Kış için lezzetli reçel. Yoğun çilek, kayısı, elma, kiraz, kuş üzümü, kiraz erik, erik, kiraz, bektaşi, armut, ahududu

Yaz aylarında, ev hanımları koruma hasat eder. Bu makalede, çeşitli meyvelerden kendi lezzetli reçelinizi nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Yoğun bir reçel, özellikle soğuk mevsimde takdir edilen aroması, tatlı tadı ile ünlüdür. Pişirme dolguları şeklinde veya sadece çay için ayrı bir tabak gibi kullanılabilir ve kreplerle yemek yiyebilir. Bu inceliğin birçok uygulaması vardır.

İki yüz yıldan fazla bir süre önce varlığının başlangıcı. İlk olarak Polonya'da hazırlandı. Başlangıçta, tatlı erik-Cengerki, çok kalın çıktı. Daha sonra, ev hanımlarının şu anda hazırladığı çeşitli meyvelerden reçel tariflerini ayrıntılı olarak ele alıyoruz.

Jam ne kadar pişirilir?

Böyle bir inceliğin hazırlanmasında önemli bir aşama demleme sürecidir. Bu tatlı yemeğin pişirme süresi farklıdır, genellikle malzemelere bağlıdır. Genellikle, yaklaşık bir saatten üç saate kadar kaynatılır.

Reçelin farklı temel bileşenlerini düşünün. Kaynama zamanı:

• Çilek - üç saat
• Kayısı - Bir Saat
• Elma - kırk dakika
• Kiraz - İki - Üç Saat
• Frenk üzümü - yaklaşık bir buçuk saat
• Kiraz Erik - Kırk Dakikaya Kadar
• Erik-iki ila üç saat
• Kirazlar - en az beş dakika
• Bektaşi üzümü - ayrıca kırk dakika
• Armut - İki Saat
• Ahududu - yaklaşık iki saat

Çilek reçeli nasıl pişirilir?

Kalın nasıl yapılır?

Jam yoğun, homojen bir tutarlılık haline gelmediğinde genellikle bir sorunla uğraşmanız gerekir. Peki nasıl, aynı şekilde, onu kalınlaştırır? Bunu yapmak için, sadece drenaj veya meyvelerden değil, istenen yoğunluğa ulaşmanıza yardımcı olacak meyvelerle pişirmeniz gerekecektir.

Evde pişirilmiş çok lezzetli yoğun reçel

Genellikle, kalın reçellere elma, bektaşi, armut veya kayısı eklenir. Bu meyveler jöle benzeri bir durumun elde edilmesine katkıda bulunur. Yüksek pektin içeriğine sahipler. Çok sayıda deneyde, biraz olgunlaşmamış meyveler eklemenin daha iyi olduğu kontrol edilir.

İnsanların Jeeper yapmanın çeşitli yolları var. Hostesler, bu tatlıların kökenini, bir veya iki patates nişastasını pişirirken eklenir. Ya da sıcak reçelde nişasta ile karıştırılmış öğütülmüş fındık atarlar. Doğranmış kurutulmuş meyveler şeker ve meyvelerden iyi sıkıştırılmıştır. Elma, kayısı, kuru kayısı, armut gibi.

Hızlı kalınlaşma için, kanıtlanmış birkaç yol vardır:

• Biraz un ekle
• Doğranmış kurabiyeler dökün
• Krakerleri çıkarın
• Veya Manku ile sıvı bir sıkışma kaynatın

Kış için lezzetli yoğun elma reçel tarifi

İçin lezzetli,  yoğun povidla kış için ile birlikte elmalar  kullanmak  meyve  ile birlikte sunmak kağıt hamuru. Çok nasıl: Grushovka, Beyaz dökme ve kırmızı çeşitler Melbi. Eğer İstemek teslim almak kırmızı reçel, o zamanlar kullanmak elmalar ile birlikte kırmızı kabuk.

Çiftlik Elma Tarifi

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Olgun elma - bir kilogram
• Şeker - 720 gram
• Su - yarım bardak

Hangi elma reçel için uygundur?

