Kış için kabakları korumak için en popüler, basit ve lezzetli tariflerin bir seçimi.
Makalenin içeriği
- Ketçaplı Konserve Kabak, Domates: Kış için Tarif
- Salatalık gibi bankalarda kış için konserve tuzlu kabak
- Yeşil dereotu ve sarımsak ile konserve kabak: tarif
- Kabakki konserve gevrek
- Turşu kabak hızlı -kış için pişirme
- Sterilizasyon olmadan kabak konserve
- Ananas gibi kabakları konserve ettik: Kış için kabaktan komplo
- Konserve kabak: lezzetli tarifler
- Ketçap ile konserve kabak: video
- Sterilizasyon olmadan konserve kabak: video
Bu yüzden kış için hasat ve hazırlanma zamanı. Her ev hanımı bu yıl çok lezzetli ve sağlıklı ürünleri kapatmayı hayal ediyor. Peki konserve alanında bize hangi yeni aşçılar sunulabilir? Bu kış evimizi ne kadar sıra dışı ve olağandışı bir şekilde şımartabiliriz?
Bu makale, okuyucularına, Ketçap, Domates, dereotu, sarımsak, turşu, tuzlu ve hatta tatlı ile kabakları korumak için yeni, ancak zaten kanıtlanmış ve oldukça popüler tarifler sunmak için tasarlanmıştır.
Ketçaplı Konserve Kabak, Domates: Kış için Tarif
"Şili" ketçaplı kabak
"Şili" ketçaplı kabak
İçindekiler:
- Kabak - 2kg
- Ketçap "Şili" - 1st.L. (slaytla)
- Su - 1.
- Tuz - 1 Demilite.L.
- Şeker - 40g
- Maydanoz
- Sirke - 30g
- Karabiber - 6 adet.
Belirtilen bileşen sayısı nihai ürünün 0.7L'sine gider.
Talimatlar:
- Sebzeleri akan suda iyice durulayın
- 1 cm kalınlığında halkalarla kesin
- Bankalar dezenfekte
- Bankalarda uyuyakalıyoruz, böylece oldukça sıkı uzanırlar
- Onlara biber ekleyin
- Bir tencereye su, ketçap, şeker ve tuz koyduk
- Onu gaza koyduk
- İçindeki şeker ve tuz tamamen çözünceye kadar yaklaşık üç dakika boyunca kabak için pişirin
- Belirtilen süreden sonra doldurmak için sirke ekleriz
- Sirke ile dökülme kaynatılırken, onu ısıdan çıkarın ve kabak ile bir kavanoza dökün
- Maydanozu bir kavanoza koyduk
- Kavanozu (sıçrama) on dakika boyunca sterilize edin
- Kavanozu yuvarlarız veya kapağı sıkıca sıkarız
- Kabakları baş aşağı ısırın
- Korumayı ısıtıyoruz
Domatesli kabak
Domatesli kabak
Bileşenler:
- Kabak - 5kg
- Domates Suyu - 2L
- Şeker - 2.
- Tuz - 1st.l. Üstte
- Bitkisel Yağı - 200ml
- Sirke% 9 - 150ml
- Sarımsak - 2 kafa
- Maydanoz bir demet
- Kırmızı Zemin Biber - 1 T.L. Üstte
Talimatlar:
- Sebzeleri iyice durulayın
- 1 cm kalınlığında dairelerle doğrayın
- Bankalar dezenfekte
- Sonra Maydanozu altına koyduk
- Tsukini'mizi bankalara oldukça sıkı bir şekilde çarpıyoruz
- Tavada, diğer tüm malzemeleri karıştırın
- Onu gaza koyduk
- Turşı pişiriyoruz on dakikadan fazla
- Bankaları kabakla dolduruyoruz
- Bitmiş bir ürünle bankaları sterilize ediyoruz ve 25 dakika boyunca kapalı kapaklar. Tavada sıvıyı kaynattıktan sonra
- Korumumuzu yuvarlıyoruz veya kapağı sıkıca sıkıyoruz
- Kabakları baş aşağı ısırın
- Battaniyenin korunmasını ısıtıyoruz
Salatalık gibi bankalarda kış için konserve tuzlu kabak
Salatalık gibi konserve tuzlu kabak
Bileşenler:
- Kabak (genç, küçük boyutlar)
- Dereotu
- Siktir et kök
- Kiraz ve Frenk üzümü yaprakları
- Pod
- Sarımsak
- Maydanoz
Yuva oranları:
- Su - 1L
- Tuz-2-2.5 TS.
