Kış için salamura patlıcan nasıl pişirilir: Ermenice, Kore'de hızlı yemek, Gürcüce, Azerbaycan'da?

Gürcüce İbranice, Korece'de patlıcan nasıl turşu yapılır. Otlar, doldurulmuş ve mantar ile turşu mavi tarifler.

Kızartma, haşlanmış, ızgara patlıcanları harika bir tada sahiptir. Ayrıca, bunlar da yararlıdır. Ancak taze maviden yemek yemek yılda sadece iki ay başarılı olur. Ve bazen onları gerçekten kışın ortasında istiyorlar! Çıktı basit: patlıcan veya sebze salatalarını onlardan marinlemek! İşte lezzetli ve basit tarifler.

Hızlı pişirmenin turşusu patlıcanları

Birçok insan İbranice'de sebze pişirmeyi ve yemeyi sever. Pikap patlıcaları özellikle iştah açıcı görünüyor. Ancak onları şımartmanız gerekmez, orta derecede keskin ve yağlı hale getirir.

Patlıcan aynı.

Ürün:% s:

• 1 kg patlıcan
• 400 g havuç
• 2 adet. Bogar Biber
• 1 BİLGİSAYAR. Luke
• 5 karanfil sarımsak
• 1 demet kişniş
• 50 ml sirke% 9
• 50 ml bitkisel yağ rafine
• 1 yemek kaşığı. Şeker kaşık

1. Çok az deneyime sahip hostes bile, acıyı maviden nasıl çıkaracağını bilir. Onları yıkamak, “popolarını” kesmek (veya çeyrek veya halkalara kesmek) ve daha sonra 5-10 dakika tuzlu suda kaynatmak gerekir. Ancak patlıcan salata için, çok fazla emmediklerinden emin olmanız gerekir.
2. Sarışın mavimsi tavadan soğutulur
3. Yıkama, temizleyin ve biberle yarım halkalar halinde kesin
4. Yıkanmış ve temizlenmiş havuç şeritler halinde kesilmiş veya Korece'de sebzeler için bir rende ovmak
5. Sarımsak basıldı
6. Patlıcan uzunlamasına çizgiler, küpler veya yarım halkalarla kesilebilir
7. Maydanoz, ayrı yapraklar üzerinde ince doğranmış veya elleri ile yırtılmış
8. Tüm sebzeler bir kaseye bağlanır
9. Sirke, bitkisel yağ, şekeri karıştırarak turşuyu hazırlayın
10. Turşı ile sular altında kalan salata bileşenleri yangına yerleştirilir. Tava kaynadığında, salata 10 dakika delinir
11. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak bırakıyorlar, bir su banyosuna yarım saat koyuyorlar
12. Sonra kavanozlar hemen kapalı

ÖNEMLİ: Malzemeler listesine eklerseniz, küçük bir kereviz kökü de vardır, kış için salata daha da ilginç olacaktır

VİDEO: Kış için Korece patlıcan

Azerbaycan'da salamura patlıcan. Otlar ile doldurulmuş turşu patlıcan

Azerbaycan'da, sebzelerle mavi bombalanmış mavidir. Yemek o kadar güzel ki tatil için bırakmak istiyorsunuz. Ancak bu nadiren başarılı olur: Genellikle, önce böyle lezzetli bir iş parçası yenir.

Ürün:% s:

• 1 kg patlıcan
• 4 diş
• 1 grup kişniş, maydanoz, kereviz
• 1 BİLGİSAYAR. akut biber
• 700 ml su
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuzu
• 1 yemek kaşığı. Şeker kaşık
• 250 ml sirke% 9
• 2 karanfil butonları
• 2 bezelye biberi
• 2 adet. Defne yaprağı

Azerbaycan'da salamura patlıcan

1. Meze hızlı bir şekilde pişirilir, bu nedenle bankaların hemen sterilize olmanız gerekir
2. Mavi acıdan iyi bilinen bir yol çıkarılır
3. Drenaj ve soğuması için bir patlıcan verirler, kıyılmış et için kesimler yaparlar (mavi çok büyükse, kesilebilirler)
4. Eritilmiş yeşilliklerden kıyılmış et hazırlayın ve basından geçen sarımsak
5. Bitkilerle mavi doldurma
6. Kereviz patlıcan bandajı için gereklidir, böylece kıyılmış et onlardan düşmez. Bunu yapmak için, asalları dakikalarca tuzlu suda kaynar
7. Steril kavanozlarda yeşillikle mavi koyun
8. Sıcak su tuz ve tatlıdır, içine bir lavrushka, karanfil ve biber bezelye atın. Kaynadıktan sonra sirke aynı içine dökün
9. 2 dakika sonra patlıcan Azerbaycan kaynar turşu içine dökülür
10. Yarım saat boyunca bankaları sterilize edin ve onları

ÖNEMLİ: Böyle bir salata karanlıkta ve serin olarak saklanmalıdır: Mahzende veya aşırı durumlarda, kilerde

Ermenice turşu patlıcan

Patlıcalı Ermeni salatası tatlı ve ekşidir. Onların üstesinden gelmemek önemlidir.

