Kış için marine edilmiş ve kızarmış mantarlar nasıl pişirilir: En iyi tarifler. Bankalarda konserve yapmaya hazır olana kadar ne kadar aşçı ve kızartma toplandıktan sonra mantarlar nasıl işlenebilir ve temizlenir, 1 litre suya nasıl lezzetlidir?

Temizlik ve pişirme özellikleri kış için puanlanır. Yemek tarifleri ve ipuçları.

Mantar zamanı her zaman oh bakımından zengindir. Toplamaları ve neşeyle yemek yapmaları kolaydır. Özellikle, tüm aileye giderseniz ve konuyla ilgili küçük bir yarışma düzenlerseniz, daha fazla alır.

Sonbahar hava artık çok sıcak değil ve aynı zamanda ormanın içindeki yürüyüşler için güzel. Asıl şey, iyimser tutum ve ruhun rahat bir şekilde düzenlenmesidir. Ardından, toplamadan hoş bir anılara sahip olacaksınız.

Pek çok tarif hem hızlı yemekler hem de geleceğin iş parçaları için bu mantarlardan var.

Bir tabağa göndermeden önce işlemlerinin nüansları hakkında daha fazla konuşalım.

Toplamadan sonra mantarlar nasıl işlenir ve temizlenir?

pişirmeden önce vay yıkayın ve soyulmuş

Toplanan yaygınlıklar hızla daha koyu olduğundan, onları en kısa sürede eve dönmek için onları temizleyin. Ve sonra onları kurutma, tuz veya çorba için bir içerik olarak hazırlayın.

Tüm durumlar için genel sahne:

• Çöpleri şapkalardan ve böceklerden çıkarın
• bacağın altını kesin
• eski mantarları ve böceklerden veya hastalıklardan etkilenen bölümleri ortadan kaldırın

Mantarları keskinleştirmeyi planlıyorsanız, su ile temasından sakının. Plakaları şapkaların altında çıkarmak için, kuru bir diş fırçası kullanın.

Diğer durumlarda, onları ılık su ile kabın içine katlayın ve bir saat boyunca bırakın. Bacakları eteklerden, şapkalardan temizleyin - filmden.

Sıcaktan sonra mantarları ödüllendirmem gerekiyor mu?

Çok sayıda aile doğada bir kütüğe dayanıyor

Bu konuda, insanların görüşleri bölünmüştür:

• zorunlu yemek pişirme için bazı stand
• İkinci kategorik olarak
• Üçüncü Kişisel Tercihler ve Kısaltmalara Gören Tavsiye Edilen Üçüncü

Duruma bakın - Radyasyon tehlikeli alanlar da dahil olmak üzere ormandaki mantarları kirli olarak topladıysanız. Aynı zamanda, türleri için gerçek olan bilginiz güçlüdür, ansiklopedik diyebilirsiniz, kesinlikle temizlik ve yıkamadan sonra bir tavada gönderildikten sonra.

Bir kişiyi hazırlığa düşürmek için nasıl ve kaç dakika?

mantarlar Ahşap Bir tavada kızartıldıktan sonra

Oh, 2'deki petrolün bitki örtüsünde kızartma:

• İlk 20-30 dakika
• sonra suyu boşaltın ve bir kevgir üzerine mantar atmak
• yarım saat kızartmak için onları tekrar koy
• ateşten çıkarmadan önce doğranmış soğan ve favori baharatlar ekleyin

Kızarmış mantar soğan ile yürüdü: kış için tarifler

bir kaşıkla kase ve uzun süreli depolama için hasat edilmiş bir yay ile kızarmış hasslet ile açık bir banka

Tarif 1.

İhtiyacınız:

• yürüdü, tuz ve kuruyan seçimden sonra atıldı ve iyi kırpma
• kızartma için bitkisel yağ
• soğan
• kremsi yağ, yağ veya margarin

Yemek pişirme:

• sebze yağı ile önceden ısıtılmış kızartma tavasına, kendimi katlayın ve kapağı kapatın,
• haşlandıklarında, saatin saatini kenetleyin ve 20 dakika sonra kapağı çıkarın,
• tavadaki sıvının tam buharlaşmasını bekleyin,
• mantarın hazırlığının anı - bu kadar kuru olduklarında atlayacaklar,
• başka bir tavada, ezilmiş yay buzdolabı,
• steril kavanozlarda, mantarları 3/4'te boşaltmadan katlayın,
• kavrulmuş yay üst ekleyin
• kutuların içeriğini erimiş yağ, margarin veya tereyağı ile doldurun,
• mantarlı teneke kutuların kısmi soğutulmasını bekleyin ve bunları Kapron veya Koruma kapakları tarafından örtün,
• bankalar tamamen soğuklaştığında, onları buzdolabında depoya gönderin,
• ahşap, 6 ay boyunca bu şekilde mükemmel bir şekilde saklanacaktır.

