Evde bir Türk'te narin köpüklü lezzetli kahve nasıl pişirilir? Köpük üzerinde desen ve desenli kahve: Fotoğraf

Evde farklı kahve seçeneklerinin hazırlanması. Kahve çizimleri kendiniz.

Makalenin içeriği

Sabah lezzetli kahve davet eder ve kukla aromalar verir. Ve köpüklü bir içeceğin sadece özel kahve evlerinde veya kahve makinesinde hazırlanabileceğini düşünmeyin. Evde, lezzetli bir köpüklü harika canlandırıcı bir içecek de hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki bilgileri okuyun, Üstat'a kahve işleri olacaksınız.

Evde doğal köpüklü bir turkta lezzetli kahve nasıl pişirilir?

Öyleyse, sabahları mutfağa çıktığınızı ve eğitim sürecine hazır olduğunuzu düşünelim. Şimdi Turk'ta köpük ile nasıl kahve yapacağınızı öğreneceksiniz. Sonuç kesinlikle memnun olacak şekilde her şeye ayrıntılı ve aşamalarda bakalım:

İçeceğin hazırlanması için doğru kapasiteyi seçin. Bu ilk ve temel kuraldır, çünkü köpük yanlış tabakta çalışmayacaktır. Dar boynu ve geniş bir tabana sahip bir bakır Türk satın alın. Bir gaz sobası üzerinde kahve pişirmeniz tavsiye edilir. Bu koşulları yerine getirirken, yoğun bir köpüklü lezzetli kahve alacaksınız.
En sevdiğiniz olan kahve alın (çeşitlilik köpük oluşumunu etkilemez) ve yemek pişirmeye devam edin.
Pişirmeden önce taneleri öğütün, çünkü önceden yaparsanız, ürünün tadını ve aromatik özelliklerini kaybedebilirsiniz.

Türkte Kahve

Önemli: İçlerine kahve dökmeden önce bardakları ısıtın. Böylece içecek aromasını ortaya çıkaracak ve daha parlak tadı olacaktır.

Bir Turku'yu biraz ısıtın ve birkaç saniye sıcak bir turkta tutulması gereken 1 çay kaşığı kahve için doldurun.
Kahveye 100 ml soğuk şişelenmiş su ekleyin. Tatlı kahve veya baharatlı bir içecek gibi içiyorsanız, hemen şeker ve baharat ekleyin.
Malzemeleri Türk'teki karıştırın ve düşük ateşe koyun. Bu anda, kabı ısıtmak için sıcak su bardağa dökülebilir.
Şimdi ilk başta Türk'te parlak bir köpük oluştuğunu göreceksiniz ve sonra daha koyu olacak ve yükselecek.
Köpük Türkçe'nin kenarına gelene kadar bekleyin ve düşene kadar sıcaktan çıkarın. Tekrar ateşe koyun ve köpük yükselene kadar bekleyin. Tekrar çıkarın ve prosedürü tekrarlayın.

Uygun pişirme kahvesi sanatı

Her çıkarmadan sonra köpüğü koyabilirsiniz, ancak ince bir köpük tabakası olmadan kahve bırakmayın, çünkü kaynatıldığında kabarcıklar tüm işlemi bozabilir.
Veya köpüğü üçüncü pişirme ile çıkarın ve bir fincan koyun, sonra kahve dökün. Köpük sadece harika olacak, çünkü aromatik yağlardan çıkıyor.

Beyaz köpüklü espresso kahve nasıl pişirilir?

Espresso o kadar uzun süre içti ki adı hala bilinmiyordu. Daha önce, buna “çift mini” denirdi, ama doğru pişiremediler. Şimdi böyle bir içki bir kahve makinesinde veya Türk'te hazırlanabilir. Ama Türk'e konsantre olalım, çünkü makale buna ayrılmıştır. Başlangıç \u200b\u200bolarak, tahıllara karar verelim, belirli kurallara göre seçilmelidir:

Çok kızarmış tahılları seçin, çünkü içecek çiğnenmiş bir tada sahip olmalıdır.
"Espresso" olarak işaretlenmiş ürünü seçebilir veya Arabica ve sağlam birleştirebilirsiniz.
Espresso tozu, kuma benzer küçük taşlama olmalı, ancak un değil.

Lezzetli espresso

Espresso'yu bir ev ortamında hazırlamaya başlayalım. Almak:

2 çay kaşığı öğütülmüş kahve
250 ml filtrelenmiş su
1 çay kaşığı şeker
¼ çay kaşığı tuz

Satın alın veya zaten öğütülmüş veya tahıl, eğer evde öğütme fırsatınız varsa. Ardından, aşağıdaki eylemleri gerçekleştirin:

Tüm malzemeleri Turku'ya koyun, ancak yine de su ile doldurmayın.
Karışımı biraz karıştırın ve ısıtın.
Kahve anlaşılmaya başladıktan sonra, ısıdan çıkarın ve yerleşmiş Gushi ile iyice karıştırın.
İçeceği tekrar koyun ve kaynatmayı bekledikten sonra sıcaktan çıkarın.
Demlemek için bir içki vermek için Türk'i bir tabakla örtün.
Bardakları ılık suyla ısıtın ve içeceği dökün. Böyle bir içeceğin bir kısmı genellikle 30 ml'yi geçmez.

