Qalampir sekin pishirgich, pech, pan, er-xotin qozonxonada to'ldirilgan: retseptlar. Qalampir go'sht va guruch, sabzavot, karam, tovuq, sarimsovkalar, o'tlar, o'tlar, o'txona, tog ', qo'ziqorinlar, qaymoq sousiga

To'ldirilgan qalampir - bu mazali. Ushbu maqola sizni ko'p qutblar, ham, parhez va sog'lom ovqatni sevuvchilar uchun ko'payadi.

Ranglarning yorqinligi, bolgar qalampirining o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi, har qanday bayram va har qanday tantanaligi yoki har qanday tantanali ravishda beradi.
Qalampir turli xil to'ldirish bilan to'ldirilishi mumkin: egilish va go'sht. Uy oshpazlari uchun bu ularning tasavvurining ajoyib manbai.

Tovuq va guruch bilan to'ldirilgan qalampir: panada retsepti

Tovuq va guruch bilan to'ldirilgan qalampir

• Kichik o'lcham bolgar shirin qalampir - 2 kg
• Bank Kurin - 600 gr
• Guruch davri --160 gr yumaloq
• Qattiq pishloq --150 g
• Piyoz - bitta katta bosh
• Sabzi - bitta katta
• Etuk pomidor yangi - 800 gramm
• Pomidor pastasi - ikki osh qoshiq
• Kurin bulot - yarim litr
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Sarimsoq - 5 LOBULLAR
• Laurel varaqasi - 2 dona
• O'simlik yog'i - o'tish uchun

Retsept:

• Biz chigirtni urug'lardan tozalaymiz, yuving
• Guruchni tayyorgarlik polga pishiring. Biz Kuchli suvga tashlaymiz, sovuq suv bilan yuvilamiz
• Maydalangan go'shtga guruch, tuz, ziravorlar, maydalangan pishloq qo'shing
• Aralashtiring, zich yagona tuzilishga
• Muloyim, lekin mahkam, qo'ling bilan qalampirni to'ldiring
• Biz tayyor mahsulotni chuqur panada joylashtiramiz
• Bulyonni quying (suv bo'lishi mumkin)
• Biz pechkaga, kuchli olovga qo'ydik
• Qaynatilgandan so'ng, 30-35 minut past olovda pishiring
• Shu bilan birga, maydalangan piyoz, sabzi, pomidor va pomidor pastasini 5 daqiqa davomida qovuring
• Biz olovni kamaytiramiz, tuz, shakar, qalampir qo'shmoqdamiz
• 5-6 daqiqa. Qalampir bilan panga qo'shing
• Biz qaynab turgan paytdan boshlab 20 daqiqadan oshmasligimizni davom ettiramiz
• Pishirishdan 5 daqiqa oldin, maydalangan sarimsoq va dafna barglari bilan seping

Video: Tovuq va guruch bilan to'ldirilgan qalampir

Ishlatilgan qalampirni qanday pishirish kerak?

Hosil bo'lgan qalampir

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirni qanday pishirish kerak: retsept

sekin pishirgichda qalampir

Tarkibi:

• Bolgariya qalampiri o'rtacha -11 dona
• Go'shtning aralash go'shti - 500 gramm
• Guruch - 1 ta ko'p stakan
• Yangi piyoz - 1 bosh
• O'rta-sezilgan sabzi - 1 dona
• Yangi pomidor - 3 dona
• Kungaboqar yog'i - bir oz
• Tuz, ta'mga ziravorlar
• Soli uchun:
  suv - qalampirning yarmi
  smetana - yarim stakan
  un - 1 osh qoshiq

Retsept:

