Festival salata salatası: kompozisyon, en iyi tarifler. Yeşil bezelye, lahana ve taze lahana, patates, havuç, fasulye, tuzlu salatalık, ringa balığı, ayçiçeği yağı, mantar ile lezzetli bir salata sosu salatası nasıl pişirilir: Tarifler

Vinaigrette salatası nasıl pişirilir?

Vinaigrette, Rus mutfağının ulusal bir salatasıdır, parlak bir çiçek paleti sayesinde, herhangi bir şenlikli masa için mükemmeldir, ancak Yemeğin bir parçası olan malzemeler kolayca erişilebilir ve ucuzdur, en azından her gün böyle bir salata pişirebilirsiniz.

Bu malzemede salata sosu tarifleri hakkında konuşacağız. Onlara daha ayrıntılı olarak bakalım.

Yeşil bezelye, lahana turşusu, patates, havuç ile klasik salata sosu: adım -by -adım tarifi

Vinaigrette sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle kışın oldukça sağlıklı bir salata. Şu anda, sebze ve meyveler sayesinde vücuda giren yeterli vitamin yok. Bu nedenle, salata sosu taze sebzeli salatalara harika bir alternatiftir.

Böyle bir yemeğin birçok varyasyonu vardır, ancak en lezzetli, pancar, lahana turşusu, havuç, patates ve tuzlu salatalık içeren salata sosu için klasik tariftir. Malzemeleri yaklaşık olarak aynı oranlarda almak ve aynı şekli kesmek daha iyidir, böylece tat daha doymuş ve uyumlu olacaktır.

Yakıt ikmalinin ayrı olarak hazırlandığı tarifler hariç, baharatlar ve bitkisel yağ tadı eklenir. Klasik “Vinegret” salatası için böyle bir ürün kümesine ihtiyacınız olacak:

• Pancar (küçük) - 1 adet. (300 gram)
• Patates-300 g (5-6 adet.)
• Havuç - 250 g (2pcs)
• Yeşil bezelye konserve. - 1 Banka
• Soğan - 1 PC. (Yeşil taze soğan 1 ışını yapabilirsiniz)
• Lahana turşusu - 250 g
• Tuzlu Salatalık-4-5 PC.

Klasik yemek

• Salata pişirmek çok basit, önce birkaç pancar, patates ve havuç pişirmelisiniz veya pişirmelisiniz. Dilim.
• Konserve bezelye ile bir kavanoz açın, sıvıyı boşaltın.
• Soğanı ince doğrayın, takabilirsiniz, böylece daha lezzetli olacak.
• Bunu yapmak için, 1 bardak soğuk saflaştırılmış su için yaklaşık 1 yemek kaşığı. Sirke, biraz şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve doğranmış soğanlı bir kaba dökün. Yaklaşık 30 dakika demlemesine izin verin.
• Sved lahana, hafifçe yıkanmalıdır, çünkü Yeterince güçlü bir tadı var, kolaylık sağlamak için birkaç parçayı sıktığınızdan ve kestiğinizden emin olun.
• Salatalık, hem alkol hem de salamura kullanılabilir, hepsi tercihlerinize bağlıdır. Turşu salatalık kullanırsanız, kesmeden önce baharatlardan biraz durulamak daha iyidir.
• Salatalıkları kapa şişirin, haşlanmış sebzeler, salamura soğan, lahana ve yeşil bezelye ekleyin.
• Az miktarda bitkisel yağ ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tabii ki, zeytinyağını yakıt ikmali olarak kullanabilirsiniz.

Tuzdan önce yemeğin tadına bakmak daha iyidir, çünkü Lahana ve salatalık başlangıçta tuzludur ve bu salata için oldukça yeterli olabilir.

Fasulye ile Vinaigrette: Tarif

Fasulye en önemli ve uygun fiyatlı protein kaynaklarından biridir. Proteinler kas kütlesinin gelişimi için gereklidir, bağışıklığı güçlendirir, sindirim sürecinin normalleşmesini de etkiler, bu nedenle protein ile doymuş ürünler özellikle çocuklar için gereklidir.

Tabii ki, yararlı olan, genellikle çocukları sevmez ve birçok anne ürünleri güzel yemeklerin altında “gizlemeye” çalışır. Bunlardan biri Vinaigrette - renkli ve parlak bir salata.

