Lahanı doğru bir şekilde doğrulur ve küpleri, küpleri, hızlı, ince, ince, ince, tuzlama, Borsch, salata, özel bir bıçakla güveçte, bir karıştırıcıda, mutfak birleştirmesi, et öğütücü, bir rende?

Beyaz ve Pekin lahana parçalanması, çökmesi, kesilmesi ve otobüs nasıl.

Makalenin içeriği

Görünüşe göre, lahana fırında ne zor olabilir? Ama değil. Birçoğu, en ekonomik kadın ve kız bile, bu sebzeyi doğru bir şekilde nasıl keseceğini bilmiyor. Ama lezzetli turşu ve salatalar yapıyoruz lahana.

Bugün lahana ile mücadele etmenin en popüler ve kullanışlı yollarını ele alacağız.

Hangi günlerde tuzlama, turşu için beyaz lahana nasıl kesilir?

Sebzelerin tuzlanması ve salaması sadece kış için ürün toplama işlemi değildir, aynı zamanda, zaten geleneksel bir yönteme göre gerçekleştirilmesi gereken bütün bir eylemdir.

Sadece sebzelerin kalitesini değil, onları kesme yöntemini değil, aynı zamanda turşu topladığınız günleri de dikkate almak önemlidir.

Öyleyse, belki de, tuzlama için lahana kesmek için kullanmanın en iyi yollarıyla başlayalım.

İlk olarak, lahananın tamamen farklı şekillerde bastırılabileceğini hemen söylemeniz gerekir. Her şey seçtiğiniz tarife ve elbette tercihlerinize bağlıdır. Bununla birlikte, büyük büyük -büyükbabalarımızın muhtemelen kullanıldığı klasik yol hakkında konuşacağız.
Beyaz lahana parlatmanın klasik yöntemi altında, ince şeritlerle kesilmesini kastediyoruz.
Hadi aşağı inelim. Orta boy lahana lahana alıyoruz, sebzenin yoğun, sıkı ve beyaz olması gerektiğine dikkat ediyoruz. En lezzetli tuzlama böyle bir lahana yapılacaktır.
Sebzeyi 2 parçaya kesin. Kütük, lahana sadece bir tarafında olacak şekilde kesmeniz gerekir.
Sonra sebzenin bir parçasını alırız, kaburgaya koyarız, böylece insizyon sizden diğer yöne bakar ve yorulmaya başlarız.

Bir bıçakla lahana mücadele

Lahana dilimlerinin ince yapılması gerekir. Bu durumda, el neredeyse dairesel hareketler yapmalıdır.
Dikkatli olun, ne bir güdük ne de etrafındaki tüm alan “kolunuza girmelidir”.
Ortaya çıkan şeritlerin uzunluğunu, gerekirse keserek kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Bu şekilde doğranmış lahana ve tuzlama veya başlatma, lezzetli bir atıştırmalık alacaksınız!
Bu shinkling yöntemi için, uzun bir bıçaklı sıradan bir mutfak bıçağı seçmenizi öneririz. Özel dikkat etmeniz gereken tek şey, bıçağın keskin olup olmadığıdır. Biraz sonra lastik bıçakları hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız.

Lahananın, tıklayarak bulabileceğiniz iş parçalarının takvimi için en iyisi olduğunu hatırlatıyoruz. bağlantı.

Beyaz lahana nasıl hızlı bir şekilde kesilir?

Kesinlikle yemek yapmak istemediğiniz ve turşunun hasat edilmesi bir istisna değildir. Dahası, prensipte hazırlanmayan insanlar vardır. Ancak, durum bunu gerektirir ve lahana mümkün olduğunca çabuk doğrayın.

Bu durumda, kurtarmaya aşağıdaki yöntemler gelecektir. Yani, lahana fırının hızında birincilik alır elektrikli öğütücü. Evet, şaşırmayın, yani bir et değirmeni. Bu mutfak cihazının bu tür ihtiyaçlar için kullanılabileceğini düşünürdü.

