Tahıllar, öğütülmüş, çözünür: isimler, liste, derecelendirme. Mağazada İyi Kahve Nasıl Seçilir: İpuçları

Kahve, dünya nüfusunun ezici sayısının tam bir kahvaltı hayal edemediği bu içecek. Kafein ve bu içeceğin diğer bileşenleri sayesinde, sabahları bizim için çok gerekli olan bir canlılık suçlaması alıyoruz. Kahve yapmak için birçok tarif var. Birisi zaman kaybetmez ve çözünür kahve içmez. Diğerleri günün başlangıcını bir Türk'teki kahve aşçısı gibi bir ritüel olmadan hayal edemezler. Rusya ve dünyadaki en popüler kahve çeşitlerini öğrenelim.

Dünyadaki ve Rusya'daki tahıllarda en iyi kahve çeşitleri: isimler, liste, derecelendirme

Kahve çeşitlerinin tam sayısını adlandıramazsınız. Sadece ikisi olduğu konusunda hatalı bir görüş var: Arabica ve sağlam. Ama bu öyle değil. Gerçek şu ki, bunlar oldukça kahve ağaçlarının manzarasıdır. Ve her birinin birçok çeşidi var.

Daha pahalı bir kahve türü Arabica. Tahılları çok aromatik ve zengin bir içecek hazırlamanıza izin verir. Robusta'ya gelince, bu tür büyük bir kafein içeriğinde farklılık gösterir. Bu bitkinin başka bir türü var - Libric. Ağaçları, bugün pratik olarak kullanılmayan düşük kaliteli kahve taneleriyle verilir.

Dünyanın en popüler tahıl kahve çeşitlerinin derecesi:

• Bugün dünyada, tahıllarda birçok kahve çeşidi kullanılmaktadır. En popüler olanlardan biri "Maragojip". Bu çeşitlilik Arabica'yı ifade eder ve Kolombiya, Guatemala ve Meksika'da üretilmektedir. Çok kaprisli ve hava koşullarında bir değişikliği tolere etmiyor. Ahşap, duman ve tropikal meyvelerin tadının hissedileceği marajip tahıllarından kokulu bir içecek hazırlayabilirsiniz.
• "Sarı Bourbon" Bu ülkenin sadece güney bölgelerinde büyüyen Brezilya Arabica çeşidi. Bu kahve zar zor fark edilir acı ile tatlı bir tada sahiptir.
• Sumatra Mandheling. Muhteşem, zengin bir tat ile karakterize edilen başka bir çeşit. Bu içeceğin aromasında, karamel, baharat ve duman notalarını yakalayabilirsiniz. Bununla birlikte, ağır tatlar nedeniyle, Sumatra Mandheling çeşidi “amatör” kategorisine atfedilebilir.
• "Jamaika Blue Mountain". Yamaisk Dağları'nda (deniz seviyesinden 2,2 km yükseklikte) yükselen başka bir dünya -ünlü kahve çeşidi. Bu kahvenin tadı ve aromasında parlak notalar yoktur. Bu içeceğin akut tadını sevmeyen herkes için dengeli ve uygundur.

Jamaika Blue Mountin

• "Copy-Luvak". Hindistan, Endonezya ve Filipinler'de üretilen çok pahalı bir kahve çeşitliliği. Bir kilogram tanenin maliyeti 15.000 dolara ulaşıyor. Bu kahve, küçük hayvanların (musang) tahılların azaltılmış gastrointestinal sisteminden yapılmıştır. Bu tahılların içindeki bazı proteinleri parçalayan gastrik suyu sayesinde, “polis-yuvanın” tadı olağandışı ve oldukça doymuş.

İLGİNÇ. Dünyada, mide tarafından tamamen sindirilmeyen tahıllardan hazırlanan birkaç kahve çeşidi daha vardır. Örneğin, "Black Tusk". Bu çeşit, fil dışkısından çıkarılan tanelerden yapılmıştır. Veya Maymun kahvesi. Maymunlar üretimi için kullanılır.