Doğru pişmiş kahve

Kahve kurallarına göre hazırladıysanız, tatma işlemi basit olmamalıdır. Bunun için:

Espresso için özel bir fincan alın, buna Demitas denir. İçeceğin daha uzun süre sıcak kalmasına izin veren kalınlaştırılmış porselenden yapılmıştır.
Bir bardağı buharla veya kaynar su dökerek ısıtın. Kupayı 2/3'ten fazla bir içki ile doldurun.
Aslında orada 2 yudum olsa da (daha önce de belirtildiği gibi - 30 ml'den fazla değil). Ancak espresso'nun tadını çıkarmalı ve acı bir tat hissetmelidir.

Narin köpüklü kahve lahana nasıl yapılır?

Kapuchino milyonlarca kişinin favorisi. Zengin ve aynı zamanda hassas bir tat, hoş bir aroma ve muhteşem bir köpük sizi kayıtsız bırakmayacaktır. Ve eğer böyle bir içecek kendi elinizle hazırlarsanız, o zaman daha da daha lezzetli hale gelecektir.

İki kişilik kapuchino

Bu harika içecek için size 3 tarif sunuyoruz. Önce yukarıda belirtildiği gibi espresso pişirmeniz gerekir. Şimdi ana şeye yaklaşıyoruz - köpük üretimi. Bu eylemin belirli kuralları ve sırları vardır:

Yüksek yağlı içerikli doğal sütten köpüğü yenin.
Bir kahve makinesinin varlığında, sütü bir kabinle çırpın.
Bir mucize tekniğiniz varsa, bir mikser, blender veya sadece bir çırpma kullanın.
Sabır kazanılmalı ve büyük kabarcıkların yerini alacak küçük kabarcıklardan yoğun köpük görünene kadar kırbaçlanmalıdır.

Şimdi bir cappuccino almak için espressoyu bir köpükle bağlama zamanı geldi:

Espressoyu ısıtılmış porselen kabına dökün ve süt köpüğünü (1: 1) üstüne koyun.
Bazı gurmeler sadece köpük değil, kahveye süt ekler. Bu durumda, her bileşenin üçte birine ihtiyacı vardır. İlk olarak, kahve dökün, sonra ince bir akarsu ile süt dökün, sonuncusu köpük olacaktır.
Yukarıdaki yöntem siyah bir içecek. Beyaz cappuccino pişirebilirsiniz, çünkü önce süt ve sonra kahve dökmeniz gerekir.

Lezzetli içecek

Orada durmayın, fincanda karmaşık bir desen oluşturmaya çalışın. Ama bunun hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız. Cappuccino'yu mükemmel hale getirmek için belirli numaraları bilmelisiniz:

Köpüğün doğru olabilmesi için, yağ içeriğinin en az% 2.5 veya% 30 yağ içeriğine sahip krem \u200b\u200bolduğu süt alın.
İçeceğe şeker eklemek istiyorsanız, köpüğe dökün. Ek olarak, köpüğün hazırlanmasının doğruluğunu kontrol edebilirsiniz - şeker döküntüsünde ideal köpük düşmemelidir.
Kupayı ısıtmayı unutmayın ve ayrıca süt ve kahvenin çok sıcak olması gerektiğini düşünün.
Konyak, rom veya likör köpük önüne eklenmeli ve fındık ve çikolatadan köpük üzerine çipler serpin.

Cappuccino pişirmek için tariflere bakalım. Tarçın ilavesiyle cappuccino ile başlayalım:

200 ml su ve süt
2 çay kaşığı öğütülmüş kahve
Şeker ve baharatlar

Hazırlık:

Kahveyi su ve kahve kullanarak kaynatın.
Sütü 70 ° C'ye ısıtın ve köpüğe atın.
Kahveyi bir fincan içine dökün ve köpüğü üstüne koyun.
Şeker dökün (isteğe bağlı olarak) ve tarçın ekleyin.

Tarçınlı Kapuchino

Bir sonraki daha az lezzetli tarif çikolatalı cappuccino:

120 g su
200 g krema
2 çay kaşığı kahve
Çikolatadan 1 çay kaşığı şeker ve çip

İçeceği şöyle pişirebilirsiniz:

Kaynamadan önce kahveyi kaynatın ve Turku'yu ısıdan çıkarın.
Kremi ısıtın ve köpük oluşana kadar çırpın.
Kahveyi bir fincan içine dökün ve köpüğü üstüne dağıtın.
Şeker çikolata kırıntıları ile dökün.

Çikolata ile Kapuchino

Vanilya Cappuccino'nun hazırlanması:

2 çay kaşığı şeker tozu ve kahve
1 yumurta sarısı
50 g krema
Bir tutam vanilya

Vanilya ve yaz deseni ile kapuchino

Hazırlık şudur:

Kahveyi yukarıda belirtildiği gibi kaynatın.
Sarışını pudra şekeri ile çırpın, krem \u200b\u200bve vanilya karışımına ekleyin.
Yarım bardak kahveyi doldurun, süt ve vanilyadan köpük ile üstüne ekleyin.

