Her gün için vejetaryen yemek tarifleri. Vejeteryan menüsü

Vejeteryanlık sebze yemeklerine dayanan bir sistemdir. Çok sayıda çalışma gösterisi olarak, birçok sebzenin ve meyvenin obezite, hipertansiyon ve diğer kardiyovasküler hastalıklardan daha az acı çeken diyetlerindeki insanlar.

Ancak, vücudun ihtiyacınız olan tüm faydalı maddeleri alması için yiyecek dengelenmelidir.

Vejeteryanlığın zarar vermesi için, demir, B12 vitamini ve esansiyel amino asitlerin diyet kökenli ürünlerine dahil edilmesi gerekir.

Et kullanmayan insanların diyetinin "zayıf" bir tarafı olan bu besinlerdir.

Vejeteryan yemek pişirmek için ne?

Vejetaryen mutfağının özeti, sebzelerin ve meyvelerin asgari ısıl işlemidir. İçlerinde besinleri korumak için daha fazla yardımcı olur. Özellikle böyle bir gıda salatası sistemlerinde taze yeşillik ve sebzelerden popüler.

Tarif sebzelerin söndürülmesini ima ederse, minimum miktarda yağ ve su ile yaparlar. Çok iyi tutulur yararlı maddeler bir çift veya folyo için bulaşıkların hazırlanmasını sağlar. Vejeteryan yemek yapmayı arıyorsanız, bu makale size cevabı verecektir.

Vejeteryan menüsü

Birçoğu vejeteryan menüsünün çok az olduğuna inanmaya meyillidir. Tabii ki değil. Ayrıca, birçok geleneksel mutfak yemeklerinin kendi "sebze" analogları vardır.

Örneğin, birçok kişi tarafından sevildi köfte kiraz, patates, mantarlar ve diğer ürünler ile hazırlanabilir.

Asıl şey, yumurta içermeyecek bir hamur tarifi seçmektir. Her ne kadar katı olmayan vejetereşimize uyuyorsanız, yumurtalar, balıklar ve süzme peyniri de diyetinize dahil edilebilir.

Kahvaltı için krep pişirebilirsiniz. Mantarlar, elmalar ve diğer meyvelerle başlanabilirler. Bu krep kahvaltı gibi çok uygundur. Çay, siyah kahve veya kakao ile güçlendirilebilirler.

Avokado ve Mandarin Salatası

Öğle yemeğinde borsch pişirebilirsiniz. Bunun için elbette, bu popüler yemeğin vejeteryan bir versiyonunu seçmeniz gerekir.
Mantar, bezelye veya fasulye çorbası Ayrıca böyle bir güç sistemine iyi uyun. Sıcak Yaz Söndürme Susuzluğu ve Açlık Kullanılabilir okroshka.

İnsanlar vejetereşimden uzaktır, favori bir aperatif sosisli sandviçlerdir. Vejeteryanlar onları peynirli sandviçlerle değiştirir (sıkı yön değil) veya lezzetli ve avokado ile beslenme sandviç (Aşağıdaki tarifi).

Tabii ki, paten böyle bir "diyet" Salatalar.. Dahası, vejeteryanlar onları sadece bunun için geleneksel sebzelerden değil, aynı zamanda ısırgan otu, kuzukulağı, dulavratotu, dudizi vesaire. Geleneksel bitkisel yağ veya yağsız mayonez ile bu tür salataları yakıt doldurabilirsiniz. Salata yardımı ile, çoğu zaman vejeteryanlığın eksikliğini düşündüğü açık olan protein bile doldurabilirsiniz. Bunun için salatalar bezelye, mercimek, fasulye ve elbette soya fasulyesinden hazırlanabilir.

Ayrıca, böyle bir sistemin "kartviziti" her türlüdür. kashi. Kahvaltı ve akşam yemeği için kullanılabilirler.

Karabuğday, buğday, manna ve diğer porritler sadece vücuda faydalı maddelerle doyurmaz, aynı zamanda cüruflardan ve toksinlerden de arındırır.

Vejetaryen tarifleri her gün için yemekler

İlk gün:

• İlk yemek: muz, kakao ile pirinç lapası
• Snack: Elma ve Armut Meyve Salatası
• İkinci Yemek: Vejetaryen Borsch ve Lahana Ruloları (aşağıdaki tariflere bakın), Cevizli pancar salatası
• Snack: Bir dilim vejetaryen kek, çay
• Üçüncü Yeme: Karabuğday, çay ile bezelye pirzola

İkinci gün:

• İlk yemek: Avokado sandviç, domates ve otlatma ekmeği, kahve
• Snack: turuncu veya greyfurt
• İkinci yemek: fasulye, vejetaryen pizza çorbası (aşağıdaki tarifi aşağıdaki tarifi), Ruhala ile turp salatası
• Snack: Fasulye salatası, çay
• Üçüncü Yeme: Karabuğday püresi, dolması avokado mantarları

Üçüncü gün:

• İlk yemek: cabachk havyar, kahve ile sandviçler
• Snack: Avokado Mousse
• İkinci yemek: krutonlu bezelye çorbası, vejetaryen pasta (1 parça), domates
• Snack: Vejetaryen Sosisli Sandviçler, Kissel
• Üçüncü Yemek: Rulolar - Vejeteryan (Aşağıdaki Tarifi Bkz.), Haşlanmış Brüksel Lahanası

Mısır ve diğer sebzeli pirinç lapası

Dördüncü gün:

• İlk yemek: kiraz, kahve ile köfte
• Snack: Somun karışımı
• İkinci Yemek: Mantar Çorbası, Ratatu
• Snack: Yemek pişirme, çay ile krep
• Üçüncü Yemek: Balkabağı, Kakao ile Buğday Püresi

Beşinci gün:

• İlk yemek: Vejetaryen lahana ruloları, kahve
• Snack: Cupcake Cupcakes
• İkinci yemek: fasulye çorbası, lazagna vejeteryan (aşağıdaki tarifi aşağıdaki tarifi), elma ile lahana salatası
• Snack: Meyve Salatası, Tost, Çay
• Üçüncü Yeme: Vejetaryen pirzola, güler yüzlü kereviz ve elma ile karabuğday yulaf lapası

Altıncı gün:

• İlk yemek: sos, kahve ile dranias
• Snack: muz
• İkinci yemek: krutonlu soğan çorbası, kabak, havuç ve elma salatası ile köfte
• Snack: elmalı turta, Kisel
• Üçüncü Yemek: Vejetaryen Pilav (Aşağıdaki Tarif), Patlıcan Havyar, Çay

Yedinci Gün:

• İlk yemek: Avokado Pate, elma suyu ile tost
• Snack: Siyah çikolata ile kahve (küçük parça)
• İkinci yemek: fasulye çorbası, vejetaryen pirzola (aşağıdaki tarifi aşağıdaki tarifi), pancar salatası ve kuru erik
• Snack: Meyve Salatası, Kakao
• Üçüncü yemek: brokoli, çay, bütün tahıl tostu ile patates güveç

Vejeteryan salataları

Vejetaryen salata tarifleri çok. Açıklanan beslenme sistemine karşı tutumuna sahip olmayan salataların aksine,% 98'i taze yeşilliklerden, sebzelerden ve meyvelerden oluşur. Bu tür salataların hazırlanmasında, içerikler ısıl işlemeye maruz kalmaz. Vejetaryen salataları bitkisel yağlar, sirke ve yağsız mayonez ile doldurulur.

Brokoli, havuç ve çıplak İspanyol salatası

Pancar, ceviz ve kuru erik salatası

TARİF:

1. Pancar'ı (1 büyük veya 2 orta) kaynatın, derilerden temizleriz ve büyük bir rendeyle ovalayın. Kuru üzüm (2-3 çorba kaşığı. Kaşık), ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ekliyoruz.
2. Ceviz (2-3 sanat. Kaşık)) öğütülmesi ve ayrıca pancarlara eklenmesi gerekir. Solim.
3. İsteğe bağlı olarak, bir tutam karabiber ve kıyılmış sarımsak (2 diş) ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler baharatlı salata ekleyecektir.
4. Malzemeleri karıştırın ve salatayı bitkisel yağ ve limon suyuyla doldurun (1 çorba kaşığı).

Ana bileşen: B9 vitamini bakımından zengin pancar, aterosklerozun gelişimini önleyen. Ek olarak, folik asit vücudun yeni doku ve kan hücreleri üretmesine yardımcı olur.

Salata Rehber Tarifini Azaltın

TARİF:

1. Akan su turp (300 g) ve roka (200 g) altında durulayın. Rokula yapraklarını, üzerindeki su miktarını azaltmak için bir kağıt havluya ilan ediyoruz.
2. İnce dilimler ile turp kesilmiş. Soğan temizleme (2 adet) ve halkalarla kesilmiş. Roka, büyük parçalar üzerinde elleriyle rive.
3. Kasenin içindeki malzemeleri karıştırırız. Solim ve yakıt ikmali zeytinyağı (50 g).

Ana bileşen: Roka, Akdeniz mutfağında çok popülerdir. C vitamini, potasyum ve demir bakımından zengindir. Kompozisyonuna dahil edilen hardal yağı sayesinde, bulaşıkları baharatlı bir hardal sağlar.

Turp ve roka salatası

Pekin lahana salatası salatalık ile

TARİF:

1. Zeytinyağı (4 yemek kaşığı kaşık), limon suyu (1 çorba kaşığı kaşık) ve yarım çorba kaşığı bal (tarifi için uygun değil) bir kasede dökünüz. Tuz ve baharatlı otlar ekleyin (kekik, fesleğen, maranoran, biber siyahı ile ½ çay kaşığı). Ölçüm.
2. Pekin lahanasını (300 g) çok ince kestik. Salatalık (1 adet.) Çilip içine kesmek gerekir. Kuru bir Çin tahıl susamında kızartın.
3. baharatlarla sebze ve yakıt ikmali zeytinyağını karıştırın. susam ile hizmet veren önce.

Ana maddesi: Pekin lahana C vitamini ve potasyum açısından zengindir. borsch eklenen bir quashen Pekin lahana, tanınmayacak tüm yemekleri bu tanıdık tadı değişecek.

Kuşkonmaz ve Avokado Yeşil Salata

TARİF:

1. limon blender (1/4 fincan) içinde suyu, ezilmiş sarımsak (1 diş), kapari (1 çorba kaşığı. Kaşık) ve (tadı) sirke karıştırın. Biz bitkisel yağ (1/2 su bardağı) dökün ve elle karıştırın.
2. Biz kauçuk ipuçları kuşkonmaz (900 gr) kesti. Biz su (1/2 su bardağı) kaynar ile kuşkonmaz nazik kısmını doldurup 5 dakika boyunca yavaş ateşte pişirin. Bir kevgir birleştirme su yardımıyla. Biz kuşkonmaz kurutun.
3. Her bir plaka (6 cam), kuşkonmaz, lobi avokadosu (3 adet), kiraz domates (1 bardak) ve kırmızı soğan (1/4 bardak) için farklı yeşil salata sınıflarından bir karışım koymak. Üst serpin salatası kekik ve serpin yakıt ikmali.

Ana bileşen: Kuşkonmaz, B9 ve K'nin zengin bir vitamin kaynağıdır. Çok uzun zaman önce, Koreli bilim adamları bu sebzenin eşsiz mülkünü açtı. Kompozisyonunun, HANGNMEST sendromunu hızlı bir şekilde çıkaran bileşikler içerdiği ortaya çıkıyor.

