Bir gıda filminde, bir pakette, sirke ve sirke olmadan bir mikrodalga fırında çiftçilik yumurta nasıl hazırlanır? Bir yumurta pashot, salat, ekmek, baharat, bulite ile içeride pirzola nasıl yapılır: tarif: tarif

Yumurtalar çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Onlardan birçok tarif pişirebilirsiniz. Birçoğumuz omletleri, kızarmış yumurta veya kahvaltı için bir yazılım yumurtasını seviyoruz. Ancak, bu makalede, bir yumurtandan çok lezzetli bir yemek yapmanın çok popüler bir yolu hakkında konuşacağız.

Pasot yumurtası, birçok geleneksel yemeği dönüştürebilen bir bileşendir. Bununla birlikte, yüksek bir mutfağın düzenli bir sandviç yapabilirsiniz. Ve böyle bir yumurta kendi içinde açlığı tatmin edebilen ve vücudu yararlı bileşiklerle doyurabilen bağımsız bir tabaktır.

Sürülen yumurta nedir?

Pashot, Fransa'dan bize gelen bir yumurta pişirmek için bir teknolojidir. Bu ülkenin gastronomik kültürü, dünya yemeklerine lezzetli ve sağlıklı yemekler yapmak için birçok tarif ve teknoloji sundu. Yumurta-Pasot bu teknolojilerden biridir.

Bu hazırlama yöntemi ile yumurtalar kabuk olmadan kaynatılır. Bu nedenle, tabak narin kremsi bir kıvam elde eder. Orijinal tada ek olarak, yumurta pisti, bir tavada vidalı veya kızartma içinde pişirilen yumurtalardan daha yararlı bileşikleri daha fazla tutar.

Pashot yumurtaları ayrı ayrı veya diğer çeşitli malzemelerle birlikte tüketilebilir. Yumurta hazırlama yönteminin anavatanında makarna ile servis edilir. Ekmek üzerine koyulurlar. Böyle tuhaf bir sandviç çocuklara hitap edecek.

Çok popüler bir yumurta Japonya'da bir Pashot. Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri, ünlü kaplıcalarını ziyaret ederek, onlarla çiğ yumurta almak için. Onları yerinde kaynatırlar, bir yumurta temizlenmiş kabuk temizlenmiş özel bir şekilde yerleştirilirler. Bu tür kaynakların ideal sıcaklığı sayesinde, sorunsuz bir şekilde mükemmel yumurta alabilirsiniz.

Evde bir pashot yumurtası nasıl pişirilir?

Pashot'u evde bir tavada pişirin

Böyle bir yemeği doğru bir şekilde hazırlamak için birçok nüans bilmek önemlidir. Yanlış bir adım ve yumurta sarısı bir tabağa yayılacak. İdeal olarak, böyle bir yumurtanın proteini bir sıvı sarısını kısıtlamalıdır, ancak aynı zamanda yumuşak bir yapının kendisine sahiptir.

Böyle bir yemeğin hazırlanmasındaki karmaşıklık nedeniyle, evde herkesin yapmaya karar verilmez. Ancak, bu konudaki eli “doldurursanız”, yakında hane halklarınızı bu yemeğe kolayca memnun edebilirsiniz. Zamanınızı vurgulayın, düşüncelerinizle bir araya gelin ve yumurta pişirmenin bu ilginç yolunun temellerini anlamaya başlayın.

Bunun için hacimli kalın duvarlı tava en uygun olanıdır. Oldukça geniş bir tava da uygundur. Ana olan şey, yumurtaları kaynar suya daldırırken, su sıcaklığını keskin bir şekilde kaybetmez.

Böyle bir yumurta hazırlamak için, yakın kaynamayı sinyal veren ilk kabarcıklar görünene kadar suyu ısıtmak gerekir. Sonra yumurtayı kabuksuz sıcak suya indirmeniz gerekir. Aynı zamanda, suyun fazla kaynamadığından emin olmak önemlidir.

Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 2 dakika bekleyin. Sonra ateşi kapatın ve yumurtanın ulaşmasına izin verin.

Önemli: Bu tür yumurtaları doğru bir şekilde pişirmek için, hazırlık derecesini doğru bir şekilde belirlemeyi öğrenmelisiniz. Protein şeffaflığı kaybetmeli, ancak katı olmamalı ve sarısı sıvı kalmalıdır. Yumurta daha erken sudan çıkarılırsa, o zaman yayılır ve daha sonra katı hale gelir ve gerekli etki elde edilmeyecektir.