Ülkemize gelince, iyi dengeli, ucuz kahve çeşitleri Rusya'da çok popüler. Ülkemizde yılda 1,8 kg'a kadar kahve ithal edilmektedir. Finns ve Danimarkalılar (kişi başına yaklaşık 12 kg) ile karşılaştırıldığında, kahvemiz çok popüler değil. Ancak, eğilim her yıl bu içeceğin gittikçe daha sık kullanıldığını göstermektedir. Dahası, tahıl kahvesinin payı büyüyor.

Rusya'daki en popüler tahıl kahve çeşitlerinin derecesi:

• "Paulig" (Paulig). Bu kahve Arabica'dan yapılmıştır. Kızartmanın optimal kalitesi ve mükemmel tadı ile ayırt edilir. Bu marka Alman Gustav Paulig'in kurucusu Finlandiya'ya taşındı ve yurtdışından bu kuzey gıda ülkesine malzeme kurdu. Finlandiya'nın Rus İmparatorluğu'nun bir parçası olması nedeniyle, bu ticari marka ülkemizde iyi tanınabilir hale geldi.
• "Kimbo" (Kimbo). Son zamanlarda, Cafe de Brasil ticaret evinden İtalyan Kimbo kahvesi çok popülerlik kazandı. Zengin bir aromaya ve derin bir tada sahiptir. Bu kahvenin, kafein ve tat sayısıyla ayırt edilen birkaç çeşit vardır.

Kimbo

• "Gaggia". Ayrıca, ülkemizde, Gaggia kahve makinelerinin İtalyan üreticisinden gelen kahve iyi bilinmektedir. Tahıla ek olarak, bu üretici ülkemize ve zemine öğütülmüş kahve sağlar.
• "Lavatsza" (Lavazza). Ayrıca, Lavazza gibi bir marka gibi tahıl kahve çeşitlerinin bu derecelendirmesinde bahsetmiyorum. Bu üretici zaten ülkemizde bir kült olmayı başardı ve bu içeceğin sevgililerini tahıllarda birkaç çeşit kahve sunuyor.

Dünyadaki ve Rusya'daki en iyi espresso kahve çeşitleri: isimler, liste

Espresso, sıkışmış bir öğütülmüş kahveden baskı altında olan sıcak suyun geçişine dayanan kahvenin hazırlanması için eşsiz bir teknolojidir. Kural olarak, böyle bir içecek hazırlamak için, birkaç tür öğütülmüş kahve alınır ve ondan bir karışım oluşturulur.

Genellikle, her profesyonel barista, müşterilerine hazırladığı iki veya üç favori espresso karışımına sahiptir. Ancak, bir kahve karışımını akılda tutmak için bu mesleğin temsilcileri olmak zorunda değiliz. Her süpermarkette veya çay dükkanında satılan hazır olanları satın alabilirsiniz.

Dünyadaki en popüler espresso çeşitlerinin derecesi:

• "Molinari Espresso". Orta Amerika'da büyüyen çeşitli Arabica ve Robusta çeşitlerinin özel olarak oluşturulmuş bir karışımı. Bu sayede içecek çok kokulu ve doymuş. Uzun bir tat var ve tüm espresso severler tarafından takdir ediliyor.

Molinari

• "Bristot Espresso Plus". Elit bir kahve markasından espresso için bu karışım, derin bir tat ile kahve yapmanıza yardımcı olacaktır. Bu espressoda hoş bir asidik ve çikolata ve tropikal meyveler notları vardır.
• "La Semeuse Don Marco". Brezilya plantasyonlarında, Meksika, Kolombiya ve Fildişi kıyısında toplanan kahve tanelerinden oluşturulan ünlü İsviçre markasından espresso için bir karışım. Bu karışımdan espresso tart tadı ve büyük kafein içeriğine sahiptir.
• "Lavazza üst sınıfı". Ünlü İtalyan markasından espresso için bir karışım. Bu markanın kahve makinelerinde espresso üretimi için idealdir.

