Makalede, süt şekeri hazırlanmasında tarifler ve ipuçları bulacaksınız.
Makalenin içeriği
- Çocuklukta olduğu gibi süt haşlanmış şekeri nedir?
- Vintage süt şeker tarifi
- Kremalı süt şekeri için Vintage tarifi
- Ekşi krema kullanarak süt şekeri için Vintage tarifi
- Süt Yumuşak Vintage Süt Şeker Tarifi
- Vintage sütü tereyağı ile şeker tarifi
- Haşlanmış meyve şekeri için Vintage tarifi
- Suda Haşlanmış Şeker İçin Eski Yağsız Tarif
- Tatlı Şeker ve Süt: Tarif
- Video: Haşlanmış şeker pişirilir? "
Çocuklukta olduğu gibi süt haşlanmış şekeri nedir?
Süt şekeri lezzetli bir "babuskin" tarifidir. Yemek yapmak çok kolaydır ve sonuç her zaman sizin hassasiyetle sizi memnun edecektir. Süt şekeri, çay veya kahveye eklenecek olan bir tür ev yapımı şekerdir.
Böylece süt şekeri estetik bir görünüme sahiptir, buz için kalıplar kullanın (silikon küpleri, kalpler, elmalar vb.). Süt şekeri, daha lezzetli olacak şekilde herhangi bir malzemeyle ekleyebilirsiniz.
Neye ihtiyacın var:
- Şeker -250-300 gr.
- Süt -100 ml. (Ev yapımı veya yağ deposu)
- Fındık avuç -herhangi
Nasıl pişirilir:
- Kalın alt ve sütün yüksek tarafı ile tavaya dökün (bir iskelet kullanabilirsiniz).
- Şeker geçmek ve güç artışını başlatmak
- Ateş büyük olmamalı
- Pişirme süresi yaklaşık 10 dakika sürecek
- Şekerin çözündüğünden emin olun
- Kütle daha kalın olmalı
- Şeker yakmaya başladığında ateşten çıkarılmalıdır.
- Buz için kalıpları yerleştirin
- İçinde bir parça somun veya kurutulmuş meyve yapışabilirsiniz.
- Buzdolabını koyun ve dondurulmasını sağlayın, sonra "Şeker" alın.
Homemake şekeri
Vintage süt şeker tarifi
Bu incelik, modern mağazalarda bulunabileceklerden daha az lezzet değildir.
Ne alacak:
- Şeker -700-800 gr.
- Süt yağı -1 su bardağı (veya krem, bir ev veya dükkan ürünü kullanabilirsiniz).
- Kuru üzüm -küçük kullanışlı
- Vanilin -1 küçük çanta
Nasıl pişirilir:
- Şeker, teflon kaplama (yapışmaz) ile bir güveç veya kızartma tavasına dökün.
- Süt veya krema dökün, "süt şekeri" yapmaya başlayın.
- Vanillin ekle, minimum ateşi açın
- Şekeri 10-15 dakika kaynatın, iyice karıştırın
- Kitlenin altını sıkmaya başladığını fark ederseniz, şeker kapanma zamanıdır.
- Şekeri şekle doldurun (herhangi bir), yağla yağlanmalıdır (böylece bu şeker o zaman arkasında gecikti).
- Buzdolabında yapışmaya bırakın, sonra alın, kırılır veya keser.
Büyükannenin tarifinde süt şekeri
Kremalı süt şekeri için Vintage tarifi
Krem şişmandır ve bu nedenle hazır "şeker şekerlerinin" tadı, bitmiş formda daha doygun olacaktır.
Neye ihtiyacın var:
- Şeker -250-300 gr.
- Krem 10-15% -100 ml. (ev veya dükkan)
- Fındık veya kurutulmuş meyvelerin tamamlanması -herhangi
Nasıl pişirilir:
- Kalın alt ve yüksek krem \u200b\u200bkenarlı kızartma tavasına dökün (bir daire kullanabilirsiniz).
- Şeker geçmek ve güç artışını başlatmak
- Ateş büyük olmamalı
- Pişirme süresi yaklaşık 8-10 dakika sürecek
- Şekerin çözündüğünden emin olun
- Kütle daha kalın olmalı
- Şeker yakmaya başladığında ateşten çıkarılmalıdır.
- Buz için kalıpları yerleştirin
- İçinde bir parça somun veya kurutulmuş meyve yapışabilirsiniz.
