Sterilizasyon olmadan bal, domates, soğan, sarımsak, bitkisel yağlı kavanozlarda kış için lezzetli konserve ve salamura biber tarifleri. Kış için tüm biberlerle nasıl evlenir, sebzelerle doldurulmuş, lahana?

Biber, yaz ve kış aylarında alakalı bir sebzedir. Eğer doğru bir şekilde korursanız, Bulgar biberinin tatlılığının ve tazeliğinin yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabilirsiniz. Sadece makalemizdeki en iyi tarifleri okuyun.

Herkes Bulgar tatlı biberinin yararlı bir sebze olduğunu bilir. c vitamini limondan daha fazla miktarda bulunur. Bu nedenle, kendinize bu harika ürün ve kış sağlamak çok önemlidir. Size lezzetli ödevler için birkaç tarif sunuyoruz. Özellikle şimdi tatlı biber mevsimi!

Bitkisel yağ ile kış için turşu biber

Tatlı biber turşunun farklı yolları vardır. Beğendiğiniz seçeneği seçin ve işe başlayın!

Yöntem 1

İşlem:

• 5-6 kg tatlı biber tohumlardan yıkayın ve temizleyin
• Şeritleri kesmek
• pişireceğiniz bir kapa koyun
• 1 litre su ve 400 ml sirke dökün
• 4 yemek kaşığı dökün. l. Bir slayt tuzlu, 3.5 su bardağı şeker
• oraya 10 bezelye kokulu biber atın ve 7 karanfil karanfil
• kaynama
• 700 ml yağ dökün
• en az 7-10 dakika kaynamaya devam edin
• sterilize kavanozlara dökün
• bükmek

Konserve Biber - Kışın yemek masasına harika bir katkı olacak

Yöntem 2

Peppers'ın bu versiyonu en kolay olanıdır. Bir tuzlu su hazırlamak için 5 - 5.5 kg biber Tatlı alınmalıdır:

• su - 9 L
• Şeker - 700 g
• tuz - 400 g
• rafine Yağ - 200 ml
• sirke - 1 litre

Şimdi sürecin kendisi:

• kuyruğun yakınında biberlerin yakınında delinmeler yapın
• salamura için belirtilen ürünleri karıştırın
• kaynama
• biberleri kaynar bir karışıma batırın
• 7-10 dakika pişirin
• kavanozlar
• sıcakken tuzlu su dökün
• bankaları bükmek
• onları baş aşağı tut, sıcak bir şeye sarılmış, yaklaşık bir gün

Bulgar biber bankalarda sarımsak ile turşu

İş parçasının tadını sarımsak ile çeşitlendirin. Aşağıda önerilen tarif, esir ve ferahlatıcı bir tada sahip olacaktır.

Sarımsak biber biber ekleyecek

Bizim ürünlerimiz:

• tatlı biber - 3 kg
• sarımsak - 2 küçük kafa
• su - 4 yemek kaşığı
• tuz - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 4 yemek kaşığı.
• sirke - 220 ml
• ayçiçeği yağları - 150 ml

Hazırlık süreci şudur:

• 220 ml sirkeyi 800 ml su ve 150 ml ayçiçeği yağı ile bağlayın
• kalın derili bir tavaya dökün
• 2 yemek kaşığı dökün. tuz ve 4 yemek kaşığı. Sahara
• yıkanmış ve temizlenmiş tatlı biberler (3 kg) dilimler halinde kesilmiş
• turşuyla bir tavaya koy
• 10-12 dakika kaynatın
• sarımsakları küçük bir küp ile kesin
• biberi kavanozlara katmanlar halinde koyun, her katmanı sarımsakla serpin
• sıkı zaman
• tam sterilizasyonu koy
• en az 10 dakika sterilize edin

Sarımsak yerine soğan kullanılabilir, ancak o zaman tabak daha hassas olacak

Biz de sunuyoruz sirke olmadan seçenek.