Rusya'daki en popüler espresso çeşitlerinin derecesi:

• "Zhardin Espresso di Milano". Kale "4" tarafından üç tür Arabica'ya dayanan bir karışım. Espresso'nun pikajı tatta badem acı verir.
• "KAYNAKA DESANTI". Meksika, Guatemala ve Brezilya Yaylaları plantasyonlarında toplanan tahıllara dayanan bir karışım. Tadı, çikolata ve krema notları hissedebilirsiniz.
• "Canlı Kahve Espresso". "Safari Coffee" şirketinden espresso için parlak bir karışım. Temel olarak yapılan bir içecekte, narenciye ve çikolata notlarını hissedebilirsiniz. Çok hoş bir tat var.
• "Paulig Espresso Fortissimo". Yumuşak, ancak aynı zamanda doymuş espresso hazırlamanıza izin veren karışım. Bu tür kahve severler tarafından çok takdir edilmektedir.

Paulig

• "Lavazza Caffe Espresso". Karışım tam olarak Arabica temelinde oluşturulmuştur. Mükemmel tadı ve büyük bir kaleye sahiptir. Bir kahve makinesinde espresso hazırlanmasından sonra mermer köpük varlığında farklılık gösterir.

Dünyadaki En İyi Kahve Çeşitleri ve Rusya: İsimler, Liste

Yukarıda belirtilen ürünün çoğu hem tahıllarda hem de zemin formunda satılmaktadır. Onlara ek olarak, dünyanın en popüler tonik içeceğinin tüm uzmanlarının bu tür çeşitlere dikkat etmeleri gerekir:

• "Harari" (Etiyopya). Tadı çikolata notlarının baskınlığı ile kahve.
• "Kilimanjaro" (Kenya). Ünlü yanardağın eteklerinde bulunan plantasyonlarla kahve. Baharatlı bir aromalı meyve tadı vardır.
• "Geyşa" (Panama). Narenciye notaları ve yüz çiçekleri ile kahve. Her yıl bu çeşitlilik giderek daha popüler.
• "Plantation A" (Hindistan). Kahve, geleneksel ekşi tadı pratik olarak fark edilmez. Bu kahve çeşitliliği karmaşık bir üretime sahiptir, bu da parlak tadı açılır.
• "Cubita" (Küba). Biber notlarını yakalayabileceğiniz zengin bir tada sahip güçlü kahve.

Cubita

Rusya'da, yukarıda belirttiğimiz öğütülmüş kahve çeşitlerine ek olarak, çok popüler:

• "Jardin". Belki de iç pazardaki en ünlü kahve markası. Kahve hem Rusya'da hem de İsviçre'de üretilmektedir.

Jardine zemin

• "Camardo". Espresso karışımları konusunda uzmanlaşmış İtalyan markası. Ancak, damla tipindeki Türkler ve Kahve Makineleri için karışım çeşitliliğinde.
• "Canlı Kahve". Şirkette geliştirilen yenilikçi bir yönteme göre kızartılmış tanelerden yapılmış bir karışım. Onun sayesinde tahıllar tüm faydalı maddeleri koruyor ve benzersiz tadı ortaya çıkıyor.
• "Lavazza". Bu İtalyan markasının ürün yelpazesinde çeşitli kahve türlerinin hazırlanması için 15 karışımı vardır.