Ve işte kolayca. Hemen hemen her elektrikli etin büyümesi, "sebze koruması" olarak adlandırılan özel bir nozula sahiptir. O ihtiyacımız olan. Et öğütücüsünü bu amaçla kullanmak, elbette, talimatlarını okumak önemlidir.

Shinkling işlemini 2 kelimeyle tanımlarsanız, bu arada, özel bir nozul takmanız gerekir, bu arada, kural olarak, sette sebzeyi ince veya daha kalın doğrayabileceğiniz birkaç farklı olan vardır.

Hızlı lahana lastiği

Sonra, lahana hazırlanması hakkında biraz konuşalım:

Sebzeyi akan su altında iyice yıkarız
Birkaç üst yaprağı çıkarıyoruz
Kütükleri çıkardıktan sonra lahanayı parçalara ayırın
Ardından, sebze parçalarını et öğütücünün boynuna koyduk ve sadece birkaç dakika içinde doğranmış bir lahana başı alıyoruz
Böyle bir mutfak asistanının mutlu sahibi değilseniz, kullanabilirsiniz. sebzeler için özel bir grater.
Çalışmasının ilkesi basittir. Yıkanmış sebze, iş ve ızgara için uygun parçalar halinde kesilmelidir. Ancak, bu yöntem zaman içinde daha pahalıdır.

Lahana sıradan ve özel bir bıçakla nasıl kesilir?

En yaygın lahana mücadele yöntemi bir bıçak kullanımını içerir. Tabii ki, çoğu zaman sıradan bir mutfak bıçağı kullanıyoruz, ancak zaman devam ediyor ve mutfak cihazları çok hızlı bir şekilde geliştirilecek.

Öyleyse, lahana kesme yöntemlerine sıradan ve özel bir bıçakla bakalım ve karşılaştıralım.

Sebzeyi doğramak için kendinizi sınırlayabilirsiniz mutfak bıçağı. Bu durumda, uzun bir bıçaklı büyük bir bıçak almanız önerilir. Bıçak keskin olmalı, aksi takdirde lahana çarşafları kırılacak ve kesilmeyecek
Sebzem, üst yaprakları kestik, birkaç parçaya kestik. Kütükleri lahananın bir kısmında bırakabilir veya hiç çıkarabilirsiniz.
Lahanı bize “bakacak şekilde” çeviriyoruz. Sol el ile, sebzeyi sırasıyla "yanlış" taraftan ve sağa doğru tutuyoruz.

Bıçakla lastik lahana

Mutfak bıçağını anladılar. Şimdi Lahana lastikleri için özel bir bıçak hakkında konuşalım:

Böyle bir cihaz plastik kalem ve birkaç keskin bıçak içeren bir baltadır.
Sebzenin lifler arasında böyle bir bıçakla kesilmesi önerilir.
Aksi takdirde, her şey son derece basittir. Lahanam, bir güdük olan bir kesme tahtasına konur ve yanda sıradan bir bıçak olan küçük bir parça kesilir.
Kafaları yan tarafa çevirip yorulmaya başlıyoruz. Hareketler temiz ve orta derecede güçlü olmalıdır. Kural olarak, yukarıdan aşağıya hareketleri olan özel bir bıçakla doğranmış lahana.
Bu bıçakla çalışmak çok uygundur, çünkü incinme riski, bu cihazı kullanmak minimaldir, ancak vardiya hızı inanılmazdır. Biraz deneyime sahip, sadece 3-5 dakika içinde lahana çipleri lahana.

Bir mutfakta lahana nasıl kesilir, blender?

Birleştirme ve blender, herhangi bir metresin evindeki vazgeçilmez şeylerdir. Bu mucize teknolojisinin yardımıyla yemek pişirmek inanılmaz hoş bir sürece dönüşüyor.