Tarif 2.

bankalar aromalı ve baharatlardan başparmak ile kase

• Luke hariç önceki tarifte listelenen aynı malzemelere ihtiyacınız var. Kaçırdıktan sonra ekleyin, hazır gygges ile kutular.
• 1 kg hammadde başına 3 çay kaşığı oranında tuzları alın.
• Pişirme teknolojisi yukarıdakilere benzer.
• Nuance - Konserve kimliklerini buzdolabının dışına saklamayı planlıyorsanız, kapaklar engelleninceye kadar onlarıyla kutuları sterilize edin.

Baharatlı bir soğan lezzet eklemek için böyle davranın:

• yarım yüzük veya küplerle soğanı kesin
• bitkisel yağ ile bir tava ön ısıtma
• soğanları uygulayın ve kızartın
• açık bir bankadan, sonucun istenen miktarını sallayın ve bir kızartmanın içeriğiyle karıştırın
• 2-3 dakika sonra, ateşten çıkarın ve soğanlı lezzetli mantarların tadını çıkarın

Hazırlıktan sonra yemek yapmanın zamanında kaç dakika?

pişirmeden sonra uyluk ile kapasite

Uygun hale gelmek için, onları 2 aşamada kaynatın:

• arıtılmış mantarları kaynar suda 5-10 dakika indirin, köpüğü çıkarın
• suyu bir tencerede değiştirin ve mantar dökün
• kaynar sıvıdan sonra, hala yarım saattir

Toplam toplam pişirme süresi 35-40 dakika.

Kışın lezzetli olduğu için evde mantarlar nasıl tuzlanır?

dereotu şubesi ve taze soğan halkaları ile kokulu tuzlu tuzlu plaka

Böylece kışın lezzetli olmaları, baharat ve tuz miktarını ölçün.

En yaygın yollar arasında, aşağıdaki notlar:

• soğuk
• sıcak
• salatalık tuzlu suyla

Tüm yollar için genel anlar:

• arıtılmış mantarları birkaç saat boyunca tuz sulu çözeltiyle doldurun,
• yendi ve sadece iyi örnekleri ayırın,
• sadece hiçbir kapak kullanın,
• bazıları ve baharatlar ve baharatlar içeren katmanlarla yerleştirin - tuz, sarımsak, frenk üzümü ve kiraz yaprakları, dereotu şemsiyeleri, siyah ve kokulu bezelye biberleri, defne yaprakları, kişniş,
• tarifte su / salatalık tuzlu su ekleyin,
• daha küçük bir çapın kapağını kapsama kapasitesinden daha kapsar,
• grill'i, mantarların ağırlığına eşit, üstüne koyun,
• mantarları 5-7 gün boyunca serin bir yere aktarın,
• sıvıyı boşaltın ve saklama bankaları için hazır mantarları yayınız.

Kış için Marinalizasyon Tarifi En lezzetli

lezzetli marine edilmiş başparmak ve taze yeşillik ile pielay

Yıkanmış ve soyulmuş vay ve marine etmeniz gerekir:

• su bardağı
• 1.5 Boyutlu Tuz Kaşıkları
• 1/2 sirke yığını
• 3 parça. Kokulu biber ve karanfiller

Marine için malzemelerin miktarını, mantar sayısına odaklanarak ayarlayın. Yemek pişirmek için onları döşerken, su onları örtmelidir.

