Varillerde karpuz nasıl fermente edilir? Kış için bankalarda karpuzların nasıl korunur, kendi suyunuzda karpuz yapılır?

Karpuzlar sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu olabilir. İlginç? Bu incelik için en iyi tarifler bu makalede önerilmiştir.

Yaz aylarında olağan, lezzetli taze karpuzlar tuzlu ve turşu tarifleri için çeşitli tariflerle çeşitlendirilebilir.
Tadı çok sıradışı, ama çok iştah açıcı ve aromatik. Bir kez denedikten sonra, kendinize daha sonra kendinizi inkar etmek zor olacaktır.

Turşu karpuz tarifi

konserve karpuz

Çileklerin ikinci yemeklerle ve ayrı ayrı bir atıştırmalık versiyonu olarak tüketilebileceği en kolay ve en standart hazırlık tarifi.
3 litrelik yemeklerde:

• Yaklaşık 2 kg karpuz (olgunlaşamazsınız)
• 1.0-1.5 l su
• 8 bezelye karabiber
• 4 sayfa koy ve karanfil sarımsak
• 2 dal kereviz
• 2 yemek kaşığı. Sahara
• 1 yemek kaşığı. büyük tuz
• 1 yemek kaşığı. sirke özü

Hazırlık:

• Benim, kapakları ve kavanozları sterilize et
• Karpozu akan suyla durulayın
• Büyük parçalar halinde kesin, kabuğu kesin
• Kavanozdaki bir kavanoza bir kereviz, sarımsak, biber, defne, karpuz ve bir kereviz fırlattık
• Kaynar su dökün
• Kapaklarla kaplayarak 20 dakika tutuyoruz
• Suyu tavaya boşaltıyoruz
• Şeker ve tuz ekleyerek kaynatın
• Kavanozun içeriğini dökün
• Bankalara Öz Ekle
• Yuvarlanıyoruz
• Isıyı sar
• Serinletelim
• Depolama için kaldırıyoruz

Video: Kış turşusu için Warruses

Sitrik asitli konserve karpuz

sitrik asitli konserve karpuzları

• Peel ile meyveler - 5 kg
• Tuz - 125 gram
• Şeker - 2550 gram
• Sitrik asit - 1/2 yemek kaşığı

Hazırlık:

• 1.5 litre su emaye bir tavaya dökün
• Tuz, şeker dökün
• Plakayı kapatmadan önce kaynatıldıktan sonra citic asit dökün
• Salamura bankaları bir karpuz ile, ince bir akarsu ile dökün, böylece kabın çatlamaması
• Bitmiş kavanozları kapaklarla kaplıyoruz ve geniş bir tavada sterilizasyon takıyoruz
• Isınıyoruz - 20 dakika
• Sonra çabucak yuvarlanıyoruz
• Soğutma için baş aşağı koyun
• Depolama için kaldırıyoruz

Aspirin ile konserve karpuz

aspirin ile konserve karpuz

Video: Aspirin ile kış için turşu karpuz

Domates ile konserve karpuz

domatesli konserve karpuzları

• Domates - 1,5 kg
• Tatlı biber - 1 adet
• Sarımsak - 5 Lobül
• Karpuz soyulmuş 2-5 adet
• Soğan - 1 parça
• Kereviz- 2 Şube
• Şeker- 75 gram
• Tuz - 50 gram
• Limon asidi - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

• Hazırlanan sterilize edilmiş kavanozda yarım porsiyon sarımsak, kereviz koyduk
• Yıkanmış ve kurutulmuş domatesleri doldurduk
• Üstüne karpuz parçaları ekleyin (tohumsuz)
• Kaba doğranmış soğan ve karabiber bıraktık
• Stili sarımsak ve kereviz kalıntılarıyla tamamlıyoruz
• Kaynar su dökün
• Çeyrek saat ısınıyoruz
• Soğutulmuş suyu boşaltıyoruz, kaynatıyoruz
• Konteynerin içeriğini 10 dakika daha dökün
• Bir dahaki sefere süzülmüş suya tuz, şeker ve sitrik asit eklediğimizde
• Kaynadıktan sonra meyveleri dökün
• Yuvarlanıyoruz
• Isındık, sıcak bir kürk manto ile sarılıyoruz
• Soğutulduktan sonra oda sıcaklığında saklayabilirsiniz

Sterilizasyon olmadan konserve karpuz

sterilizasyon olmadan karpuz konserleri

Bu tarif basittir, ancak şekerin az miktarda balla değiştirilmesi nedeniyle çok zekice, alışılmadık bir tat farklıdır.
İçindekiler:

