Je veux cultiver des champignons d'huîtres: par où commencer? Croissance des champignons d'huîtres à la maison pour les débutants en tant qu'entreprise: étape par étape: technologie de croissance, avis

Ce que vous devez savoir sur les champignons d'huîtres pour établir une entreprise.

Pour ceux qui veulent s'engager dans la culture des sous, en tant qu'activité principale et transformer cette entreprise en une entreprise rentable, cet article est dédié. Ici, nous raconterons quelques secrets aux hommes d'affaires novices.

Croissance des champignons d'huîtres à la maison pour les débutants étape par étape

Les fans d'expériences peuvent essayer de développer un champignon d'huîtres à la maison en utilisant nos recommandations:

• Obtenez un matériau de plantation de haute qualité . Achetez du mycélium dans une boutique en ligne ou dans des campagnes pour cultiver des champignons d'huîtres à grande échelle.
• N'achetez pas plus d'un kilogramme pour les débutants.
• Gardez le mycélium correctement.Avant la plantation, vous pouvez conserver le matériau au réfrigérateur (pas dans le congélateur) à 3-4 ° C
• Préparer les matières premières pour le substrat . Il est préférable d'utiliser au début de la paille ou des graines au début.
• Vérifiez la moisissure.
• Moudre.  Le substrat doit être coupé sur des composants jusqu'à 5-6 cm.
• Processus thermique.Versez le substrat haché avec de l'eau et faites bouillir pendant environ 2 heures.
• Égoutter l'eau . L'eau ne doit pas s'écouler du substrat, elle doit être simplement mouillée.
• Cool.Le matériau pour la plantation ne doit pas dépasser 27 ° C.
• Désinfection.Avant de travailler avec le mycélium, désinfectez tout l'équipement que vous utiliserez (plats, couteau, cuillères) pour éviter l'infection.
• Préparez le conteneur.Deux sacs en plastique denses ou bouteilles en plastique d'une capacité de 5 litres et essuyer avec une solution de chaux de chlore.
• Broyer le mycélium. Faites-le sans obtenir le matériel du package. Travailler dans des gants.
• Remplissez les conteneurs.  Remplissez la disposition: après 10 cm du sol, versez 0,5 cm de graines de wezen. La dernière couche sera le sol.
• Faire des trous. Après 15-20 cm, faites des coupes ou des trous jusqu'à 2 cm dans un motif en damier.

Résulter avec l'exécution correcte des instructions

• Placer les conteneurs à l'endroit préparé.  Maintenir une température d'environ 18-20 ° C.
• Parfois, ventilez la pièce, évitez les insectes.
• Suivez la température dans le récipient.Il ne devrait pas dépasser 30 degrés, sinon le mycélium mourra. Pour refroidir les blocs, dirigez le ventilateur dessus. La période d'incubation dure environ 18 à 20 jours, au cours de laquelle les sacs à l'intérieur sont complètement remplis de fils blancs de mycélium.
• Fournir les conditions de la période de culture: Éclairage - au moins 8 heures, humidité dans la pièce-90%, pas plus de 12-15 ° C, ventilation - au moins 4 fois.
• Rassemblez la récolte.Après environ 2 semaines, les corps fruitiers des champignons d'huîtres germent des créneaux. Les rassembler, les tordre doucement hors des cueilleurs de champignons.
• Attendez la deuxième récolte.Ventifier la pièce après la première vague de la collection et fournir des conditions similaires. Après 11-13 jours, la deuxième récolte suivra.
• Remplacer les blocs.Pour 4 vagues de la récolte, les blocs ne porteront pas de fruits. Vous pouvez les utiliser comme engrais de jardin.

Je veux cultiver des champignons d'huîtres: par où commencer?