Sudan, yumurta oluklu bir kaşıkla çıkarılır. Daha büyük bir estetik etki için, tüm yapışan kenarları ondan kesmek gerekir. Bir tabağa yaydık, öğütülmüş karabiber ve deniz tuzu serpin. Tadı tadını çıkarıyoruz.

Yumurtaların Pashot Sırları

Her deneyimli aşçı, bu yemeği pişirmek için birkaç sır vardır:

• Sadece taze yumurta seçmek önemlidir. Yemek pişirmeden önce tavuk tarafından yıkılanlar olarak düşünülmek en uygundur. Taze yumurtalar sadece daha kullanışlı değil, aynı zamanda şekillerini daha iyi tutar
• Ekstra kategori yumurtaları kullanmak en iyisidir. Daha büyük bir sarısı var
• Yemek pişirmek için suya sirke ekleyin. Yumurtanın büyümemesine yardımcı olacaktır. Bu sıvının birkaç damlası yeterlidir
• Huni oluşana kadar suyu döndürün ve yumurtayı oraya daldırın. Huni, Pashot'un şeklini korumaya yardımcı olacaktır
• Pişirme sırasında fazla proteinin çirkin bezlere dönüşmemesini sağlamak için, yumurtayı kaynar suya daldırmadan önce bile çıkarılabilir

Yumurta pişirmek için cihazlar paşot

Çenen

Hayatlarını basitleştirmek ve zamandan tasarruf etmek isteyenler için çok fazla mutfak cihazı var. Pashot yumurtasını hazırlamak için kullanılabilecek bir tane bile var. Sözde "koyun" oluklu bir kaşıkla andıran bir formdur. Yumurtanın şeklini tekrarlar ve proteine \u200b\u200bideale yakın bir form verir.

Yumurta bu forma bölünmeden önce yağ ile yağlanır. “Örümcek ağı” 3,5 dakika boyunca kaynar suya indirilir. Böyle bir cihaz bu yemeğin hazırlanmasını büyük ölçüde basitleştirir, ancak sadece el becerileriniz bunu ideal yapabilir. Bu formla bile pratik yapmanız gerekecek.

Bir Pashot yumurtası ile Benedict yumurtası arasındaki fark nedir?

Anladığımız Pashot yumurtası nedir. Ancak, bu tarifte, Fransız Gourmets durmadı ve daha da iyi ve daha lezzetli hale getirdi. Benedict yumurta tarifi ortaya çıktı. Efsaneye göre, bu yemek New York'taki bir Fransız restoranının müşterisi tarafından oraya korkunç bir akşamdan kalma ile gelen bir müvekkil tarafından sipariş edildi. Mutfak uzmanı, sadece yoksul arkadaşın alkol zehirlenmesi ile başa çıkmasına yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda onu eşsiz bir tat ile doyuran bir yemek bulmadı.

Müşterinin adı Lemuel Benedict'ti. Soyadı bu yemeğe isim verdi.

Benedict yumurtası jambon, tost, Hollandalı sos ve Pashot yumurtalarından hazırlanır. Bu tarifin seviyeden daha yüksek olmayan bir Pashot yumurtası olduğunu bile söyleyebilirsiniz.

Yumurta Benedict

Hollandalı sos:

1. Sarışları (2 adet) proteinlerden ayırın ve biber ve tuzlu bir mikserle çırpın (tatmak için)
2. Limon suyu ve balsamik sirkeyi (1 çorba kaşığı kaşık) karıştırın ve kaynatın
3. Sirke-limon karışımını sürekli karıştırarak ince bir akarsu ile sarılara döküyoruz
4. Tereyağını (100 g) karıştırın ve ayrıca gelecekteki sosu ekleyin
5. Kütleyi homojen bir duruma getirin

Pashot Yumurta:

1. Pashot yumurtalarını (4 adet) burada açıklayan herhangi bir şekilde pişirin

Tostlar:

1. Ruloyu kesin ve her iki tarafta kızartın
2. Yeşilleri kesin

Yemeği topluyoruz:

1. Mikrodalgada tabakları ısıtın
2. Sıcak tabaklara tost yaydık
3. Jambon ve otların kaydırmasını üstüne koyun
4. Sonra yumurtalar pashot ve Hollandalı sosu dökün

Pashot'un yumurtalarını nasıl ve ne kadar pişirecek

Yumurta pişirmenin klasik yolu Pashot birçok efsane ile çevrilidir

Ancak, yumurtaların nasıl pişirileceğini öğrenmek için, bunu yapmaya çalışmak ve bir pashot pişirme teknolojisi hakkında akıllı metinler okumak önemlidir.