Yemek pişirme:

• kaynar su ile doldurun ve tuzun yarısını hazırlanan mantarlar
• köpüğü göründüğü gibi çıkarın
• kaynatın ve dibe düştüğünde anı bekleyin
• zamanla 20-30 dakika tutulacak
• drenaj sıvısı
• mantarlar steril bankalara dağıtın
• sıvıyı ateşe koyun ve Baharatların geri kalanını ekleyin
• kaynatın
• bankalarımla Thones'ımla koşun, böylece marine edilmiş en üst kenara ulaşır.
• steril plastik kapaklı soğuk

1 litre su için marineat: Kış için en iyi tarifler

tencerede Marine'de bazı diller

Tarif 1.

İhtiyacınız:

• kolay Biber - 8 Köylü
• sarımsak ve defne yaprağı dişleri - 2 adet.
• sirke ve tuzları - 2 ölçüm kaşığı
• Şeker - Tuz 1/2 Doz

Tarif 2.

marinen Dağı'nın bir tabakta

İhtiyacınız:

• kokulu bezelye biber - 5 adet.
• frenk üzümü yaprağı, defne ve kiraz - 3 adet.
• şemsiye içinde Dereotu - 1 adet.
• bitkisel yağ - 1/2 su bardağı
• asetik Esans - 2 Çay Kaşık
• sarımsak - 2-3 diş

Reçete 3.

salamura koyusana ve yeşil taze soğan Salatalar

İhtiyacınız:

• siyah bezelye biber - 6 adet.
• kuru karanfil - 4 adet.
• çubuklarını içinde defne ve tarçın Yapraklar - 3 adet.
• Şeker ve tuz - 2 ölçüm kaşığı
• asetik özü - 1.5 boyutlu kaşık

Sıcak yolu ile kış için tarifi: marine yürüdü

sıcak arada marine yığın içinde

turşusu için malzemeler olarak, önceki bölümde sunulan edilmiş olanlar alır. Örneğin, bir tarçın tarifi.

Not fazla su 1 litre kullanılırken bu, baharatlar ve sayısı orantılı olarak arttırılmalıdır.

Yemek pişirme:

• seçilir ve bir tencerede yaygın temiz ve orta ateşte bir taşım kaynatın,
• bu süreç içinde, köpüğün çıkarılması,
• 10 dakika kaynadıktan sonra suyu tahliye ve yenisini eklemek,
• 20 dakika veya alt tarafında mantar tam daldırma sonra kevgir üzerine onları damla
• tarife göre yangın ve pompalanan çeşniler ve baharat Sıvı dönüşü
• 5 dakika kaynatın sonra, 10 dakika boyunca tavada ve terk içine mantar dönmek
• yine kendim tırmanmaya ve değil tankı açtıktan sonra onun bileşenlerini yakalamak gibi yaparsak marine düzeltin,
• duckwall olmadan steril bankalara mantar yayılmış,
• kenarına marine doldurun
• kısmi soğutulduktan sonra yakın tam soğutma kadar yumuşak kapak ve ayrılmak,
• buzdolabı hazır depolama mantar taşıyın.

Nasıl sterilizasyon olmadan hızlı bir mantarı almak için?

sirke Savaş ve taze yeşillik olmadan marine salata ile Pielay

Bunu yapmak için, turşusu için en basit kompozisyon seçmek ve tuz soğuk suda hazırlık iliklerine çizin.

• Daha temiz soğuk suyla bir tencereye onları tırmanmaya.
• Yavaş yangına ocakta geçen Gönder ve bir taşım kaynatın.
• kaldır pişirme sürecinde tüm köpük.
• Yarım saat sonra, kaynar su gelen mantar ayırın.
• İkinci olarak, baharat ve çeşniler uykuya dalmak ve yavaş ateşte marine eziyet devam ediyor.
• Neredeyse bir saat tava ve terk içine mantar dönün.
• bankalara yayılan kevgir, bunları çevirin.
• Her bir sıcak marine doldurun, yumuşak kapağı kapatmak için soğutma kısmi bekleyin.
• marine güçlük ile Tam soğutma kutular - bir sinyal onların depolama konumunu değiştirmek için.