Almak:

• 5 kg biber
• 2 büyük sarımsak kafa
• 1 büyük maydanoz kökü
• 1 litre bitkisel yağ
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı. l. Tuz
• 1 bardak şeker kumu
• körfez ve biber yaprağının tadına

Şöyle yemek yapmalısın:

• biber, yıkanmış temiz, yarıya kesilmiş
• kök ve maydanozu ince kesin
• diğer ürünlerden turşu yapın ve kaynatın
• biber ve maydanoz ile birleştirin
• kavanozlara dökün, sarımsak değiştirin
• kapaklarla örtün ve 20 dakika sterilize edin
• bükün ve sarın

Bankalarda kış için balla biber turşu

Konuklarınızı alışılmadık bir atıştırmalıkla şaşırtmak ister misiniz? Onlara davran biber bal ile salamur.Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• kırmızı tatlı biber - 2 kg
• bal - 0.5 T
• rafine Yağlar - 0.5 T
• sirke - 0.5 T
• kokulu ve karabiber - 5 bezelye
• bay Yaprağı - 2 PCS

Ballı biber alışılmadık bir tabaktır, ancak kesinlikle zevkini seveceksiniz

Süreç aşağıdaki gibidir:

• sebzelerimizi durulayın ve tohumları çıkarın
• kesilmek
• sıvı malzemeleri karıştırın
• baharat dökün
• her şeyi kaynatmaya getir
• biberleri oraya gönder
• 7 dakika kaynatın
• kavanozlara dökün, kapaklarla ört
• 40 dakika sterilize koy
• yuvarlanmak

Böyle bir atıştırmalık ince bir bal tadı vardır ve kesinlikle evlerinizi sevecek ve konukları şaşırtacaktır.

Soğan ile kış için turşu biber

Soğan ilavesi ile biber korumasının bir sonraki versiyonunu deneyin. 10 büyük tatlı biber için, 1 litre hacmine sahip bir banka beklentisi ile bu tür ürünleri almanız gerekir:

• soğan (küçük), karanfil tomurcuk, defne yaprağı - 1 adet.
• karabiber - 6 bezelye
• Şeker, sirke, rafine yağ - 1 yemek kaşığı. l.
• tuz - 1 çay kaşığı. Üstte

Soğan ile biber

Hazırlık basit:

• tohumları yıkanmış biberden çıkarın
• biber ve soğanı yapraklara kesin
• kavanozları iyice yıkayın, tercihen soda ile
• her kavanoza baharat, tuz, şeker, soğan yaprakları koy
• sirke ile yağ ekleyin
• biberleri koy
• 2 cm'lik kenarlara ulaşmadan kavanozlara kaynar su dökün
• sterilize edilmiş kapaklarla örtün
• en az 20 dakika sterilize edin
• yuvarlanabilirsin
• ters çevir, sar

Sterilizasyon olmadan kış için salamurlu acı biber

Silini seviyor musun? Sonra size acı biberi korumak için basit tarifler sunuyoruz. Bir yemek yapmanın birçok yolu var, size en popüler olanı sunuyoruz.

Yöntem 1

Aşağıdaki ürünleri alın:

• keskin biber (açık yeşil renk kapsüllerini bile seçmeniz tavsiye edilir)
• sirke ve su - 1,5 t
• tuz ve Şeker - 2 yemek kaşığı. L Üstte

Acı biber

Şöyle yemek yapmalısın:

• kabartma tozu kullanarak kutuları iyice yıkayın
• akan su biberleri altında yıkayın
• bankalara Gönder
• suyu sirke ile birleştirin
• oraya şeker ve tuz dökün
• karışımı kaynatın
• bankalarda biber kaynar turşu dökmek
• bankaları sıkabilirsin

Bir arzu varsa, biber biber dalları dereotu döşeyebilirsiniz, ancak otlar eklemeden kış için kokulu ve çok lezzetli bir boş alabilirsiniz.