1. Suyu kaynatın ve yangını minimumda çıkarın
2. Birkaç damla sirke ekleyin ve yumurtayı küçük bir elekte kırın
3. Кда отделиться лишний белок пйцшаем си Во Воду
4. 3,5 dakika pişirin ve yumurtayı çıkarın

Bu hazırlama yöntemi ile, yumurta sıcak suya daldırılmadan önce bile sıvı proteini ayırmak önemlidir.

Yemek filminde Pashot Yumurta Tarifi

Bazı ev hanımları bir yemek filminde böyle bir yumurta hazırlar. Bunu yapmak için, yumurtaları kırdıkları çantalar yaparlar. Yumurtayı hazırlamak için, bu tarif için bir eğim, 25x25 cm'lik bir gıda filminin iki segmentine ihtiyaç duyar.

1. Filmin merkezine bitkisel yağ uygulayın
2. Filmi bir kaseye veya küçük bir bardağa koyun
3. Yumurtayı yavaşça içine kır
4. Filmi kenarlardan yükseltiyoruz ve çantaları ondan çeviriyoruz
5. Torbaların içindeki hava miktarını en aza indirmek gerekir
6. Ama aynı zamanda sarıya zarar vermemek önemlidir
7. Bir torbayı bağlayın ve hafif kaynar suda 3-4 dakika indirin
8. Когда белок потеря doğum
9. Onları çözüyoruz ve yumurtaları tabaklara koyuyoruz

Yumurtanın üstünde, sıvı sarısı toplamak için gevrek, taze öğütülmüş karabiber ve krakerlerle bir eğim dökülebilir.

Bir pakette Pashot yumurtası nasıl pişirilir?

Fransızca'dan çevrilen "Pachot" kelimesi bir paket anlamına gelir

Büyük olasılıkla, başlangıçta, bu tür yumurtalar özel torbalarda pişirildi. Bugün sıradan plastik torbalarda başarılı bir şekilde kaynatılabilirler. Yumurta Pashot'u hazırlamak için bu yöntemin popülerleştiricisi İspanyol şef şefi Juan Arzak. Yumurta kabuğunu sıradan bir plastik torba ile değiştirmeye gelen oydu.

Aslında, bu yöntem büyük ölçüde yukarıda tarif edilen yöntem tarafından kopyalanır. İçeriden paket bitkisel yağ ile yağlanmıştır. Yumurta içine kırılır ve torba kaynar suya daldırılır. Ana şey, paketin tavanın altına batmamasını sağlamaktır.

William Pokhletkin yöntemine göre Pashot Egg

En büyük Rus yemekleri olan William Pokhletkin, bu tür yumurtaları hazırlamak için kendi yöntemini kullandı. Onları et suyuna hazırladı. Bunu yapmak için, az miktarda sıcak et suyuna zeytinyağı ile çırpılmış bir sirke ilave edildi. Daha sonra sıcak et suyuna bir yumurta indirildi ve protein gerekli rengi elde edene kadar hazırlandı. William Pokhletkin et suyundan yumurta çıkarmadı ve onları masaya servis etti.

Mikrodalgada Paşot Yumurtası, Tarif

Bir mikrodalganın ortaya çıkmasıyla, bir yumurtanın hazırlanması için teknoloji, bir Pashot belirli bir zarafeti kaybetti. Ama aynı zamanda, bu yemeği basitçe ve hızlı bir şekilde pişirmek mümkün oldu.

1. Hacimsel bir kupa sadece haşlanmış su topluyoruz
2. İçinde seyreltik sirke (1/2 çay kaşığı)
3. Yumurtayı kaynar su ile bir bardağa kırarız
4. Mikrodalgaya koyun ve maksimum gücü açın
5. Pişirme süresi 1 dakika

Masaya taze domates, otlar, yaprak salatası vb. İle böyle bir yumurta servis edebilirsiniz.

"Su View"

“Su Görünümü” teknolojisi, yiyecekleri mümkün olduğunca hassas bir şekilde pişirmenizi sağlar. Bir yumurta hazırlamak için, bu teknolojiyi kullanan bir Pashot, özel bir vakum kurulumuna ihtiyaç vardır. Yardımı ile hava çıkarılır ve gerekli sıcaklık korunur. Bugün, SU View kurulumları sadece restoranlarda değil, bazı mutfaklarda da kullanılmaktadır.

