Nasıl karaciğer lezzetli yemek için? karaciğerle En tarifleri

Makalede, tüm sulu ve lezzetli karaciğer hazırlanması hileler yanı sıra ondan birçok tarifleri bulacaksınız.

Karaciğer vitamin en faydalı ve zengin biridir, mineraller, et ürünleri çoklu doymamış yağ asitleri. Biz hayvanlar, balık ve kuşların karaciğerden payı, hem de bu alt ürünler yemek tüm sırları hakkında en iyi tarifler söyleyecektir.

Fırında Karaciğer yemekler. Nasıl karaciğer yemekleri hazırlamak için?

Karaciğer olduğundan fazla zordur. İnsan vücudunun koruyucu mekanizmalar geliştirmek için bilinir, C vitamini, doludur. bileşim, tiamin ve büyük miktarlarda mineral V grubunun vitaminler manganez, fosfor, selenyum, demir, çinko, ile, tercihan da, A vitamini içerir. Olağanüstü Bu ürün başka et ürünleri küçük miktarlarda ihtiva edilmektedir veya hiç bulunmaz, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, ve kompozisyon sağlar.

Ham hindi karaciğer

Önemli: bütün avantajlarıyla birlikte, karaciğer nedeniyle büyük miktarda Bileşiminde bulunan kolesterol, için tamamen zararsız ürün denilen edilemez.

Ama her şeyden önce, karaciğer sevgi, elbette, onu değil zengin kompozisyon için ve onunla pişmiş yemekler tatmak için. Kaç tarifleri bu alt ürün bazında mevcut! Bu yavru, sönmüş, artırdığını, çorbalar ve salatalar eklemek krep, pate ve hatta et kek hazırlamak olduğunu.

Klasik bir fırında bir tavuk karaciğer tarifi. amacıyla ana ürün, daha yumuşak ve sulu olmak için, örneğin, ekşi krema, sos hazırlamak. yemekler için ihtiyacınız:

• tavuk karaciğeri - 1 kg
• ekşi krema - 0,5 kg
• soğan - 3 adet.
• buğday unu - 2 çorba kaşığı.
• galeta unu
• sebze yağı
• tadı Tuz, karabiber

ekşi krema Karaciğer

Tüm kurallar için alt ürünü hazırlayın. Bunu yapmak için, durulayın, tüm damarları kaldırmak filmi çıkarın. kısmı parçalara karaciğer bölün.

4 parçaya Her ampul kesilmiş ve bitkisel yağ ilave edilerek bir kızartma tavası geçmektedir.

Önemli: Loya hazırlık derecesini izleyin. Bu tarif, bu çok fazla kızarmış edilmemelidir. Sadece yumuşar zaman tabaktan soğan çıkarın.

Boş kızartma tavasında yağı dökün ve sürekli 7 dakika kadar, adet torna, üzerinde un karaciğer kızartın. un her yönden her parça olması gerektiğini lütfen unutmayın. Sung ve biber alt ürün. Bu hazırlık dek kızartmak için gerekli değildir, 7 dakika sonra ocaktan kızartma tavası çıkarın.

Yüksek iki, yağlanmış bir yağ ile beklenen olarak düzgün kavrulmuş soğan dağıtmak bölgesinin üstüne, karaciğer ilk katman yayıldı. Aynı yağı, karaciğer yavru içinde yemek tüm ekşi krema sosu, doldurun. Bunu yapmak için, yarım sloc ekşi krema, orta ısı, tuz harcama ve favori baharat ekleyin. ekşi krema karaciğer kırıntıları ile emmek ve 20 dakika yaklaşık 220 ° arasında bir sıcaklıkta bir yemek hazırlama fırın içine hareket eder.

pişirme yemekleri Özellikleri

Tavuk karaciğer çanak

Öncelikle size yemek olacak karaciğerin türüne karar vermeniz gerekir. Bu hayvan, kuş veya balık ait olabilir.

Karaciğer buzağı Oldukça yumuşak ve gözenekli, bunun kırmızımsı bir renk olmasına rağmen, diğerlerinden daha parlaktır. 2.5 kg bir ürünü ağırlığındadır. Nedeniyle ihale kıvamına, buzağı subprodukt nispeten hızlı hazırlanıyor. nihayet katılık kurtulmak için pişirme sonunda çanak içine tuz ekleyin.

Sığır karaciğeri Zengin ve koyu kırmızı rengi, bir şey ulaşır 5 kg ağırlığa sahiptir. Çok sert ve tadı hafif acıdır. alt ürün sığır tatmaya nazik notlar vermek için, pişmesine 2-4 saat sütte bırakın.

