Kış için domateslerden ketçap çok lezzetli: en iyi tarifler. Kısıcıdan Kılıcı, Nişasta, "Parmak", Sirke olmadan, Sarımsak, Soğan, Fesleğen, Bulgar ve Keskin Biber, Elma, Erikler: Tarifler, Sıralar

Ketçap tarifleri: Erik ile, sarımsak ile, soğan ve diğerleri ile.

Lezzetli domates sosu, sıcak bir yemek için mükemmel bir baharattır. Domates sezonunun ortasında, size ketçap yapmanın ana bilgisayarlarından en popüler ev yapımcıları sunuyoruz.

Maddeden, neden ev yapımı ketçap kullanmak daha iyi olduğunu öğreneceksiniz.

Domatesten lezzetli ketçap sırları

• En uygun fiyatlı ve popüler soslar listesinde, dünyadaki ilk yer Ketçap'ı kaplar. Yumuşak veya nazik, doymuş veya keskin - herkes bu ürünün benzersiz tadı bulur.
• İlk defa, domates sosu Çin'de hazırlanmaya başladı. 17. yüzyılda İngilizler ayrıca sosu, domateslerin temelini kullandı. Farklı yemeklere böyle bir katkı maddesi zevklerini güçlendirdi.
• Bununla birlikte, Ketçap'ın "İngilizce" tarifi, modernden birçok fark vardı. Soslara bir fındık eklendi, hamsi (tuzlu su, sosun bir parçasıydı), mantarlar, baklagiller, şarap. Katılıyorum, böyle bir sos ve ketçap bugün aramıyor.
• Klasik tarif tarafından hazırlanan Ketçap, 1801 yılında Amerika'da hazırlandı. Gurme gurme domates sosunun endüstriyel üretimi 1837'de kuruldu.

Ketçap Mağazaları, düzenli kullanımı vücuda zarar verebilecek bir tatlandırıcılar, tat amplifikatörleri, koruyucular ve stabilizatörlerin bir karışımıdır.

Pişmiş mutfaktan Ketçapı'ndan gastrit olmayacak, ağırlık yok, midede sorun yok. Ev yapımı ketçap çocuklara verilebilir. Zararlı bir ürünün kullanımı nedeniyle hane halkıdaki olası sağlık sorunları için tamamen endişelenemezsiniz.

Evde ketçap yapma sırları

Evde Ketçap Yapma Sırları:

• Herhangi bir ketçapın temeli domatesdir. Ancak baharat ve sirke varlığı, domates sosunun tadını özel kılar. Bu ürünün hazırlanması için tüm tarifler basittir, ancak oranlara ve zamana uygunluk gerektirir.
• Her hostes, hanelerin zevklerine ve tercihlerine bağlı olarak içerik miktarını bağımsız olarak seçebilir. Sos, tatlı yapılabilir, ona daha keskin baharatlar ekleyebilir veya özel bir nazik tadı elde edilebilir.
• Tarif, son derece klasik teknolojiye bağlı kalarak sebze ailesinde favori parçaları eklenerek değiştirilebilir.
• Ketçapın hazırlanması için, sadece en olgun domates alınır. Hasar görmüş meyveler temizleyin, böylece bitmiş ürünün tadını bozmazlar.
• Ayrıca olgunlaşmamış, olgunlaşmış meyvelere erteledik. Bu tür ürünlerden doğru ve nitel sonuçlara güvenemezsiniz.
• Ülke alanında yetişen ketçap için domateslerin kendi sebze bahçelerinde yapılması tercih edilir. Asıl şey, domateslerin kimyasal madde eklemeden büyüdüğüdür.

Her hostes, zevklere ve ev tercihlerine bağlı olarak Ketçap için içerik miktarını bağımsız olarak seçebilir.

Bu ürünün Ketchup Connoisseurs'ın değerli özelliklerinden biri narinini göz önünde bulundurur. Ketçapları saklamak için yeterince kalın, üreticiler onlara nişasta ekler. Ev ketçapının istenen yemyeşil kazanması için, 1.5-2 saat boyunca lehimlenmesi gerekir. Ancak sos gerekli kıvamı almazsa, işlem daha uzun sürebilir.

• Sos kaynatın, ardından ateş minimum olarak ayarlanır.
• Ketçap akışkan buharlaşana kadar hazırlanır. Bu durumda, sos sürekli karıştırılır. Sadece bu pişirme yöntemi ile Ketçapı istenen yemyeşil kazanır.