Sirke ile Pashot için Yumurta Tarifi

Sirke yumurtanın güzel bir doğru şekli korumasına yardımcı olur

Bu amaçla, pirinç sirkesi kullanmak en iyisidir. Nötr bir tada sahiptir ve yumurtanın tadını değiştirmez.

Sirke ile bir yumurta yapıştırma pişirmek için onu kabuktan ayırmak ve fazla proteini ayırmak gerekir. Sonra suya sirke (2-3 damla) eklemeniz ve kaynamaya getirmeniz gerekir. Yumurtayı suya daldırır ve 2-3 dakika pişiririz.

Sirke Olmayan Paşot Yumurta: Tarif

Böyle bir yumurta pişirebilirsiniz ve elbette şekli çok güzel olmayabilir. Ancak, pişirildikten sonra protein parçaları yapıştırılabilir.

Bir yumurta, sirke içermeyen bir paket hazırlamak için klasik bir tarif kullanabilirsiniz, ancak girişe sirke eklenerek bir adım atlayabilirsiniz.

Pashot Yumurta Salatası

Bir yumurta yapıştırma içeren birkaç salata vardır. Bu salatalardan birinin tarifi aşağıda açıklanmıştır.

Yumurta yapıştırma ile pikeli salata

1. Soğan (1 büyük kafa) kesip bitkisel yağda kızarttık
2. Yukarıda açıklanan yöntemlerden herhangi birinde Pashot yumurtasını (4 adet) kaynatın
3. Bir kasede, soya sosu (50 ml), zencefil (tutam), susam yağı (2 çorba kaşığı kaşık) ve biber (tutam) karıştırın
4. Salata yapraklarını tabağa koyun, üst yumurta yumurtasına koyun
5. Sosu sulayın ve soğan ile üstüne bol miktarda serpin

İçinde pirzola nasıl bir yumurta pashot ile pişirilir?

İçinde bütün yumurta bulunan pirzolalar çok popüler bir atıştırmalıktır. Ancak, mutfak yeteneklerinizi geliştirmek istiyorsanız, içinde kaynatılmayacak, bir yumurta yapıştırma yaprağı pirzola pişirmeye çalışın.

1. Yumurta-Pashot'u (4 adet) herhangi bir şekilde kaynatın
2. Sığır eti kıyılmış et (500 g) doğranmış yeşil soğan (50 g) ve hardal (2 yemek kaşığı ekleyin.
3. Homojen bir duruma kadar yoğurma
4. Bir kapta yumurtayı ve suyu (4 yemek kaşığı (4 yemek kaşığı) karıştırın.
5. İkincisinde un döküyoruz ve üçüncü ekmek krakerlerinde
6. Derin bir tavaya yağ dökün ve ısıtın
7. Kıyılmış eti dört parçaya bölün ve bir kısımdan bir pasta oluşturun
8. Pan-Pan Pashot un
9. Keklerden hafifçe büyük bir pirzola oluşturun
10. Önemlidir, içeride olacak yumurtayı ezmemeye çalışın
11. Un, yumurta ve krakerlerde bir pirzola kaydetiyoruz
12. Aynı şeyi geri kalan kıyılmış etle yapıyoruz
13. Önceden ısıtılmış yağda kızartma pirzolası
14. Plakalara döşemeden önce, onları iki yarıya bölüyoruz, böylece yumurta görünür

Paşot Yumurta Çorbası

Çorba zarif bir yemek olabilir mi? Evet, eğer çiftçilik bir yumurta ile pişirirseniz

Aynı zamanda, pahalı malzemelere para harcamanıza gerek yoktur. Ucuz, lezzetli ve zarif.

Yumurta Pashot ile Sarımsak Çorbası

1. Sarımsak (1 kafa) öğütün ve zeytinyağında kızartın
2. Patatesleri (500 g) soyun ve küçük parçalar halinde kesin
3. Tavaya tavuk suyu dökün, sarımsak ve patates ekleyin
4. Bir kaynatın ve düşük ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin
5. Bitmiş çorbayı soğutun, kremayı (200 ml) ekleyin ve blender ile karıştırın
6. Yumurta yapıştırmayı (4 adet) geleneksel şekilde kaynatın
7. Çorbayı tabaklara dökün ve bir yumurta yapıştırma ve taze öğütülmüş karabiber ekleyin

Sandviç sandviç

Yumurta-pathot yumurtalı kumlar kahvaltı için çok popülerdir. Yemekler arasında bir ısırık olabilirler. Ve işte bir buzdolabınız varsa, bu tür sandviçleri meslektaşlarınıza götürdüğünüzden emin olun. Aşağıda böyle bir atıştırmalık için dört tarif hakkında konuşacağız. Ancak, hayal ederseniz, yumurta yumurtalı sandviçler için yeni tarifler bulabilirsiniz.

