Gorloder - Ajika: Kış için kırmızı ve yeşil domateslerden yapılmış sarımsak ile en iyi tarifler. Sarımsak ve yaban turpu, havuç, biber, kabak ile domateslerden lezzetli bir boğaz nasıl yapılır: tarif. Sorloder'ın kış için nasıl ve nasıl saklanacağı?

Gorloder tarifleri.

Ayrıca Gorloder'ı diğer isimlerle çağırmaya alışkınız, örneğin yaban turpu, pırıltı, bir Rus adjika. Gorloder ideal olarak et, balık, tahıl, sebze ile birleştirilir. Bu atıştırmalık sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça faydalı.

Gorloder, soğuk ve viral enfeksiyon gibi hastalıklarla başa çıkarken, bağışıklık sistemini güçlendirir. En ilginç şey, bu yemeğin çok kolay hazırlanması ve yemek pişirmek için en uygun mevsimsel sebzelerin gerekli olmasıdır.

Kış için Gorloder: En Lezzetli Tarifler

Bu atıştırmalık hazırlamak için, bu cihazlardan herhangi birini almanız gerekir: bir et öğütücü, birleştirme veya blender. Böyle bir tekniğiniz varsa, sıradan bir grater kullanın. Ciltli veya ciltsiz domates kullanın. Temizlenmiş domatesli bir Throater daha hassastır. Yemek pişirme sırasında bir grater kullanırsanız, kabuğunu önceden soymak daha iyidir.

Domatesleri daha iyi öğütün. Ancak ve cildi çıkarmak istiyorsanız, kaynar su ile yapın. Domatesleri bir süre kaynar suya tutun ve sonra serin suya batırın. Böylece domatesleri sorunsuz bir şekilde temizleyebilirsiniz, sadece sapı çıkarmanız gerekir.

Keskin Gorloder

İki tür sorloder vardır:

• Çiğ atıştırmalık. Pişirme sırasında sebzeler ısıl işlemeye uğrar, bu nedenle depolama için bir bodrum katına veya buzdolabına yerleştirilir.
• Haşlanmış atıştırmalık. Pişirme sırasında, tüm malzemeler kaynatılır, ortaya çıkan bileşim kavanozlara dökülür ve kapaklarla kaplanır. Böyle bir atıştırmalık yaklaşık 3 yıl saklanabilir.

En popüler sorlolar sarımsak ve yaban turpu eklenir. Sonbahar zamanında böyle bir yemek hazırlamak daha iyidir, çünkü sonbahardaki kök daha akut hale gelir. Sonuç olarak, özellikle nükleer ve kokulu bir sorlider alacaksınız.

Küçük numaralar:

• Sarımsakları hızlı bir şekilde temizlemek ister misiniz? Karanfil üzerinde sökün, birkaç saat boyunca serin suda ıslatın. Peel bundan sonra anında uçar.
• Cam kaplarla büyük miktarda sarımsak temizleyin. Dişlerinizi içine dökün, kapağı kapatın, yoğun bir şekilde çalkalayın. Cilt patlayacak ve parçalanacak. Sadece kabuktan sarımsak dişleri almalısın.
• Nazal ve ağız boşluğunun mukoza zarını tahriş edebildiğinden, yaban turpu kökü ile yemek pişirmek zordur. Süreci kolaylaştırmak için biraz kök dondurun.
• Aşağıdaki manipülasyon ayrıca gözlerinizi yaban turpu maruziyetinden kurtarmaya yardımcı olacaktır: Yaban turpu kökü bir et öğütücüsüne öğüterek üzerine bir çanta koyun.

Kış için sarımsak ve yaban turpu ile kırmızı domates taşlayıcısı nasıl yapılır: Tarif

Bir Throater için klasik tarif ısı işlemi gerektirmez. Kendi zevkini ve faydalı niteliklerini koruyan çiğ atıştırmalıktır. Keskin bir biber eklemenize gerek yok. Yeterli sarımsak ve yaban turpu var. Sonuç olarak, et ve balık yemeklerine hizmet edebileceğiniz lezzetli bir sos alacak ve sadece bir parça siyah ekmek üzerine yayılacaksınız.

Yani, yemek pişirmek için standart bir ürün setini stoklayın:

• Kırmızı Domates - 1 kg
• Sarımsak - 3 diş
• Yaban turpu - 75 g
• Tuz

İsterseniz, ürün sayısını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çok keskin yemekleri sever misin? Sonra bölmelere acı biber ekleyin.

Şiddet için sarımsak ve yaban turpu

Pişirme işlemi:

• Domatesleri serin suda yıkayın.
• Kusurları ve sapları sebzelerden çıkarın. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
• Domatesleri öğütün. Domates büyük parçacıklardan oluşmalıdır. Blender'a güvenmiyorsanız, bir et öğütücü kullanın.
• Aynı yöntemle cehennemi öğütün. Ama ondan önce temizleyin, yıkayın.
• Domates suyunu bir tencereye dökün. Tat için tuz ekleyin.
• Sarımsak soyun, doğrayın, domateslere ekleyin.
• Doğranmış yaban turpu Throater'a koyun.
• Kompozisyonu iyice karıştırın.

Lezzetli Keskin Bir Throater Nasıl Yapılır: Kış için Tarif

Halk tıbbında, cehennem ve sarımsak önde gelen yerlerde. Bu nedenle, çok çeşitli yemeklerde baharatlar olarak çok sık eklenirler. Ortaya çıkan yemeklerin tıbbi olarak kabul edildiği ortaya çıkıyor.