• "Pishirish" yoki "qovurish" rejimida mayda tug'ralgan piyoz va sabzi. 45 daqiqa
• Biz maydalangan go'shtni tayyorlash uchun yarim sabzavotlarni qo'ydik, qolganlarga maydalangan pomidor qo'shamiz. Biz 5-10 daqiqadan foydalanamiz
• Bu vaqtda, qiyma go'shtni sabzavot, xom guruch, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring
• Yuvilgan qalampirning sopi tozalanadi
• Tik turgan holda, biz uni pishirilgan sabzavotlarga juda mahkam joylashtiramiz, shunda qalampir pishirishda ko'pikikaning pastki qismiga tushmaydi
• Suv qaymoq, un, tuz bilan yoğurun
• Biz yarim taniqli mahsulotlarni yuqoriga ko'tarilgan sos va sizning sevimli ziravorlaringiz bilan silkitamiz
• Sekin pishirgichni yoping
• Biz bir soat "pishirish" sigortalariga tayyorgarlik ko'rmoqdamiz. Bir yarim soat davomida "o'chirish" bilan ovqatlaning

Video: Sekin pishirgichda mazali to'ldirilgan qalampir

Go'sht va guruch bilan bolgar qalampiri

to'ldirilgan qalampir

Ushbu taomni stokda tayyorlash uchun klassik retseptga ega bo'lish, uni har xil variantlar bilan diversifikatsiya qilish qiyin bo'lmaydi.

Tarkibi:

• 10 dona qalampir
• 500 gramm har qanday qiyma go'sht
• Bir stakan smetana qaymoq
• Bir stakan guruchning yarmi
• Piyoz boshi
• 1 yangi tuxum
• Bir yarim stakan pomidor sharbati
• Yarim bir litr suv
• Ta'mga tuz va ziravorlar

Retsept:

• Tanlangan shaxs bo'yicha biz yarim stakan guruch tayyorlaymiz usul
• Biz go'sht maydalagich orqali go'sht va piyozni o'tamiz
• Olingan massaga guruch, tuxum, tuz, zaminni qo'shing
• Zaif, shuning uchun ommaviy integratsiyalash hajmiga ega bo'ladi
• Biz qalampirni stuldan tozalaymiz va urug'lar yaxshilab yuvilamiz, biz qopqoqni qalampirdan tashlamaymiz, ammo uni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlasak, u hal qilinadi
• Tozalangan sabzavotlarni maydalangan go'sht bilan mahkam to'ldiramiz va qopqoq bilan yoping
• Bir qalampirning pastki qismiga tushmasligi uchun idishga soling, qismini kesib oling
• Pomidor sharbati va smetana quying
• Yuqori issiqlik ustiga qaynatishga olib keling
• Keyin 30 daqiqa davomida past olovda pishiring

To'ldirilgan qalampir: diet retsepti

hosil bo'lgan qalampir

• Biz yarim kilogramm tovuq ko'kragini olamiz va go'sht maydalagichda maydalanamiz
• Uchta mayda tug'ralgan lampochka, ikkita maydalangan sabzi va xom tuxum qo'shing
• Tuz, qalampir, aralashtiring
• Ushbu miqdordagi qiyma go'sht 12 ta o'rta-maxsus qalampir kerak bo'ladi. Biz ularni yadro va urug'lardan tozalaymiz, yuving va tayyorlangan go'sht bilan to'ldiring
• Biz uni idishga soldik, polni bir litrli sharbat bilan to'ldiramiz
• 30 daqiqa davomida past olovda stakan
• Ovqat pishirishdan 10 daqiqa oldin yarim stakan smetana qo'shing
• Kerak bo'lsa, qoniqish. O't va ziravorlar bilan seping

Pechkada pishirilgan qalampir

hosil bo'lgan qalampir

Tarkibi:

• 10 ta yangi qalampir
• Ikki bo'lak sabzi
• Ikki piyoz
• 700 gramm turli xil go'sht navlari
• Bir stakan xom guruch
• Yarim stakan kungaboqar yoki zaytun moyi
• Tuz, ziravorlar

Retsept:

• Yarim -Kosti bilan guruchni qaynatib oling
• Salqin
• Piyoz, sabzi mayda maydalash
• Yog 'ichida qovuring
• Biz qalampirni yadrodan tozalaymiz
• Meniki
• Fotosuratda bo'lgani kabi, biz yarmini kesib tashladik. Dumlarni qoldiring
• Go'shtdan, biz go'sht maydalagichga tortamiz
• Uni guruch, tuz, ziravorlar, qovurilgan sabzavot bilan aralashtiring
• Biz yaltiroq go'sht bilan qalampirni to'ldiramiz
• Chuqur pishirish varag'iga ozgina suv quying
• Biz yarimfiliq mahsulotlarini chiqaramiz
• Biz pechga 30 daqiqa yuboramiz. Harorat 180 daraja
• Belgilangan vaqtdan keyin biz folga bilan tanishamiz. Haroratni 150 darajaga kamaytiring. Biz yana 10 daqiqa pishiramiz