Mutfak birleşiminde lahana doğramak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Sebze yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Neden küçük? Çünkü lahana bırakmanız gereken oluk küçük boyuttadır. Parçalar büyükse, sadece içine sıkışırlar
İşte başka bir tavsiye: Lahana sadece kütükler olmadan değil, aynı zamanda tabanındaki yapraklar olmadan da yormak gerekir, çünkü çok acıdırlar
Şimdi ihtiyacımız yok, birleştirmeye koyuyoruz ve vardiya için uygun modu ayarlıyoruz
Cihazı açın ve gerekirse, özel bir itici ile kendinize yardımcı olun, dikkatlice lahana koyun
Sebze, birkaç dakika içinde ihtiyacınız olan şekilde ezilecek

Kombine Cabber

Bir blender da eşit derecede yararlı bir şeydir, ancak lahana öğütmek için kullanmak, güvenebileceğiniz şeylerin maksimumu, doğranmış sebzelerde.

Lahanayı tekrar küçük parçalar halinde kesin
Cihazda bu işlem için uygun bıçakları kuruyoruz
Lahanayı yavaşça döşeyin ve karıştırıcıyı kapatın
İstenen modu seçin ve cihazı açın
Birkaç dakika sonra doğranmış sebze parçaları alacaksınız

Lahanayı bir rezce üzerinde nasıl doğrayabilirim: Hangi rıhtım seçilir?

Grater, lahana nispeten hızlı ve kolayca doğrayabileceğiniz en uygun fiyatlı cihazdır. Bununla birlikte, hem fiyat hem de kalitede farklılık gösteren çok sayıda farklı TEOK vardır. Bu sebzenin yuvarlanması için en uygun olanı anlayalım.

İlk olarak, bir rezer seçerken aşağıdaki noktalara dikkat edilmesi gerektiğini hemen söylemeliyiz:
Yapıldığı malzeme
Dahil edilen nozullar
Rende
Ve elbette, rahmet türü manuel, elektrik veya mekaniktir
Tüm bu faktörler, mendillerin fiyatını ve kalitesini önemli ölçüde etkileyecektir. O zaman, elbette, bir elektrikli rahibe en iyi seçenek olacaktır, ancak, birkaç bıçak ve nozullu bir el rahibi kalitede daha düşük olmayacaktır.

Grater lahanası

Çoğu zaman, ev hanımları düzenli bir rezer almayı tercih eder. Böyle bir rende üzerindeki lahana lastikleri prensibi çok basit:

Sebze önceden yıkanır ve temizlenir, 4 kısım halinde kesilir
Daha sonra, lahana yordığımız, rahmi oraya ayarlayacağımız gerekli kapları alıyoruz. Grater'in kapta sabit olması önemlidir, aksi takdirde eylemler yapmanız uygunsuz olacaktır.
Grater ya pelvise dikey olarak konulabilir ve sol el ile tutulabilir ve sebze doğrudan sağ elle terk edebilir veya havzaya yatay olarak koyabilir ve bunun gibi lastikler
Manuel bir cihaz kullanarak, güvenlik kurallarına uyun, aksi takdirde elinizi kolayca yaralayacaksınız

Borscht için Lahana Nasıl Doğrulur: Yöntemler

Borsch, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği lezzetli bir yemektir. Lahanın hazırlanırken entegre bir bileşen olduğu kimsenin bir sır olmayacak, bu yüzden Borsch'u pişirmeye karar verecek olan her ev hanımı, bu sebzenin nasıl kesileceğini kesinlikle düşünecek.

Kural olarak, lahana dahil ilk yemekler ve Borscht için, lahanı kesmek gelenekseldir. Bununla birlikte, saman nadiren ince bir şekilde kesilir, çoğu zaman orta kalınlıkta şeritlerdir.