Talimatlar:
- Kabakları iyice durulayın
- Uçları kes
- Sebzeleri tüm çevre etrafında bir kürdan ile deliyoruz (onları daha iyi tuzlamak için)
- Baharatlarının her katmanını döşerken kabakları büyük bir kapa koyun.
- Yukarıdaki oranlara dayanarak tuzlu temiz suda tuzu seyreltin
- Pişmiş kabakları pişmiş tuzlu su ile dökün
- Üstüne kabakın üzerine bir tabak veya kapak koyarız
- Kapağa küçük bir baskı koy
- Salamura yüzeyinde kalıptan kaçınmak için hardal tozu ile bir tabak veya kapak serpilebilir
- Kabı kabak ile 3-5 gün boyunca oda sıcaklığı olan bir yere çıkarıyoruz
- Tüm bu günlerde, kararmış olsalar bile veya üzerlerinde bir plak görünse bile kabaklara dokunmuyoruz
- Belirtilen zamandan sonra kabakları korumaya başlarız
- Bankalar dezenfekte
- Onları kabakla dolduruyoruz
- Turşunun kalıntılarını filtreliyor ve sobanın üzerine yerleştiriyoruz
- Baharatları ve yeşillikleri atarız veya ayrılırız (isteğe bağlı)
- Tsukini'mizle bankalara haşlanmış tuzlu su döküyoruz
- Koruma yiyoruz
- Kutuları sıcak tabandan geçirin
- Kabakımızı bir battaniye veya battaniye ile ısıtıyoruz
Yeşil dereotu ve sarımsak ile konserve kabak: tarif
Dereotu ve sarımsak ile konserve kabak
Bileşenler:
- Kabak - 1,5 kg
- Dereotu bir demet
- Maydanoz bir demet
- Sarımsak - 2 kafa
- Tuz - 1st.l.
- Şeker - 6 yemek kaşığı.
- Sirke - 125ml
- Bitkisel Yağı - 150g
Talimatlar:
- Ürünleri iyice durulayın
- Kabakları 1 cm kalınlığında dairelerle doğrayın
- Yeşilleri bir bıçakla ince doğrayın
- Sarımsakta bir sarımsak üzerine sıkın
- Tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağı birleştirin - turşusu yapın
- Tüm bileşenleri bir kapta karıştırın
- Kabak 12 saat boyunca soğuk bir yerde iyi baksın
- Belirtilen zamandan sonra buzdolabından kabak çıkarırız
- Bankalar dezenfekte
- Bankaları turşu tsukini ile dolduruyoruz ve turşunun kalıntılarıyla dolduruyoruz
- "Omuzlar" boyunca onlara su ekleyin
- Bankaları sterilizasyon için bir tavaya gönderiyoruz
- Kaynattıktan sonra bankaların bir tavada pişmesine izin verin - litre - 25 dakika. Ve yarım -litre - 15
- Korumumuzu yuvarlıyoruz
- Soğuk bir şekilde soğutun
Kabakki konserve gevrek
Kabakki konserve gevrek
İçindekiler:
- Kabak - 5kg
- Dereotu
- Defne yaprağı
- Sarımsak
- Bezelye ile karabiber
- Siktir et yaprakları
- Frenk üzümü yaprakları ve kiraz
- Maydanoz
- Siktir et kök
- Acı biber
Son beş bileşen zorunlu değildir - tadı eklenebilir.
Salamura için malzemeler:
- Su - 3.5L
- Tuz - 6 yemek kaşığı.
- Şeker - 5st.l.