Akut biber ve Bulgar kombinasyonu çok başarılı olacak

Yöntem 2

Ürün:% s:

• 2 kg akut kırmızı biber
• yağlar, şeker, sirke - 1 t
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı. l. Tuz

Yemek yapmak kolaydır:

• yıkanmış biberde, kuyrukları kesin
• bu malzemelerden, turşuyu kaynaklayın
• biber ile birleştirin
• 7 dakika kaynatın
• kavanozları sıcak durumda dökün
• yuvarlanmak

3 hafta sonra deneyebilirsiniz - biberlerin kokulu bir turşu ile odaklanması için çok fazla zaman gereklidir.

Sterilizasyon olmadan kış için biber turşusu

Koruma için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, aşağıda önerilen tarife göre Bulgar biberlerini alın.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tatlı biber (herhangi bir renk) - 5 kg
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 400 g
• sirke - 0.5 L
• ayçiçeği yağı (rafine edilmeden alabilirsiniz) - 0.5 L
• karabiber - 5 adet. kavanoza
• lauren Sheets - 2 adet. kavanoza

Sterilizasyon olmadan biberi pişirebilirsiniz - böylece zaman kazanırsınız

Pişirme işlemi:

• tohumlardan ve saplardan serbest biber
• kesmek 4 kısımda boyunca
• kalın tabanlı bir kapta (bir Kazan'da yapabilirsiniz) tereyağı ile sirke dökün
• Şeker - Orada
• karışımı her zaman karıştırarak kaynatın
• Şekerin yanmadığından emin olun
• biberi kaynar sıvıya porsiyonlar halinde koyun
• her porsiyon kaynar 6 dakika
• aynı zamanda, kavanozların ve kapakların sterilizasyonuna başlayın
• körfez yapraklarını ve acı bezelye pişirilmiş kavanozlara koyun
• kavanozlara acı biber gönderin, kapaklarla ört
• vasıtasıyla 15 dakika, Biber boyut olarak azaldığında, daha fazla bilgi verin
• tam kavanoza turşusu dökün
• bükmek
• ters dön ve gün için eski battaniyeyi kapat

Kış için lahana ve sebze ile doldurulmuş biber

Hemen masaya servis edilebilen ilave gaz istasyonları gerektirmeyen, lahana, havuç ve otlar ile kırılan Bulgar biberleri vardır. Kışın, böyle bir vitamin meze de çok alakalı olacaktır.

Doldurma için güzel orta ölçekli biber seçin

Böyle sebzeleri al

• Herhangi bir renkte 3 kg biber
• lahana kafa
• 600 g havuç
• 2 kafa sarımsak
• bir grup küçük maydanoz

Marine için:

• 1.5 litre su
• sirke ve bitki. Yağlar - 1.5 t
• 1.5 yemek kaşığı
• 1.5 Şeker Stipes

Aşağıdaki gibi pişirin:

• havuçları büyük rendeleyin
• lahana lahanasını ustaca doğrayın
• lahanayı iki kez ellerinizle iyice iyice bağlayın
• bir saat ayırın
• yıkanmış biber, dikkatlice, bütünlüğe zarar vermemeye çalışıyor, temiz
• tarifte listelenen ürünlerden, tuzlu su - turşusu
• biberi 2 dakika boyunca kaynar bir tuzlu suya indirin
• Şimdi soğumaya bırak
• biberleri sebzelerle takip edin
• kavanozlara birkaç karanfil sarımsak ve maydanoz atın
• biberleri kavanozlara sıkıca koyun
• salamura oraya dökün
• 25 dakika sterilize edin
• kapaklarla yuvarlan

Kış için domates içinde biber

Domates suyunu seviyorsanız, domatesle biber denediğinizden emin olun.