Borsch için lahana

Borsch için lahana kesmek için, ortalama sebzeyi boyut olarak almamız, yarıya indirmemiz ve her yarısını birkaç şerit daha kesmemiz gerekir. Genişliklerini kendiniz ayarlayabilirsiniz, ancak çoğu zaman, 3-4 cm'dir. Şimdi ortaya çıkan her lahana parçası, büyüklüğü 0.2-0.4 cm olması gereken şeritlere doğırılır.
Bu Borscht için bu sebzeyi kesmenin geleneksel yoludur, bu tam olarak budur, ancak isterseniz, örneğin, diğer herhangi bir küp seçebilirsiniz.

Söndürme için Beyaz Lahana Nasıl Doğrulur: Yöntemler

Burası fantezinizin dolaşmak için bir yer olacak. Prensipte istediğiniz gibi güveç için lahana yormak mümkündür.

Çoğu zaman, sebze tekrar şeritlerle doğranır. Bu yöntem hosteslerimize aşık oldu. Belki de en hızlı ve en basit olduğu için

Haşlanmış fazla mesai lahanası

Dikkatinizi böyle bir an için çekmek istiyoruz - lahana ile mücadele yöntemi doğrudan sizin için neye ihtiyaç duyacağına bağlıdır:

Örneğin, tembel lahana ruloları-müdür gibi bir şey pişirmeyi planladınız, lahana yorulmamayı, ancak bir kesim yardımıyla öğütmenizi öneririz. Bunun için lahana çatalları kesilir ve ondan bir güdük çıkarılır. Daha sonra, bitkinin ortaya çıkan kısımları tekrar birkaç parçaya kesilir ve şeritlere doğırılır. Bundan sonra, doğranmış samanı ince bir şekilde doğurdu
Yine de dilimlerle keserek lahanayı söndürebilirsiniz. Ancak, kafalar küçükse bu yöntem en uyguntır. Bu durumda, lahana yaklaşık 6 parçaya kesilir. Unutmayın, bu shinkling yöntemi ile sebze çok daha uzun süre hazırlanacaktır.

Salata Lahanası Nasıl Doğrulur: Yöntemler

Lahanadan akla gelen salataları hatırlayan ünlü “dniester” önce gelir. Bu en basit salata birçok insanın favori bir yemek haline geldi ve tüm ana bileşeni en sıradan beyaz lahana.

Bu sebzeyi salatalar için birçok yönden kesebilirsiniz, çünkü farklı salatalar için lastik önemli ölçüde farklılık gösterebilir.

Çoğunlukla, elbette, en iyi samanı kullanmak gelenekseldir, ancak birçok şey bir yemek hazırlayan bir kişinin fantezisiyle çözülür.
İstenirse, salata üzerindeki lahana küçük küplere kesilebilir veya blender kullanabilir ve sebzeyi küçük parçalar halinde doğranabilir - hepsi salatada diğer malzemelerin ne olacağına bağlıdır.

Salata için lahana doğrayın

Örneğin, salatada et varsa, o zaman lahanı bir et ürünü ile aynı şekilde kesmek en iyisidir - orta kalınlıkta uzun şeritler.
Çanıya mısır, bezelye veya mantar eklenirse, şeritler daha az büyük hale getirilmeli ve uzun değil.

Lahanayı nasıl ince kesilir?

Lahana ince ve güzel bir şekilde lastik yapma yeteneği, herkesten uzak bir sanattır, ancak deneyim ve düzenli eğitim bu görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Sebzeyi kesmenin en kolay yolu ince bir grater kullanımıdır.

Lahanayı ince doğrayın

Bunu yapmak için, bıçaklar, otobüs sırasında sadece küçük dilimler elde edilebilecek şekilde monte edilecek olan lahana için bir grater satın almanız gerekir.
Mutfak birleştirme, lahana hafifçe öğütmenize yardımcı olacaktır - kullanım yöntemini daha önce tanımladık.