VIDEO: Pechda bir-birida qalampirlangan

Sabzavot, karam va guruch bilan egilgan qalampir

hosil bo'lgan qalampir

Go'sht va guruch bilan qalampirni to'ldirish haqidagi odatiy fikri mozor retseptni tayyorlash usulini o'zgartiradi. Ushbu taom bilan bog'liq bo'lgan oddiy mahsulotlar mavjud emas, ammo bu juda mazali, suvli va sog'lom ovqat.

Mahsulotlar:

• Bolgariya suvli qalampiri - 2 dona
• Piyoz - bir bosh
• Sabzi - bitta narsa
• Selderey ildizi - 50 gramm
• Oq karam - 100 gramm
• O'simlik moyi -2 osh qoshiq
• Tuz, shakar, qalampir - ta'mga
• Smetana (afzal yog ') - bir osh qoshiq
• Pomidor yoki ketchup sousi - bir osh qoshiq
• Pomidor sharbati - yarim stakan
• Maydanoz - iroda
• Qattiq pishloq - 100 gramm
• Xom guruch - bir osh qoshiq

Retsept:

• Urug'lar va poyalardan qalampirni tozalang
• Mayda sabzi, selderey, piyoz, karam
• Biz barcha sabzavotlarni sabzavot moyida ketchup, smetana va guruch qo'shib 10 daqiqaga o'tkazamiz
• Biz qalampirni tayyor sabzavot massasi bilan to'ldiramiz
• Biz pishirilgan varag'ida o'tirdik
• Pomidor sharbatini quying
• Biz pechga 30 daqiqa yuboramiz. Harorat 200 daraja
• Keyin maydalangan pishloq bilan seping, yana 10 minutni 180 darajaga pishiring
• Pepper pishirilgan sosni sug'orish orqali xizmat qiling

Qalampir tvorog, sarimsoq va o'tlar, retsepti bilan to'ldirilgan

hosil bo'lgan qalampir

Issiq, tikilli, yoz kunlarida men yana bir bor bu engil -calorie taomiga yordam berish uchun issiq pechkada turishni xohlamayman.

Uni tayyorlash uchun kerak bo'ladi:

• Bolgariya qalampiri - 3 dona.
• Quruqlik tolasi - 250 gr
• Smetana - 100 g
• Sarimsoq - 2 tilim
• Assortimentda yangi ko'katlar - 0,5 to'plam
• Yong'oq karaway urug'lari, tuz, murch - kichik bir chimchi

Retsept:

• Sof yuvilgan qalampir bilan, biz dastak bilan pichoq bilan "shlyapa" ni olib tashlaymiz. Urug'larni yo'q qiling
• Yuvish va quruq sabzavotlar
• Biz maishiy pishloqni smetana bilan vilka bilan ishlaymiz
• Sarimsoqni har qanday qulay tarzda maydalang
• Ko'katlarni mayda maydalang
• Biz tvorog, ko'katlar va sarimsoqni bir hil massaga birlashtiramiz
• Qalampirni tayyor to'ldirgan holda to'ldiring
• Kesilgan qopqoqni yoping
• Muzlatgichga 1,5-2 soat davomida joylashtiring
• Chiroyli tilimga kesish, biz stolga xizmat qilamiz

Video: Yashillar bilan tvorog bilan to'ldirilgan qalampir

Pechkada pechkada to'ldirilgan qalampir uchun retsept

hosil bo'lgan qalampir

Tarkibi:

• O'rta-o'lchov qalampir - 7 dona
• Sariyog '--2 osh qoshiq
• Piyozning katta boshi
• Bitta o'rtacha sabzi
• Bir stakan xom guruch
• Mol go'shti qazish - 200 gramm
• Cho'chqa go'shti maydalangan go'sht - 150 gramm
• Har qanday qattiq pishloq 150 gramm
• Ikki osh qoshiq smetana yoki mayonez
• Tuz va qalampir