Kış için marine soğan yürüdü: tarifi

marine edilmiş soğanlı açık banka

İhtiyacınız:

• odun
• su
• soğan ve sarımsak - tatmak
• bedensel Biber
• yaprakları bırakmak
• sirke
• yeşil dereotu

Yemek pişirme:

• taşınmış seçilmiş şişmiş şişmiş bir tencereye su ile katlayın ve kaynatın
• yarım saat sonra, gürültü veya cochland ile ayrılırız
• ampulleri ikiye bölün ve yarım halkalar, sarımsak - dilimler
• onları ve Baharatların geri kalanını kaynar suda katlayın
• 5-10 dakika Pleemit
• kendimi girin ve tencereyi bir kapak ve neotla örtün
• 5 gün boyunca serin bir yerde turşu atmak için mantar bırakın
• steril bankalara yayıldı ve hazırlanan kapakları kapatın

Kış için yürüdü: sirke olmadan yemek tarifi

sirke olmadan salatalar marul yaprakları üzerinde sirke başparmak yukarıya

İhtiyacınız:

• bir çift kg oh
• 1 l su
• Sırasıyla 2 ve 1.5 boyutlu kaşık şeker ve tuzlar
• 3 parça. Beyaz ve karabiber bezelye, karanfiller
• 3-4 defne levhaları
• 10 g asit sitrik

Yemek pişirme:

• soğuk tuzlu suda, temiz suyla yemek pişirmek için bir tencerede bir araya getirildi
• köpük çekerek yarım saat boyunca onları kaynatın
• suyu boşaltın, kevgirin üzerine geri atma
• mantar suyu içinde, lemonik asit hariç tüm baharatlara girin
• mantarları geri getir ve yarım saat boyunca yavaş bir ateşte her şeyi tomit
• sitrik Asit ekleyin ve pişirmeye devam edin
• marine'den ayrı mantarlar ve steril bankalarda dağıtın
• aromatik sıvıyı içeriğine doldurun ve önceki tariflerde tarif edildiği gibi kapakları kapatın.

Yaz Mantarları Yarım: Kış Yemek Tarifleri

sauery taze tüylerin önünde nabız

Tarif 1.

İhtiyacınız:

• su ve alkolsüz - 4.5 l ve 4 kg sırasıyla
• sırasıyla Tuz ve Şeker - 6 ve 2 Boyutlu Kaşık
• sitrik asit - 15 g
• süt serumu - bir çift ölçüm kaşık

Yemek pişirme:

• tuzlu yarım dozda tuz, sitrik asit pompalandı ve ekle
• yarım saat kaynatın ve mantarlar
• dolgunda, tuzu ve şekerin geri kalanını girin ve kaynatın.
• ateşten çıkarın ve 30 ℃
• süt serumu doldurun
• mantarları bankalara yaymak ve bitmiş sıvıyı dökün
• kavanozu bankalara 3 gün boyunca yükleyin
• açılır kapakları kapatın ve ayda 20 gün boyunca buzdolabına gönderin.
• bankandan mantarları hemen yiyin ya kışın bekleyin

Tarif 2.

mikrodalga'da ısıtmadan sonra SAIWAYS

İhtiyacınız:

• 2.5 kg mantar
• su
• Şeker ve tuz 1 ölçme kaşığı
• 1/2 Kök Khrena
• 3-4 diş sarımsak
• süt Serum 2-3 Boyutlu Kaşık
• 1 şemsiye dereotu
• siyah frenk üzümü yapraklarını tatmak

Yemek pişirme:

• tuzlu suda hareket ettirildi, kaynatın
• Üçüncüsü, onları bir kevgir / elek üzerine uzaklaştırın.
• katmanların katmanlarını, küçük bir tuz, parlamanın kökü, frenk üzümlerinin yaprakları, sarımsak renginde ezilmiş
• şeker, tuz ve sudan dökmeyi kaynatın
• oda sıcaklığına soğutun ve Brew Whey ile karıştırın
• bitmiş sıvıyı mantarlarla kavanozlara geçirerek 5 cm ile doldurulmaz
• nick'i her bankada 3 gün boyunca yükleyin
• sıkıca kapaklarla kapaktan sonra ve buzdolabında saklayın

Dolayısıyla, kışın stokları dahil olmak üzere yemek için temizlik ve pişirme için hazırlanmanın özelliklerini ayrıntılı olarak inceledik. Mutfak kitabını, marinasyon, tuzlama ve bu mantarların çöplüğü için tariflerle doldurdu.

Uygun bir zaman seçin ve susamadığım için tüm aileye gidin. Öyleyse ve sağlık yararları olan süre geçecek ve kütükler için kışa büyük bir malzeme toplayacaksınız.

Başarılı Av!

Video: Evimi nasıl marine edilir?