Sadece çocuklar için değil, aynı zamanda fasulyelerin genellikle etten elde edilebilen gerekli proteini telafi ettiği vejetaryenler için de harika.

Vinaigrette için taze fasulye, konserve ve yama fasulyesi olarak kullanabilirsiniz. Ancak salata hazırlanması için birçok ev hanımı haşlanmış beyaz fasulye önerir.

Vinaigrette'ye fasulye eklemeden önce, doğru bir şekilde hazırlamanız gerekir. Ne yazık ki, birçok genç ev hanımı nasıl yapılacağını bilmiyor. Bu nedenle, bazı kuralları hatırlamanız gerekir:

1. Tüm baklagillerin sırılsıklam olması gerekir! Fasulye en az 6 saat batırılır, ancak en iyi geceleri. Sıcak zamanlarda, bu işlem, ürünün atmaması ve bozulmaması için azalır.
2. Suyu değiştirmek için aynı zamanda, her 3 saatte bir tavsiye edilir. Çok az zaman varsa, yapabilirsiniz: Fasulyeleri küçük bir ateşe soğuk suyla koyun, kaynatın ve 5 dakika daha kaynatın, sonra 1 saat bırakın.
3. Boyut ne kadar büyük olursa, fasulye o kadar uzun pişirir. Beyaz çeşitler kırmızıdan çok daha hızlı hazırlanır.
4. Fasulyeleri düşük ateşte kaynatırlar ve su seviyesini izlediğinizden emin olun. Kıtlık durumunda - kaynar su ekleyin.
5. Pişirme süresi, kontrol etmek için 2 ila 4 saat arasındadır, tadmanız gerekir.
6. Hazırlıktan 5 dakika önce fasulyeleri tuzlayın.
7. Pişirme sırasında karıştırmamak daha iyidir, böylece fasulye bütünlüğüne zarar verebilirsiniz.

Fasulye Salatası

Vinaigrette'nin fasulye eklenmesiyle hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Pancar - 200 g
• Fasulye - 250 g
• Patates -150 g
• Havuç - 150 g
• Soğan (-Hand) - 70 g
• Turşu Salatalık - 5 adet. (orta boy)

Hazırlık Algoritması:

1. Fasulye hariç haşlanmış sebzeleri kesin
2. Soğan ayrıca sirke içinde kesilir ve marine eder
3. Durulayın ve salatalıkları kes
4. Her şeyi yağ ve az miktarda baharat ilavesiyle iyice karıştırın.

Tuzlu salatalıklı salata salata sosu, ayçiçeği yağı: tarif

Salatalıksız salata sosu artık bir salata sosu değil. Tuzlu salatalık, salata tadını çok tamamlar, yemeğe ekşi bir renk tonu verir.

Vinaigrette daha kış salatası olarak kabul edilir, bu nedenle salatalık salatalıklar taze olmaktan daha sık kullanılır, en azından bunları yılın böyle bir zamanında satın almak güvensizdir. Evet, ve turşuların her zaman belirgin bir tadı vardır ve diğer malzemelerle birlikte salata çok uyumlu ve lezzetlidir.

Elinde turşu salatalık kavanozları yoksa, alkol de uygundur. Salatalıklar neredeyse her varyasyon salatası salatasına gider, bazen bu ürün tuzlu veya turşu mantarlarla değiştirilir. Tuzlu salatalıklarla en basit tariflerden birini düşünün.

Salatalıklı salata

Böyle bir ürün kümesine ihtiyacınız olacak:

• Patates - 5 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Pancar - 1 PC.
• Yeşil Soğan - 1 Bunch (Taze dereotu yapabilirsiniz)
• Siyasallar konserve
• Salatalık turşu -3 adet.

Hazırlık:

• Ayrıca önceki tarifte olduğu gibi sebze hazırlayın
• Yeşilleri durulayın ve doğrayın
• Tüm malzemeleri karıştırın, baharat ve birkaç kaşık yağ ekleyin

Servis yapmadan önce yaklaşık 1 saat bir tabak verilmesi tavsiye edilir.

Ringa balığı ile salata salatası: tarif

Herhangi bir şenlikli masayı dekore edecek ve konuklarınızı kesinlikle şaşırtacak delicesine lezzetli ve güzel bir yemek - bu bir ringa balığı ile bir salata sosu. Bu durumda, yakıt ikmali ve kesme standart tariflerden farklıdır.