Retsept:

• Biz qalampirni urug'lar va poyalardan tozalaymiz. Ikkala yarmini kesib tashladik
• Sariyog '2-3 daqiqa davomida mayda tug'ralgan piyozni qovuring
• To'rtta sabzi qo'shing va taxminan 2 minut davomida birga o'ting
• Guruchni pishirmaslik kerak emas
• Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan birlashtiramiz
• Tuz, qalampir
• Ommaviy ravishda ham, bir hil bo'lguncha qo'llarimiz bilan aralashtiring
• Biz maydalangan go'shtni mahkam bog'lab, qalampirning "qayiqlarini" to'ldiramiz
• Pishirish varag'ini har qanday neft bilan moylash
• Biz qalampirni chiqardik
• 180 darajadan 30-40 daqiqada pishiring
• Pishirishdan 10 daqiqa oldin, smetana yoki mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq bilan seping

Video: juda mazali pishirilgan qalampir

Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan qalampir

Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan qalampir

• Ikkita piyoz boshini yarim halqa bilan kesib, shaffof moyda shaffof yog'da pishiramiz
• Plastmassalar bilan 300 gramm shampenson qo'shing
• Qayta ko'tarilgan qo'ziqorinlarning suyuqligini bug'lashdan keyin ikki bo'lak mayda tug'ralgan sarimsoqni qo'yamiz. Ozgina qovuring. Bir piyola qo'ying, mayonez bir osh qoshiq qo'shing
• Biz tayyorlangan tozalangan va qalampirni kesib tashlaymiz
• Biz sabzavot moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga yoyamiz.
• Biz pechda 180 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa pishiramiz. 10 daqiqa oldin har bir qalampirni pishloqli plastikka qo'yishdan 10 daqiqa oldin

Tuxum va pishloq bilan to'ldirilgan qalampir

Tuxum va pishloq bilan to'ldirilgan qalampir

Juda sovuq tuyadi. Tayyorlashda tezkor, xizmat paytida asl ko'rinadi.

Mahsulotlar:

• Katta-kichik bolgar qalampiri - bitta bo'lak
• Qattiq pishloq -100 gramm
• Bitta qaynatilgan tovuq tuxumi
• Mayonez suyuq emas - ikki osh qoshiq
• Sarimsoq - ikkita tilim

Retsept:

• Pishloq va sarimsoqni nozik qirg'ichda
• Mayonez bilan aralashtiring
• Tozalangan qalampirda biz pastki qismga ozgina pishloq qo'ydik
• Qalampirning o'rtasiga, qo'yilgan pishloq qatlamidagi tuxum qo'ying,
• Biz juda qattiq bo'sh joyni to'ldirish bilan juda mahkam siqamiz
• Muzlatgichga 30-40 daqiqa davomida joylashtiring
• Xizmat qilishdan oldin, tekis krujkalar

Smur qaylam sosida to'ldirilgan qalampir

Smur qaylam sosida to'ldirilgan qalampir

• Multili qalampir shirin - 10 dona
• Qiyma go'sht aralash - 300
• Qizil guruch xomlari - 100 gramm
• Pomidor pastasi qalin -70 gramm
• O'rta yog 'miqdori --140 gramm
• Piyoz - bitta bo'lak
• Sabzi - bitta narsa
• Tuz, qalampir - ta'mga

Retsept:

• An'anaviy ravishda qalampir, tozalash va yuvish
• Guruchni qaynatib oling, tayyor emas
• Kabr va piyozni kubka kesib oling
• Bir kungaboqar yog'ida muzlab oling 5 daqiqa davomida: birinchi piyoz, keyin sabzi qo'shing
• Xome qiyma go'sht qo'shing. Tuz, qalampir. Biz pol tayyor bo'lguncha qovurishni davom ettiramiz
• Sovigan maydalangan go'shtga guruch qo'shing
• Aralashtirmoq
• Biz qalampirni to'ldiramiz
• Biz panada o'tirdik
• Panada biz pomidor bilan qaymoqni suyultiramiz, qizarib, suv bilan suyultiramiz
• Bu sous bilan qalampir quying
• Biz 30-40 daqiqa davomida o'rta olovda o'chiramiz