Lahana Pipetleri Nasıl Doğrulur, İnce, Güzel?

Lahanayı ince bir güzel pipetle yormayı öğrenmeyi hayal ediyor musunuz? Bunun yerine, sebzenin çirkin parçalanmış kalın yapraklarını mı alın? Sorun yok! Unutmayın, her deneyimli metresi bu şekilde lahana yapamaz, ama hepsi sabır ve çok fazla uygulamaya ihtiyaç duyar.

Gerçekten ince bir pipet almamız gerektiğinden, boyutunu bağımsız olarak ayarlayabileceğiniz lastikleri seçmek en iyisidir. Bu şekilde, yuvarlanma sıradan bir mutfak veya özel bir bıçaktır.

1. seçeneği tercih ederseniz, her şeyden önce bıçağı iyice keskinleştirin. Büyük bir bıçak, uzun ve mutlaka keskin bir bıçak ve kaymaz kalem ile en iyisidir.
Mümkün olduğunca az kafa yakalamaya çalışırken, lahanı önceki yöntemlerde hazırlar, birkaç parçaya ve chink'e kesin.

Lahana şeritleri, ustaca

2. yöntemi beğendiyseniz, lahana lastikleri için özel bir bıçak seçerse, kaç bıçağa sahip olduğuna ve nasıl kurulduğuna dikkat edin. Küçük bir kaymaya ihtiyacınız olduğunu açıklayarak yardım için danışmanla iletişime geçin.
Pipeti aynı ve güzel hale getirmek için, tüm hareketler birbiriyle aynı olmalıdır. Örneğin, tüm lastik işlemi başın üstünden altına kadar yukarıdan aşağıya yapılmalıdır.

Küplerle güzel lahana nasıl doğurulur?

Küpler veya dama olarak da adlandırıldıkları için, çeşitli sebze güveçleri için lahana doğranmıştır.

Bu sebzeyi küplerle bölmek için çok fazla çaba gerekmez.

Lahana yarıya kesilir, daha sonra her yarım sonuç birkaç şeritte kesilmelidir. Yaklaşık şerit genişliği 1-2 cm'dir.
Sonra bu şeritleri kesip kareler alıyoruz.
Tüm karelerin güzel ve hatta olması için, her lahana şeridine ne kadar genişliğe sahip olduğunuzu takip edin. Tüm şeritler aynıysa, istenen sonucu kolayca elde edersiniz.

Pekin Lahanası Nasıl Doğrulur: Yollar

Pekin lahana, Beyaz'a kıyasla çok uzun zaman önce masalarımıza çarptı, ama bize daha az aşık oldu.

Lezzetli salatalar, atıştırmalıklar ve hatta lahana ruloları - tüm bunlar bu tür lahana kullanılarak kolayca hazırlanabilir.

Başlangıç \u200b\u200bolarak, Pekin Lahanı ellerinizle farklı parçalara çekilebilir. Sürpriz yapmayın, bu yöntem çok popüler ve hostesler arasında büyük talep görüyor. Hızlı ve kolay-“arı” yı yıkayın, suyu sallayın ve üssünden 5-7 çarşaf yırtın. Şimdi, her broşürü ihtiyacınız olan parçalara ayırın.

Pekin lahanasını doğrayın

Şimdi lahana lastikleri hakkında konuşalım. Ayrıca sebzeyi duruladık ve kötü üst yapraklardan temizliyoruz, daha sonra 2 parçaya kesiliyor, ortaya çıkan parçaların her biri 2-3 kısım halinde kesiliyor. Lahanayı kesin.
Daha büyük parçalar almak istiyorsanız, kesilmiş lahananın her bir kısmını sadece 2 parçaya kesin ve doğrayın.

Gördüğünüz gibi, lahana doğramak oldukça basittir, çünkü modern dünyada, normal bir bıçağın yanı sıra, bu süreç için birçok çok uygun cihaz var.