Karaciğer domuz Burgonya ve grenli, çok hassas ve sulu çağrılacak imkansızdır. Buna ek olarak, domuz karaciğer tadı tuhaf ve oldukça keskindir. bir alt-ürünün ağırlığı 1-2.5 kg aralığında değişir.

Karaciğer Kuzu - Parehomas gerçek gurmeler için, seyrek mağaza raflarında karşılayabilmektedir. Bu 1 kg'ye kadar küçük bir ürün, bir çok hassas ve hafif baharatlı tadı. Böyle bir karaciğer ezmesi ile bir kızartma tavasında hazırlanan özellikle lezzetli.

Tavuk ciğeri Düzgün bir kahverengi ve pürüzsüz aynı olan, yapısı düz. Bu demir içeriği yüksek nedeniyle yararlıdır, A ve C, çinko, kalsiyum, folik asit, vitamin,. Sen 2 günden fazla hiçbir alt ürünü saklayabilir.

Ham sığır karaciğeri

Nasıl karaciğer pişirmek için?

ÖNEMLİ: Herhangi bir karaciğer, bir tabakta kullanmak için uygun şekilde hazırlanmalıdır. Alt ürünleri iyice durulayın, tüm çizgileri çıkarın, filmi çıkarın.

• Kızarmış karaciğerin bir hayranı iseniz, ürünü küçük parçalara ayırın. Yani kızarmış karaciğer daha sulu ve yumuşak olacak
• Lezzetli ve narin kızarmış karaciğer için bir diğer sırrı, pişirmeden birkaç saat önce soda tozunda parçaları bırakmaktır. Sonra soda iyice durulanmalı ve alt ürün - tamamen kuru
• Böylece kızarmış karaciğer daha sulu çıkıyor, un veya ekmek kırıntılarında hazırlar.
• Alt ürün sertliği ve spesifik tadı ile bilinmektedir. Bu kusurları düzeltebilir, ekşi krema veya mayonez sosu olabilir. Sadece karaciğeri ekşi krema veya mayonez ile baharatlar ile dökün ve kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin
• Hatta tüm kurallara bile hazırlanması gereken sığır karaciğeri, birkaç saat boyunca sütte bırakın. Ayrıca başka bir karaciğer ile de gidebilirsiniz. Sütteki alt üretime dayanır, daha yumuşak, hoş kokulu, sulu bir yemek alacaksınız.
• Subprodukt'u sütte tuttuktan sonra, kaynar suda 1 dakika boyunca indirin, daha sonra karaciğeri tekrar durulayın ve kuru

Sığırlı karaciğerden krep nasıl hazırlanır?

Sığır krep

İhtiyacın olacak:

• sığır karaciğeri - 0.5 kg
• tavuk yumurtası - 5 adet.
• buğday unu - 5 çorba kaşığı.
• süt - 100 ml
• soğan - 2 adet.
• sebze yağı
• tadı Tuz, karabiber

Sığır eti subprodukt et öğütücüsünden geçer. Eti tüm yumurta, un, süt, tuzlama ve mevsimde birleştirin. Hepsi pürüzsüz ve hava kütlesini karıştırıcıyı yendi.

Sıradan krepleri veya krepleri incittiğimiz ve hazırlanana kadar bir tavada pişirdiğimiz karaciğer bir kıyılmış doldurma yapacaksınız.

Birkaç ampulü ayrı ayrı geçirin ve zaten kreplerle beslenmeye hazır.

ÖNEMLİ: Bu tür et krepleri özellikle patates püresi patates veya ekşi krema sosu ile lezzetli olacaktır.

Elma Fotoğraflı Tarif Karaciğer

Elma ile karaciğer

İhtiyacın olacak:

• sığır karaciğeri - 0.5 kg
• apple - 2 adet
• soğan - 1 adet
• buğday unu
• sebze yağı
• köri - 0.5 ppm
• tatlı biber - 1 çay kaşığı
• tadı Tuz, karabiber

Alt ürün porsiyon parçalarına ayrılmıştır ve biraz zaman alır.

ÖNEMLİ: Sığır eti bip sesi daha iyi, yukarıdan plastik bir torba koyarak, böylece işlem liflere zarar vermez.

Her parça her tarafta un içine kesilir ve tavaya önceden ısıtılmış yağa gönderin. Et her iki tarafta kavruluncaya kadar hazırlayın. İstekten 1 dakika önce, tuz ve karabiber.