- Sirke% 9 - 300g
Talimatlar:
- Bankaları iyice yıkıyoruz
- Sebzeleri iyice durulayın
- Bankaları yeşillik ve baharatlarla doldurun
- Kabakları santimetre halkalarla doğrayın
- Onları bankalara koyduk
- Tavada su, tuz ve şekeri karıştırın
- Sobaya yerleştiriyoruz
- Kaynadıktan sonra dolguyu sirke ile tamamlayın
- Dolgu ikinci kez kaynatıldığında, ateşten çıkarın
- Sıcak dolguyu kavanozlara dökün ve kapaklarla ört
- Sterilizasyon için bankaları büyük bir tavaya yerleştiriyoruz
- İçinde kaynatıldıktan sonra, litre kavanozlarının yaklaşık on dakika kaynatılması gerekir
- Korumumuzu yuvarlıyoruz
- Isıya baş aşağı koy
- Kabakımızı ısıtıyoruz
Turşu kabak hızlı -kış için pişirme
Turşu kabak hızlı -kış için pişirme
Bileşenler:
- Kabak - 0.5 kg
- Sarımsak - Birkaç karanfil
- Yaban turpu kökü ve yaprakları
- Koyu dereotu (çiçek salkımları)
- Defne yaprağı
- Biber bezelye
- Biber keskin
- Tuz - 2.L. (litre su başına)
- Şeker - 1st.l. (litre su başına)
- Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar:
- Bankaları durulayın ve dezenfekte edin
- Ürünleri iyice yıkıyoruz
- Kutuların dibinde yeşillikler ve baharatlar yerleştirin
- Santimetre halkalarla doğranmış
- Kabakları kavanozlara oldukça sıkı koy
- Onları kaynar suyla dökün
- Kabakları kaynar suda on dakika tutuyoruz
- Delikli özel naylon kapaklardan sudan kurtuluyoruz
- Kabakları kaynar suyla yeniden atlayın ve on dakikaya dayanın
- Tekrar dökün
- Tavada, su, tuz ve şekeri yukarıdaki oranlarda karıştırın
- Dolgumuz kaynatın
- Kaynar dolgu kavanozlarını doldurun
- Onlara sirke ekliyoruz
- Kavanozları yuvarlıyoruz veya kapaklarla hermetik olarak büküyoruz
- Korunmamızı altta sıcak dibe yerleştiriyoruz
- Yalıtım yapıyoruz
Sterilizasyon olmadan kabak konserve
Sterilizasyon olmadan kabak konserve
Bileşenler:
- Kabak - 2kg
- Sarımsak - kafa
- Bezelye ile karabiber
- Defne yaprağı
- Lanet olası
- Dereotu
- Havuç - 1 adet.
Turşunun malzemeleri:
- Su - 1.7L
- Tuz - 2.L.
- Şeker - 3 yemek kaşığı.
- Sirke% 9 - 250ml
Talimatlar:
- Ürünleri iyice durulayın
- Havuçları temizleyin ve ince halkalarla doğrayın
- Yüzüklerle kabak pirzolası
- Dezenfekte bankaları ve kapaklar
- Tavada doldurun tüm bileşenlerini karıştırın ve defne yaprağı ve karabiber ile tamamlayın
- Gazın üzerine gelecek turşu ile bir tava koyun ve bir kapakla örtün
- Bankalara yeşillik ve baharat yerleştiriyoruz
- Kabakları kaynar dökümde indiriyoruz
- Onları dikkatlice karıştırarak, beş dakika daha bekliyoruz
- Kaynatan turşudan kabak alıyoruz ve bankalarda yer alıyoruz
- Turşunun tekrar kaynamasını ve ateşten çıkarmasını bekliyoruz
- Bankalara turşusu dökün
- Korumumuzu yuvarlıyoruz
- Baş aşağı sıcak bir yere koy
- Kabakımızı sararız
Ananas gibi kabakları konserve ettik: Kış için kabaktan komplo
Kış için ananas gibi kabak
Kış için kabak, ananas gibi
İçindekiler:
- Kabak - 1 kg
- Satın alınan ananas suyu - 350g
- Şeker - 0.5st
- Sitrik asit - 2/3 saat.
- Vanilya şekeri veya vanilin - bir tutam
Talimatlar:
- Bankaları Sterlize
- Sebzeleri iyice durulayın
- Kabaktan kabuğu temizleyin
- Çekirdeği kaldırıyoruz (bir bardak kullanabilirsiniz)
- Kabak halkaları alıyoruz
- Bir tavaya meyve suyu, şeker, sitrik asit ve vanilini bağlarız
- Sobaya koy
- Karıştırma, şurubun durumunu getirin
- Şurubu kaynattıktan sonra sahte ananasımızı içine indiriyoruz
- Onları yaklaşık on beş dakika boyunca şurupta pişirin, düzenli olarak karıştırarak
- Zoom halkasını şuruptan çıkarırız ve kavanozlara koyarız
- Onları şurupla doldurun
- Ananaslarımızı yuvarlıyoruz
- Korunmayı baştan aşağı ıslatın
- Kabaktan bir battaniye veya battaniye ile sarın
Rucchini kompotu
Rucchini kompotu
İçindekiler:
- Kabak - 1 adet.