Les champignons débutants se demandent souvent où commencer à cultiver des champignons d'huîtres. Nous espérons que nos recommandations vous aideront:

1. Déterminez combien vous souhaitez cultiver des champignons et dans quel but: pour vos propres besoins ou à vendre.
2. Si le but de la croissance est une vente ultérieure, réfléchissez à l'endroit où vous pouvez vendre vos produits (café, marché, magasin). Gardez à l'esprit que les champignons d'huîtres sont stockés à une température de 3-5 ° C pendant 5 jours. Par conséquent, au début, vous ne devriez pas organiser trop de production.
3. Décidez comment vous développerez le produit: naturel ou intensif. Pour les affaires, une deuxième méthode nécessite des investissements utilisés.
4. Sélectionnez 2 chambres pour la culture: l'une germera dans l'une, l'autre sera utilisée pendant la période de culture.
5. Organisez correctement les deux locaux: si nécessaire, effectuez des réparations, désinfectez, achetez des équipements (lampes, radiateurs, racks, orpers, instrumentation, etc.).
6. Déterminez les matières premières que vous utiliserez pour le substrat et où vous allez l'acheter.
7. Obtenez un matériau de plantation de haute qualité. Pour ce faire, étudiez les offres sur le marché et donnez la préférence au mycélium fabriqué dans des laboratoires spéciaux.
8. Trouvez le matériel d'information nécessaire sur la culture des champignons et adoptez les connaissances des travailleurs de champignons expérimentés.

Il y a de nombreuses nuances dans les champignons d'huîtres en croissance

Est-il rentable de cultiver des champignons d'hyster à vendre?

The Oyster Mushroom - Le champignon est savoureux et nutritif. Il n'est pas surprenant qu'il soit en demande sur le marché toute l'année. De nombreuses personnes qui ont commencé à développer ce produit pour elles-mêmes envisagent d'augmenter la production pour la vente ultérieure de champignons. Et une question logique se pose: est-ce rentable?

Essayons de le comprendre. Affits de l'entreprise à domicile:

• les champignons d'huîtres reproducteurs ne nécessitent pas de temps constant
• il n'est pas nécessaire de posséder des compétences spéciales: les matériaux pour la production sont assez bon marché et ils sont faciles à trouver

La culture des champignons d'huîtres a ses avantages et ses inconvénients

Inausives:

• disponibilité obligatoire d'un local, dont l'organisation peut nécessiter des investissements monétaires. En l'absence de ses propres locaux, il doit être loué, ce qui entraînera des coûts financiers importants
• les coûts pour l'achat de matières premières, l'équipement, le paiement de l'électricité, le transport, etc. sont nécessaires.
• un endroit pour stocker les champignons avant la vente
• les difficultés de recherche d'un marché de vente sont possibles
• il y a une probabilité de ne pas réaliser la pleine réalisation de la culture

Comme vous pouvez le voir, la production de champignons d'hyster nécessite au début des investissements importants de capitaux. Et souvent, le remboursement ne vient qu'après un an.

Surtout en l'absence de votre propre chambre. Dans les conditions d'un appartement standard, vous ne pouvez développer un champignon d'huîtres que pour vos propres besoins.

Home Mini Business - Growing Oyster Champlerooms: Quelle zone rentable?

En organisant votre propre mini-entreprise pour la production de champignons huîtres, il est nécessaire de décider de la zone que vous pouvez utiliser pour votre "ferme de champignons". Pour ce faire, prenez en compte les facteurs suivants:

• À partir de 10 kg d'un substrat humide et 400 g de mycélium en moyenne, environ 2 à 3 kg de champignons sont obtenus
• 2 cultures à pliages sont retirées de 1 sac
• À partir de 1 T du substrat, en moyenne, jusqu'à 500 kg de deux cultures sont obtenues
• remplacez le contenu du sac tous les 2,5 à 3 mois
• la première période de fructification est d'environ 1,5 à 2 mois
• pour accueillir 10 tonnes du substrat, vous avez besoin d'une chambre d'au moins 250 mètres carrés avec l'organisation des racks