Apple Reçel Hazırlama Yöntemi:

• İçin başlat - Yıkayın, Temizle  itibaren ince deri elmalar
• Daha öte gerekli kesmek onlara üzerinde 2 parçalar,  bırakmak çekirdek
• Açık sonraki —  sahne Meyveleri daha küçük kesin
• Yerezilmiş elmalar içinde e saçma, dökünsu. P terk etmeküzerinde soba, İzin vermek kapak olmadan pişirin
• Ahşap bir spatula ile periyodik olarak karıştırınTom kompozisyon  üzerinde yavaşateş içinde akış  37 dakikalar
• Şeker Rap gitgide, karıştırma Henüz hazır değil reçel
• Sonrasında, soğutulmuş elmalar, dikkatlice öğütiçinde Bardak blender
• Tekrar,  kütleyi dön  üzerinde yavaşateş, sonrasında kaynar, tatlı bir tatlı pişirin  aşağı yukarı - on iki dakikalar
• Kış dönemi için rulo içinde bankalar, Önceden hazırlanmış,  sterilize
• Devir dipleri  koy içinde ilık, hafif sıcak yer, güzel
• Daha öte kaldırmak üzerinde Uzun serin, karanlıkta depolama
• Raf ömrü 3 yılı geçmemelidir

Kırmızı taraflı elmaların sulu çeşitlerinden yapılmış lezzetli reçel

ÖNEMLİ: Povidlo uzun süre pişirirseniz kararmaya başlar. Ayrıca tatlı tatlı hacminin iki katına düştüğü ve soğutma sırasında reçelin kalın bir kıvam kazandığını da dikkate almak gerekir.

Kış için lezzetli yoğun kayısı reçeli için tarif

Lezzetli kayısı reçeli

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Olgun kayısı - bir kilogram
• Şeker - 535 gram

Kayısıdan reçel hazırlama yöntemi:

• Olgun kayısı yıkayın, kemikleri çıkarın, büyük bir kaseye koy
• Onları 17 dakika boyunca pişirmeye koyun, periyodik olarak yakılmamaları için karıştırın, eşit olarak ısıtın
• Haşlanmış meyveleri bir elekten silin, böylece cildi ayırın, sadece tatlı bir hamur bırakın
• Kayısı şekeri dökün, kütle kalınlaşana kadar koy
• Sonunda, ortaya çıkan kehribar reçelini sterilize kavanozlara dökün. Depolama için çıkar

Kalın bir kayısı reçeli

Yavaş bir ocakta lezzetli reçel için bir tarif

Böylece yoğun bir şekilde sıkışmıştı, kırmızı-sarı çeşitlerin elmalarının biraz bitmemiş, sert meyveleri kullanılması tercih edilir.

Yavaş bir ocakta Povidla tarifi

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Elma - bir kilogram
• Şeker - 735 gram

Yavaş bir ocakta reçel yapma süreci ne oluşur?

Yavaş bir ocakta bir reçel hazırlama yöntemi:

• Tatlı ve ekşi elmaları yıkayın, temizleyin, iki parçaya kesin. Çekirdeği bir bıçakla çıkarın
• Yarıları küplerle kesin, yavaş bir pişiriciye koyun
• Hazırlanan elmalara şeker dökün, iyice karıştırın
• Yavaş ocaktaki modu seçin: "Söndürme"
• Bekle, bazen karıştır
• Sonra bitmiş sıkışmayı elmalardan kavanozlara dökün, yuvarlayın
• Kapakların altında bir gün bırakın
• Depolama için harika bir yere kaldırın

İştah açıcı bir elma sıkışması hazırlamak

ÖNEMLİ: Çokkokolü elmalarla kenarlara yüklemeyin, kaseyi yarıdan biraz daha fazla doldurmak daha iyidir. O zaman yemek pişirme sürecinde sizi burnunuzun altından göreceksiniz.

Ev çilek reçel tarifi

Yararlı çilekler nedir?

Çilek çok kullanışlı bir üründür. B, C vitaminlerinin yanı sıra lif, magnezyum, kalsiyum, manganez, demir, fosfor ve diğerlerini içerir. Berry sindirim sistemini geliştirir, hipertansiyon, skleroz, anemi, böbrek yetmezliği gibi hastalıklar için iyileştirici özelliklere sahiptir. Diüretik bir etkisi vardır.

