Kış için Ahududu Reçeli: Tarifler. Lezzetli bir ahududu reçeli nasıl düzgün bir şekilde pişirilir, büzülbeli, çiğ, kızarmış, bektrik asitli kazak, kayısı ile nasıl pişirilir?

Ahududu reçel tarifleri.

Makalenin içeriği

Ahududu reçelinin tadı çocukluğunu hatırlatıyor. Sonuçta, o zaman kış akşamları sevgili büyükannemizden kokulu bir tatlı ile sıcak çay içtik.
Aileleri için evde reçel pişirmek isteyenler, kendilerini bu makaleye aşina olmayı teklif ediyoruz.

Ahududu reçel faydaları ve zararları

İlk olarak, reçelin ne kadar yararlı olduğunu öğreniyoruz:

Reçeldeki fytoncides doğal bir antibiyotiktir ve antimikrobiyal bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, bu soğuk algınlığı ile mücadelede mükemmel bir araçtır
Ellagik asit, ısıl işlemden sonra sadece meyvelerdeki tüm faydalı özelliklerin korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kanser hücrelerinin yayılmasını da önler
Maddelerin meyvelerdeki etkisi aspirin etkisine benzer. Bu nedenle, yüksek sıcaklık zararlı antibiyotikler olmadan ve sağlıklı ve lezzetli ahududu reçel yardımıyla azaltmaya çalışılabilir.
Meyvelerde bulunan folik asit, hamile kadınlar için çok yararlıdır. Böylece, erken aşamalarda, ahududu reçeli kullanımı basitçe gereklidir.
Ahududu reçelini düzenli olarak kullanan insanlarda bir inme meydana gelmesinde bir azalma kaydedildi
Kadın güzelliği için reçel de çok yararlıdır, çünkü meyvelerin bileşimi, cildin gençleşmesine katkıda bulunan B2 ve E vitaminlerini içerir

Ancak birçok faydalı özelliğe rağmen, ahududu reçeli vücuda zarar verebilir. Çoğu zaman bu, tatlı ikramların aşırı tüketiminden kaynaklanır:

Alerjik reaksiyonlar - Reçel bileşiminde ahududu, şeker veya diğer bileşenlere karşı alerjiniz yoksa, büyük miktarlarda tatlı kullanımı alerjilere neden olabilir
Aşırı kullanımla anafilaktik şok da mümkündür. Bu nedenle, reçel çok lezzetli olsa bile, yenen nokta sayısını takip edin
Fazla insanlar da kullanılan reçel miktarı ile dikkatlice tedavi edilmelidir, çünkü büyük şeker içeriği nedeniyle, ekstra kaloriler vücudunuza girer
Diabetes mellitus, bu kontrendikasyona da bitmiş üründeki önemli miktarda şekerden kaynaklanır.

Ahududu reçeli yararlıdır, ancak aynı zamanda bir dizi kontrendikasyona sahiptir

Herhangi bir üründe olduğu gibi, aşırı kullanım ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Ancak düzenli ve yavaş yavaş diyetinize reçel eklerseniz, bu sadece fayda sağlar.

Lezzetli Ahududu Reçeli: Beş Tarif -Minute

Beş dakikanın reçelindeki meyveler neredeyse taze kalır ve küçük şeker içeriği nedeniyle böyle bir tedavi daha da yararlı hale gelir.
Lezzetli bir kış iş parçası elde etmek için 1 kg ahududu ve yarısı kadar şekere ihtiyacınız var. Reçel hazırlamak için basit önerilerde bulunmalısınız:

Ahududu çöpten temizleyin, hafifçe durulayın
Katmanları bir tavaya koyun, her katmanı şekerle serpin
Meyveleri 4 saat aşılamak için bırakın, bu süre zarfında meyve suyuna izin vermelidirler
Bundan sonra, reçeyi 5 dakika kaynatın, köpüğü çıkararak
Buğulanmış kavanozlarda ateşten çıkarılan sıkışmayı koyun ve yuvarlayın
Kavanozları baş aşağı çevirin ve bir battaniyeyi bir battaniye ile sararak

Ahududu reçeli "Beş -Minute"

Soğutulduktan sonra, reçel mahzene gönderilebilir veya akşamları mükemmel bir tada sahip olmak için buzdolabında saklanabilir.

Video: Kış için pyataminutka reçeli nasıl pişirilir?

Lezzetli ahududu reçeli ve frenk üzümü

Frenk üzümü eklenmesi sayesinde Berry Jam jöle gibi kalın. Reçel hazırlamak için aynı miktarda şeker ve ahududu ve kuş üzümü yarısına ihtiyacınız olacak
Reçel alma süreci bu aşamalardan oluşur:

Ahududu meyvelerinden çöp ve sapları durulayın ve çıkarın
Ahududu ile yarım şeker kumu dökün ve geceleri infüze bırakın
Sabah, ahududu çok fazla meyve suyu başladığını, meyveleri dikkatlice karıştırıp sobaya koyduğunu, kaynatıldıktan sonra 5 dakika pişirdiğini ve soğumaya bıraktığını göreceksiniz.
Soğutulduktan sonra şekerin geri kalanını ekleyin ve daha önce belirtilen eylemleri tekrarlayın
Frenk üzümü yıkayın ve sıralayın
Raspberries'i üçüncü kez pişirin, kaynatıldıktan sonra kuş üzümü ekleyin ve 10 dakika pişirin
Reçeyi ateşten çıkarın ve sterilize kavanozlara dökün, tamamen soğuyana kadar odaya bırakın

Parlak ahududu reçeli ve frenk üzümü

Lezzetli kokulu reçel hazır. Böyle bir muamele kesinlikle ailenizi sevecektir.

Video: Ahududu reçeli ve frenk üzümü

Lezzetli ahududu reçeli

Bu reçel kışın evinizde olmalıdır. Ahududu, doğal olarak soğuk algınlığı olan sihirli bir değnek olacak bağışıklığı güçlendirmek için mükemmel bir araçtır.
Bu kadar kullanışlı reçel için 1: 2 oranında ahududu ve şekere ihtiyacınız olacaktır. Size ayrıntılı bir tarif sunuyoruz:

Ahududu yıkayın ve öğütün. Öğütme için bir blender kullanabilir veya ahşap bir kaşık kullanarak manuel olarak kullanabilirsiniz.
Hostesler arasında, metalle temas ettiğinde, meyvelerin yararlı özellikleri kaybettiği, bu nedenle tahta kaşık veya harç kullanmak daha iyi
Şeker ekleyin ve tam çözünmesine müdahale edin. Büyük olasılıkla manuel olarak şekeri tamamen çözemezsiniz, ancak depolama sırasında reçel konusunda endişelenmeyin, yine de çözülecektir
Kavanozları ve kapakları sterilize edin, sarkan sıkışmayı koyun ve toparlayın

Tam vitamin ham ahududu

Jam'i herhangi bir soğuk odada veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu turta veya pantolon için çok lezzetli bir dolgu.

Video: Çiğ ahududu nasıl pişirilir

Ahududu ile lezzetli bektaşi kızıl

Bektaşi üzümü'nde çok sayıda yararlı vitamin vardır. Ve C vitamini ve demir açısından, elma ve kuş üzümü için daha düşük değildir.
Çok kullanışlı bir kombinasyon, 1.5 kg şeker ve bektaşi, 0.25 kg ahududu ve 300 ml suya ihtiyacınız olacak ahududu ve bektaşi olacaktır.

ÖNEMLİ: Sourness ile olgunlaşmamış pembe çeşitli bektaşi kullanmak daha iyidir

Böyle bir reçel hazırlamak isteyen herkes bir tarif kaydetmelidir:

Bektaşi yıkayın ve her iki taraftaki kuyrukları çıkarın
Bir kasede kesilmiş meyveleri devre dışı bırakın, şeker ve su ekleyin
Çilekleri düşük ateşte pişirin, köpüğü sürekli çıkararak
Meyveler kaynadığında, iyice karıştırın ve kaynatana kadar tekrar kaynatın
Üçüncü kez kaynadıktan sonra meyveleri karıştırın ve kaynatana kadar bırakın
Şeker Şurubu ile Mellited Gecenin Meyveleri Bırakın
Sabah, bir kaseye ahududu ekleyin, dün yaptığınız üç kez pişirme ve karıştırma işlemini tekrarlayın.
Sıcak reçeli sterilize kavanozlara bırakın ve bir kapakla sıkıca kapatın

Şeffaf ahududu reçeli ve bektaşi

Bu miktarda malzeme ile 5 yarım litrelik kavanoz lezzetli reçel alacaksınız. Birkaç ay süren depolamadan sonra, reçel jöle gibi şeffaf ve kalınlaşacaktır.
Kışın, lezzetli ikramlardan oluşan bir kavanoz açtığınızda, ahududu ve bektaşilerden berry tatlı aromasını kesinlikle duyacaksınız.

Video: Ahududu reçeli ve bektaşi

Ahududu ile lezzetli kayısı

Yaz yazlıklarında çok fazla kayısı varsa, neden hayal gücü göstermiyorsunuz ve 1 kg ahududu, 0,5 kg kayısı ve 1,5 kg şekere ihtiyacınız olan kayısı ve ahududu ile lezzetli reçel hazırlamıyorsunuz.
Hazırlık süreci aşağıdaki aşamalardan oluşur:

Meyveleri yıkayın ve geceleri şekerle doldurun
Sabah iyice karıştırın ve pişirmek için ayarlayın. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın
Şu anda kayısı kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin
Kayısı ahududu ile karıştırın
Reçeti tekrar ateşe koyun ve kalınlaşana kadar pişirin, şeker altta yanmaması için sıkışmaya dikkatli ve düzenli olarak müdahale etmeyi unutmayın
Yavaşça kalın sıkışmayı kavanozlara yayın, yuvarlanın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın

Hassas kayısı-rubberry reçeli

Büyük miktarda şeker nedeniyle, reçel çok kalın ve kokulu olduğu ortaya çıktı. Bankayı açtığınızda, alınan tatlısının bir bıçakla kesilebileceğini ve dondurma ile süslenebileceğini veya kabuklara bir dolgu olarak eklenebileceğini göreceksiniz.

