Exicción de la experiencia: métodos y temperatura del crecimiento en el hogar. Problemas y errores al cultivar hongos de ostras en casa. ¿Cómo distinguir los hongos de la ostra de las víctimas?

Opciones para cultivar hongos de ostras en casa.

El contenido del artículo

Cultivar un delicioso hongo de ostras en casa no es tan difícil como muchos piensan. Habiendo estudiado cuidadosamente la tecnología de cultivo y adquiere los materiales y equipos necesarios, se le garantiza que obtenga una cosecha de hongos con su propia mano. Consideraremos los detalles y los secretos de crecimiento en el artículo.

Métodos de cultivo de hongos de ostras en casa

Existe dos caminos Cultivo de hongos de ostras, cada uno de los cuales tiene sus ventajas y desventajas:

Extenso- Cultivar en condiciones naturales (en el jardín, jardín):

Ventajas: costos financieros mínimos, el cultivo se puede cosechar durante varios años.
Desventajas: estacionalidad del cultivo y gran dependencia de las condiciones climáticas.

Para el cultivo, use:

registro
viejos tocones
sucursales

Intensivo - Condiciones creadas artificialmente para el desarrollo acelerado:

las ventajas son la rápida maduración del producto, la independencia del clima, la posibilidad de una cosecha en cualquier temporada.
desventajas: inversiones significativas, la presencia obligatoria de una habitación equipada con un microclima necesario.

El papel del sustrato es desempeñado por:

la cáscara del girasol
aserrín de árboles de caducifres
mazas y tallos de maíz
paja

Hongos de ostras en casa

Las principales etapas Ambos métodos para cultivar hongos de ostras en hogar considerar:

La adquisición de micelioIndicadores importantes de los cuales son:

variedad
tipo (grano o en palos)
el porcentaje de granos
tasa de crecimiento

El tratamiento térmico del sustratocuyo propósito es:

gírelo con humedad
proporcionar permeabilidad al aire
desinfección del material

Maneras Hay varios de estos procesos:

xerotetermia - Ferry con material seco
pasteurización: vapor con material húmedo
hidrotermia - Agua caliente

Creación de condiciones climáticas Para el crecimiento de los hongos:

el período de incubación - Germinación del micelio
el período de cultivo es el crecimiento de los cuerpos frutales

¿Dónde están los hongos de los hongos de ostras, en qué árboles?

Ojo -Este es una planilla de hongo, es decir, se alimenta de componentes del cadáver. Por lo tanto, crece en grupos grandes en árboles mentirosos, tocones, por culpa de los troncos.

Por lo general, prefiere estos árboles caducifolios de hongos:

osina
kalina
olmo
abedul
carpe
álamo

Sin embargo, el hongo de ostras puede crecer en coníferas, penetrando en los bosques del norte. El valor nutricional del hongo depende del árbol en el que crece.

Champiñones en los árboles

Por lo tanto, una mayor cantidad de nutrientes contiene un producto que ha crecido en un abedul o álamos, y el más pequeño, el que eligió un roble. Este hongo comienza a crecer con una disminución de la temperatura, desde mediados de septiembre hasta diciembre. Para encontrar un hongo de ostras en el bosque, los recolectores de hongos no deben mirar los pies, sino en los troncos de madera, ya que tal hongo le encanta una altura.

¿Cómo, de qué manera cultivar hongos de ostras en casa, en el país, área de jardín?

En un apartamento, no se recomienda criar hongos de ostras en grandes volúmenes, ya que los hongos requieren un microclima especial que no sea adecuado para los humanos. Las pequeñas dimensiones de nuestras casas no le permiten crear las condiciones necesarias en el nivel adecuado.

Por lo tanto, en el apartamento puede cultivar una pequeña cosecha de hongos de ostras solo como experimento. Sí, y los niños, seguro, cautivarán este proceso.

En el apartamentopara el crecimiento, se recomienda intensivo método. Para un sustrato, use dicha materia prima:

cartulina
luzgu
serrín
paja

A medida que se usan los contenedores:

bolsas de polietileno con un volumen de 5 litros
botellas de plástico grandes
cajas de plástico o madera

Hongos de ostras en casa

En parcela de jardín Usar método extenso creciente. Elija un lugar sombreado para el crecimiento, donde el sol directo no cae. Hay varias formas principales de organizar camas de hongos:

En tocones:

perforar varios agujeros en el viejo tocón
hacer un micelio
cubrir con paja o musgo
periódicamente regar el suelo alrededor del tocón

En el jardín:

beber un foso
vierte arena en él
coloque el trigo hervido o la avena en la parte superior para crear tierra nutritiva
espolvorear corteza y papas fritas
hacer micelio
coloque las barras empapadas en agua
cubra con paja en la parte superior
en clima seco, riegue el foso

En la Polenitsa:

pequeños troncos empapan en agua durante aproximadamente 3 días
hacer surcos o agujeros
hacer material de siembra
dobla los registros uno encima del otro
establezca las copias de seguridad

Cultivo de hongos de ostras

En dacha En presencia de locales de hogares gratuitos, puede usar cualquiera de ellas. Para reproducir hongos de ostras:

sótano
granero
cochera
cava
invernadero

Puede usar un método extenso e intensivo y usar varias materias primas para el sustrato.

Temperatura de molienda de oficina

En condiciones naturales, los hongos de ostras comienzan a recolectar en mayo, en el verano la colección se detiene y se reanuda en septiembre. Es decir, este hongo madura a bajas temperaturas. Estas características se tienen en cuenta en el cultivo industrial.