Tabii ki, her metresi tüm malzemelerin ne büyüklüğünde olması gerektiğine karar verir, ancak yemeğe özgünlük vermek için şeritlere kesebilirsiniz.

Malzemeler olağan tarife benzer:

• Pancar - 1 PC.
• Yemin yemin - 1 fileto
• Havuç - 2 adet.
• Patates - 2 adet.
• Krymsky Bow-2-3 kafaları
• Dereotu - 1 Paket
• Apple-1-2 PC'ler.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı.
• Dijon hardalı - 1.5 çay kaşığı.
• Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı.

Ringa balığı ile salata

Salatayı 20 dakika içinde hızlı bir şekilde hazırlayın. İlk olarak, kök bitkilerini kaynatmanız gerekir, serin, temiz.

• Pancarları şeritler halinde kesin. Havuç ve patates küçük küplerdir.
• Balıkları karkas boyunca ince slaytlar halinde kesin.
• Soğanı yarı halkalarda doğramak veya ince ve limon suyunda (1 yemek kaşığı) marine etmek daha iyidir.
• Elmayı şeritlere kesin, yeşillikleri ince doğrayın.
• Tüm malzemeleri sos için karıştırın, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
• Sosu bitmiş ürünlere ekleyin, karıştırın, gerekirse baharat ekleyin. Dernekleri süsleyin.

Salata diyetini yapmak için patates ve havuç olmadan hazırlanabilir. Ayrıca, pikiş için tam anlamıyla birkaç turşu salatalık ekleyebilirsiniz.

Elma ile Vinegret: Tarif

Mayonez kış salatalarından bıktıysanız ve hafif bir şey istiyorsanız, aynı zamanda çok lezzetli bir şey istiyorsanız, bir “elma ile salata sosu” salatası hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif patates ve dolayısıyla düşük kalori salatası içermez ve kırmızı fasulye sayesinde salata vitaminler, protein ve kullanışlı AK ile doyurulur.

Gerekli ürün seti:

• Pancar - 1 PC.
• Elma tatlı ve ekşi-2 PC'ler.
• Haşlanmış fasulye kırmızı - 50 g (çeyrek gözlük)
• Havuç - 150 g
• Soğan soğan - 100 g (1.5 adet.)
• Turşu Salatalık - 200 g
• Elma veya şarap sirkesi - 1 çay kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Bir elma eklenerek salata sosu

Daha önce olduğu gibi tüm sebzeleri hazırlayın. Fasulyeleri geceleri ıslatmak, daha sonra fasulye boyutuna bağlı olarak 3-4 saat içinde düşük ateşte pişirmek en iyisidir.

• Elmayı küplerle kesin.
• Kök mahsulleri ayrıca yaklaşık aynı boyutta küplere kesilir.
• Tüm sebzeleri benzin istasyonu ile karıştırın. Tat için biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Mantarlı Vinegret: Tarif

Vinaigrette salatası hem salamura mantarları hem de taze ile hazırlanabilir. Mantarlar çok doyurucu bir üründür, bu yüzden şenlik masası doğru.

İlk durumda, turşu salata mantarlı böyle bir dizi ürüne ihtiyacımız olacak:

• Orta boy pancar - 1 adet.
• Havuç - 1 PC.
• Patates - 3 adet.
• Turşu mantar - 300 g
• Lahana turşusu (sp. Ve taze kırmızı lahana) - 300 g
• Kırım Yay - 1 Kafa
• Deniz tuzu - bir tutam

Kök bitkileri pişirmek en iyisidir, bu yüzden daha doymuş olacaklar ve hızlı bir şekilde hazırlanacaklar. Serin, soyun ve küpleri kes.

• Sıkıştırma turşusu.
• Soğanı ince doğrayın ve az miktarda bitkisel yağ üzerinde altın kabuğa kadar kızartın. Aynı zamanda biraz şeker ve tuz ekleyin.
• Turşu mantarları dilimlerle kesin.
• Bitmiş tüm ürünleri karıştırın, zeytinyağı ekleyin, baharatlar.

Mantarlı salata sosu

Taze mantarlı salata tarifi için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Champignons - 300 g
• Patates - 2 büyük
• Pancar - 1 büyük
• 1 ortalama havuç
• Turşu Salatalık - 3 adet. orta
• Soğan - 50 g
• Dereotu - Birkaç dal

Sos için:

• Hardal - 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Şeker
• 2 karanfil sarımsak
• Baharat

Tam hazırlık pancar, havuç, patates hakkında pişirin. Serin, temiz ve ince kesilmiş.

• Champignons'ı iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve düşük ateşte bırakın. Hafif tuz ve karabiber.
• Kesim salatalık. Soğanı yarım halkalarla doğrayın ve ince yeşillik kesin.
• Sosu hazırlayın: Hardal, tereyağı, şeker, ezilmiş sarımsak ve baharatlara müdahale edin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Sos ve ürünleri karıştırın. Mantarlar sıcakken hemen böyle bir salata yiyebilirsiniz.

Taze lahana ile siren salatası: tarif

Kışın her mahzende taze lahana başı bulabilirsiniz. Tabii ki, bu sağlıklı ve lezzetli ürün, Vinaigrette'ye dahil edilen diğer malzemelerle iyi gidiyor.

Tatlı ve ekşi elmalar, soğan ve konserve mısır ile taze lahana kombinasyonu da iyidir. Salata ev bitkisel yağ ile baharat önerilir, yemeğin hoş bir aroması olması için taze kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• Pancar - 200 g
• Beyaz Fasulye - ½ fincan
• Havuç - 150 g
• Küçük Salatalık - 3 adet.
• Konserve Mısır - 150 g
• Taze Lahana - 200 g
• Soğan-40 g
• Apple -1 PCS.

Taze lahana ile salata sosu

Sebzeleri pişirmek gerekir: patates, havuç, pancar. 5 dakika içinde. Hazır olana kadar tuz. Sebzeleri küplerle kesin.

• Fasulyeleri gece için ıslatın, biraz tuz pişirmenin sonunda 2 saat boyunca orta ateşte pişirin.
• Çıtır lahana seviyorsanız, soğuk tuzlu suda birkaç saat ıslatılmalıdır.
• Ardından, kağıt havlularla iyice kurutun ve yaklaşık 2 cm doğrayın.
• Soğanları yarım halkalarda kesin. Çıkarılmış küçük salatalıkları ince doğrayın.
• Bir kavanoz mısır açın ve suyu boşaltın.
• Soyun ve şeritlere kesin.

Tatmak için tüm malzemeleri bitkisel yağ ve baharat ilavesiyle karıştırın.

Kış benzin istasyonu: Hardal tarifi

Vinaigrette evrensel bir salata, çünkü Sadece malzemelerle değil, aynı zamanda yemeği yakıt ikmali ile de deneyebilirsiniz. Yakıt ikmali sayesinde sıradan bir geleneksel salata sosu orijinal ve zarif bir yemeğe dönüştürebilirsiniz.

Tabii ki, salata sosu varyasyonu var, ancak hardal ilavesi ile en lezzetli. Digon hardal en uygun olanıdır, çünkü Hassas bir tada sahiptir ve tatlıdır. Ancak olağan, ancak akut hardal değil uygundur.

Lezzetli bir salata sosu hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

Tarif 1:

• 2/3 bardak keten tohumu yağı
• 3 yemek kaşığı. şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı. hardal
• Beyaz biber zemin -1 çay kaşığı.
• Tuz, Biber Tadı

Yakıt ikmali

Tarif 2:

• Hardal - 40 g
• Zeytinyağı - 1.5 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi - ½ çay kaşığı
• Zemin biber - tatmak
• Bir tutam tuz
• Şeker

Sebze pişirmek ne kadar sürer, salata sosu için pancar?

Vinaigrette'nin çok basit bir yemek olmasına ve çok hızlı bir şekilde hazırlanmasına rağmen, tüm malzemelerin hazır olması şartıyla. Tabii ki, sebzelerin salata sosu için ne kadar zaman hazırlandığını bilmeniz gereken süreyi doğru bir şekilde hesaplamak için.

Salata için sadece kök bitkileri kaynatılır. Ayrıca pişirilebilir veya buğulanabilirler. Ancak en hızlı yol sebze pişirmektir.

Yemek pişirmeden önce, sebzeleri kir ve topraktan iyice yıkamaya değer. Su her zaman yeterli olmalıdır, gerekirse, seviyesi tamamen sebzeleri kaplaması gereken haşlanmış su eklemeniz gerekir.

Vinaigrette için sebze pişirme

Patates ve havuç bir kapta pişirilebilir, çünkü Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakikadır. Pancar ayrı olarak pişirilir ve boyuta bağlı olarak 40 dakikadan pişirin. 1,5 saate kadar. Sebzelerin hazırlığını kontrol etmek için ahşap bir kürdan veya şişle delebilirsiniz.

Baklagiller ekleyerek bir salata sosu hazırlıyorsanız, o zaman ürünü en az 6 saat önceden bekletmeniz gerekiyorsa, fasulye de yaklaşık 2-4 saat içinde, diğer tüm malzemelerin en uzun süre pişirilir. Fasulye ve rengin boyutu. Beyaz fasulye kırmızıdan daha hızlı hazırlanır.

Vinaigrette boyanmaması için nasıl ve ne yapmalı?

Vinaigrette, hazırlık için malzemelerin her evde bulunabilmesi nedeniyle çok popüler bir yemektir. Genellikle hem ev hem de şenlikli masalar için hazırlanır.

Salatanın tadını çeşitli malzemelerin eklenmesi ile çeşitlendirebilirsiniz, örneğin elma, ringa balığı, çeşitli yeşillikler, salatalık, kızarmış şampiyonlar, vb. Ayrıca salata sosları hazırlayabilir ve deneyebilirsiniz.

Vinaigrette'nin yalın ve vejetaryen yemeklere atfedilmesine rağmen, bu çok doyurucu bir salata, bazı ev hanımları ona balık, et veya sosis ekliyor. Güzel bir salata hazırlamak için özel sırlar yoktur.

Yakıt ikmali için ürünleri düzgün bir şekilde hazırlayın

Ne yazık ki, pancar “şık” özelliğine sahiptir, bu nedenle salatanın “fırtınalı” bir renkte boyanmamasını istiyorsanız, pancarların önceden hazırlanması, kesilmesi ve bitki veya zeytinyağı ile mevsimlik olması gerekir. Ve sonra - ürünlerin geri kalanını ekleyin.

Ayrıca, salatada prezentable bir görünümü, salatalık ve salamura soğanı vardır, servis yapmadan önce prezentable bir görünüm eklemek daha iyidir.

Bir şenlikli masa, doğum günü, düğün, yıldönümü, tatil, 14 Şubat, 8 Mart, Yeni Yıl: Dekorasyon Fikirleri, Fotoğraf

Tabii ki, salata sosu çok renkli ve parlak ve birçok ev hanımı şenlikli masalara hazırlamaktan mutluluk duyuyor. En azından mayonez salatalarıyla birlikte salata sosu çok farklı.

Tarifler gibi basit bir tabağa hizmet vermek için birçok seçenek var. Salata “genel masaya” servis edilirse, sayı misafir sayısına karşılık gelmelidir, ancak ayrı bir bireysel yem de uygundur. Bu durumda, ayrı plakalarda 150-200 g salata düzenlenir, her zevk için yuvarlak, kare veya üçgen bir şekilde yerleştirilebilir.

Salata dekorasyonu

Konuk sayısına ve masanın uzunluğuna bağlı olarak bir veya 2-3 tabakta yer alıyorsanız, ancak bir yüzük şeklinde güzel bir şekilde uzanabilirsiniz. Bu durumda uygulamak çok uygun olacaktır.

Eşit bir şekilde öğrenmek için, yemeğin ortasına 1,5 l'lik bir banka koymanız ve etrafına bir salata uygulamanız gerekir. Zamanınız varsa, haşlanmış sebzelerden kendi takdirinize bağlı olarak gülleri, kalpleri veya çeşitli takıları kesebilirsiniz. Ana olan şey, bu mücevherlerin yenilebilir ve tercihen yemeğin bir parçası olmasıdır.

Salata dekorasyonu

Ayrıca, tatile bağlı olarak, kutlama temasında salatayı dekore edebilirsiniz. Örneğin, 8 Mart'ta, bir buket şeklinde bir yemek koyabilirsiniz. Yeni yılda - bir Noel ağacı şeklinde ve doğranmış otlarla süsleyin; Kardan Adam veya Noel Ağacı Oyuncak.

Ayrıca, bu tatil için, Gizli Salatanın Gizli Olduğu Bir Yılbaşı Çelenk Mükemmeldir. Böyle bir salata, ince kesim sayesinde, yerleştirmek ve çeşitli figürler ve şekiller oluşturmak çok kolaydır, çünkü bunun biraz hayal gücüne, ilhamına ve zamana ihtiyacınız vardır.

Video: Vinaigrette'nin hazırlanması