• Karpuz - 2 kilogram
• Bezelye ile karabiber - 6 adet
• Su - 1 litre
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı
• Bal - 2.5 yemek kaşığı

Yemek tarifi:

• Yıkanmış karpuz dilimler halinde kesilir
• Temiz 3 litrelik bir kabın altında biber, karpuz dilimleri koyarız
• Kaynar suda ip
• 20 dakika bekletelim
• Suyu boşaltıyoruz
• Prosedürü tekrarlayın
• Sitrik asit, bal, tuz, şeker koy
• Kaynar su dökün
• Sıkı temizleyin
• Dön ve sarın

Konserve karpuzlar tatlı: tarif

karpuzları tatlı tutmak

• Yıkanmış meyve aynı üçgenlere kesilir
• Hazırlanan bankalarda, meyveyi sıkıca sıkıştırın
• Bankalardaki meyveleri kaynar suyla doldurun
• Soğutulduktan sonra suyu boşaltın
• Şeker, tuz ve sarımsak ile bir turşusu hazırlayın
• Sıcak bir çözümle, kabı meyve ile doldurun
• Özü dökün
• Anında yuvarlanıyoruz
• Bir gün için sıcak bir battaniye ısınıyoruz
• Serin bir yerde çıkarıyoruz

Video: Kış için tatlı serbest karpuz

Kendi meyve suyunda karpuz

kendi suyunuzda karpuz konserve

• Bütün meyveler - 15 kilogram
• Berry Flesh - 5 kilogram
• Büyük Tuz - 2 yemek kaşığı

Yemek tarifi:

• 5 kilogram meyveyi parçalara ayırdık
• Blender'ı öğüt
• Ortaya çıkan kütlede tuzu çözün
• İlk meyveleri temiz yemeklere koyun ve tuzlu patates püresi ile örtün
• Bu şekilde kabın kenarlarına geçiyoruz, üst katman hamurdan olmalı
• Keten kumaşla ört
• Bir hafta boyunca karanlık, soğuk bir yere gönderiyoruz
• Kalıp durumunda, kaldırırız. Gerekirse tuz çözeltisi ekleyin
• Bitmiş ürünü 5-6 aydan fazla olmayan mahzende saklıyoruz. Ürünün faydalı özellikleri zamanla kaybolduğundan

Varilde karpuz nasıl fermente edilir?

fetih karpuz bir varil

Büyükannelerimiz ayrıca bir namluda sulu meyvelerin tuzlanmasını kullandılar. Yıllarca kanıtlanmış tarif, herhangi bir şenlik masasının dekorasyonu olacak. Herhangi bir günlük yemek aroması ve çeşitliliği ile doldurun.

• Tuzlama için küçük meyveleri seçin.
• Yıkayın, keskin bir ahşap çubukla 10-15 yerde delin
• Konteyneri dikkatlice doldurun
• Salamura ile dökün: 10 litre için 600-750 gram tuz alıyoruz
• Meyveler tamamen tuzlu su ile kaplanmalıdır
• Ahşap bir daire koyduk ve üste yük
• +3 derecelik bir sıcaklıkta, fermantasyon 25-30 gün sürer
• Gerekirse, tuzağanı periyodik olarak dökün

konserve karpuz

Aceleyle tuzlu karpuz tarifi

Çok lezzetli ıslak karpuz. Bankalara yuvarlanmaya, tohum emmeye gerek yok.
Ve eğer satın alınan karpuz beklentileri karşılamadıysa ve çok olgun ve tatlı olmadığı ortaya çıkarsa, bu tarif sadece bir bulgudur:

• Bir tuzlu su hazırlama: 1 litre su için - 2 yemek kaşığı sofra tuzu
• Meyveleri orta boyutlarda kesin
• Peel'den temizleyin
• Hazır bir tuzlu su ile bir tava koyduk. Sıvı fetusu tamamen gizlemelidir
• Birkaç gün sonra karpuz kullanıma hazır
• Zevkle yiyoruz

Soğuk kış aylarında, taze karpuz meyveleri mağaza raflarında bulmak neredeyse imkansız olduğunda, çöp kutularında olağandışı tatlı ve ekşi bir incelik saklanır. Kışın soğuk, karpuz dilimleri masada oldukça olağanüstü görünüyor. Yaz mevsiminde tembel olmamak ve önerilen seçeneklerden herhangi birinin en az bir kavanozunu hazırlamak önemlidir.

Video: karpuz hamurunda karpuz