Beyaz süt köpüğü ile çözünür kahve nasıl yapılır?

Çözünür kahve köpük ile pişirmek hiç de zor değil. Bu şunları gerektirecektir:

1 çay kaşığı çözünür kahve
250 ml su
150 ml süt
İstenirse, içeceği şekerle sevindirin

Köpüklü kahve

İçeceği aşağıdaki gibi hazırlayabilirsiniz:

Süt hazırlayın, köpük olmadan sıcak olmalıdır.
Suyu kaynatın ve bir fincana dökün, kahve ekleyin, karıştırın.
Köpük almak için sütü çırpın.
Kupanın merkezine süt dökün. Güzel süt lekeleri ve yoğun beyaz köpük alacaksınız.

İçeceğe tarçın, çikolata parçaları veya rom ekleyebilirsiniz.

Kahve pişirirken neden köpük yok?

Köpük alamazsanız, içeceği pişirme işlemini gözden geçirmeniz gerekir. Belki hatalar yaparsınız. Temel kurallar hatırlanmalıdır:

Türk dar bir boyun ve geniş bir taban olmalıdır.
Kahve sadece küçük öğütme olmalıdır. Taşlama ne kadar küçük olursa, yoğun köpüklü kaliteli bir içecek alma şansınız o kadar çok olur.
Kahvenin hazırlanmasını takip edin. Köpük yükselir yükselir yükselmez içeceği ateşten çıkarmalı ve bu prosedürü üç kez tekrarlamalısınız. O zaman köpük yoğun olacak ve bardağa düşmeyecek.

Bu kurallara uyursanız, çekici bir aroma ve yoğun köpük ile mükemmel bir içecek alabilirsiniz.

Köpük kahvesinde çizimler ve desenler nasıl çizilir?

Lezzetli bir kahve içeceği karmaşık bir desenle dekore edilebilir. Sonra bir fincan kahve gerçek bir sanat eseri olacak. Güzel bir desen elde etmenin ana kuralı, çırpılmış sütün içeceğe doğru infüzyonudur. Kahve ile karıştırılırken karmaşık desenler elde edersiniz.

Bir kahve fincanında atış ve aşındırma kullanarak bir desen oluşturabilirsiniz. İlk durumda, özel bir cihaza ihtiyacınız var - dar burunlu bir sürahi. İkinci durumda, bir kürdan veya herhangi bir keskin nesne uygundur.

Aşınma

Çizimin zevke neden olması için sütün yeterince şişman ve sıcak olması önemlidir. Ayrıca, oksijen ile yeterli ölçüde doymuş olmalıdır, bu nedenle süt kırmanın dikkatli ve uzun olması gerekir. Gelecekteki çizim süte bağlıdır ve belirtilen özelliklere sahip değilse, desen yüzer ve istenen etki elde edilmeyecektir.

Sadece kafelerde veya restoranlarda güzel bir desenle kahve alabileceğinizi düşünmeyin. Evde bu oldukça gerçek. Bunun için:

Espresso ve süt köpüğünü hazırlayın. Köpük yukarıdaki önerilere göre yapılmalıdır. Bu durumda, içecek bir Kol çizimini 15 dakika kurtarabilir.
Latte pişirirseniz, yeterli yoğunlukta köpüğe ihtiyacınız vardır. Cappuccino için hafif ve hassas bir köpük uygundur.

Petching

Çizimler:

En sık çizim "Rosetta" olarak adlandırılır ve dallar, yapraklar ve çiçeklerden oluşur. Zikzaklar elde etmek için farklı yönlerde bir burun atış ve sallama kullanarak oluşturabilirsiniz.

Rosetta

Bir başka ilginç desen de Gamma. Beyaz ve çikolatalı sütü birleştirin. Katmanlar halinde merkeze dökün ve kürdan çizimler oluşturun. Üstüne çikolata serpin.
Bir çiçek çizmek için, bardağı göze 4 parçaya bölün ve sütü sağ üst köşeden, saat yönünün tersine, yılanı hareket ettirin.

Çiçek

Bir kalp almak için, evcil hayvanı daire içine aldığınız daire açısından daireyi kabaca özetleyin. Daire kapatıldığında, burnu kaldırın ve daireyi çapa çıkarın.

Kalp

Kupanın üstüne bir dal çiziyor ve bir petcher ile bir daire çiziyorsanız güzel bir elma çizebilirsiniz. İçeceğin ortasına süt dökerek pürüzsüz anahatlara sahip bir daire çizinse, kürdan ile bir elma da alabilirsiniz.

Elma

Çizimler oluşturmak için özel şablonlar da kullanabilirsiniz. Ancak biraz antrenman yaparak, kullanmadan harika bir desen oluşturabilirsiniz.

Köpük üzerinde desen ve desenli kahve: Fotoğraf

Deneyimli baristlerin hazırladığı güzel desenleri dikkatinizi çekiyoruz, ama yapabilirsiniz. Sadece biraz sabır ve bir damla hayal gücüne ihtiyacınız var: