Bir elektrikli kurutma makinesi, fırında, mikrodalga fırında, bir iplikte, bir hava grubunda kış için elmalar nasıl kurutulur? Kuru elmalar hangi sıcaklıkta ve ne kadar?

Makale, kış için elma kurutmanın çeşitli yollarını verecektir.

Makalenin içeriği

Kurutulmuş elmalar kış için hasat için harika bir fikirdir. Birçok güzellik hazırlamak için kullanılabilirler ve bu ürünün faydaları, vitamin eksikliğinde kışın çok yararlı olacaktır.

Kurutulmuş elmalar, taze elmalarla hemen hemen aynı özelliklere sahiptir. Bunlardan fazla sıvı çıkarılır
Bu kurutulmuş meyveler C, PP, Grup B, magnezyum ve potasyum vitaminleri, pektin ve çok fazla lif içerir
Kurutmak sindirimi mükemmel bir şekilde etkiler ve insan vücudu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir
Kurutulmuş elmalar, tatlı yulaf lapası için bir katkı olarak komposto, meyve çayı yapmak için kullanılabilir (örneğin, yulaf ezmesi)
Kuru elma eksi tek, taze elmalara kıyasla artan kalori içeriğidir. 100 gram ürün başına 200 kcal'den biraz daha fazla

Olgunlaşmamış, yeşil elmalar, beyaz dökme kurutmak mümkün mü?

Kurutma yolunda ilk aşama bir ürünün seçimidir. Bol şımarık yerler olmadan çalınmayan elmaları seçmek daha iyidir
İnce tenli ve küçük bir çekirdeğe sahip elmaların seçilmesi önerilir. Bu elmalardan daha büyük ve yüksek kaliteli kurutma elde edilecektir
Kurutmadan sonra tatlı elmaların tadı kaybolduğundan, asidik çeşitleri çeşitlerden seçmek daha iyidir. Örneğin, Antonovka ve Aport gibi çeşitler kurutmak için mükemmeldir.
Beyaz elmalar da kurutulabilir. Ancak, bu çeşitli hızla bozulan elma. Bu nedenle, hasattan hemen sonra kurutulmaları gerekir. Artı, bunların yaz elmaları olması, onları doğru güneşte kurutabileceğinizdir
Olgunlaşmamış veya yeşil elmalar bile kurutma için uygundur. Onlardan kuru meyveler olgun meyvelerden daha asidiktir. Bu nedenle, bunları kompotların hazırlanması için kullanmanız tavsiye edilir.

Kurutma için hangi elmalar uygundur

Elmaları hangi sıcaklıkta ve ne kadar kurur?

Elmaları yüksek sıcaklıkta kurutamazsınız. Dahası, bunu çeşitli yaklaşımlarda yapmak en iyisidir
Başlangıç \u200b\u200bolarak, elmalar yumuşak ve uyuşuk olmalıdır. Bunu yapmak için bir saat içinde 50 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacınız var. Güneşte kurutma meydana gelirse, zaman artar
Daha sonra sıcaklık artabilir ve nem meyve parçaları bırakmaya başlar. 70 derece yeterli olacak
Son aşamada, elmaları kuru kurutun sıcaklığını hafifçe artırabilirsiniz.

Meyveler Kurutmaya Nasıl Hazırlanır?

Meyvelerin hazırlanması, elmalardan yüksek kaliteli kurutma elde etmek için başarının yarısıdır.

Meyvelerim, tüm çürümüş ve kararmış yerleri kaldır
Sonra meyvenin çekirdeğini çıkarırız
Cildi çıkarmanın gerekip gerekmediği pahasına yürütülür. Bazıları ciltte zararlı maddelerin biriktiğini iddia ediyor. Ancak, elmalar kır evlerden toplanır ve satın alınmazsa, kalitesi için sakin olabilirsiniz ve cildi çıkaramazsınız
Sonra meyveleri parçalara veya halkalara kestik
Şimdi elmaların tuzla tedavi edilmesi gerekiyor. Bu, bozulmalarını ve kararmalarını önlemek için gereklidir. Bunu yapmak için bir çözüm yapın: 1 litre su başına 10 gram tuz. Elmaları 5 dakika boyunca bu çözüme daldırın
Şimdi meyveler kurutulabilir. Bunun için birçok yöntem var, her birinin artıları ve eksileri var.

Bitmiş kurutulmuş meyveleri kumaş torbalarda saklamak daha iyidir. Bu yüzden kalıp olmayacaklar ve zararlılar onlara ulaşamayacaklar.

Kurutma için elmaların hazırlanması

Bir fırın tepsisinde fırında kış için elmalar nasıl kurutulur?

Meyveleri düzgün bir şekilde hazırlıyoruz
Şimdi onları bir fırın tepsisine koyduk ve fırına koyduk
Fırını tamamen kapatmıyoruz ve bir saat boyunca elmaları bırakıyoruz. Sıcaklık 50 dereceden fazla olmamalı
Şimdi fırını kapatıyoruz ve sıcaklığı 70 dereceye çıkarıyoruz. Fırını periyodik olarak açın ve kurutmaya müdahale edin
Elmalar tamamen kuruduğunda, sıcaklığı 10 dereceye kadar artırın ve bu sıcaklıkta proton biraz kurutma
Ardından kurutulmuş meyveleri oda sıcaklığında soğutun ve depolama yerlerine yerleştirin

Güneşte kış için elmalar nasıl kurutulur?

Sıcak ve birçok güneşli gün içinde güneşte kuru elmalar için tavsiye edilir. İklim nemliyse, çok fazla yağmur ve bulutlu günler, o zaman güneşte meyveleri kurutmamak daha iyidir
Başlamak için, güneş ışığının mümkün olduğunca uzun süre düşeceği yere bakın. Bu yerde bir fırın tepsisi veya bir gazlı bez koyarız
Elma parçalarını bir katmanda bırakıyoruz
Üstte başka bir gazlı bezle kaplayabilirsiniz, böylece sinekler elma üzerinde oturmaz
Her gün kurutmanın ters çevrilmesi gerekiyor
Doğal bir şekilde, fazla nem buharlaşana ve elmalar kurutmaya dönüşene kadar bekleriz

Bir iş parçacığında kurutma

Bir iplikte elma nasıl kurutulur?

İplikte, elmalar kuruması iyidir, çünkü sürekli hava ile üflenirler. Döndürülmeleri gerekmez. Kurutma işlemi genellikle bir fırın tepsisinde kurutmaktan daha az zaman alır
Elma parçaları bir ipliğe bağlanır, böylece aralarında bir mesafe vardır
Güneşte kurutmayı asın ve tam kurutmayı bekleyin
Kurutma, böceklerin oturmaması için bir tabakada bir gazlı bezle kaplanabilir

Elektrikli bir kurutma makinesinde kış için kurutma

Birincisi ve belki de en önemli aşama meyvelerin hazırlanmasıdır. Elmalar güçlü bir şekilde şımarıksa, cildi tamamen çıkarmak daha iyidir
Elektrikli kurutma makinesi, kurutulmuş meyvelerin hazırlanması için özel bir cihazdır. Görünüşte, bir çift kazaya benziyor - biri diğerinin üstüne yerleştirilmiş birkaç palet
Elektrikli kurutucuda elmalar daha yumuşaktır, ancak depolama sırasında bozulmayın
Meyve parçalarını paletlere koyun, elektrikli kurutucuyu kapatın ve gerekli modu koyun. Kural olarak, elektrikli kurutucu üzerinde elma hazırlanması için bir işaret var
Talimatlara göre zamanı belirledik. Çok şeylerin meyvelerin kendilerine bağlı olduğunu unutmayın: çeşitleri, parçaların büyüklüğü ve olgunluk derecesi
İlk kez, 70 derecelik bir sıcaklıkta standart yöntem-yaklaşık 7-8 saate göre kurutmaya değer. Ve ancak o zaman, en iyi zaman ve sıcaklık oranını bulmanın deneysel bir yolu

Kurutulmuş meyvelerin elmalardan hazır olduğunu kontrol etmek için görünüşlerine dikkat edin. Parçalar koyulaşmalı, plastik olmalı, ancak hamur ıslak olmamalıdır.

Meyveler için elektrikli kurutma makinesi

Bir hava grubunda elma nasıl kurutulur?

Meyveler tamamen kurutmaya hazırdır
Aerogril üzerinde gerekli sıcaklığı ayarlayın (70-80 derece)
Ayrıca, fanın hızını ayarlayın
Hava grubundaki elmalar, 1.5 - 2 saat kadar hızlı kurutulur
Bazı ev hanımları, sıcaklığı ekleyerek kurutma işlemini hızlandırmak ister. Bu, elbette yapılabilir. Ancak kurutma sağlam ve kırılgan olacak

Mikrodalgada elma nasıl kurutulur?

Mikrodalgada bile kurutulmuş meyveler hazırlayabilirsiniz. Bu yöntemin artı sadeliğidir. Eksi, her fırının kendi yaklaşımına ihtiyacı olmasıdır. Bu yüzden kesin zaman ve güç sadece deneysel yolla belirlenebilir
Elma kurutma yöntemlerinden herhangi biri için olduğu gibi meyveleri hazırlıyoruz
Kurutucuları mikrodalga ile hazırlamak için, bunları yongalar gibi küçük plakalarla kesmek daha iyidir. Böylece kurutulmuş meyveler hızlı bir şekilde hazırlanacak ve yanmayacak
Elmaları düz bir tabağa koyduk ve fırına koyduk
Sobayı 300 watt'lık bir güç için koyduk ve 2 dakika süreyi kestik
Hazırlığı kontrol edin. Büyük olasılıkla, elmalar henüz hazır olmayacak
Zamanlayıcıyı 30 saniye daha koyduk. Kontrol
30 saniyelik test aralığı ile kurutulmuş meyveleri hazırlığa getirin