Domateste biber

Bu salata için almalısın

• 2 l domates suyu
• 6-7 kg Bulgar yeşil veya kırmızı biber
• 1.5 yemek kaşığı. sirke
• 100 g tuz
• 2 yemek kaşığı. şeker kumu
• 2 yemek kaşığı. Rafine yağlar
• 3 çay kaşığı kokulu biber

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

• biberi yıkayın ve birkaç yaprak içine kesin
• domates suyunu diğer bileşenlerle birleştirin ve kaynatın
• oraya biber parçaları dökün ve 15 dakika kaynatın
• aynı anda kapaklı kutuları artar
• bankalara dökün ve sıkın

Domates suyunuz yoksa, su ile seyreltilmesi gereken domates salçasının başarılı bir şekilde yerini alabilir.

Doldurma için kış için biber nasıl kapatılır

Doldurulmuş Bulgar biberlerin sadece bir yaz yemeği olduğuna inanılmaktadır. Ancak tarifimizi kullanıyorsanız, bu güzel yemekle ve kışın kendinizi tedavi edebilirsiniz.

Doğru korunursa, kışın soğuk algınlığında biber doldurabilirsiniz

İlk iş parçası:

• orta boy biber (tercihen farklı renkler kışın parlaklık tabakları eklemek için) tohumlardan ve kuyruklardan hafifçe soyulur
• sebzelere zarar vermemeye çalışın
• 2 dakika boyunca hafif tuzlu suda balch
• biberleri nazikçe kavanozlara koyun (tercihen 3 litre 3 litre)
• kalan tuzlu suları bankalara dökün
• 1 çorba kaşığı hesaplayarak sirke (yüzde 9) dökün. 1 litre için
• yuvarlanmak

Aspirin ile böyle bir iş parçasının çok ilginç bir yolu.

İş parçası ikinci:

• Önceki tarifte olduğu gibi biberleri hazırlayın
• ayrıca onları tuzlu suya kapatın
• bankalara yatmak
• sirke yerine 1 litre başına aspirin 1 tablet ekleyin
• tuzsuz bir kip’yatkom içine dökün
• bankaları bükmek
• tamamen soğuyana kadar sarılı tut

Kış için Ermenice Keskin Biber

Hiç Citsak'ı denedin mi? Ermeni deniyor her zaman barbekü, kebap için servis edilen akut biberden yapılmış bir atıştırmalık. Değil? Düzeltmek kolay!

Keskin biber tsitsak evde kolayca pişirilebilir

Tarifi kaydedin:

• meze için akut yeşil biber kapsüllerini alın
• onları bir tepsi veya masaya bir katman halinde yıkayın ve hafifçe 3 gün bırakın
• durulayın ve birkaç kesinti yapın
• dereotu dalları ve soyulmuş sarımsak dilimleri ile karıştırarak bir kaba koyun
• 0.5 yemek kaşığı 3 litre oranında su ve büyük tuzdan yapılmış bir kaseye soğuk bir tuzlu su dökün
• biberler tamamen örtülmelidir, böylece yükü üstüne koyabilirsiniz
• podlar sararana kadar fermente olmasını bir hafta bekletin
• her şeyi iyi sıkın ve bankalarla sıkı karşılaştırın
• fazla sıvıyı boşaltın
• madenler için sterilize et 15
• krishka ile yuvarlan

Video: Tsitsak - keskin, tuzlu biber

Kış için Korece'de biber

Kore güdüleri için keskin ve baharatlı korumalar elde edilir. Hazırlık için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• Çok kollu tatlı biber - 3 kg
• tuz - 0.5 T
• Şeker-saniye-0.5 t
• ezilmiş sarımsak - 0.5 t
• su - 500 ml
• öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı
• kimyon - 0.5 çay kaşığı
• sirke - 250 ml

Yemek yapmak kolaydır:

• homojen bir duruma kadar sarımsak tuz ve şeker, kablo ve karabiber ile seçin
• sebzemizden tohumları çıkarın
• kokulu karışımın içinde iyi yapın ve gece boyunca soğukta bırakın

Korece Biber

• biberlerimizin bir tencereye fırlattığı meyve suyu, su ve sirke ekleyerek
• ortaya çıkan turşuyu kaynatın ve biberlerin zaten sıkı bir şekilde çarpıldığı bankalara dökün
• plastik kapaklarla örterseniz, buzdolabına koyarsanız ve uzun süre saklayacaksanız, konserve yiyecekleri sterilize etmek daha iyidir