Elmaları temizleyin, paneli kesin ve kızartın, karaciğerin hazırlanıyordu.

Önemli: Bu tarifte yeşil elma kullanmak daha iyidir. ideal bir seçenektir Antonovka olacaktır.

elma ve karaciğer hazırlarken bir yağ olarak, dilimlenmiş ampul halkalarında geçmektedir.

Daha büyük plakadaki maddeler koymak için: İlk elma, daha sonra, soğan sığır eti. Yaklaşık 3 dakika boyunca mikrodalgada tam kapasite çanağı tutun.

fotoğrafları ile karaciğer tarifi Souffle

karaciğerden sufle

İhtiyacın olacak:

• karaciğer - 0,5 kg
• tavuk Yumurta - 2 adet
• soğan - 1 adet
• havuç - 1 adet
• süt - 100 ml
• buğday unu - 5 çorba kaşığı
• tuz biber

Havuçları ve soğanları ve alt-ürün ile kıyma makinesi ile atlayın.

Önemli: Bu tarifte zevkinize herhangi karaciğeri kullanabilirsiniz.

bir fırçalamak ya da mikser kullanarak, bu yüzden tuz ve biber ile bir homojen, kalın sıvı döner yumurtaları karıştırın. Onun hepatik doldurma girmeye. Başarıyla% 15 sulu krema ile değiştirilebilir orada sütü ekleyin. un, tuz ve biber dökün. Bitmiş karışım krep için tutarlılık hamuru ile bilgilendirilmek zorundadır.

bitkisel yağ ile yüksek tarafı ile fırın tepsisine silin ve içine her karaciğer kütlesinin dökün. Yarım saat yaklaşık 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta fırında hazırlayın. Bulaşık kullanılabilirlik kütlesinin kütlesi sonra çukurların olmadan kalmalıdır bıçak veya maç, kontrol edin.

Tavuk karaciğeri diyet yemekleri, yemek tarifleri

tavuk ciğeri ile Diyet salata

tavuk ciğeri diyet salata tarifi - et zevk, ama senin için, ekstra kilo almazlar istiyorum. onun pişirme için ihtiyacınız olacak:

• tavuk karaciğeri - 100 g
• salatalık - 1 adet
• domates - 1 adet
• yeşil Yay - 1 demet
• yeşil - 1 ışın
• soğan - 1 adet
• tuz biber

Önemli: Tüm sebze ve yeşillik vitamin ve mineral dolu demektir yatak, doğrudan bizim masaya gelip Böyle bir salata bahar-yaz döneminde, özellikle alakalı olacaktır.

salata tabağı, domates, soğan ve yeşil dilimlenmiş salatalık bağlayın.

Sonra eziyet ve sebze ekleyin, tavuk alt ürünü temizleyip hazır dek yay başı ile birlikte kaynatın. Son olarak koymak tuz ve tadı baharatlar, karıştırın.

Nasıl sebzeli tavuk karaciğeri pişirmek için?

sebzeli tavuk karaciğeri

İhtiyacın olacak:

• tavuk karaciğeri - 0,8 kg
• bulgar biber - 2 adet
• soğan - 1 adet
• domates "kiraz" - 200 g
• soya sosu - 2 çorba kaşığı
• Şeker - 1 tk
• limon suyu - 1 tk
• sebze yağı
• tuz biber

Tavuk alt ürün iyice yıkayın ve temiz, daha sonra soya sosu, şeker kum ve limon suyu gelen marine yerleştirin. En az 20 dakika boyunca sıvı içinde karaciğer tutun ve o anda buzdolabına göndermek için en iyisidir.

Grind sebzeler. Birlikte semirings, biber tarafından Ampüller Kes - süpürge, domates güneşi bölün.

Tavada, karaciğer göndermek ve sürekli parçaları çevirerek, 3 hakkında dakika boyunca bitkisel yağ üzerine kızartın. Sonra alt ürünlere sebze ekleyin ve kapağı altında bir saat dörtte birini hazırlayın. Birkaç dakika önce bitirmek, tadı tuz ve baharat ekleyin.

ekşi krema ve soğan, reçete ile karaciğer

ekşi krema ve soğan Karaciğer

İhtiyacın olacak:

• sığır karaciğeri - 0,4 kg
• ekşi krema - 5 çorba kaşığı
• soğan - 1 adet
• buğday unu - 1 çorba kaşığı
• sarımsak - 2 dilim
• sebze yağı
• tuz, baharatlar

Karaciğer kullanımı hazırlayın. Bunu yapmak için, ondan filmi kaldırmak ve tüm damarları ortadan kaldırır. Karaciğer su kurtulur kadar yüksek ateşte bir tavada üzerine sıcak, bundan sonra İnce kesilmiş et,.