VIDEO: Smürme sousiga to'ldirilgan qalampir

Bolgariya bo'ylab qalampir

Ushbu idishning g'ayrioddiy va nozik ta'mini eng nufuzli gurmetning ishtahasini qondiradi va sog'lom oziq-ovqat va parhezli parhez tarafdorlari uchun juda xilma-xillik qiladi

Tarkibi:

• Bolgariya qalampiri - 3 dona
• Tuz, aralash 5 qalampir, papra - ta'mga
• Zaytun moyi - shisha
• Bitta granataning donalari
• Tozalangan yong'oq - 50-100 gramm
• Maydanoz, arpabodiyon - bir nechta novdalar
• Sarimsoq - 2 tilim
• Yangi pomidor - 1 bo'lak
• Piyoz - 1 bosh
• O'rta sho'rlanishning Bryinzasi - 200 gramm
• Yangi tuxum - 2 dona
• Xom

Qadam - -pep retsepti
Qopqoqni kesib, ichidagi qalampirni yuving va tozalang.
Sabzavotlardan qolgan qoldiqlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida biz tilim va butun qalampirni tarqatamiz. Zaytun moyi, ozgina tuz. Biz pechda 7-10 daqiqa 250 daraja pishiramiz.
Keyin biz plyonkadan rang va yorug'likni saqlash uchun sovuq suv bilan bir piyola ichiga yuboramiz.
To'ldirishni pishirish:

• Pomidor va piyozni kublarga maydalang
• Zaytun moyida piyoz oltin bo'lguncha qovuring
• Keyin pomidorni qo'shing va bir oz tepam seping
• O'rta olovda 5-6 daqiqa davomida stakan

Biz homilamni qo'llarimiz bilan bir piyola ichiga kesib, kichkina paprika seping.
Qovurilgan sabzavotlar bilan birlashing.
Biz qalampirni teridan va tayyorlangan to'ldirish bilan tozalaymiz.
Sabzavotlarni birinchi tayyorlangan tuxumdan, keyin krakerlarda tayyorlash uchun sabzavotlarni birinchi marta botiring. Biz yana takrorlaymiz.
Biz moyni yaxshilangan pan bilan xushbo'ylashtiramiz.
Ikkala tomondan oltin qobiqgacha qovuring.
Qalampir sousni tayyorlashga tayyorlanayotganda:

• Granata, yong'oq, maydanoz, shilimshiqni blenderga, sarimsoq kiygan
• Oz miqdordagi tuz, zamin qalampiri, shirin paprika seping

Qoshiq bilan zaytun moyi

Bolgariya bo'ylab qalampir

Solih qalampir bilan perkushning varaqalari bilan bezatilgan va shirin paprika bilan sepilgan.

Muzlatilgan to'ldirilgan qalampirni qanday pishirish kerak?

muzlatilgan to'ldirilgan qalampir

Shuni yodda tutish kerakki, go'shtni to'ldirish 5-6 oydan oshmasligi kerak.

VIDEO: Pechka o'ralgan qalampir. Qishda muzlash

Fluffed qalampir sois, tortishdi

hosil bo'lgan qalampir

Sos bu idishning ajralmas qismidir.
Uni turli yo'llar bilan tayyorlash orqali, allaqachon ajoyib taomning ta'mini o'zgartirish mumkin.

Sharbat berish uchun siz foydalanishingiz mumkin eng oddiy variant:

• Kungaboqar yog'ida ozgina mayda tug'ralgan sarimsoq tilim
• Maydalangan piyoz qo'shing
• Bir stakan go'shtli bulonni va bir xil miqdordagi pomidor pastasi quying
• 5-10 daqiqa davomida styu
• Tayyorlangan to'ldirilgan qalampirni quying

Eng sevimli sous Kuklarda - smetana va pomidor-paste bilan:

• Juda ko'p piyozni mayda kesib oling, qovuring
• Maydalangan go'shtli pomidor yoki uchta osh qoshiq makaron va yarim stakan smetana qo'shing
• 20 daqiqa davomida pishiring, sabzavot quying
• Ta'mga tuz.
• Agar so'ralsa, maydalangan sabzi va bir oz unni piyozga qo'shilishi mumkin. Bu boshqa sous variant bo'ladi

Da sabzavotlarni pishirish Pechda siz ushbu usuldan foydalanishingiz mumkin:

• Biz bir nechta sarimsoq chinnigullarni maydala qilamiz, yarim stakan barbekyu pomidor sousi va mayonez bilan teng qismlarga aralashtiramiz
• Qalampirni quying.
• Biz pechda hamma narsani yuboramiz.