Ve farklı pişirebilirsiniz:

• 2 kg biber ince şeritlerle kesin (mutlaka farklı renkler)
• rafine yağ (4 yemek kaşığı), su (100 ml), sirke (6 yemek kaşığı), tuz (2 yemek kaşığı), şeker (2 yemek kaşığı) karıştırın
• doğranmış sarımsak (1 kafa), kişniş (2 çay kaşığı) ve ince biber (2 çay kaşığı)
• koku karışımı kaynatılmalıdır
• hafif soğutulmuş bir turşuyu bir sebze samanı ile birleştirin
• her şeyin baharatlarla kaplanması için iyice sallayın
• bir yükle kaplayabilir ve soğuk alabilirsiniz
• sevdiklerine 2 gün sonra tedavi edebilirsiniz

Gorgian'da Gorky turşu biber

Kış iş parçalarınızı geleneksel bir Gürcü atıştırmalık ile çeşitlendirin - keskin bir biber. Tabii ki, tamir etmelisiniz, ama bunu deneyenlerin şükranları buna değer.

• at kuyruğu ile ince uzun boya gorky biber durulayın ve her birini yan tarafta küçük bir kesim yapın
• 200 ml sirke şarap beyazı, 120 ml bitki, 0.5 çay kaşığı bir turşu. Tuz, 2 yemek kaşığı. şeker ve 3 adet. Lavrushki
• Çok küçük ısıda pişirin
• kaynar sıvı içinde, baklaları porsiyonlar halinde atın ve 5 dakika kaynatın
• tüm biber pişirildiğinde, doğranmış maydanoz ve kereviz, 6-7 doğranmış sarımsak dişleri üzerine soğutulmuş turşuya dökün
• tekrar kaynamak
• podları turşuya koyun ve bir gün boyunca buzdolabında tutun
• kavanoz koyun, plastik kapaklarla ört
• veya sterilize edin ve sıkın

Kış için biber ve pişmiş konserve kızartılmış

Size biberi hasat etmenin orijinal yollarını sunmak istiyoruz. 1 litre kızarmış biber ile bir seçenek için. Kutuyu al:

• 1 sarımsak çadırı
• 1 yemek kaşığı. Sahara
• 1 çay kaşığı Tuz
• 50 ml sirke
• 30 ml su

Konserve biber kızartma

Ve elbette, ana bileşenimiz Bulgarca biber. Olmalı küçük boy.

Nasıl pişirilir:

• biberi yıkayın, ancak temizlemeyin. Tohum ve kuyruklarla bu atıştırmalıklara gidiyor
• rafine yağda biber kızartın. Tısır ve püskürter, bu yüzden tavayı bir kapakla ört
• kızarmış biberi kavanozlara tutun
• diğer ürünleri ekleyin
• kapağı bükmek
  Yeşiller ekleyebilirsiniz

Seçenek pişmiş biber ile:

• tatlı biber - 3 kg
• siyah ve kokulu biber - 15 bezelye
• sarımsak - 9 diş
• lAVRA SAYFA - 3 PCS

Pişmiş biber

Marinade'de:

• rafine Yağlar, Şeker - 1.
• su - 1,5 L
• sirke - 170 ml
• tuz - 2 yemek kaşığı.

Şöyle pişirin:

• fırında yıkanmış ve kirli biber kek
• bankalara katlayın
• baharatları sarımsakla dökün
• bu ürünlerden, turşusu kaynak
• onları bankalara biber dökün
• 20 dakika sterilize edin
• yuvarlanmak

Tatlı ve acı biber - Bu koruma için harika bir ürün. Kış boşluklarını lezzetli sebzelerle tamamlayın ve eviniz mutfakta süre boyunca size teşekkür edecektir.

Video: Kış için lezzetli kızarmış biber