Dünyada ve Rusya'da en iyi çözünür kahve çeşitleri: isimler, liste

Ülkemizdeki çözünür kahve özellikle seviliyor. Bu anlaşılabilir, lezzetli bir tonik içecek hazırlamak için zaman kaybetmenize gerek yoktur. Ancak, çözünür kahve diğer ülkelerde de sevilir. Ve bu tür kahvenin en iyi markaları:

• "Bushido". Bu kahve Japonya'dan. Ama bugün İsviçre'de hazırlanmak. Dünyaya anında kahve teknolojisi veren bu alpin ülkesiydi ve en iyi içeceği denemek istiyorsanız, bu tür kahveden Bushido'yu deneyin.
• "Büyükler". Mağazalarımızın raflarında bulunabilen Alman çözünür kahve. % 100 Arabica'dan yapılmıştır.
• "Maxim". Kahve, anavatan Güney Kore. Üretiminde, içeceğin tadını doyuran lezzetler kullanılmaz. “Saf” kahve severler için bu markayı tavsiye ediyoruz.

Maksimum

• "Carte Noire". Amerikan Gıda "Dev" Kraft Foods'dan Çözünür Kahve. Onun tadı içinde, geleneksel acı telaffuz edilir.

Rusya'da en popüler çözünür kahve:

• "Moskova kahve dükkanı hisse senedi". Zengin bir aromaya ve zengin bir tada sahip Rus yapımı bir ürün. Geleneksel acı pratik olarak tadı hissedilmez.
• "Jardin". İsviçre üretimi ile Rus markası. Çizgisinde birkaç tür çözünür kahve vardır.
• "Jacobs Monarch". Ülkemizde yüksek kalite ve nispeten düşük maliyetle çok sevilen Alman kahve markası.
• "Siyah harita altın". Özel kızartma prosedürünü geçen tahıllardan hazırlanan yerli markanın çözünür kahvesi.
• "Jokey". Kahvesi tat zarafetiyle ayırt edilmeyen yerli marka. Ancak, neşelenmek ve gastronomik susuzluğunuzu tatmin etmek istiyorsanız, bu çözünür kahveden yapılmış bir içecek kullanabilirsiniz.

Dünyada ve Rusya'da kafeinsiz en iyi kahve çeşitleri: isimler, liste

Kafein, hem vücut üzerinde hem de negatif üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilen doğal bir alkaloiddir. Her şey bu bileşiğin miktarına ve içinde düştüğü vücuda bağlıdır. Herhangi bir nedenden dolayı kafein açısından zengin kahve kullanamazsanız, onu her zaman% 0.8'den daha az kafein içeren doğal bir ürünle değiştirebilirsiniz.
Kahve kahve hem çözünür hem de tahıllarda olabilir. Ülkemiz küresel trendin dışında öne çıkmıyor. Rusya'da, ilk yerlerde, dünyanın geri kalanında olduğu gibi kafeinsiz aynı kahve çeşitleri:

• "Lavazza Caffe Decuffeinato"
• "Danesi kafeinsiz"
• "Grandoxpress"
• "Koku"

Danesi kafeinsiz

Kahve makinelerinde en iyi kahve çeşitleri: isimler, liste

Hemen hemen tüm kahve makinesi üreticileri markaları altında kahve üretir. Ancak, bu ürünü "bağımsız" üreticiden satın alabilirsiniz. En iyileri:

• "Danesi". Ünlü İtalyan markasından büyük kahve klasik bir tat ve yumuşak ekşi ile karakterizedir.
• "Lavazza". Reklam gerekmeyen bir marka. Kahve mükemmel bir tada, aroma ve kaleye sahiptir.
• "Musetti". Gurmetler tarafından takdir edilecek kahve. Bu tahıllardan elde edilen içecek hoş bir aroma ve uzun bir tat ile ayırt edilir.
• "Siyah profesyonel". Kahve, burada bu içecek için gereken her şey var. Zengin tat, hoş aroma ve acımasız acı.
• "Arcaffe". Geleneksel ekşi olmadığı kahve.