Vejetaryen Borsch

Borsch tüm Slav halkları ile aşk. Bu, sadece vücudu yararlı ürünler ile doyurmaya yardımcı olan, aynı zamanda metallerin, nitratların ve böcek ilaclarının çıkarılmasına da katkıda bulunmayan ideal bir dengeli yemektir. Yalın Vejetaryen Borsch, mideyi daha ünlü et analoğu olarak yüklemez.

Vejetaryen Borsch

TARİF:

1. Pan varillerine (1 çorba kaşığı) koyun. Su ile dökün ve bitkisel yağ ekleyin (1 çorba kaşığı). Havuçları (1 adet.) Yüzükler. Soğan (1 adet.) Uygun olacağı için öğütülür. Sebzeleri arpaya yatırdık ve ocağa koyarız.
2. Beetla (1 adet.) Temizleyin ve sürün. Tavaya yatırdık, bir miktar su, limon suyu (1 çorba kaşığı) ve bitkisel yağ (1/2 TBSP. Kaşık). Periyodik olarak karıştırıldıktan sonra kapağın altında patladı.
3. Kıyma ekle: patates (1 adet.), Lahana (300 g) ve Bulgar biber (1 adet.). 5-10 dakika daha pişirmek.
4. Bundan sonra doğranmış domates (1 adet.), Haşlanmış pancarlar ekleyin ve 5 dakika boyunca düşük ateşte pişirin.
5. Sobadan çıkarmadan önce, tuz, karabiber, defne yaprağı ve yarım limon yemeği ekleyin. Çeşitli, lezzetin potansiyeli şeker kullanıyor olabilir.
6. 10 dakika daha fazla yemek, ince kıyılmış sarımsak (2 diş) ekleyin ve ocaktan çıkarın. Besleme plakalarda ince kıyılmış yeşilliklerde görülmeden önce.

Ana bileşen: beyaz-pişmiş lahana önemli benzersizliğe sahiptir. Çok uzun zamandır C vitamini içinde tutabiliyor. Bu, lahanın, askorbik asit miktarındaki diğer kayıt sahipleriyle bir satırda koymasını sağlar: limon, mandalina ve kivi.

Vejetaryen reçeteli çorba

Vejetaryen menüsünde çok fazla farklı çorba var. Su üzerinde veya önceden pişmiş bir sebze suyu üzerinde pişirilebilirler. Bu tür çorbaları pişirirken, sebzeleri sindirmemek çok önemlidir. Sebze çorbaları pişirirken bazı hostesler bir numara kullanır. Bir çift için sebzeleri haşladı ve yemeklerin bitiminden önce çorbaya eklerler.

Karnıbahar Çorbası

Kabak ile karnabahar çorbası

TARİF:

1. Karnabaharın (200 g) çiçekçiliğini ayırın ve onları soğuk tuzlu suya koyun. 15 dakika sonra suyun birleştirilmesi gerekir ve lahana küçük parçalara bölünür.
2. Havuç (1 adet.) Ve soğan (2 adet.) Temiz ve küpler halinde kesin. Onları kiraz domates (5 adet) ile birlikte bitkisel yağ üzerinde kızartın. Altın bir kabukla bitirdiklerinde, paprika (3 saatlik kaşık) ekleyin, karıştırın ve ateşten çıkarın.
3. Kabak küplerini kesme (1 adet). Tatlı biber (3 adet) tohumlardan temizleyin ve kesin. Tüm malzemeler bir tencereye yerleştirilir, kaynar suyu (2 litre) dökün ve hazırlanıncaya kadar pişirin.
4. Çorbadan 10 dakika önce biber, sarımsak, tuz ve otlar (biberiye - 1 şube ve kekik) ekleyin.

Ana bileşen: karnabaharın gıda lifleri bağırsak mikroflora üzerinde pozitif olarak etkilidir. Gıda içindeki bu sebzenin düzenli olarak kullanılması ülseratif hastalık ve onkoloji riskini azaltacaktır.

Bezelye Vejetaryen Çorba Tarifi

Bezelye çorbası çoğunu sever. Ancak, vejeteryanlar için, bu yemekler son derece önemlidir, çünkü bezelye bitki yemeğinden elde edilen protein kaynaklarından biridir.

Bezelye vejetaryen çorbası

TARİF:

1. Bezelye (1.5 - 2 cam) durulamanız ve temiz soğuk su dökünmesi gerekir. Yemek bezelye özenle ve uzun süre gerekir. Kaba hale gelinceye kadar.
2. Bezelye soğanlara (1 adet) ve ince dilimleri olan sebzelerin içine kesilebilir. Hadi Soğan, Bulgar Biber (2 adet) ve havuç (1 adet) geçelim. Baharat ekleyin (herhangi bir tat) ve sebzeleri birkaç dakika daha geçirin.
3. Sebzelere (2 adet) veya domates salçasına domates ekleyin. Geçmeye devam ediyoruz.
4. Parlayan patates (2 adet.) Dilimler ve bezelye ile kaynak yapmaya başlar. Birkaç dakika sonra, pasif sebzeler ekleyin. 10-15 dakika boyunca düşük ateşte pişirin. Pişmenin sonunda bir defne yaprağı ve tuz ekleyin.
5. Plakayı kapatın. Çorbayı 30 dakika daha bırakın. Hayal edildikten sonra masaya servis edilebilir. Plakalar üzerinde dökülme ve doğranmış yeşillikler serpilir.

Ana bileşen: Bezelye vejetaryenlikte çok önemli bir üründür. Amino asit kompozisyonunda, bezelye ete benzer. Bu nedenle, bu ürünün, hayvan kökenli ürününün bulunmadığı diyetlerde ana ikamelerinden biridir.

Pirinç Vejetaryen Tarifler

Pirinç, Doğu Asya mutfağının ana ürünüdür. Neredeyse% 80, bu tahıl, karmaşık karbonhidratlardan oluşur. B. Group'un çok sayıda vitaminine sahiptir. Vejeteryan menüsünde çeşitli pirinç çeşitleri vardır: beyaz, kırmızı ve siyah.