Juda original qo'ziqorin sousi piksonlik va ta'mga turtki beradi:

• Biz biron bir qo'ziqorinlarni blenderga maydalaymiz. Miqdori o'zboshimchalik bilan
• Tayyor bo'lguncha o'simlik moyida hosil bo'lgan massani qovuring. Namlik deyarli bug'lanib ketganda, bir yoki ikki osh qoshiq un qo'shing. Bir necha daqiqadan keyin qovuring
• Alohida, mayda tug'ralgan piyozni qovuring va qo'ziqorin massasi bilan birlashtiring. Doimiy ravishda aralashtiring, 200 gramm qalin qaymoq quying
• Tuz, ziravorlar ta'mga qo'shing

Bu qiziqarli bo'ladi sabzavot sousiBu pishirilgan qalampir uchun ko'proq mos keladi:

• Mayda plastmassa bilan mayda qovoqni kesib oling.
• Biz sabzi va ikkita piyozni barga kesib tashladik. Agar so'ralsa, bir oz yoning qalampir qo'shing.
• Barchasini qovuring.
• Bir juft yumshatilgan yangi pomidor va yarim stakan suv qo'shing
• Besh daqiqa
• Pechkaga yuborishdan oldin yarimfetik mahsulotlarni quying
• Siz suv o'rniga oq sharob qo'shib, bunday sousni diversifikatsiya qilishingiz mumkin

To'ldirilgan qalampir

To'ldirilgan qalampir

• Biz 40 minut davomida maskara stakanlarida tayyorlangan sabzavot mahsulotlarini tayyorlangan yarim sabzavot mahsulotlarini tayyorlaymiz
• Retseptda issiqlikni davolash talab qiladigan har qanday talabni tanlang, Bolgariya bundan mustasno
• Pomidor yoki smetana sousi bilan tepaga quying

Video: bug'langan qalampir

Yon idishlar bilan to'ldirilgan qalampir bilan nimalar bilan shug'ullanish kerak?

hosil bo'lgan qalampir

To'ldirilgan qalampir mustaqil taom deb hisoblanadi. Ammo agar xohlasangiz, unda sabzavot tayyorlanadigan sousni sug'orib, kartoshka pyuresi bilan xizmat qila olasiz.
Varete uchun siz quyidagilarni taklif qilishingiz mumkin:

• Guruchli sabzavot yonidagi taom
• Assortimentda sabzavot yonidagi idishlar
• Agar ushbu don guruch o'rniga qiyma go'shtga qo'shilsa, bu karabula yomon ko'rinmaydi

Bu erda maxsus standartlar yo'q, chunki bu holatda yonma-yon mahsulot mazalining afzallikidir.

Go'sht va guruch kaloriyasi bilan to'ldirilgan qalampir

Qalampir turli qiyma go'sht, kaloriya miqdori va ushbu taomning ozuqaviy qiymati bilan to'ldirilishi mumkinligi sababli, bu tarkibiy qismga bevosita bog'liq. Shunday qilib, 100 gramm tayyor mahsulot klassik retsept bo'yicha tayyorlangan:

Stokda ozgina qalampirga ega bo'lish, siz turli xil ziravorlar bilan to'ldirilgan holda to'ldirish, sousni almashtirish, to'ldirish, sousni almashtirish bo'yicha tajriba o'tkazishingiz mumkin.
Vaqt o'tishi bilan bir necha retseptlarni sinab ko'rgan holda, siz va sizning atrof-muhitingiz aniqlanadi.

Video: Julia vizotskaya - pomidor va yovvoyi guruch bilan to'ldirilgan qalampir