Nişastalı Kış İçin Domateslerden Ketçap Evi: Tarif

• Bu tarifte hazırlanan domates sosu, nüfusun mağazadan farklı olmayacak ve hazırlığında, istenen yoğunluğa daha fazla arttığında daha az zaman bırakacaktır.
• Hanehalkı, bir sonraki domates sezonuna kadar doğal kalın soslu muamele etmek için biraz çalışmanız gerekir.

Ürün:% s:

• Önceden hazırlanan domates suyu (2 litre bankalar)
• Şeker kumu - yaklaşık 15 yemek kaşığı
• tuz - 6 büyük kaşık
• zemin sarımsak - 6-7 polek
• kırmızı zemin biber - tatlı kaşığı yarısı (akut ketçap hazırlamak istiyorsanız)
• siyah zemin biber - tatlı kaşığı yarısı
• bite% 9 - 6 yemek kaşığı
• patates nişastası - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme işlemi:

• Domates suyunun hazırlanmasını atlayalım. Her hostes kendi yolunda hazırlar. Biz ana şeyiz - nihai sonuç.
• Domateslerden sıkılmış suyunu uygun bir kaba dökün ve ocağa koyun. Panın içeriği atmaya başladığında, şeker, tuz kokuyoruz. Orada bir sarımsak gönderiyoruz (zaten ezilmiş).
• Sos, 10-15 dakika boyunca küçük bir ateşte kaldırılmalıdır.
• Sezonu sezon geçirme zamanı. Erimiş kırmızı ve karabiber atın, kaynar bir sıvıya. Sirke'nin tüm kısmını döküyoruz. Yarım saat başka bir şey için yanıyoruz.
• Bu arada, nişasta çözün. Bir bardak soğuk suya koyarız ve soslu bir kaba dökünüz. Sürekli karıştırma, böylece topak yok.
• Kaynama sosundan sonra, 7-10 dakika daha pişirin.

Biraz daha hoş geldiniz

• Artık hazır sosu sterilize edilmiş cam kaplara dökün ve kapaklarla rulo yapabilirsiniz.
• Bu seçenekten kalabilirsin. Ancak denemeyi isterseniz veya sosu diğer ürünlerin veya en sevdiğiniz baharatların eklenmesiyle denemek isterseniz, ana bileşimi değiştirin veya takdirinize göre malzemeleri seçin.
• Yukarıda açıklanan hazırlık yöntemini kullanarak, hanelerin tadı tercihlerini karşılayan ideal tarifin bileşenlerini alacaksınız.

Bankalarda hazır sos dökülmesi

Ketçap Pişirme İpuçları:

• Ketçapı keskinlik yapmayı deneyin, kaynar sosun tadının biraz keskin olduğunu unutmayın. Baharatlarla abartmamayı, bir kaşıkla sosu yazın ve biraz serin.
• Ketçap nişasta ekledikten sonra daha az keskin olacaktır.
• Yaz aylarında domates suyu stoklarınızı yenileyecekse, o zaman kış aylarında ev yapımı ketçapı tedavi edebilirsiniz.
• Bitmiş ketçap, önceden sterilize edilmiş cam kaplara dökülür. Aksi takdirde, sadece bozulur.

Nasıl lezzetli ketçap pişirilir

Kışlıktan Ketçap Evi Kışın "Parmak Işığı": Tarif

Ketçap hazırlamak, kimya eklemeden yetiştirilen domateslerden daha iyidir. Böyle bir sos, dükkandan kalınlığında biraz farklıdır, ancak Ketçap'da zengin olan çeşitli kimyasal katkı maddeleri ve koruyucu olmayacaktır.

Ürün:% s:

Kılıcı "parmak ışığı" için domateslerden ketçap

Yemek pişirme işlemi:

• Küçük parçalara domatesleri kesin. Ayrıca luk ile yap.
• Yangında ezilmiş domatesli bir tencereyi koyduk ve 1 saat boyunca pişirdik.
• Yay yumuşak hale geldiğinde, tencereyi ateşten çıkarın. Sosu biraz serin bekliyoruz.
• Bir blender, tuz ve şekerin tüm kısmını lekeleme.
• Ateşi aç. Sos istenen tutarlılığı elde edene kadar andan önce rahatlayın.
• Sosun pişirilmesini tamamlamadan önce, sirke dökünüz. Bitmiş sos sterilize edilmiş bankaları doldurun.

Ketçap "Parmak Lisansı" Yapmak İçin Tarif

Yemek pişirme önerileri:

• keskin sosları seviyorsanız, zemini kırmızı ve karabiber içeren malzemelerin listesini ekleyin.
• ketçap doğal elma sirkesi eklenmesiyle hazırlanır.

