai jenis jamur (trikhoderma, muror, penisil) - jamur jamur bersaing dengan jamur tiram untuk mendapatkan nutrisi, akibatnya miselium memperlambat pertumbuhan dan secara bertahap mati. Alasan utamanya adalah infeksi substrat atau tempat dengan spora jamur, tidak sesuai dengan kondisi iklim.
jamur patogen (verticillum, dactilium) - topi dideformasi. Alasannya adalah kelembaban dan suhu yang tinggi. Selain itu, infeksi dengan organisme patogen dapat terjadi melalui serangga atau pintu yang tidak tertutup.
virus - Tubuh buah memiliki kaki yang lebih pendek dan topi tipis. Alasan penampilan penyakit ini saat ini kurang dipelajari.

Jamur tiram dapat menyerang virus dan jamur

Selain itu, jamur tiram dapat rusak oleh serangga parasit:

nyamuk jamur
gallines
lalat-pukul
kutu

Alasan utama penampilan serangga adalah tidak sesuai dengan persyaratan sanitasi di dalam ruangan dan pemrosesan substrat yang tidak tepat. Langkah -langkah utama untuk mencegah penyakit jamur adalah:

pemrosesan termal bahan baku untuk substrat
kepatuhan dengan persyaratan sanitasi
memeriksa miselium untuk cetakan dan parasit
sering mencuci pakaian kerja
perlindungan lubang ventilasi dengan jaring khusus
tutup pintu dengan rapat ke kamar dengan blok jamur

Bagaimana cara membedakan jamur tiram dari korban?

Dalam kondisi alami, jamur tiram tumbuh di pohon dan tunggul. Topi berdaging di jamur bulat dan satu sisi, piring -piring dari itu dengan lancar pergi ke kaki. Warnanya tergantung pada jenis jamur tiram: nuansa bervariasi dari lemon ke abu -abu.

Mata

Kulat

Untungnya, pemetik jamur mungkin tidak takut untuk membingungkan jamur ini dengan ganda ganda -ganda. Praktis tidak ada jamur beracun yang mirip dengan jamur tiram di daerah kami. Jamur tiram dapat mirip dengan beberapa jamur yang tidak bisa dimakan (misalnya, dengan pilot).

Perbedaan utama, berkat Anda dapat mengetahui jamur tiram, adalah topi berbentuk tidak tepat, yang memiliki permukaan tertentu. Namun, jangan lupa tentang aturan utama pipa jamur: jika Anda meragukan definisi jamur, jangan merobeknya.

Masalah dan kesalahan saat menanam jamur tiram di rumah

Kadang -kadang pekerja jamur pemula, setelah menghabiskan banyak usaha, waktu dan keuangan, tidak mendapatkan hasil positif yang diharapkan dan kecewa dengan pemuliaan jamur. Pertimbangkan kesalahan utama yang sering dilakukan pada awalnya:

Bahan baku yang buruk untuk pendaratan. Saat membeli miselium, perhatikan penampilannya: ia harus memiliki warna oranye tanpa diselingi hitam atau hijau.
Pemrosesan substrat yang buruk. Pasteurisasi material yang tidak memadai dapat menyebabkan infeksi substrat dan miselium.
Non -kepatuhan dengan iklim mikro. Suhu, kelembaban, dan ventilasi yang baik adalah faktor utama dari pengenceran yang berhasil, dan mereka harus dipatuhi dengan ketat.
Jumlah saham yang tidak mencukupi di miselium. Ikuti proporsi selama pendaratan-mycelium harus setidaknya 4-5 %.

Untuk panen yang baik, Anda harus mengikuti aturan

Non -kepatuhan dengan persyaratan kebersihan. Sebelum monokulasi, perlu untuk mendisinfeksi semua permukaan, mendarat di sarung tangan.
Menumbuhkan strain yang berbeda di satu kamar. Tidak mungkin untuk menciptakan kondisi yang diperlukan untuk inkubasi dan budidaya secara bersamaan di satu ruangan. Periode yang berbeda membutuhkan rezim suhunya sendiri.
Parasit. Serangga jamur dapat dimulai di blok, terutama setelah panen kedua. Disarankan untuk menggantung kaset perekat di ruangan untuk dilacak. Blok yang terpengaruh harus dilepas.

Kami juga menyarankan Anda untuk berkenalan teknologi untuk menanam jamur tiramdan juga berguna informasi untuk pengusaha pemula di bidang pertumbuhan jamur.