Cappuccino için en iyi kahve çeşitleri: isimler, liste

Kapuchino, Cappecines tarafından icat edilen özel bir kahve türüdür. Buradan bu içeceğin Rus kulağı için çok güzel bir İtalyan adı var. Bu içeceğin klasik oranları: espresso, süt ve süt köpüğü (1: 1: 1). Yani, cappuccino espresso'nun üçte birinden oluşur. Dolayısıyla, hazırlığı için, espresso ile ilgili bölümde daha önce listelediğimiz bu tür kahve türleri uygundur.

Ancak, bunların yanı sıra, yukarıdaki kahve çeşitleri de bunlara dikkat edin:

• Marley Kahve
• Le Piandagioni del Caffe
• Huila Excelso
• Rio-Rio Brezilyalı
• Oaxaca pluma

Marley Kahve

Hangi kahve daha iyidir: tahıllarda, öğütülmüş veya çözünür mü?

Kesinlikle, bu soruya cevap veremezsiniz. Bir gurme gibi hissetmek istiyorsanız, elbette, içeceği hazırlamadan önce tahıllarla kahve almak ve doğru miktarı öğütmek daha iyidir. Ancak, modern teknolojiler% 100 doğal ve lezzetli olarak çözünür kahveye bile izin verir.

Tahıllar, öğütülmüş, çözünür en lezzetli kahve çeşitliliği

Fikir birliği olmayan başka bir soru. Birisi kahveyi ekşi, diğerleri belirgin bir aromalı seviyor. Hem bu hem de diğerleri, tatta acımasız acıyı takdir edenlerle tartışacaklar. Tüm insanlar farklıdır ve herkesin bir tadı vardır. Sadece tahıl kahvesi var 500 çeşit. Ve herkesin kendi hayranı var. Bu nedenle, bir markayı veya markayı aramak mantıklı değildir. Bu içeceğin farklı çeşitlerini deneyin ve sevdiğinizi seçin.

Mağazada İyi Kahve Nasıl Seçilir: Coffeman Tavsiyesi ve Kahve Kalitesi Gereksinimleri

1. Pakete “% 100 Arapça” yazılırsa, büyük olasılıkla sizi aldatmaya çalışırlar. Mağazadaki kahvenin büyük çoğunluğu Arabica Arapça'nın bir karışımıdır. Bir yandan, üretici ürününü kafein ile doyurur ve diğer yandan toplam maliyeti azaltır. Aynı zamanda, kahvenin kendisi sadece Arabica'dan yapılan bir içecekten daha lezzetli olabilir. Bu nedenle, aldatılmak istemiyorsanız, pakette Arabica ve Robusta'nın yüzdesini gösterecek bir üretici bulun. Birçok kahve sever,% 60'ı en iyi oran% 60 olarak görür: Arabica lehine% 40.
2. Mağazada kahve seçmeden önce ambalaja bakın. Güzel görünmeli, okunabilir bir barkod, üretim tarihi ve raf ömrüne sahip olmalı. Ciddi üreticiler ayrıca pakette kızartma tarihini gösteriyor. Bundan sonra, kahve 90 gün daha zengin bir aromaya sahip olacak. Ancak, bu tür tahıllardan ne kadar erken bir içki hazırlarsanız, o kadar doymuş olur.
3. Cam veya teneke bankalarda kahve almak en iyisidir. Ayrıca, vakum ambalajı kaliteli sağlar. Bu ürünü vakum ambalajında \u200b\u200bseçtiyseniz, karbondioksit için bir valf olduğundan emin olun. Kızartmadan hemen sonra kahve çekirdekleri ile göze çarpıyor.
4. Mağazadaki kahve, baharat, balık ve diğer güçlü kokulu ürünlerle raflardan uzakta olmalıdır. Genel olarak, özel dükkanlarda kahve almanız tavsiye edilir. Genellikle çeşitli kahve türleri satın alabilirsiniz. Beğendiğiniz az miktarda tahıl satın alın ve zevklerini değerlendirin.

Video. Lifehack: Kahve Makineleri, Türkler veya Kahve Makineleri Olmadan Muhteşem Kahve Nasıl Pişirilir