Lezzetli kızarmış ahududu reçeli

Adını yanlış okuduğunuzu ilk düşündüyseniz, vizyon konusunda iyi olduğunuzu garanti etmek için acele ederiz. Sadece bu, meyveleri nasıl kızartacağınızı öğreneceğiniz ahududu reçel için çok sıra dışı bir tarif.
Hazırlık için, eşit oranlarda şeker ve ahududulara ve doğru eylem dizisine ihtiyacınız var:

Ahududu meyvelerini iyice yıkayın ve kurutun
Tavaya ahududu dökün, üstüne şeker dökün ve yavaş ateş koyun. Tavanın meyve suyu ile ne kadar yoğun bir şekilde doldurulacağını göreceksiniz
Kaynamadan önce ahududu kızartın, sürekli karıştırarak
İlk kabarcıkları gördüğünüzde ateşi artırın
Meyveleri dikkatlice karıştırın, meyveleri tavanın altından yukarı doğru kaldırarak
Bir tabak üzerine düştüğünüz bir damlacık büyümeyecekse, reçel sobadan çıkarılabilir
İkramları bankalarda yuvarlayın ve serin bir odada mağaza

İşte çok kızarmış ahududu reçeli

Bu tatlı tatlı bir şekere benzer. Çok lezzetli ve zengin, yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilecek.
Ve bunun kızarmış reçel olduğunu söylediğinizde, ilginç bir yemek tarifi için birçok ev hanımı size birikecektir.

Sitrik asitli ahududu reçeli

Birçok ev hanımı, sitrik asit eklenirken, inceliğin renginin taze meyvenin kendisi kadar parlak ve zengin olduğu gerçeğinden dolayı böyle bir reçel hazırlar ve sever.
1 kg ahududu, iki kat daha fazla şeker, 1 litre su, 15 g tuz ve sitrik aside ihtiyacınız olacak.
Ardından, şu ipuçlarını izleyin:

Şekeri suda çözün ve şurubu kaynaklayın
Ahududuları nazikçe ortaya çıkan şurup içine koyun ve tatlılıkla 60 dakika beslenmeye bırakın
Belirtilen süre geçtikten sonra, kalınlaşana kadar reçeli düşük ateşte pişirin
Reçel istenen yoğunluğu elde ettiğinde sitrik asit ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın

Sitrik asitli parlak ahududu reçeli

Reçeli kavanozlara koyun ve serin bir yere gönderin. Evde ahududu ve 2-3 saatlik boş zaman varsa şaşırtıcı derecede parlak ve lezzetli reçel elde edilebilir.

Yavaş bir ocakta ahududu nasıl pişirilir?

Ahududu reçel sever misiniz, ancak hazırlığına çok zaman harcamak istemiyor musunuz? Sonra yavaş ocak ve size yardımcı olacak ipuçlarımız. 1 kg şeker ve aynı miktarda ahududu ile bitmiş bir ürün elde etmek için aşağıdaki önerileri izleyin:

İyice yıkayın ve meyveleri kurutun
Katmanlar halinde katmanlar halinde, ahududu ve şeker
"Söndürme" modunu ve zamanını ayarlayın - 60 dakika
Süreç başlatıldığında boşuna zaman kaybetmeyin, ancak bankaları sterilize edin
Çokokullu sinyalden hemen sonra, kavanozlara reçel dökün ve mutfakta soğumaya bırakın

Yavaş bir ocakta reçeli çok hızlı ve basit bir şekilde pişirin

Talimatları izleyin ve pişirme reçeli size o kadar basit görünecektir ki, rezervlerinizdeki parlak kavanoz sayısını artırmak istersiniz.

Ahududu reçelinde kaç kalori var?

Ahududu reçeli oldukça yüksek kalori - ürünün 100 g başına 273 kcal, bu da ikramların bir parçası olarak büyük miktarda şeker nedeniyle elde edilir.
Ancak bu, kokulu tatlılığı denemenin sevincini inkar etmek için bir neden değildir. Sonuçta, bu sadece çok lezzetli değil, daha önce öğrendiğimiz gibi, çok yararlı.
Hatırlanması gereken en önemli şey, reçeli kötüye kullanmak, tatlıların fahiş kullanımının tehlikelerini hatırlamaktır. Kış için kış için birkaç kavanoz ahududu reçeli tutun, çünkü bu soğuk algınlığı ile mücadelede en iyi araçtır.