- Buzdolabını koyun ve dondurulmasını sağlayın, sonra "Şeker" alın.
Kremada ev yapımı süt şekeri
Ekşi krema kullanarak süt şekeri için Vintage tarifi
Ekşi krema bile ev yapımı süt şekeri pişirmek için uygundur. İnanılmaz derecede doymuş ve lezzetli hale getirecek. Ev veya yağ dükkanı ekşi kremayı kullanabilirsiniz.
Kullanışlı ne olacak:
- Ekşi krema yağ -200-300 ml. (% 20-30 yağ)
- Şeker -500-600 gr. (daha fazla olabilir)
- Tereyağı -40-50 gr. (Sebze kirlilikleri olmadan iyi kalite).
- Kakao -1 çay kaşığı.
- Vanilin -1 küçük çanta
Nasıl pişirilir:
- Şeker ve ekşi krema aynı anda bir tencereye veya tavaya dökün.
- Kakao ve vanilin ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kükremeyi başlatın.
- Kütle güzel bir koyu karamel rengini edininceye kadar kaynak 25-30 dakika sürmelidir.
- Sonra kütleyi bir veya daha fazla kalıp haline getirirler, dondurulmuş bırakır.
"Kaynaklı" şeker
Süt Yumuşak Vintage Süt Şeker Tarifi
Kremsi yağ süt şekeri yapabilir.
Ne alacak:
- Süt ya da krema -1 su bardağı (250-300 mi).
- Şeker -3-4 gözlük
- Tereyağı -80-100 gr.
- Vanilin -1 torba
- Fıstık -avuç (soyulmuş ve kızarmış)
Nasıl pişirilir:
- Şekerli süt (veya krem) tavaya dökün
- Yavaş ateşte kitle kolaylığını başlatın
- Yağ ve vanilin ekleyin
- Kütle% 50 kalınlaştığında, fıstık ekleyin
- Süt tabanını 5 dakika daha karşılayın ve ardından yağ ekleyin, iyice karıştırın.
- Kütleyi kalıplara yatırın ve yapışmaya bırakın
Süt Şekeri: Şerbet
Vintage sütü tereyağı ile şeker tarifi
Ne alacak:
- Süt -1 su bardağı (250-300 mi).
- Şeker -300-250 gr.
- Tereyağı -100-110 gr.
- Vanilin -1 torba
Nasıl pişirilir:
- Şeker ile süt dökmek tavaya dökün
- Vanillini dökün ve köke başlayın
- Kütle kalınlaştığında, ısıdan çıkarın ve yağla karıştırın
- Kütleyi kalıplara yatırın ve yapışmaya bırakın
Haşlanmış meyve şekeri için Vintage tarifi
Ne alacak:
- Şeker -600-700 gr.
- Meyve taze -1 su bardağı (turuncu, limon, kiraz - herhangi biri).
- Vanilin -1 küçük çanta
Nasıl pişirilir:
- Şeker, teflon kaplama (yapışmaz) ile bir güveç veya kızartma tavasına dökün.
- Suyu dökün ve "meyve şekeri" pişirmeye başlayın
- Vanillin ekle, minimum ateşi açın
- Şekeri 5-8 dakika kaynatın, kıvırcıklaşana kadar iyice karıştırın ve tavaya yapışmaya başlamaz.
- Sonra çıkarılabilir ve kalıplara dondurulabilir.
Ev yapımı meyve şekeri
Suda Haşlanmış Şeker İçin Eski Yağsız Tarif
Neye ihtiyacın var:
- Şeker -2.5-3 gözlük
- Limon suyu- Birkaç çorba kaşığı.
- Suçlu -1 fincan
- Vanilin -1 küçük çanta
Nasıl pişirilir:
- Tavaya şeker koy
- Su ve limon suyu dökün
- Vanilin ekle
- 5-8 dakika kaynatın
- Kalıplarla çalıştırın ve serin
Tatlı Şeker ve Süt: Tarif
İhtiyacın olacak:
- Süt veya krem% 10 -2 bardak
- Şeker - 800-900 gr.
- Vanilin - 1 küçük çanta
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir:
- Tavada hemen şeker ve süt dökün
- Kaynatın ve kökleri başlatmak
- Vanilin ve yağ pratik
- Kitleler 2 kereden az olana kadar kaynatın
- Şekli yağlamak
- Süt kütlesine basın
- Tam donmayı bekleyin, sonra kısmı kesin