Croissance des champignons d'huîtres comme une entreprise à domicile

Selon les experts, étant donné les coûts inévitables des matériaux, de l'électricité, de l'eau, etc., afin que la mini-production à domicile devienne rentable, il est recommandé de commencer avec 10 tonnes du substrat. De plus, pour garantir la rentabilité, il est important d'utiliser toutes les méthodes de vente possibles:

• suivez la qualité des champignons - observez la propreté dans les pièces, améliorez les caractéristiques du goût en ajoutant des additifs naturels au substrat (feuilles de luzerne, tiges de coton, vis de tournesol)
• créez une bonne publicité pour votre produit (échantillons de publicité gratuits, publicités, bigboards, etc.)
• organisez le traitement des champignons d'huîtres non réalisés (conservation, congélation)
• mettez les ventes du substrat dépensé Agro - Entreprises pour les engrais

Le rendement des champignons d'huîtres

Il y a beaucoup d'informations contradictoires sur le rendement du champignon d'huîtres. Selon certaines sources, il est à 100%, tandis que d'autres parlent d'un niveau inférieur.

De la pratique des éleveurs de champignons expérimentés, nous obtenons les indicateurs suivants:

• Le mycélium "correctement" donne de bons semis dans les 3 semaines
• recueillir des champignons à huîtres lorsque les grappes ont atteint un poids d'environ 200 g
• sur un bloc de 10 kilogrammes d'un substrat humide avec 15 à 20 trous, il augmente jusqu'à 3 kg de champignons. Cette vague de culture est la plus abondante et est de 60 à 65%
• la prochaine vague, qui se produit après 10-14 jours, produira 1,5 à 2 kg de champignons d'huîtres (environ 30% de la récolte)
• les vagues suivantes peuvent donner des clusters uniques séparés qui ne sont pas pris en compte

Le rendement du champignon d'huîtres est élevé

Le rendement des champignons d'huîtres peut être augmenté:

• utiliser un film noir pour les sacs - car il ne passe pas la lumière, de sorte que les rudiments des champignons ne se forment que dans les lieux des coupes. De plus, le cycle mature des corps fruitiers est réduit.
• en ajoutant de la farine d'avoine au substrat - les nutriments ont un effet bénéfique sur le mycélium, augmentant le nombre de champignons.

Pour que l'entreprise puisse générer des revenus, vous devez avoir beaucoup de connaissances dans le domaine que vous êtes engagé. Nous proposons de lire plus d'informations dans les articles À propos de la technologie croissante champignons et secrets de la culture des champignons à la maison.

Croissance des champignons d'huîtres en tant qu'entreprise: avis

Nikolai, 43:

«Je vis dans un village d'une maison privée. Dans la cour, j'ai des bulles. J'ai adapté l'un d'eux pour la culture des champignons d'huîtres. Pour le substrat, j'utilise la paille. Heureusement, il y a une opportunité de l'obtenir pour un sou. L'affaire, en général, est rentable, mais pas comme les principaux revenus. »

Andrey, 30 ans:

«Il n'a pas élevé les champignons d'huîtres, mais ma sœur et son mari faisaient cela. Ils ont loué une chambre, acheté des matériaux. La technologie a été observée, mais les volumes de rendement étaient beaucoup moins que prévu. Dépenses à peine couvertes. Ils ne sont plus engagés dans la croissance des champignons. »

Irina, 50 ans:

«Après avoir lu des informations sur Internet, elle a pris feu avec cette idée. Adapté pour la culture d'une serre. La première récolte était petite. J'ai pris en compte toutes les erreurs, ça s'est déroulé. Je vends un produit dans un café voisin et une entreprise pour la production de produits semi-finis (boulettes, crêpes). Il s'agit actuellement de la principale source de revenus. Pour ne pas dire cela très grand, mais il y a suffisamment de vie. »

Vidéo: Business rentable sur les champignons