Ürün:% s:

• 1 kg mavi
• 500 g domates
• 250 g kırmızı tatlı biber
• Soğan 500 g
• 1 Baş Sarımsak
• 1 grup maydanoz ve dereotu
• 1 yemek kaşığı. Şeker kaşık
• 1 - 1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz
• 70 ml sirke% 9
• 70 ml Yağ Rafine Bitkisel Yağı

Kış için Ermeni'de patlıcan.

1. Haşlanmış patlıcanlar yarıya ve sonra - 4 cm'ye kadar uzunluğa ve genişliğe kadar parçalar için kesilir
2. Domates - Salata için krem \u200b\u200bseçilir. Yıkanırlar, yeşil kısmı kesilirler, mahallelere kesilir
3. Tatlı biber yıkanır, bir bakla ve tohumlardan çıkarılır, 6 lobül halinde kesilir
4. Yüzüklerin yarısında kesilmiş soyulmuş soğan
5. Sebzeler bir tavada katmanlar halinde katlanır, tuz, kaynamaya getirildi ve bir buçuk saat boyunca kendi suyunda durdu
6. Yağ, sirke, ezilmiş yeşillikler, preslenmiş sarımsak, şekerlemeye şeker ekleyin, 20-30 dakika daha çürüt
7. Kış için steril kavanozlara yerleştirilmiş bir atıştırmalık orada yuvarlanabilir

Gürcüce turşu patlıcan

Baharatlı baharatlarda ve otlarda Gürcü sebze yemeklerinin tadının sırrı. Ballı patlıcan çok sıradışı görünen bir kombinasyondur. Neden bir deney yapmıyorsunuz?

Ürün:% s:

• 1 kg patlıcan
• 3 ampul
• 3 havuç
• 3 tatlı biber
• 100 ml bitkisel yağ
• 50 ml sirke
• 1 yemek kaşığı. kaşık bal
• 1 çay kaşığı şerbetçiotu
  1 yemek kaşığı. bir kaşık tuzu
• 0,5 çay kaşığı biber
• tatlanacak Yeşiller

Gürcüce patlıcan

1. “Popo” olmadan mavi tuzlu suda kaynatılır, boşaltmalarına ve soğumalarına izin verin
2. Soğan yarı halkalar ve havuçlarla doğranmış şeritlerle doğranmış
3. Biber şeritlere kesilir
4. Patlıcanlar küplere kesilir
5. Sirke, yağlar, bal, tuz ve baharattan turşu yapar, kaynatın
6. Steril kavanozlara yerleştirilmiş ezilmiş bitkilerle birlikte sebzeler turşu ile dökülür
7. Yarım saat boyunca bankaları Gürcüce patlıcanla sterilize edin ve onları

Önemli: Böyle bir salata hemen yenebilir, ancak o zaman turşu kaynamayacaktır. Tadı tamamen açmak için, meze buzdolabına 3 saat veya daha iyi - gece aşılmalıdır.

VİDEO: Gürcüce kış için patlıcan

Sebzeli salamura patlıcan

Sebzelerle maviden yapılmış boşluklar için birçok seçenek vardır. Bunlar “ -Law Dili” ve “Cobra” ve Lecho'dur. İşte yorumlardan biri.

Ürün:% s:

• 1 kg patlıcan
• 3 domates
• 3 Bulgar biberi
• 1 Baş Sarımsak
• 1 akut biber
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 100 ml bitkisel yağ
• 50 ml sirke

Kış için turşuda sebze ile patlıcan.

1. Acı kesim halkalarından teslim edilen patlıcanlar
2. Blanchy domates, tohumlardan temizlenen sarımsak, biberleri bir et öğütücüsünden geçirir
3. Ortaya çıkan kütleye şeker, tuz, yağ ve sirke ekleyin
4. Patlıcanı yakıt ikmali ile dökün ve 30 dakika güveç
5. Salatayı hazırlanan bankalara koyun, yarım saatte sterilizasyondan sonra onları kapatırlar

Lezzetli turşu patlıcan "Yumber inanılmaz"

Mutfak kitaplarına yazdıkları hosteslerin tariflerini okumak çok ilginç. “Parmaklar yalamak!”, “Kulaklarınızdan çekmeyeceksiniz” gibi yorumlarla işaretlenmiş olanlar, her zaman dikkat çeker. Yani "nefis inanılmaz" denilen mavinin boşluğu hemen yemek yapmak istiyorum.

Ürün:% s:

• 1 kg patlıcan
• 2 Havuç
• 2 Soğan sapı - Gözenekler
• 1 soğan ampulü
• 2 Bulgar biberi
• 3 sarımsak diş
• 100 ml bitkisel yağ
• 50 ml sirke
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuzu
• yeşillik

Patlıcan "nefis inanılmaz" kış için salata.

1. Tuzlu suda kaynatılmış, büyük ölçüde kesilmiş camsı patlıcan
2. Her halkada, doldurma için bir girinti yapılır
3. Rendelenmiş havuç, ince doğranmış sarımsak, Bulgar biber pipetleri, soğanın beyaz kısmının yarım halka ve sıradan soğan yağda kızartılır
4. Yeşiller ince doğranmış ve sebzelere ekleniyor
5. Mavi doldurulmuş
6. Klasik bir turşusu hazırlayın
7. Doldurulmuş mavi kavanozlara yerleştirilir ve turşusu ile dökülür
8. Bankaları sterilize edin ve yuvarlayın

VİDEO: Kış için yeşilliklerle doldurulmuş salamura patlıcan

Kış için mantar gibi turşu mavi (patlıcan): Tarifler

Bu tarife göre iş parçası, turşu mantarlar gibi lezzetli ve sebzeler gibi sağlıklı.

Ürün:% s:

• 1 kg mavi
• 1 litre su
• 50 ml sirke
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 sarımsak diş
• defne yaprağı

Mantar gibi mavi.

1. Ayrıca maviyi bu şekilde maviden çıkarabilirsiniz: yıkayın, 4 parça boyunca kesin ve sonra her biri hala iki tuzda. 3 saat sonra, sadece akan su ile durulayın
2. Su bir lavrushka, tuz, şeker koyar. Son olarak, turşusu yapmak için sirke ve yağ eklenir
3. Yarım saat boyunca, turşu kaynatan patlıcan kaynatın
4. Zaten salata kavanozlarında turşusu ile dökülüyor
5. Kavanozlarda kavanozlara sarımsak kesimi koyun
6. Rolling Bankalar

Patlıcan sarımsak ve havuç ile turşu. Soğan ile patlıcan turşusu

Önceki tarifi yorumlamak kolaydır: onlarla çok iyi birleştirilmiş maviye sebze ekleyin: soğan veya havuç.

Basitçe yıkanırlar, daireler halinde kesilirler, turşunun içinde mavi ile kaynatılırlar.

VİDEO: Kış için mantar olarak patlıcan, lezzetli bir kütük tarifi

Sarımsak ve otlar ile patlıcan turşusu

Maviyi sarımsak ve dereotu inanılmaz derecede kokuyor. Ve turşunun yeşillikleri rengini korur ve kışın ortasında bile taze görünüyor.

Ürün:% s:

• 1 kg mavi
• 1 Baş Sarımsak
• 1 grup dereotu
• 100 ml su
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke
• 4 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 100 ml bitkisel yağ

Patlıcan sarımsak ve otlarla turşu.

1. Artık acı ve camsı mavi 1-2 cm küplere kesilmiyor
2. Yıkanmış ve kurutulmuş dereotu ince kesilir, soyulmuş sarımsak karanfilleri bir bıçakla ezilir
3. Turşı su, yağ, şeker tuzlarından hazırlanır ve kaynar sirke sonra eklenir
4. Kaynar turşunun içine indirilir ve 10 dakika kaynatılırlar (kapalı bir kapak ile)
5. Haşlanmış patlıcanları çıkarın ve otlar ve sarımsak ile karıştırın
6. Kavanozlarda bir atıştırmalık koyun, turşu ile dökün ve yuvarlayın

Önemli: Verilen tariflerden herhangi birine göre maviden hazırlanan bir atıştırmalık olan kavanozlar, yuvarlandıktan sonra kapakları açarlar, sarılır ve iki gün boyunca tutarlar. Sonra depolama için dağıtılabilirler

VİDEO: Kış için havuçlu patlıcan