Exiction de l'expérience: méthodes et température de croissance à la maison. Problèmes et erreurs lors de la croissance des champignons d'huîtres à la maison. Comment distinguer les champignons d'huîtres des victimes?

Options de croissance des champignons d'huîtres à la maison.

Cultiver un délicieux champignon d'huîtres à la maison n'est pas aussi difficile que beaucoup le pensent. Après avoir soigneusement étudié la technologie de culture et acquérir les matériaux et l'équipement nécessaires, vous êtes assuré d'obtenir une récolte de champignons de votre propre main. Nous considérerons les détails et les secrets de la croissance dans l'article.

Méthodes de croissance des champignons d'huîtres à la maison

Existant deux façons Croissance des champignons d'huîtres, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients:

Extensif- Cultiver dans des conditions naturelles (dans le jardin, jardin):

• Avantages: coûts financiers minimaux, la récolte peut être récoltée pendant plusieurs années.
• Inconvénients: saisonnalité de la culture et grande dépendance à l'égard des conditions météorologiques.

Pour la culture, utilisation:

• bûches
• vieux souches
• branches

Intensif - conditions artificiellement créées pour le développement accéléré:

• les avantages sont la maturation rapide du produit, l'indépendance de la météo, la possibilité d'une récolte de toute saison.
• inconvénients - Investissements importants, présence obligatoire d'une pièce équipée avec un microclimat nécessaire.

Le rôle du substrat est joué par:

• la balle du tournesol
• sciure d'arbres à feuilles caduques
• cobs et tiges de maïs
• paille

Champignons d'huîtres à la maison

Les étapes principales les deux méthodes de croissance des champignons d'huîtres en maison considérer:

L'acquisition de MyceliumDes indicateurs importants sont:

• variété
• type (grain ou en bâtons)
• le pourcentage de grains
• taux de croissance

Le traitement thermique du substratdont le but est:

• tournez-le avec l'humidité
• fournir une perméabilité à l'air
• désinfection du matériau

Façons Il existe plusieurs de ces traitements:

• xerothetermia - Ferry avec du matériau sec
• pasteurisation - vapeur avec matériau humide
• hydrothermie - eau chaude

Création de conditions climatiques pour la croissance des champignons:

• la période d'incubation - germination du mycélium
• la période de culture est la croissance des corps fruitiers

Où sont les champignons des champignons d'huîtres, sur quels arbres?

Œil -C'est un champignons-sars, c'est-à-dire qu'il se nourrit de composants du cadavre. Par conséquent, il pousse en grands groupes sur les arbres couchés, les souches, dans la faute des troncs.

Préfère généralement ces arbres à feuilles caduques de champignons:

• osin
• kalina
• orme
• bouleau
• charme
• peuplier

Cependant, le champignon d'huîtres peut pousser sur des conifères, pénétrant dans les forêts du nord. La valeur nutritionnelle du champignon dépend de l'arbre sur lequel il pousse.

Champignons sur les arbres

Ainsi, une plus grande quantité de nutriments contient un produit qui a grandi sur un bouleau ou un aspen, et le plus petit - celui qui a choisi un chêne. Ce champignon commence à croître avec une diminution de la température - du milieu de septembre à décembre. Pour trouver un champignon d'huîtres dans la forêt, les cueilleurs de champignons ne doivent pas regarder les pieds, mais les troncs en bois, car un tel champignon aime une hauteur.

Comment, de quelle manière cultiver des champignons d'huîtres à la maison, dans le pays, jardin?

Dans un appartement, il n'est pas recommandé d'élever des champignons d'huîtres en gros volumes, car les champignons nécessitent un microclimat spécial qui ne convient pas aux humains. Les petites dimensions de nos maisons ne vous permettent pas de créer les conditions nécessaires au niveau approprié.

Par conséquent, dans l'appartement, vous pouvez cultiver une petite récolte de champignons d'huîtres uniquement comme une expérience. Oui, et les enfants, c'est sûr, captiveront ce processus.

Dans l'appartementpour grandir, il est recommandé intensif méthode. Pour un substrat, utilisez une telle matière première:

• papier carton
• luzgu
• sciure
• paille

Comme les conteneurs sont utilisés:

• sacs en polyéthylène avec un volume de 5 litres
• grandes bouteilles en plastique
• boîtes en plastique ou en bois

Champignons d'huîtres à la maison

Sur parcelle de jardin Utiliser méthode approfondie croissance. Choisissez un endroit ombragé pour grandir, où le soleil direct ne tombe pas. Il existe plusieurs façons principales d'organiser les lits de champignons:

Sur les souches:

• percez plusieurs trous dans l'ancien moignon
• faire un mycélium
• couvrir de paille ou de mousse
• arrosez périodiquement le sol autour du moignon

Dans le jardin:

• boire un fossé
• verser du sable dedans
• mettez du blé bouilli ou de l'avoine sur le dessus pour créer un sol nutritif
• saupoudrer l'écorce et les jetons
• faire du mycélium
• disposez les barres trempées dans l'eau
• couvrir de paille sur le dessus
• par temps sec, arroser les douves

Dans le Polenitsa:

• petits bûches trempent dans l'eau pendant environ 3 jours
• faire des rainures ou des trous
• faire du matériel de semis
• pliez les journaux les uns sur les autres
• définir les sauvegardes

Croissance des champignons d'huîtres

Sur dacha En présence de locaux de ménage gratuits, vous pouvez en utiliser n'importe lequel. Pour élever des champignons d'huîtres:

• sous-sol
• grange
• garage
• cave
• serre

Vous pouvez utiliser à la fois une méthode étendue et intensive et utiliser diverses matières premières pour le substrat.

Température de broyage de bureau

Dans des conditions naturelles, les champignons d'huîtres commencent à se rassembler en mai, en été, la collection s'arrête et reprend en septembre. C'est-à-dire que ce champignon mûrit à basse température. Ces caractéristiques sont prises en compte dans la culture industrielle.

Le régime de température pour la production de champignons d'huîtres est très important et est défini en fonction du stade de développement des champignons:

• stockage du mycélium-3-4 ° C. Avant de se coucher dans le substrat, il doit être conservé dans la pièce pendant un certain temps, où les blocs seront situés pendant la croissance du seigneur des champignons.
• la période d'incubation à 20-23 ° C. Dans ce cas, la température sera plus élevée dans le bloc lui-même. Il est nécessaire de prévenir les changements dans la température du substrat supérieur à 30 degrés et en dessous de 21 ° C, car le mycélium peut mourir.
• la période de culture est de 15-17 ° C. Une fois les rudiments du champignon, la température doit être réduite. À une température allant jusqu'à 10 ° C, le champignon d'huîtres pousse lentement et son corps sera dense et solide. Avec des degrés plus élevés (18 ou plus), les champignons poussent plus rapidement, mais en même temps, ils sont lâches et brillants.

Pour la croissance des champignons d'huîtres, la bonne température est nécessaire

Les violations de la technologie de culture et la non-compliance avec le régime de température peuvent entraîner la mort des champignons et des fruits.

Maladies hebdomadaires

Lors de la croissance des champignons, vous devez savoir quelles maladies elles peuvent être soumises. Les maladies des champignons huîtres les plus fréquentes:

• bactériose - Des taches de nuances brunes et une odeur désagréable apparaissent sur le champignon. La raison, en règle générale, est l'écluse du substrat. Le traitement ne se prête pas. Les champignons malades doivent être éliminés.
• différents types de moisissures (Trikhoderma, Muror, Penicilli) - Le champignon de moisissure rivalise avec le champignon d'huîtres pour obtenir des nutriments, à la suite de laquelle le mycélium ralentit la croissance et meurt progressivement. Les principales raisons sont l'infection du substrat ou des locaux avec des spores de moisissure, non-complicité avec des conditions climatiques.
• champignons pathogènes (Verticillum, Dactilium) - Le chapeau est déformé. La raison en est une humidité élevée et une température. De plus, une infection par des organismes pathogènes peut se produire par des insectes ou des portes mal fermées.
• virus - Les corps fruitiers ont une jambe raccourcie et un chapeau mince. Les raisons de l'apparition de ces maladies aujourd'hui sont mal étudiées.

Les champignons d'huîtres peuvent attaquer les virus et les champignons

De plus, les champignons d'huîtres peuvent être endommagés par les insectes parasites:

• moustiques de champignons
• gallines
• bosse
• tic

La principale raison de l'apparition des insectes est la non-compliance avec les exigences sanitaires dans la salle et le traitement inapproprié du substrat. Les principales mesures pour prévenir les maladies fongiques sont:

• traitement thermique des matières premières pour le substrat
• conformité aux exigences sanitaires
• vérifier le mycélium pour les moisissures et les parasites
• lavage fréquent des vêtements de travail
• protection des trous de ventilation avec des filets spéciaux
• fermer les portes étroites dans une pièce avec des blocs de champignons

Comment distinguer les champignons d'huîtres des victimes?

Dans des conditions naturelles, le champignon d'huîtres pousse sur les arbres et les souches. Le chapeau charnu du champignon est rond et un acteur, les assiettes de celui-ci vont en douceur à la jambe. La couleur dépend du type de champignon d'huîtres: les nuances varient du citron au gris.

Œil

Champignon vénéneux

Heureusement, les cueilleurs de champignons peuvent ne pas avoir peur de confondre ce champignon avec des doubles à double hazarde. Il n'y a pratiquement pas de champignons toxiques similaires aux champignons d'huîtres dans nos régions. Le champignon d'huîtres peut être similaire à certains champignons juste non comestibles (par exemple, avec un pilote).

La principale différence, grâce à laquelle vous pouvez découvrir le champignon d'huîtres, est son chapeau mal en forme, qui a une certaine surface. Cependant, n'oubliez pas la règle principale du tuyau des champignons: si vous doutez de la définition du champignon, ne le déchirez pas.

Problèmes et erreurs lors de la croissance des champignons d'huîtres à la maison

Parfois, les travailleurs de champignons novices, ayant passé beaucoup d'efforts, de temps et de financement, n'obtiennent pas les résultats positifs attendus et sont déçus de l'élevage de champignons. Considérez les principales erreurs qui sont souvent faites au début:

• Matières premières pauvres pour l'atterrissage. Lors de l'achat de mycélium, faites attention à son apparence: il devrait avoir une couleur orange sans noir ou vert entrecoupé.
• Mauvais traitement du substrat. La pasteurisation inadéquate du matériau peut entraîner une infection du substrat et du mycélium.
• Non -compliance avec le microclimat. La température, l'humidité et la bonne ventilation sont les principaux facteurs d'une dilution réussie, et ils doivent être strictement respectés.
• Quantité insuffisante de la participation dans Mycelium. Suivez les proportions pendant l'atterrissage de Mycèle doit être d'au moins 4 à 5%.

Pour une bonne récolte, vous devez suivre les règles

• Non -compliance avec les exigences d'hygiène. Avant la monoculation, il est nécessaire de désinfecter toutes les surfaces, atterrissant dans des gants.
• Cultiver des souches différentes dans une pièce. Il est impossible de créer simultanément les conditions nécessaires à l'incubation et à la culture dans une seule pièce. Différentes périodes ont besoin de son propre régime de température.
• Parasites. Les insectes de champignons peuvent commencer dans les blocs, surtout après la deuxième récolte. Il est recommandé de suspendre les bandes adhésives dans la pièce pour le suivi. Le bloc affecté doit être supprimé.

Nous vous conseillons également de vous familiariser avec technologies pour la croissance des champignons d'huîtresainsi que utile informations pour les hommes d'affaires novices dans le domaine de la croissance des champignons.

VIDÉO: Growing Oyster Champlerooms à la maison