Bazı durumlarda, diyabet hastaları tarafından bile çilek önerilir. Buna ek olarak, tatlı meyve bir diyet ürünüdür, yağ emilimini önler.

Çilek reçel tarifi

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Olgun, sulu çilek - bir kilogram
• Şeker - 525 gram
• Su - 515 mililitre

Çilek reçeli nasıl pişirilir?

çilek:

• Reçel için sadece olgun, sulu, şımarık çilekleri seçin
• Bitmiş meyveleri iyice durulayın. Sapları kaldır
• Soyulmuş meyveleri bir tavaya koyun, temiz su ekleyin, düşük ateşte kırk dakika pişirin
• Haşlanmış çilekleri patates püre haline getirin. Şeker ekle
• Karıştırın, iki saat boyunca koy
• Bitmiş tatlı, kokulu dökülmeyi hazırlanmış bankalara dökün. Yuvarla, depolama için bırakın

Çilekten Povidlo

Frenk üzümü verimi nasıl pişirilir?

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Black Frenk üzümü - bir kilogram
• Şeker - Bir Kilogram

Böcakhaneye nasıl pişirilir?

Frenk üzümü hazırlama yöntemi:

• Siyah kuş üzümü sıralayın, yıkayın. Kevgirden atlamak
• Bir kaseye su dökün. Üzerine bir kevgir koymak
• Sonra, kaynar sudan sonra meyveleri altı dakika karıştırın
• Patates püresi almak için bir elekle silin
• Ortaya çıkan hamuru şeker kılıfı (500 gram) ile dökün, karıştırın, 22 dakika sobaya koyun
• 500 gram şeker daha ekleyin. Yoğunluk çok yağ ekşi krema olmayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin
• Bankalara yuvarlanmak

Hazır -Kara Şarapan Jameti

Kiraz Jam Nasıl Pişirilir?

Büyükannem mahzenden lezzetli bir kiraz reçeli çıkardığında birçoğunun çocukluktan, gençlikten anıları vardı. Kış zamanlarında, özellikle sıcaklık, rahatlık, ruhlarımın dostça bir şirketinde oturmak, bir reçel ile sıcak bir martı içmek istiyorum - bu çok mükemmel.

Bu anıların yenilenmesi kolay olabilir. Kirazlarla sıkışmış, şekerli kendi kokulu pişirmek yeterlidir. Bunu yapmak için aşağıdaki tarifi kullanın, belirli bir zaman geçirin.

Kiraz povidla tarifi

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Fly Cherry - Beş Kilogram
• Şeker - Üç Kilogram
• Su - Bir Litre
• Sitrik asit - 6 gram

Kirazdan yemek pişirmenin tarifi nedir?

Kiraz reçel hazırlama yöntemi:

• Reçel için uygun meyveler muhtaç, sulu. Sonuçta elde edilen ürünün depolanmasını önemli ölçüde azaltabileceğinden, aşırı olgunlaşmış meyvelerin üzerinden geçmeyin.
• Meyveleri iyice durulayın. Kirazlardan tahliye etmek için fazla su vermek için bir kevgir içine serpin
• Olgun etli meyveler seçildiğinden, meyvelerden kemiklerden nazikçe kurtulun - bu daha kolay, daha hızlı olacaktır. Ayrıca, kemiklerde neredeyse hiç hamur yok
• Bir blender kullanarak kirazın tekdüze kıvam maskesinde öğütün. Şeker, su ekle
• Kompozisyonu karıştırın, ocakta pişene kadar pişirin
• Kiraz reçeli kaynar kaynar kaynar, karıştırmaya başlayın, yanmayacak, aşırı kurutulmayacak
• Ateş azaltılmamalıdır. Tatlılık 2-3 saat pişirin
• Tam hazırlık için, tedaviye bir limon ekleyin, iyice karıştırın
• Kırmızı reçeli soğumaya bıraktıktan sonra

Lezzetli kiraz masanızı memnun edecek

Cherry Plum'dan Povidlo: Kış için Tarif

Kiraz eriklerinin yararı nedir?