Sebzeli pirinç

Kabak ile pirinç lapası

TARİF:

1. Kabak (300 g) derilerinden temizleyin ve küçük küpler halinde kesin. Pirinci (400 g) yıkarız ve ince bir şekilde ampulü kesin. Soğan, altın rengine kadar bitkisel yağ üzerinde kızartın. Kabak küpleri ekleyin ve 2-3 dakika kızartın.
2. Pirinç ekleyin. Kavurma sırasında, kızartma tavasının dibine yapışmamasını sağlamak gerekir. Beyaz şarap (1/2 sanat) ve sebze suyu (1 litre) ekliyoruz. 20 dakika daha pişirmeyi kaynattığında.
3. Hazırlıktan iki dakika önce, biraz petrol ve rendelenmiş peynir ekleyin (vejeteryanlığın yönü izin verirse). Karıştırın, 2-3 dakika doğurun ve sıcak verin.

Ana madde: Kabak demir ve kalsiyum bakımından zengindir. Ve karotenin varlığından dolayı, vizyonu iyileştirebilir. Ek olarak, kabak sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Sebzeli pirinç

TARİF:

1. Pirinci (1,5 bardak) yıkarız ve kaynar suya uyuyakalıyoruz. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Pişmiş pirinç kevgirde öğreniyoruz ve soğuk suda durulayın. Tereyağı ekliyoruz (1 çorba kaşığı. Kaşık).
2. Havuçları (2 adet) temizleyin ve küçük küplerle kesin. Tavaya (3 çorba kaşığı kaşık) ve kızartma havuçlarına zeytinyağı ekliyoruz. Yeşil bezelye (200 g), dilimlenmiş tatlı biber (1/2 su bardağı) ve mısır (150 g) ekleyin. 10 dakika pişirme.
3. Hazır sebzelerin pirinç içine eklenmesi ve karıştırılması gerekir.

Ana madde: Her yıl, insanlık 700 milyon ton pirinç yiyor. Bu tahılın ekiminde 1 mL'den fazla katılır. Erkek (dünyanın altıncı ikamet eden).

Vejetaryen Pizza Tarifi

Pizza en popüler İtalyan yemeklerinden biridir. Herhangi bir büyük pizzacılığında, bu açık pastanın vejeteryan çeşitliliğini sipariş edebilirsiniz. Ancak, hayvan kökenli ve evde malzemeler olmadan pizza pişirebilirsiniz.

Vejetaryen Sebze Pizzası

TARİF:

1. Pizza tabanını hazırlamak için, un (2.5 bardak) bir fırın tozu (1 saat kaşık) ile karıştırmanız gerekir. Ardından bitkisel yağ (50 g) ve Adygei tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Soya sütünü un içine (0.7 su bardağı) dökün ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamur ellere yapışmamalıdır. Hamurdan bir top yapar ve ondan bir pasta çıkarırız. Kenarlarında küçük taraflar yapman gerekiyor.
3. Sos hazırlanıyor. Patates (2 adet.) Üniformada kaynatın. Derilerden temizleriz ve patates püresi yaptık. Birkaç kaşık soya sütü ve bir kaşık zeytinyağı ekleyin.
4. Bazını 5 dakika boyunca fırına (200 derece) koyduk. Kurutulduktan sonra patates (veya domates) sosu yağdırılır ve yoğun bir şekilde yağlayın.
5. Dolguyu koyduk ve pizzayı 20 dakika boyunca fırına koyduk.

Bir doldurma olarak, zeytin ve zeytin (dairelerle dilimlenmiş), soğan, domates, tatlı biber, soğan, kereviz sapı, tatlı biber, patlıcan vb. Kullanabilirsiniz.

Vejetaryen lahana tarifi

Lahana, bu, çeşitleri hemen hemen her insanın mutfağında olan bir yemektir. Bir kişi uzun zamandır bitkilerin yapraklarına çeşitli malzemelerle sarılmayı öğrendi. Lahana yaprakları geleneksel olarak lahana için kullanılır. En sık, et kıyılmış etin içine sarılır. Ancak, vejeteryan menüsünde kullanılabilecek birçok lahana tarifi vardır.

Vejetaryen Anketleri

TARİF:

1. Karabuğday (1/2 bardak) ve pirinç (1/2 su bardağı) duruluyoruz. Bu kabadaycıkları herhangi bir şekilde hazırlıyoruz. Basitçe bir tencerede kaynatılabilir, bir multicooker ve bir çift kazan kullanın.
2. Tahıllar pişirilirken pişirme yaprakları (8 adet). Kokuyu 5-10 dakika boyunca kaynar suda indirin. Bundan sonra, ön kısımlanmış yaprakları dikkatlice çıkarın.
3. Bir kabak (100 g), tatlı biber (1 adet) ve soğan (1 adet) kesin. Greens (1 ışın) öğütülmesi. Havuç (1 adet.) Sığ bir rende sürtük.
4. Tahıllar ve sebzeler birbirleriyle karıştırmaya hazır olacağı durumunda. Tuz ve karabiber ekleyin. Ölçüm.
5. Lahana sayfalarını doldurup doldurun ve çevirin. Onları sıkıca bir tencereye koyun ve üstüne ağır bir şeyle basın.
6. Solim domates salçası, suyla (2 bardak) karıştırın ve lahana ile bir tencereye dökün. Kaynamak ve 20 dakikalık bir pastiya getiriyoruz. Slab'ı kapatın ve lahanayı 15 dakika daha ulaşacak şekilde bırakın.
7. Lahanayı sos veya vegan mayonezi ile masaya besleyebilirsiniz.