El régimen de temperatura para la producción de hongos de ostras es muy importante y se establece dependiendo de la etapa de desarrollo de hongos:

almacenamiento de micelio a 3-4 ° C. Antes de colocar en el sustrato, debe mantenerse en la habitación durante algún tiempo, donde los bloques se ubicarán durante el crecimiento del señor del hongo.
el período de incubación a 20-23 ° C. En este caso, la temperatura será más alta en el bloque en sí. Es necesario evitar cambios en la temperatura del sustrato por encima de 30 grados y por debajo de 21 ° C, ya que el micelio puede morir.
el período de cultivo es de 15-17 ° C. Después de que aparecieron los rudimentos del hongo, la temperatura debe reducirse. A una temperatura de hasta 10 ° C, el hongo de ostras crece lentamente, y su cuerpo será denso y sólido. Con grados más altos (18 o más), los hongos crecen más rápido, pero al mismo tiempo están sueltos y brillantes.

Para el cultivo de hongos de ostras, se necesita la temperatura correcta

Las violaciones de la tecnología de cultivo y el no complemento con el régimen de temperatura pueden conducir a la muerte de los hongos y frutas.

Enfermedades semanales

Al cultivar hongos, debe saber a qué enfermedades pueden ser sometidas. Las enfermedades de hongos de ostras más frecuentes:

bacteriosis: las manchas de tonos marrones y un olor desagradable aparecen en el hongo. La razón, por regla general, es el anegamiento del sustrato. El tratamiento no es susceptible. Se deben eliminar los hongos enfermos.
diferentes tipos de moho (Trikhoderma, Muror, Penicilli): el hongo de moho compite con el hongo de ostras por obtener nutrientes, como resultado del cual el micelio ralentiza el crecimiento y muere gradualmente. Las razones principales son la infección del sustrato o las premisas con esporas de moho, no complemento con condiciones climáticas.
los hongos patógenos (verticillum, dactilium): el sombrero está deformado. La razón es la alta humedad y la temperatura. Además, la infección con organismos patógenos puede ocurrir a través de insectos o puertas mal cerradas.
virus: los cuerpos frutales tienen una pierna acortada y un sombrero delgado. Las razones de la aparición de estas enfermedades hoy están mal estudiadas.

Los hongos de ostras pueden atacar a los virus y hongos

Además, los hongos de ostras pueden dañarse por insectos parásitos:

mosquitos
galés
jorobas de moscas
ticas

La razón principal de la aparición de insectos es el no complemento con los requisitos sanitarios en la sala y el procesamiento inadecuado del sustrato. Las principales medidas para prevenir enfermedades fúngicas son:

procesamiento térmico de materias primas para el sustrato
cumplimiento de los requisitos sanitarios
verificar el micelio para el moho y los parásitos
lavado frecuente de ropa de trabajo
protección de agujeros de ventilación con redes especiales
cerrando las puertas de una habitación con bloques de champiñones

¿Cómo distinguir los hongos de la ostra de las víctimas?

En condiciones naturales, el hongo de ostras crece en árboles y tocones. El sombrero carnoso en el hongo es redondo y un lado, las placas de él van suavemente a la pierna. El color depende del tipo de hongo de ostras: los tonos varían de limón a gris.

Ojo

Seta venenosa

Afortunadamente, los recolectores de champiñones pueden no tener miedo de confundir este hongo con dobles dobles y saltos. Prácticamente no hay hongos tóxicos similares a los hongos de ostras en nuestras regiones. El hongo de ostras puede ser similar a algunos hongos simplemente no comestibles (por ejemplo, con un piloto).

La principal diferencia, gracias a la cual puede descubrir el hongo de ostras, es su sombrero inadecuado, que tiene una cierta superficie. Sin embargo, no se olvide de la regla principal de la tubería de hongos: si duda de la definición del hongo, no la desmeje.

Problemas y errores al cultivar hongos de ostras en casa

A veces, los trabajadores de hongos novatos, que habían gastado mucho esfuerzo, tiempo y finanzas, no obtienen los resultados positivos esperados y están decepcionados por la cría de hongos. Considere los principales errores que a menudo se cometen al principio:

Pobres materias primas para aterrizar. Al comprar micelio, preste atención a su apariencia: debe tener un color naranja sin negro o verde intercalado.
Mal procesamiento del sustrato. La pasteurización inadecuada del material puede conducir a la infección del sustrato y el micelio.
No complementa con microclima. La temperatura, la humedad y la buena ventilación son los principales factores de dilución exitosa, y deben cumplirse estrictamente.
Cantidad insuficiente de la participación en micelio. Siga las proporciones durante el micelio de aterrizaje debe ser al menos 4-5 %.

Para una buena cosecha, debes seguir las reglas

No complementa con los requisitos de higiene. Antes de la monoculación, es necesario desinfectar todas las superficies, aterrizando en guantes.
Creciendo diferentes cepas en una habitación. Es imposible crear las condiciones necesarias para la incubación y el cultivo simultáneamente en una habitación. Diferentes períodos necesitan su propio régimen de temperatura.
Parásitos. Los insectos de hongos pueden comenzar en los bloques, especialmente después de la segunda cosecha. Se recomienda colgar cintas adhesivas en la habitación para el seguimiento. Se debe eliminar el bloque afectado.

También le aconsejamos que se familiarice con tecnologías para el cultivo de hongos de ostrasasí como útil información para empresarios novatos en el campo del crecimiento de hongos.