- Su - 2L
- Limon - 1 adet.
- Şeker - 1.
- Kurutulmuş karanfil - 3 adet.
Talimatlar:
- Bankaları yıkar ve dezenfekte ederiz
- Sebzeleri iyice durulayın
- Onları kabuğdan ve kemiklerden kurtarıyoruz
- Kabakları rahat parçalarla doğrayın
- Kabakları bir tavaya koy
- Kabakları suyla dökün
- Sobaya bir tava koyun
- Kaynadıktan sonra tavaya şeker dökün
- Küçük bir gah yapıyoruz ve şurubu pişiriyoruz
- Haşlanmış şuruba karanfil ekleyin
- 20 dakikadan fazla olmayan kompotu pişirin.
- Kompeti ısıdan çıkarın ve bir limon suyunu ekleyin
- Motoru bankalara dökün
- Korumumuzu yuvarlıyoruz
Konserve kabak: lezzetli tarifler
Yukarıda belirtilen seçimleri iki tür kış kabak boşluğu ile desteklemek istiyorum.
Koreli kabak
Ruckers Korece'de
İçindekiler:
- Kabak - 2kg
- Havuç - 1 kg
- Soğan - yarım kilo
- Şeker - 1.
- Yağ bitkidir. - 1 inci.
- Sirke% 9 - 1.
- Tuz - 2.L.
- Kişniş - 1st.l.
- Karabiber - 1 saat.
- Karanfil - 1 T.L.
- Kakule - 1 kim
Talimatlar:
- Sebzeleri ve benimkini temizliyoruz
- Koreli havuçlar için özel bir rende üzerinde üç havuç
- İç kısımlarından isteksizlik (tohumlu hamur)
- Üçü Kore Grater
- Soğanı halkalara veya yarısına doğrayın
- Bir kapta soğan, havuç ve tsukini karıştırın
- Başka bir kapta, kalan tüm bileşenleri doldurmak için bağlarız
- Dolguyu karıştırın ve sebzelere ekleyin
- Sebzeleri doldurma ile dikkatlice "evlendir"
- Turşu sebzelerini bir kapakla örtün veya pleksus ile sıkın
- Konteyneri birkaç saat boyunca soğuk bir yerde çıkarıyoruz
- Bankaları iyice yıkar ve dezenfekte ederiz
- Birkaç saat sonra buzdolabından kabak kabakını çıkarıyoruz
- Ortaya çıkan salatayı kavanozlara yerleştirdik ve kapaklarla örtüyoruz
- Büyük bir tavada salata sterilizasyonu yapıyoruz
- Tavada su kaynattıktan sonra, yarım litre kavanozlarını 15-20 dakika pişirin ve litre-20-30
- Korumumuzu yuvarlıyoruz
- Isıya baş aşağı koy
- Ek olarak alıyoruz
Mayonez ile kabak
Mayonez ile kabak
İçindekiler:
- Kabak (saflaştırılmış) - 3kg
- Soğan - 0,5 kg
- Domates macunu - 250g
- Mayonez - 250g
- Bitkisel Yağı - 150g
- Şeker - 0.5st.
- Tuz - 2.L.
- Karabiber - 0,5 saat.
- Bay Yaprağı - 2 adet.
Talimatlar:
- Dezenfekte bankaları ve kapaklar
- İyice durulayın ve sonra soğanı ve kabakları temizleyin
- Sebzeleri bir karıştırıcıda veya bir et lokantasından öğütün
- Ortaya çıkan bulamaç bir tavaya dökün
- Sebzelere mayonez, bitkisel yağ ve domates salçası dökün
- İyi koyduk -karışık Yoru ateşe
- Bir saat içinde pişirin
- Bir saat içinde sebzelere tuz, şeker ve lavrushka ekleyin
- Bir saat daha "havyarımızı" pişirmeye devam ediyoruz
- Bitmiş kabaktan bir defne yaprağı çıkarıyoruz
- Kabak yulafını bankalara dökün
- Korumumuzu yuvarlıyoruz
- Isıya baş aşağı koy
- Yalıtım yapıyoruz
Bugün kış için kabak alımı için en popüler yöntemler bu. Afiyet olsun!