Folyonun hangi tarafı fırında pişirilir: mat mı yoksa parlak mı? Balık, et, tavuk, patates, yiyecekleri folyoya nasıl sarılır? Folyo fırında pişirmek için nasıl kullanılır, folyoyu delmek gerekli mi?

Pişirme ürünleri için uygun folyo kullanımı özellikleri. Bakış açıları ve argümanlar.

Bir adam hayatını, konforunu ve zevkini kolaylaştırmak için birçok cihaz ve teknoloji buldu.

Beslenme, yemek, yemek pişirme teması en saygılı, ince ve hoş olanlardan biridir. Bu nedenle, aşçılar gibi birçok gelişme, yenilik ve deney var.

Gıda folyosu uygun ve pratik bir şeydir. Buluşuyla, ürünlerin manevi dolaplarda pişirilmesi, mutfak sanatının ayrı bir dalına dönüştü.

Karmaşık görünüyor - tavuk/et/patates sarıldı ve hazırlamak için gönderdi. Ama hayır - soru, folyo kapsamının doğruluğunun ve ürünlerin bir veya başka bir tarafı ile temasının ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır.

Bu anı daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

Gıda alüminyum folyerinin kenarları arasındaki fark nedir?

kullanmadan önce yırtılmış bir gıda folyo rolonunun fotoğrafı

Alüminyum folyo sadece aynı adlı mineralden değil, aynı zamanda diğer alaşımların eklenmesiyle de yapılır. Tabakanın kalınlığı insan saçının çapına eşittir.

Böyle ince bir ürüne güç vermek için, bir sıvı tabakasının uygulandığı 2 parça yapıştırarak yapılır.

Sovyet tarzı çamaşır makinelerinde sıkmak için presleme cihazı olarak bulunan endüstriyel şaftlar, alüminyum tabakasını gerekli kalınlığa bastırın.

Şaft yüzeyi ile temas sonucunda, folyonun bir tarafı sırasıyla parlak bir parlaklık kazanır, ikincisi mat kalır.

Yansıtıcı özelliklerinde, bu taraflar biraz farklıdır:

• parlak - yaklaşık% 90
• mat -% 80

Neden pişirme için bir folyoya ve fırında pişirme için bir folyo nasıl kullanılacağınız?

fırında pişirmeden önce yiyecek folyo torbalara sarılır

Gıda folyosu başlangıçta fırında ürünler pişirme amacına ve kısa vadeli depolamalarına sahiptir.

Kızılötesi ışınların iyi iletkenliği ve içerideki ısı birikimi nedeniyle, ev hanımlarının mutfakta lezzetli şaheserler oluşturmasına yardımcı olur.

Önemlidir - folyoda pişirmeyi planladığınız ürünün gerginliğini sağlayın. Yani, meyve suyunun içinde toplanması ve korunması için yiyecekle sarın.

Folyoyu pişirme tabakasına hangi tarafta bırakacak ve hangisini örtecek?

sarma ve fırına göndermeden önce folyo üzerinde baharatlı çiğ et

Bu sorun internet forumlarında ve konuşmalarda anlaşmazlıklara neden olur.

Bazı insanlar şu pozisyonu savunur:

• bir fırın tepsisi üzerinde pişirmeden önce, ürünü parlak bir ürüne koymak için folyoyu mat tarafı aşağı doğru yerleştirin.
  Bu taraf, en iyi ısı iletkenliğini sağlarken, parlak mükemmel bir şekilde yansıtır. Bu, folyo altında gıda için daha yüksek bir sıcaklık tuttuğu anlamına gelir.

• Olağanüstü yiyeceklerin aromalarını korumak için, mat size “görünmesi” için folyonun parlak tarafının üstünde örtün.

Gıda folyo kullanımında böyle bir önemi dengelemenin ikinci avantajı.

Yine de diğerleri sadece mat kısımda ürünler koymada ısrar ediyor. Bunun nedeni, bir dizi üreticinin anti -yapışan kaplama ile folyo üretmesidir. Sadece mat tarafa uygulanır.

Ve dördüncü deneysel olarak, parlak veya mat bir taraftaki pişirme ürünlerindeki farkın tamamen yok olduğunu kanıtlamaktadır.

Pişirme folyosunun içine veya dışa doğru nereye koyulur?

Daha yüksek bölümlerdeki gıda folyosunun her iki tarafının özelliklerini inceledikten sonra, 2 şekilde hareket etmenizi öneririz:

• akılcı
• basit

İlk durumda, folyo altında hazırlanan yüksek ürün sıcaklıklarını hızlandırmak ve korumak için, parlak tarafın her zaman içeride “göründüğünden” ve mat dışarıda kaldığından emin olun.

İkinci seçenekte, folyoyu nasıl kapladığınıza bağlanmadan bulaşıklarınızı hazırlayın. Yine de lezzetli ve kokulu olacaklar.

Et, balık, patates, tavuk, yemek pişirme için folyo nasıl sarılır, hangi tarafı ürün koymak için?

aşçı, pişirmeden önce et koymak için folyo tabakasını güçlendirdi

Et ve balık pişirmeden önce, onları gıda folyasının parlak bir yüzeyine yayın.

Fırında bütün bir tavuk hazırlamayı planlıyorsanız, birleşik yöntemi uygulayın:

• Bacakların ve kanatların uçlarını parlak tarafı dışa doğru folyo ile sarın. Bu önlem onları yüksek sıcaklıkların etkisi altında karbonizasyondan koruyacaktır.
• Tavuğun geri kalanı fırın tepsisinin ve size mat parçasıdır.

Patatesleri istediğiniz gibi folyoya sarın. Kanıtlanmış teorilere bağlı iseniz, ona sadece parlakla temas sağlayın. Ve eğer ruhunuzla yemek pişirmeyi seviyorsanız, bu tür önemsizlerle folyo ile uğraşmayın.

Pratik önerilerden biri, ürünleri dağıtmak ve hazır olma seviyesini kontrol etmek için sarmaktır.

Pişirirken folyoyu delmem gerekiyor mu?

Böyle bir fikirden vazgeçsan iyi olur. Sonra ürününüz:

• kuru değil, sulu olacak
• aroma ve kendi suyu koruyacaktır
• yağ eklemeden hazırlanın

Öte yandan, bir fırın tepsisi ve yağ ve sızdırılmış sıvıdan bir fırını yıkamanız gerekir.

Çıtır bir kabuktan hoşlanıyorsanız, folyanın kenarlarını ürünün üzerindeki açmak ve fırında sıcaklığı yavaşlatmak daha iyidir. Yemeği 10-15 dakika boyunca bu koşullarda bırakın ve akşam yemeğinin/akşam yemeğinin tadını çıkarın.

Bu nedenle, fırında ürünler pişirme için gıda folyo kullanımının rasyonelliği ile ilgili farklı bakış açılarını inceledik. Mantıklarını ve ikna edilebilirliklerini ortaya çıkardılar.

Ne dinlemeli ve hangisini takip edeceğiniz - seçim sizindir. Ama tüm bunlar için genel an - sevgi ve ilhamla pişirin. O zaman yemeğinizden herhangi biri ailenizi ve arkadaşlarınızı hitap edecek ve memnun edecektir.

Video: Folyo ile bir fırın tepsisi nasıl örtülür?