, Et bitkisel yağ dökün kıyılmış soğan, sarımsak ezilmiş, baharat ekleyin. Yaklaşık beş dakika boyunca her şey buluşmanızı hazırlayın.

ÖNEMLİ: kurutuldu karaciğer, bir hindistan cevizi, tatlı biber, bu tarifi, dereotu mükemmel birleştirilebilir.

yarım alt yan ürünü kaplıdır, böylece tavaya suyu dökün, kapağını ve yavaş ateşte kapağı. Bir saat dörtte birini hazırlayın.

ete ve bu aşamada eklenti tuz ve karabiber de ekşi krema koyun. Ayrıca daha önce kaynamış su, yarım bardak toplanacak şekilde unu ekleyin. Bütün kütle yoğun elde ettiğinde Bulaşık hazırdır.

Önemli: Karaciğer başka bir 15 dakika kapağı altında bozuldu izin ver, hatta daha sulu ve kokulu hale gelecektir.

Nasıl lezzetli yemek karaciğeri morina?

Konserve morina karaciğeri

Karaciğer cods itibaren en sık salata, meze, spagetti pastaların ve sandviç her türlü hazırlar. Biz alışılmadık bir morina karaciğeri salata yapmak ve avokado davet ediyoruz. onun pişirme için ihtiyacınız olacak:

• morina karaciğeri - 100 g
• domates - 1 adet
• kırmızı Bow - 1 adet
• avokado - 1 adet
• yakıt ikmali için bitkisel yağ
• tuz biber

Tüm sebzeler küpler halinde, kuru ve kesme yıkayın. kendisi eziyet karaciğer, alt ürün ile kavanoz nemi çıkarın ve sebze ekleyin. Bir yakıt ikmali, kullanım bitkisel yağ gibi, sprey ve tat biber.

Nasıl lezzetli Karışık karaciğeri pişirme?

Karışık karaciğer

Karışık karaciğer genellikle daha uygun morina karaciğeri yerine olarak adlandırılır. Aslında, bu çok değerli vitamin ve mineraller içerir aynı faydalı ve lezzetli bir üründür. Dikkat Karışık karaciğer ile klasik bir salata tarifi. Onun için ihtiyacınız olacak:

• karışık Karaciğer - 1 Banka
• tavuk Yumurta - 3 adet.
• salatalık - 2 adet.
• mısır - 0,5 bankalar
• pirinç (haşlanmış) - 100 g
• yeşil - 1 ışın
• doldurma için Mayonez

Saladka'da, pollock karaciğerini parçalara ayırmış, ezilmiş haşlanmış yumurta, dilimlenmiş salatalık, mısır, haşlanmış pirinç bağlayın. Yeşillik (en iyi tüyleri ve küçük maydanoz al) yamasını yapın ve salataya ekleyin. Sung ve tadı, yakıt mayonez, iyice karıştırın.

ÖNEMLİ: Böylece salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, her kısmı ayrı bir salata yaprağına yerleştirin.

Karaciğer Pişirme Tarifleri: İpuçları ve yorumlar

Karaciğer yemeği

Böylece, sonunda karaciğer çıktı ve lezzetli ve kullanışlı ve sulu ve sulu, ürünü doğru seçmek önemlidir. İşte her türlü karaciğeri seçmek için bazı ipuçları.

• Sadece sığır karaciğerinde bulunması gereken filme dikkat edin. Domuz eti ve başka bir karaciğer filmi olmamalıdır
• Sağlıklı karaciğer rengi genellikle karanlıktır. Subprodukt çok hafifse, suda durduğu anlamına gelir, yoksa zaten gecikmiş
• Karaciğerin yapısı - elastik ve pürüzsüz, gölge düzgün, karartma ve ışık lekeleri olmadan
• Karaciğer içinde bulunan kan sayesinde kendi koyu rengine sahiptir. Kolay sıkıştırmadeyse, bundan çok koyu kandır, elinizdesiniz, büyük olasılıkla eski ürün
• Çizgiler - karaciğeri ertelemek için bir sebep yok, çünkü herkes her zaman gemilerle gider
• Herhangi bir karaciğer güzel bir tatlı kokusu var. Kokundaysanız, kitty hissettiniz, böyle bir ürün satın almamak daha iyidir.

Video: Biftek karaciğeri nasıl pişirilir?