Video: Ana Sayfa Ketçap (Lisans Parmaklar)

Sirke olmadan kış için domateslerden ketçap evi: Tarif

Ürün:% s:

Sirke olmadan ketçap yapmak için ürünler

Sirke olmadan kış için domateslerden ketçap evi: Tarif

Yemek pişirme işlemi:

• Domateslerim ve 6-8 parçaya kesin.
  Domates parçalarını bir tencereye atın, kapağı kapatın. Sobayı aç.
• Tavanın içeriği kaynarken, 5-7 dakika daha izleniyor. Yeterince serpinken böyle bir domates halini elde etmemiz gerekiyor. Bir cilt bize bundan bahseder: kağıt hamurundan kolayca ayrılmalıdır.
• Bir kevgir üzerinde sebze dönüş. Bir elek alıyoruz ve domatesleri ondan siliyoruz ya da öğütme için dalgıç karıştırıcıyı kullanıyoruz. Patates püresi bir tutarlılığına sahip olmak için ketçap arıyoruz.
• Yine ateşe bir soslu bir kap sergileyin. Kapağı açın ve sos kalınlaşana kadar 60 dakika boyunca düşük ateşte pişirin.
• Bundan sonra, sos tuz, şeker kumu ve tarçın ekleyebilir.
• Böyle bir karanfil ve kokulu biber ile hareket ediyoruz: Baharatları bir soslu bir tencerede gazlı bezlemek, bağlamak ve düşürmek için çeviririz.
• Ketçap içinde doğranmış sarımsak ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Gazlı bez çantada sosda indirdiğim baharatlar çıkarırız.
• Sterilize edilmiş bankaları Ketçap ile doldurun ve cam kabı, havlunun dibine yerleştirerek suyla doldurulmuş büyük bir tavaya yerleştirin.
• Su kaynarken, bankaları 15 dakika daha kaynatın. Kapakları kaydırın ve battaniyenin altına yerleştirin.

VİDEO: Sirke olmadan Ketçap Ev Tarifi

Sarımsak ile kış için domateslerden ketçap evi: Tarif

Ürün:% s:

• domates - 5 litrelik kova
• Şeker kumu
• bir buçuk veya iki çorba kaşığı tuz
• 1 Yemek Odası Kereste (% 9)
• 2 Lob Sarımsak (Orta)
• biber Siyah Zemin - 0.5 -1 Tatlı Kaşık
• karanfil ve tarçın - yarım tatlı kaşığı.

Sarımsak ile kış için domateslerden ketçap evi: Tarif

Yemek pişirme işlemi:

• Domateslerim. Her dona 2-4 parçaya kesilir. Kesilmiş domatesleri kalın bir tabanla bir tencereye yerleştirdik. Bir tencereyi ateşe verdik ve 15-20 dakika pişirin. Domates yumuşak olmalıdır.
• Tavanın içeriği soğutulur ve elek boyunca silin.
• Sonuçta ortaya çıkan sos yine ocağa koyulur ve küçük bir ateş açın. Ağırlık yarısını kaynatmalı, biraz kalın değil. 1-1.5 saat sürecek.
• Baharat ekleyin, Şekerin tüm kısmını ayarlayın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Soyulmuş sarımsak uygun bir şekilde parçalanır, tuzla ovalayın ve elde edilen karışımı ketçaplı bir tencereye ekleyin. Her şeyi 5 dakika bekliyoruz.
• Son aşamada Ketçapın hazırlanması, sirkein tüm kısmını tavaya döker. Kütle kaynayana kadar bekleriz ve ocaktan çıkarın.
• Sos sosu (kaynama), sterilize edilmiş bankalarda ve yolculuğa çıkıyor.

Kılıcı evden fiyonklu kış için ketçap evi: tarifi

Kılıcı evden fiyonklu kış için ketçap evi: tarifi

Video: Domates gelen ev ketçap. Kışın domateslerden ketçap

Kışın fesleğen için domateslerden ketçap evi: tarifi

Video: Fesleğenli Ev Ketçapı

Bulgar Biber ile Kış İçin Domatesden Ketçap Evi Tatlı: Tarif

Ürün:% s:

Bulgar Biber ile Kış İçin Domatesden Ketçap Evi Tatlı: Ürünler

Yemek pişirme işlemi:

• Domateslerim ve 4 parçaya bölün. Büyük bir tencereye koyduk.
• Biber pişirme: Çekirdekleri kesin, tohumları çıkarın. Biber çizgilerini kesin ve domateslere gönderin.
• Soğanları sarımsaklı temizleyin ve ezin. Tomatoam'a ekle.
• Soba üzerine soslu bir tencereyi koyduk. Zayıf bir ateş açın. Sosun yanmadığını izleyin.
• Meyve suyu tahsis edildiğinde, daha fazla ateş yakabilirsiniz. Her zaman, tavanın içeriğini karıştırırım.
  Sos kaynarken, yangını azaltır.
• Kütle, hacim yarıda azalmalıdır, bu nedenle 1-1.5 saat daha artırmaya devam ediyoruz.
• Bundan sonra, soslu bir tencereye ateşten çıkarılır ve biraz soğumaya kadar bekleyin.
• Bir blender ve ezilmiş domates kütlesi alıyoruz. Bundan sonra, derilerinden kurtulmak için elek boyunca her şeyi atlıyoruz.
• Yine, levha üzerine soslu bir tencere koyun ve yavaş bir yangın açın. Biz tavaya içeriği yarıya kadar pişirmeye devam edin. Tüm bu zaman karıştırma sos.
• Kütle kaynar zaman, tuz, şeker, baharat tüm bölümünü mahcup. Kuru yeşillikleri ekleyin ve 20-30 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
• Pişirme sonunda önce sosa sirke ekleyip 10 dakika pişirin.
• ketçap sterilize bankaları kaynar ve sıkıca kapalı olan Dolum.

domates ve dolmalık biber gelen ketçap pişirmeye nasıl

kış keskin biber için domateslerden keskin Ketçap ev: tarifi

Ürün:% s:

kış keskin biber için domateslerden keskin Ketçap ev: Ürünler

Yemek pişirme işlemi:

• Benim domates ve biber. Kes biber, tohum bırakır.
  Biz domates ile cildi çıkarıp ince ince kıyılır.
• Biz de bir saflaştırılmış soğan yok.
• Biz ketçap pişirin hangi bir tencerede, içinde ezilmiş sebzeleri koymak. ateşe açın. Kitle kaynar, biraz daha iddialar. sosu karıştırın unutmayın. Şimdi ateş düşürmek ve başka 0.5 saat pişirin.
• , Biber, sarımsak, sirke karışımı tuzu: geri kalan malzemeleri ekleyin.
• Biz sos gerekli kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
• Bundan sonra, kaynar ketçap sterilize bankalarda bilmektedir ve kapaklı acele.

kış keskin biber için domateslerden keskin Ketçap ev: tarifi

kış elmalar için domateslerden Ketçap ev: tarifi

Video: Kış için ketçap. elma Ev yapımı ketçap

kış erik için domateslerden Ketçap ev: tarifi

Video: Kış için domates ve erik tarifi blanklardan ketçap

Sarı domateslerden kış için domates Ketçap ev: tarifi

Video: Sarı domateslerden ketçap

dükkanı gibi kış için domates Ketçap ev: tarifi

Video: Kış boşlukları. domatesten Ev yapımı ketçap, lezzetli alışveriş

Kış için domates Ketçap ev: bir yavaş Tencere tarifi

Multivarka uzun mutfakta vazgeçilmez yardımcısı statüsü tanınmıştır. Neredeyse her tür yemeği hazırlanabilir. Biz ketçap hazırlanması için kullanmak sunuyoruz.

Ürün:% s:

• kilogram Tomatov
• 1. Başlıca Lukovitsa
• 1 Büyük elma
• şeker 2 çorba kaşığı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• baharatlar ve sarımsak - tadı

Kış için domates Ketçap ev: bir yavaş Tencere tarifi

Yemek pişirme işlemi:

• Benim elma, cilt ve çekirdek çıkarın.
• Benim ve kuru domates.
• yay temizleyin. keyfi Grind sebzeler.
• Biz yavaş tencerede sebze koydu. tuz, şeker, karabiber tüm bölümünü atma, tat (kişniş, karanfil, tarçın) için çeşniler beslenir.
• Biz kapaklı bir multicooker kapatıp "Pilav" modunu seçin. multicooker o kapalı olmalıdır, bundan sonra bir saat için sos hazırlayacaktır. Fazla suyu bir bardağa birleştirme (çok olmamalıdır).
• Sebzeleri çıkarıyoruz ve bir blender öğütülüyor ya da bir elekle eziyoruz. Yeterince sos olup olmadığını kontrol etmek. Eksik Baharatlar ekleyin. Bundan sonra sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Elde edilen sosu tekrar multivarka kasesine dökün. 1.5 - 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. "Çorba" veya "Pişirme" modunu açın. Ketçap kaynattıktan sonra, sterilize edilmiş bankalardan yayın ve kapaklarla yuvarlayın.

Video: Kış için kalın, ev yapımı ketçapı pişirmek ne kadar kolaydır. Daha kolay olmaz