Kiraz erikinin meyveleri bütün bir vitamin deposu içerir: A, B1, B2, C birçok besin (organik asit, pektin, fosfor, sodyum, kalsiyum, demir, potasyum) vardır. Kapanış soğuk algınlığı, bulaşıcı hastalıklar için kullanılır.

Kiraz povidla tarifi

İçindekiler:

• Biraz Uyu - Bir Kilogram
• Şeker - 623 gram
• Limon - Bir Şey

Kiraz erikinden reçel hazırlama yöntemi:

• Reçelin istenen kıvamını kontrol etmek için, önceden bir tabak hazırlamanız ve bir dondurucu odasına koymanız gerekir.
• Kiraz erikini yıkayın. Kemikleri, kuyrukları çıkarın. Kalın tabanlı bir tabağa koy
• Hazırlanan meyvelerde, limonun ekşi suyunu sıkın. Şeker ekleyin, iyice karıştırın. Hafifçe ısıtılmış bir levha koy
• Böylece parlamazsın, karıştırın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 34 dakika pişirin
• Ahşap kaşık kullanarak fazla köpüğü çıkarın
• Daha önce hazırlanmış bir tabak yardımıyla hazırlığı kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için, kiraz erikinden bir kaşık hazırlık reçeli koyun, tabağı yan tarafa çevirin. Bitmiş tatlı yayılmamalı

Kirazdan tatlı sevimli

Kış için lezzetli yoğun erik reçeli için tarif

İçindekiler:

• Erik - bir kilogram
• Su - 155 mililitre (veya yarım bardak)
• Şeker - 815 gram

Erik reçeli nasıl pişirilir?

Erik reçeli hazırlama yöntemi:

• Erikleri yıkayın, kemikleri çıkarın
• Emaye bir kabın içine su dökün. Erikleri oraya koy
• Sobaya koyun, kaynatıldıktan 12 dakika sonra pişirin
• Meyveleri bir elekten atlayın, tüm kabuğu çıkarın
• Püreyi tekrar orijinal kabın içine yerleştirin. Şeker kılıfı dökün, karıştırın
• Düşük yağlı ekşi krema ulaşana kadar tatlılık pişirin
• Yemek pişirmenin sonunda - kavanozlara yuvarlayın

Masanıza Hazır Erik Reçeli

Kış için lezzetli yoğun ahududu reçeli için tarif

Raspberries'den Povidlo

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Ahududu - İki Kilogram
• Şeker - Bir Kilogram
• Su - 125 mililitre

Lezzetli ahududu reçeli

Ahududu:

• Çıkarın, olgun ahududu meyvelerini temizleyin. Onlara zarar vermemek için yavaşça durulayın
• Yemek pişirmek için özel bir aşçı koyun, 12 dakika pişirin
• Bundan sonra, patates püresinde bir elekten ahududu silin. Tohumları Çıkarın
• Ortaya çıkan püreyi gemiye geri dökün. Şeker ekle
• Tutarlılığı karıştırın, orta ateşte koyun
• Sürekli karıştırın, ortalama yoğunluğa ulaşılana kadar pişirin, yaklaşık 1,5-2 saat

Ahududu reçeli ile hafif atıştırmalık

Kirazlardan Povidlo: Kış için Tarif

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

• Taze, olgun kiraz (kemiksiz) - bir kilogram
• Şeker: 324 gram
• Limon: Bir şey

Kirazlardan reçel hazırlama yöntemi:

• Bir limon (orta boy) iyice yıkayın, kaynar suyla dökün, lezzete rendeleyin, narenciye meyvelerini özel bir cihazla sıkın
• Kiraz tohumlardan soyuldu, bir kapa koyun, şeker kılıfı, meyve suyu, rendelenmiş, kokulu lezzet ekle
• Tüm bu kıvamı karıştırın, meyvelerin meyve suyuna izin vermesi için bir gecede emaye bir kasede bırakın
• Dondurucuda bir muamele ile küçük bir tabak koyun, bu hazırlığını kontrol etmek için gereklidir.
• Ertesi gün, kompozisyonu iyice karıştırın, kalın, anti -yapışan bir tabana sahip özel bir gemiye aktarın
• Sobaya koyun, kaynatın, reçel ile periyodik olarak müdahale etmeyi unutmayın
• Ateşi azaltın, şeker şurubu gibi orta yoğunluğa pişirin
• Bitmiş reçeti bir karıştırıcı ile öğütün (homojenlik için)
• Sonra tekrar, karıştırarak, kokulu, tatlı reçeli (yaklaşık beş dakika) kaynatın
• Sonra tabağı dondurucudan çıkarın. Kiraz kirazdan yoğun reçel için yukarıdaki tarifte olduğu gibi meyve reçelinin hazırlığını kontrol edin
• Bitmiş kütleyi kavanozlara dökün, fazla havayı çıkarın
• Steril, kapaklarla dolu kavanozlar, soğumaya koyun
• Ertesi gün, depolama için bitmiş verimi kaldırın

Kirazlardan Povidlo

Bektaşi zekâlardan zekâ: kış için tarif

Bokerries'in reçel büyük miktarda pektin vardır, bu yüzden iyi kalınlaşmıştır. Bektaşilerin belirgin bir aroması yoktur. Reçel için, yoğun hamurlu meyveler seçmeniz tavsiye edilir. Saplar ve bardakları temizlemeye gerek yok.

Aşağıdakilere ihtiyacın olacak İçindekiler:

Stbatya'dan reçel hazırlama yöntemi:

• Meyveleri durulayın. Tavaya koymak
• Az miktarda saflaştırılmış su ekleyin. Bektaşi yumuşayana kadar pişirin
• Hazırlanan meyveleri bir elekten silin. Tart
• Yemek pişirirken bektaşilerin kaynatıldığına dikkat edilmelidir. Kilogram patates püresi başına 0.6-0.8 kg şeker eklemek gerekir
• Reçel pişirirken, bektaşi pektinli meyveler eklenirse, daha az şeker eklemeniz gerekir.

Bektaşi povidlo

Şekerleme tarifi

Şu anda, insanlar özellikle sağlıkları, doğru beslenme konusunda endişeli. Bu nedenle, menünün derlenmesinde önemli bir faktör şekerdir. Diabetes mellitus hastaları için bu faktör her şeyden önce. Drenaj, kiraz, elma, kayısı ve diğer meyvelerden şeker olmadan yapabilirsiniz.

Aromatik, yararlı reçelde şeker hiç ana bileşen değildir. Şekersiz asfalt meyveler (meyveler) arpsları sterilize edilmelidir. Şeker dökülürse, o zaman tüm bileşenlerin% 63'ünden fazla olmamalıdır. Yoksa kötü olacak mı? Bu tatlı yemeği düşük geniş bir kapta yapılmalıdır. Bu sayede buharlaşma hızlanacak, tat, renk gelişecek.

Şekersiz bekle, nedir?

İçindekiler:

• Erik (diğer meyveler, çilek) - bir kilogram
• Su - 225 mililitre

Şekersiz reçel hazırlama yöntemi:

• Meyveleri veya meyveleri yıkayın, bir tavaya koyun, su ekleyin
• Ateşe koy. Kaynamak
• Reçelin soğumasına izin verdikten sonra, bu süre zarfında meyveler yerleşecek ve meyve suyu yükselecek
• Sıvıyı başka bir gemiye boşaltın, ısı, bankalara yuvarlayın
• Meyveleri bir elek ile patates püresi çekin (blender)
• Ortaya çıkan kalın püreyi bir tavaya yerleştirin, bir kapakla örtün, 24 dakika pişirin
• Ardından, henüz hazır olmayan reçel serinlemek için bırakın. Önümüzdeki beş gün boyunca 24 dakika pişirin, tutarlılığı sürekli olarak izleyin
• Beşinci gün, kompozisyonu kapalı bir kapakla dikkatlice pişirin, çünkü püskürtebilir
• Ortaya çıkan fısıltı kavanozlarda paketlenir ve yuvarlanır

Hazır -Şekersiz Reçel

Video: Apple Paul tarifi