Ana bileşen: Karabuğdayda selenyum ve vanadyum içerir. Bu makro, vücudun normal aktivitesi için gereklidir. Ve eğer hayvan kökenli ürünlerini terk ederseniz, karabuğday grusy bu unsurların tek kaynağı olacaktır.

Vejetaryen pirzola tarifleri

Birçoğunun etin kişileştirdiği kabul edilir. Ancak bu yemeğin çoğu vejeteryan çeşidi var. Pirzola mercimek, karabuğday, patates, soya fasulyesi, nohut ve diğer ürünlerden hazırlanır.

Vejetaryen pirzola

Bezelye

TARİF:

1. Bezelye durulayın ve suya batırılmış. Geceleri ıslatmak en iyisidir. Sonra kahvaltı için bile bu bezelye pirzola pişirebilirsiniz.
2. Suyu boşaltırız ve mutfak sürecinde bezelye eziyoruz. "Kıyılmış" kalınlaşmışsa, o zaman su ile çözülebilir.
3. Tuz, bazı un ve kabartma tozu ekleyin. Çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz (Asafette, Zerdeçal, Zemin Kişniş, Karabiber, Ground Bay Yaprağı vb.).
4. Bezelye kıyısında, diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz: havuç, lahana ve yeşillikler. Bunu yapmak için önceden ezilmeleri gerekir.
5. Malzemeleri karıştırın ve kekleri bezelyeden oluşturun. Bitkisel yağ üzerinde kızartma.

Ana madde: Bezelye doğal antioksidanlar bakımından zengindir - kanser hücreleridir. Bu ürünün gıda cinsinden periyodik kullanımı, onkoloji geliştirme riskini% 47 oranında azaltır.

Bezelye ve yeşilliklerle patates pirzola

TARİF:

1. Bitkisel yağ bir tavada ısıtın. Zencefil ve baharat ekleyin. Biraz kızartıyor ve puantiyeli (1 su bardağı) ve ıspanak yaprakları (kullanışlı) ekledi. 1-2 TBSP ekleyin. Su ve karkas sebzelerinin kaşıkları 2-3 dakika. Nem kızartma tavasını buharlaştırdığında ve serinlemek için sebzeleri verdiğinde.
2. Bir blender içinde sebzeleri ezin. Ezilmiş maydanoz yaprakları (kullanışlı) ekleyin.
3. Patates (2-3 adet) temizleyin ve kaynatın. Püresi pişirme. Mısır nişastası (1 çorba kaşığı) ve irmik (3-4 çorba kaşığı) ekleyin. Solim ve karıştırın.
4. Bir blender içinde sebze taşlama patates püresi ekleyin. Karıştırın, pirzola ve kızartın.

Ana bileşen: çok uzun zaman önce, bir zamanlar zararlı patatesler "rehabilitasyon". Fiber ve potasyumun yanı sıra, bu ürünün diğer faydalı maddeler bakımından zengin olduğu ortaya çıktı: organik asitler, C vitaminleri C, B1, B2 ve B6.

Vejetaryen sosis tarifi

Sosis, bu uzun süre pişirmek için zaman yokken, yemek kolay bir üründür. Vegan'da bu ürünü de kullanabilirsiniz. Doğru, et kıyılmış et yerine, bezelye, mercimek, fasulye ve diğer yararlı bakliyatlar olacaktır.

Vejetaryen Sosis

TARİF:

1. Bezelye (1 su bardağı) kaynatın, pancarı (1/2 adet) ovalayın ve yiyeceksiniz. Sarımsak (3 diş) ve baharat ekleyin (kişniş, hindistan cevizi, tuz, karabiber ve mayor).
2. Ürünler bir karıştırıcıda öğütülür. Tadı tatmaya çalışıyoruz. Baharatların içeriğine göre değişebilir.
3. Püreyi, plastik bir şişeden sosis için özel hazırlanmış bir iş parçasına kaydırıyoruz.
4. Buzdolabında gece için ayrılıyoruz. 8-10 saat sonra, sandviçler bu tür sosislerden yapılabilir.

Ana bileşen: bezelye temizleyici özellikleri ile ünlüdür ve obezitenin iyi önlenmesi ve solucanların ortaya çıkan metabolizmayı hızlandırabilir.

Rulolar - Vejeteryan Tarifler

Rulolar çok ünlü bir Japon yemeğidir. Yükselen güneşin ülkesinde, pirinçten, nori yapraklarından ve balıklardan hazırlanırlar. Vejeteryan rulo çeşitleri de vardır. Hazırlıkları için, rulo için özel bir Japon pirinci kullanmak daha iyidir. Ve bunların rulo olmaları için, bükülme için bambu halı kullanabilirsiniz.

Vejeteryan rulolar

Patlıcan ve Philadelphia peyniri ile vejetaryen (vegan olmayan) rulo

TARİF:

• Pilavı kaynatın. Patlıcanın kenarları kesmesi ve ince uzun şeritlere kesmesi gerekir.
• Dikkatlice onları bir tavada kızartın. Cennete izin verilemez.
• Plakaya bir kağıt havlu koyduk, patlıcanları üstüne, sonra tekrar kağıt havlunun tabakasını koyduk. Fazla yağı çıkarın.
• Aynı şeritler üzerindeki domatesleri kesin. Nori yaprağını iki eşit yarıya kestik. Rulolar için halı üzerine koyun.
• Nori yaprağı pirinci üzerinde yatıyoruz (katman kalınlığı 0.5 cm). Sayfanın sonunda yaklaşık 1 cm temiz kalmalıdır.
• Nori yaprağını çeviririz, böylece pirinç alt katta kalır. Peynir döşeme, domates ve patlıcan şeritleri. Ruloyu çeviririz ve birkaç parçaya kesin.

Ana bileşen: Patlıcanlar, sindirimi uyarmaya ve safra durgunluğunu önleyen pektin bakımından zengindir.

Avokado ile vejetaryen rulo

TARİF:

1. Silindirler için pirinçleri sıkardım (normal uzun taneleri kullanabilirsiniz). Avokado temizleyin ve eti ince çizgilerle kesin.
2. Bambu halı üzerinde pirinç koy. Üstün bir sirke nori tabakasında nemlendirdi.
3. Nori'nin merkezinde, avokado şeritlerini yerleştirerek. Ruloyu çeviririz ve küçük parçalara böldük.
4. Bir plaka üzerinde rulolar uzanırız ve birlikte masaya soya sosu besliyoruz.

Ana bileşen: Vejetaryen sistemdeki avokado, yumurta ve et için mükemmel bir ikamedir. Avokado'dan oleik asit, zararlı kolesterol oluşumunu önler.

Vejetaryen Kek Yemek Tarifleri

Vejeteryan diyete uyuyorlarsa arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi nasıl memnun ederler? Tabii ki kek. Böyle bir güç sisteminin tüm yasaları boyunca pişirilir. Hayvan kökeninin içeriklerine dahil olmayan keklerin lezzetlenemeyeceğini düşünmeyin. Kesinlikle yanlış.

Yaitz olmadan pasta

Muz-fındık keki

TARİF:

1. Bir karıştırıcıda ayrı ayrı somun (200 g) ve muz (8 adet). Somunları muzla karıştırırız, kakao ekle (2-3 saat. Kaşık).
2. Elde edilen 5-6 krepten oluşan kütlelerinden hazırlanıyoruz, onları fırın kağıdıyla kaplı, fırında (120 derece) yaklaşık 20 dakika kurutun.
3. Bir kaju (1 bardak), Hindistan cevizi tozu (1 bardak), portakal suyundan (2 portakaldan), vanilya ve bal (vejetaryenliğin yönüne izin verirse) döşenmiştir.
4. Bir karıştırıcıda hazırlanan kütle dönüşümlü olarak kekleri lekelenmeli ve Torus'u toplamalıdır. Onları ezilmiş badem fındıklarıyla süsleyebilirsiniz.
5. Kek buzdolabına 2-3 saat boyunca yerleştirilmelidir.

Ana bileşen: Muz, uzun zamandır tarif edilebilecek faydalı maddelerin bir deposudur. Latin Amerika'da Öksürük ve soğuk algınlığı tedavisi için Muzanas kullanıcısından öksürük kullandığını biliyor musunuz? Benzer şekilde, bu amaçlar için ballı sıcak süt kullandığımız gibi.

Basit turuncu kek (kremsi yağ ve ekşi krema)

TARİF:

1. İki şekli tereyağıyla yağlayın ve parşömen kağıdını yayarlar.
2. Bir kasede, tuhaf bir unu pişirme tozu (175 g), bir fırın tozu (1/2 h / kaşık), şeker tozu (75 g), yumuşak tereyağı (75 g), ekşi krema (75 g) ile karıştırırsınız. ve iki küçük portakaldan bir semella.
3. Kütle yaklaşık 2 dakikayı yenmesi gerekir. Bundan sonra, formlara dökülmelidir.
4. Altın kahverengi bir gölge oluşumundan yaklaşık 35 dakika önce pişiriyoruz. Kağıdı serin, çıkarın ve çıkarırız.
5. Pişirme kremi. Bir tencerenin bir tenceresini (100 g), tereyağı (75 g), bir portakalın rendelenmiş bir kabuğunu karıştırırız. Homojen kitleye kadar kırbaç. Portakal suyuyla ayarlayarak krem \u200b\u200bkalınlığı.
6. Kekleri krema ile yağlayın ve bir pasta toplayın. Yukarıdan fındık veya pudra şekeri ile süslenebilir. Tabloya uygulayın.

Lazagna Vejetaryen Tarifi

Lazagna, bu, makarna dayalı bir macun gibi hazırlanıyor bir yemektir. Vakfı büyük kare plakalardır. Hangi çeşitli dolumların döşendiği arasında. Vejetaryen lazanya, böyle bir dolgu sebze ve soslardan oluşur. Aşağıda kabak tabanlı dolgulu bir tarif var.

Kabak vejetaryen lazanya

TARİF:

1. Pişirme tabakasını yağla yağlayın ve fırını 200 dereceye kadar ısıtın.
2. Bir kabak, biber, tuz ve zeytinyağının etini karıştırın (2 çorba kaşığı). Pişirme sayfasında bir katman yaptık.
3. Hazırlığı kontrol eden yaklaşık 40 dakika pişirin. Kabak yumuşak hale geldiğinde, fırın tabakasını fırından çekin.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve önceden ezilmiş sarımsak (4 diş) yaklaşık bir dakika boyunca kızartın. Un dökün (1/4 su bardağı).
5. Badem sütünü (3 gözlük) bir testiyle dökün, tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika pişirin.
6. Balkabağı, fırındaki bitmiş sıcaklık olduktan sonra, 190 dereceye kadar azaltmanız gerekir.
7. Kabak, biber tozunu (1 s. Kaşık), biberiye (1 çorba kaşığı kaşık) ve badem sütünü bağlarız.
8. Tereyağı tavası ile yağlayın. Pişirme şekli üzerinde pişmiş dolumun yarısını yatırdık, lazanya yaprağını üstüne koyduk. Sonra tekrar doldurma ve vegan parmesan. Bu tür katmanların iki tane daha yapılması gerekir.
9. Lazanya ile yumuşak vejeterya peyniri ve kalan parmesan ile doldurun. Folyo şeklini sürüklüyoruz ve pişiriyoruz.

Ana bileşen: Balkabağı düşük kaloriyer, ancak aynı zamanda besleyici kompozisyon bakımından zengindir. Bu nedenle bu sebze sık sık çeşitli diyetlerin diyetinde kullanılıyor.

Pilav Vejetaryen Tarifi

Birçoğu pilaf çok tatmin edici ve ağır bir yemek olduğunu düşünür. Gerçekten de, pirinçten ve etten yağdan yapılmış geleneksel oryantal sular, faydalı ve sağlıklı yiyecek aramak zordur. Ancak, bunlardan farklı olarak, bu yemeğin vejetaryen çeşitliliği sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir.

Pilavttaki Champignons etin yerini alabilir

Champignons ile vejetaryen pilav

TARİF:

1. Soğan (3 büyük kafa) halkaları kesdik ve bunları 4 parçaya böldük. Havuç (3 adet.) İki yarım için saman ve Champignons (800 g) ile kesilmiş. Sarımsak (1-2 parçayı) kükreme bölümünden ve kabuğundan temizleyin. Şekil (900 g) ılık suyla doldurun ve aşçıyı 20-30 dakika koyun.
2. Kazan'da yağın (300 mi) ısıtılması. Kızartma soğanları. Rengi değiştirene kadar havuç ve kızartın. Barbaris (2 çorba kaşığı kaşık) ve baharatlar (Zira, Kişniş, Paprika, Keskin Kırmızı Biber, Kafe, Vb.) Ekleriz. Solim.
3. Tavada ateşi arttırır ve sebzelere ve baharatlara mantar ekleriz. Mantarlar kızartmamalı. Görev onları baharatlarla emdirmektir.
4. Kazan'a kaynar su dökün (1-1.5 bardak). Ateşi "ortalamanın altında" ile azaltıyoruz ve vejeteryan pynov'un temelini kaynatmaya bırakıyoruz. Alt sarımsak içinde.
5. Tadılarım. Zirwak biraz kalıcı olmalı. Sarımsakları çıkardık. Ve pilavla suyunu boşaltırız ve daha önce hazırlanmış vakfın tepesinde Kazan'a koyarız.
6. Suyu alın, böylece pirinci kaplar. Ateş maksimum açın. Su düştüğünde pirinç şeffaf hale gelmelidir. Biz bir yarım küre ile toplayıp sarımsak (başlangıçta kullanılan olan).
7. Yalnızca şimdi kazanı kapatabilir, ateşi minimumda çıkarabilir ve 25-30 dakika pişirin.
8. PilAF hazırlandığında, plakayı kapatmanız, içeriği karıştırmanız ve şampiyona ıslatılmasını sağlamanız gerekir.

Ana bileşen: Champignons, mükemmel et ikamesi olarak birçok vejeteryan tarafından algılanmaktadır. Bu mantarlar sadece zengin bir besleyici kompozisyona sahip değil, aynı zamanda vücuttan ekstra kolesterol getirebilir.

Vejetaryen lahana tarifleri

Bu sebze ülkemizde çok popüler. Salatalar bundan, lahana ve geleneksel Rus borsch'tan yapılmıştır. Lahana ve vejeteryan yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Sebze salatası

Lahana ve elma salatası

TARİF:

1. Küçük bir lahana parçasından saman yapın. Toplu kasesini ve tuzunu değiştiriyoruz.
2. Kırmızı soğanı (kafanın 1 / 2'si) kesin ve lahana ekleyin. Tatlı biber (1 adet.) Tohumlardan temizleyin ve kesin. Lahana ve soğanlı bir kaseye ekleyin.
3. Büyük bir rendede elmayı ovaladım (1 adet). Öğütme maydanoz yaprakları (ışının yarısı), malzemelerin geri kalanına eklenir ve karıştırın.
4. Kızartma tavasını ısıtın, üzerinde ham saflaştırılmış ayçiçeği tohumlarını (1 çorba kaşığı kaşık) ezin. Onları lahana ekleyin.
5. Kişniş, kimyon ve kokulu biber tohumlarını öğütün. Onları salataya ekleriz, bitkisel yağ dökün ve karıştırırız.

Lahana'dan Schnitzel

TARİF:

1. Lahana yapraklarını (250 g) tuzlu suda kaynatın. Onları soğutun ve bunlardan fazla su basın.
2. Yaprakları iki parçaya böleriz. Çırpılmış bir yumurtada (1 adet) kurulayın, shlekeylerin şeklini veriyoruz.

Ana bileşen: Lahana, ABD vitamini bakımından zengindir. Doğada nadiren bulunur. Bu vitaminin ana faydaları, gastrointestinal sistemin ülserlerden ve diğer problemlerden korunmasında.

Vejetaryen atıştırmalık tarifleri

Mükemmel bir vejeteryan yemeği klasik bir ratatoodur. Bu yemek bize zeytin mutfağından geldi. Ancak, analogları her kültürün gastronomik geleneklerindedir.

Ratatouh - Provence'den Lezzetli Sebze Snack

Ratatoule

TARİF:

1. Soğan (1 adet) ve patlıcan (2 adet.) Küçük küpleri keser. Solim patlıcan ve izin verilinceye kadar bekleyin.
2. Biberleri (2 adet tercihen farklı renkler) ve domatesleri (2 adet) temizleyin. Onları sebzelerin geri kalanı olarak aynı küpleri kesmeleri gerekir. İnce ovuşturdu sarımsak (2 diş) ve maydanoz (kiriş).
3. Tavada zeytinyağı dökünüz ve ocağa koyarız. İlk önce soğanları kızartın ve kevgirde öğrenin.
4. Sonra yağ ve kızartma patlıcanları ekleyin. Ve ayrıca onları bir kevgirde öğrenin. Kalan yağ üzerinde kızartma biber.
5. Şimdi sarımsak dönüşü geldi. Yumuşak olana kadar kızarmış, domates salçası ekleyin (1/2 saat Kaşık), şeker ve domates tutam.
6. Yorgun sebzeler 30 saniye. Bundan sonra, daha önce kavrulmuş sebzelerin geri kalanını ekleyin.
7. Solim, karabiber, bir dakika boyunca ocakta TOMM ve kaldırın. Serpin maydanoz.

Bir sonraki yemek bize Gürcü mutfağından geldi. Ancak vejetaryen mutfağında kullanılabilir.

Lobio rustik

TARİF:

1. Uzun Gürcü podle fasulyesi (400 g) büyük dilimler ve kaynatın. Serin veriyoruz.
2. Soğan (1/2 kafa) ince kesin ve bitkisel yağda ve az miktarda su geçirin.
3. Bir et değirmeni aracılığıyla ceviz (100 g) atlarız (iki kez yapmak daha iyidir).
4. Onları soğan ile karıştırın, doğranmış yeşillikler (fesleğen, kinza vb.), Ezilmiş sarımsak (1 diş) ve kuru adzhika (çimdik) ekleyin.
5. Şarap sirkesi (1 çay kaşığı) dökünüz ve fasulye ekleyin. Tüm karışım ve masaya uygulayın.

Ana bileşen: Podlock fasulyesi folik asit bakımından zengindir, bu nedenle hamilelik sırasında veya doruk sırasında kadınlar için faydalıdır.

Fasulye tarifi vejetaryen

Fasulye, bu, bir vejetaryen sisteminin etin tamamen yerini alamayacağı üründür. Fasulyelerde çok zengin bir protein bileşimi. Ancak, proteinin yanı sıra içinde diğer birçok faydalı maddeler vardır: demir, lif ve hatta omega-3.

Kırmızı fasulye atıştırmalık

Fasulye ve ıspanak salatası

TARİF:

1. Soğan (1 küçük ampul) Yüzükleri keseriz ve zeytinyağının (1 çorba kaşığı kaşık) ve limon suyunun bir karışımında marinatız.
2. Ispanak yaprakları (büyük ışın) 2-3 parçaya bölünür. Yeşillikleri kızartma tavasına koyduk, 1-2 TBSP ekledik. Su kaşıkları ve arabalar 4-5 dakika.
3. Fasulyeleri (250 g) böyle bir duruma verin, böylece ağızda erir.
4. Vegan parmesanı ince dilimler üzerine kesin. Fasulye, güveç ıspanak ve turşu soğanları karıştırın.
5. Salata sosuna yakıt ikmali yapalım, tadı için biber ve tuz ekleyin. Peynir dilimleri döşeme tepesi.

Ana bileşen: Amerikan "Gıda Kimyası Journal", kırmızı fasulyeleri antioksidanların içeriğindeki ürünlerin derecesinde ilk etapta koydu. Bu gösterge için aşağı atladı: kuş üzümü, yaban mersini ve kızılcıklar.

Lentils Vejetaryen Tarifler

Mercimeklerin çoğu baklagil gibi, vejetaryen mutfağında çok sık kullanılmaktadır. Çorbalar, pirzola ve çeşitli atıştırmalıklar yapar.

Mercimek ve sebzelerden atıştırmalık

Kırmızı mercimek ve havuç çorbası

TARİF:

1. Kırmızı mercimek (340 g) tavada beslenir. Su (7 bardak) ile dökün ve pişirin. Su kaynarken, köpüğü çıkarmak gerekir.
2. Kıyılmış sarımsak (3 diş), ince kıyılmış soğan (1 kafa), zerdeçal (1/2 saat) ve toprak kişneti (1 saat kaşığı) ekleyin. Kızartma tavasını kapatıp 15 dakika boyunca pişiriyoruz.
3. Havuçları (300 g) ve büyük sürtünmeyi temizleyin. Bulgar biberini (1-2 parçayı) tohumlardan temizleyin ve ince doğranmış. Kızartma tavasına ekler ve 10 dakika daha pişiririz.
4. Ezilmiş kişniş (1 saat kaşık) ve yeşil soğan (1/4 su bardağı) ekleriz. Solim ve Cayenne Biber ekleyin (tadına bakmak).
5. Servis yapmadan önce, kişnişin dallarını süslüyoruz.

Lentils gelen vejetaryen mercimekleri pirinç ile

TARİF:

1. Gece için makine mercimekleri (300 g). Sabahları suyu boşaltırız ve bir blender ile patates püresi yapın.
2. Pirinç (1 su bardağı) yarı hazırdır. Bir lastik püresi ile karıştırırız, biber, tuz ve boyalı sarımsak (2-3 diş).
3. Malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.
4. Biz rende havuç (1-2 adet) sürtük. Tavada, su (1.5 bardak) ve domates salçasını (3-5 çorba kaşığı) dökünüz. Isıtın.
5. Önceden pişmiş mercimek-pirinç kütlesinden toplar yapıyoruz ve bir tavada bir kütle kaynatılıyor. Maskeli 10 dakika.
6. Köfteleri ve hamurları yavaşça 10 dakika daha çevirin. Onların sulu almaları için, çaldıkları sosu periyodik olarak sulandırmaları gerekir.
7. Bu tür vejetaryen köfteleri makarna, patates püresi patates veya karabuğday ile servis edilebilir.

Ana bileşen: Mercimek vejeteryan diyetinde çok önemli bir üründür. Gerçek şu ki, neredeyse sadece "yetkili" çinko kaynağıdır.

İpuçları ve yorumlar

Vejetaryen yemekleri lezzetli ve çeşitli olabilir

Irina. Ben vejeteryan değilim, ama bazen haftalarca et yemeği yiyemiyorum. Şu anda ilginç vejeteryan tarifleri arıyorum ve onları pişirmeye çalışıyorum. Hayatının böyle bir "döneminde" idi, guacamole açtım - avokado, domates ve biberden bir atıştırmalık.

Catherine. Ayrıca vejeteryan denemez. Ancak, çok sık sadece bitki ürünlerinden hazırlanır. Klajoncudan gerçekten hoşlanıyorum. Onu patlıcanlardan, domateslerden ve kapariden hazırlıyorum.

Video. Gordon Kitchen Ramja