Somon ve ekşi krema sosu

1. Ekşi krema (4 yemek kaşığı kaşık), taneli hardal (1 çay kaşığı) ve fesleğen karıştırın
2. Yumurta yapıştırmayı kaynatın (4 adet.)
3. Sandviçler için çörekleri (2 adet) iki yarıya kesin
4. Dilimi süzme peynir (50 g) ile yağlayın ve kuzukulağı üstüne yayın
5. Sonra bir parça hafif tuzlanmış somon koyduk (100 g)
6. Sosu yağlayın ve yumurtayı döşeyin

Geleneksel sandviç sandviç ve pastırma

1. Yumurta yapıştırmayı kaynatın (4 adet.)
2. Pastırmayı (4 dilim) emiyoruz ve bir tavada kızartıyoruz
3. Mayonez (2 çorba kaşığı kaşık) ve krem \u200b\u200bpeyniri (4 yemek kaşığı kaşık) karıştırın
4. Siyah ekmek (4 adet) pastırma ve yumurta yapıştırma yumurtası dilimlerine yayıldık
5. Mayonez ve krem \u200b\u200bpeyniri bir karışım ile su ve öğütülmüş biber serpin

Sprats ile

1. Yumurta yapıştırmayı kaynatın (4 adet.)
2. Ekmek dilimlerini mayonez (100 g) ile yağlayın ve yumurta yayma
3. Üstte mayonez ve biber ile tekrar yağlayın
4. Sprats (1 banka) yumurtalara yaydık ve sandviçleri susam tohumlarıyla serpiyoruz
5. Maydanozu öğütebilir ve sandviç serpin

Peynir ve salatalık ile

1. Sandviçler için bir büfe ince dilimler halinde kesin
2. Her dilimi mayonez ile yağlayın
3. Peyniri ve bir salata yaprağını üstüne koyun
4. Salatalıkları temizleyin, kabuktan kesin ve yayın ve üstüne yayıldı
5. Yumurta yaprağını kaynatın ve salatalık üzerine koy

Pashot'unu ne ekmelisiniz?

Makalemizden yumurta yapıştırıcı yumurtayı nasıl hazırlayacağınızı umuyoruz

Şimdi size neyle hizmet edeceğinizi söyleme sırasıydı. Pasot yumurtası bağımsız bir tabak olarak kullanılabilir veya birkaçının bir parçası olabilir.

KAHVALTI İÇİN

1. Sarımsakları tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartın
2. Altın renkli hale geldiğinde, ona beyaz ekmek dilimleri ekleyin
3. Her iki tarafta krutonları kızartın ve tabaklara koy
4. Her crum'un üstünde, halkalarla dilimlenmiş bir domates koyun
5. Sonra bir yumurta yapıştırma ve her şeyi öğütülmüş biber serpin

ÖĞLEN YEMEĞİ İÇİN

1. Spagetti kaynatın
2. Bir tavada soğan, jambon dilimleri ve sarımsak
3. Krem ekleyin ve kaynatın
4. Spagetti'yi tabaklara yayıyoruz, sosu dökün ve yumurta yumurtasını üstüne koyduk
5. Fesleğen Yaprakları Ekle

AKŞAM YEMEĞİ İÇİN

1. Kuşkonmazı tereyağında kızartın
2. Bir tabağa yaydık, limon suyu, tuz ve karabiberle suladık
3. Bir macun yumurtasını kaynatın ve üstüne yat
4. Rendelenmiş parmesan serpin

Yumurtaların kalori içeriği Pashot

Diğer haşlanmış yumurta türleri gibi, yumurtaların kalori içeriği Pashot'un 100 gram ürün başına 159 kcal'dir.

Pashot Egg: İpuçları ve İncelemeler

Kirill. Karısından böyle bir yumurta pişirmesini istedi, ama başarılı olamadı. İnternette mikrodalga kullanarak nasıl yapılacağını bir makale buldum. Şimdi periyodik olarak hem eşimden hem de kendimden memnunum. Ama ona asla bir sır söylemedi.

Olga. Kuşkonmazla yumurtayı çok seviyorum. Lezzetli, sağlıklı ve kızartmada olduğu gibi yağdan ekstra kalori yok.

Video. Haşlanmış yumurta-pashot nasıl hazırlanır?