Throater için bir sonraki tarif Rusya'daki atalarımız tarafından kullanıldı. Bugün, bu atıştırmalık daha az popüler değil, çünkü aynı zamanda lezzetli ve vitamin.

Aşağıdaki ana bileşenleri stoklamanız gerekecek:

• Yaban turpu kökü - 1 kg
• Masa sirkesi% 9 - 1 t
• Soğuk su - 1 t
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Pancar - 1 PC.
• Sarımsak - 1 hedef.

Kış iş parçası

Pişirme işlemi:

• Yaban turpu iyice yıkayın, temizleyin, doğrayın.
• Püre pancardan püre hazırlayın: bir karıştırıcı üzerinde öğütün.
• Tavaya su dökün, kaynatın, şeker ve tuzla baharatlayın. Serin, masa sirkesi ekleyin.
• Sarımsak öğütün, cehenneme ekleyin.
• Sirke ile soğutulmuş suda, sarımsak ve yaban turpu, patates püresi, tuzlu şeker ekleyin.
• Kompozisyonu karıştırın, sterilize kavanozlara koyun. Kış boyunca serin bir yerde saklayın.

Kış için Bulgarca Biber ile Gorloder: Tarif

Bulgar biberli bir büyücü bir ketçapın yerini alabilir. Et, balık, yulaf lapası gönderildi. Böyle bir atıştırmalık inanılmaz bir tat ve hoş bir kırmızı renk tonuyla ayırt edilir. Bir tabak için olgun bir biber kullanırsanız, parlak ve “lezzetli” bir renk olacak.

Bir büyücü için aşağıdaki bileşenleri stoklayın:

• Domates - 1,5 kg
• Bulgarca biber - 700 g
• Sarımsak - 200 g
• Yanan biber - 2 adet
• Tuz - 20 g

Biber ile

Pişirme işlemi:

• Yemek pişirmeye başlamadan önce sebzeleri temizleyin: Bulgar biberdeki tohumları ve sapları çıkarın, domatesleri sapın bulunduğu yerden de temizleyin.
• Tüm sebzeleri ince öğütün, tuzla baharatlayın.
• Domatesleriniz biraz ekşi mi? Sonra birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.
• Kompozisyonu karıştırın.
• Gorlod'u kavanozlara koyun.

Bu atıştırmada cehennem yok, bu nedenle yemek zamanla hızla kaybolmaya başlayabilir. Bundan kaçınmak için bitkisel yağı üstüne dökün. Hardal tozu ile değiştirebilirsiniz.

Kış için kabaktan Gorloder

Büyükannelerimiz tarafından da hazırlandığı için bir kabak borçlusu dikkatinizi hak ediyor. Bu atıştırmalıklara sirke eklemeniz ilginçtir, ancak klasik tarifte yoktur. Hepsi sirke sayesinde meze daha lezzetli ve çok daha uzun saklanıyor.

Gorloder'ın kış iş parçası için stok:

• Kabak - 1,5 kg
• Havuç - 250 g
• Tatlı biber (çoklu kolored) - 250 g
• Sarımsak - 3 gol
• Domates - 750 g
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 50 g
• Acı yanan kişi - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel Yağı - 100 ml
• Sirke - 50 ml

Pişirme işlemi:

• Sebzeleri yıkayın, bir et öğütücüyle doğrayın (Garberry gerekmez)
• Baharatlar, yağ ekleyin. 40 dakika kaynatın.
• Doğranmış sarımsak ekleyin, 5 dakika kaynatın.
• 2 dakika sirke kaynatın.
• Temiz kavanozlar koyun
• Yuvarla, sıcak bir peçe ile sarın

Kış için havuçlu gorrot

Büyücü, domates ve sarımsak içeren bir halk atıştırması olarak kabul edilir. Bu atıştırmalık, geçen yüzyılın 70'lerinde büyük ölçüde hazırlandı. Yazıktır, ancak Gorloder domateslerin yetiştirildiği diğer eyaletlerde popüler değildir.

Bir Throater için klasik tarif domates, sarımsak lobülleri ve tuzdan oluşur. Bu bileşenlerin kendi zevkinize oranını seçin. Aşağıdaki oranlara odaklanın: sarımsak (1 diş.), Domates (1 adet), tuz (çip). Ama yine de her zaman deneyin. Bir şey eklemeniz veya biraz daha az malzemeyi daha az koymanız gerekebilir.

Bir sonraki tarifin ilginç bir adı "Bayanlar" Sorloder var. Hepsi elma içerdiği için. Meze için stok:

• Gorky Pepper - 500 g
• Bulgarca biber - 500 g
• Elma - 500 g
• Havuç - 500 g
• Domates - 1,5 kg
• Sarımsak dilimleri - 100 g
• Sirke özü - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

• Her sebzeyi iyice durulayın. Öğütmek.
• Sarımsak dilimlerini diğer bileşenlerden ayrı olarak öğütün.
• Sebze bileşimini 40 dakika kaynatın. Biraz daha yapabilirsiniz.
• Sarımsak ekleyin. 5 dakika kaynatın, özü ekleyin.
• Kavanozlar koyun, yuvarlayın.

Kış için havuçlu gorloder: tarif

Bir Throater hazırlamak için sadece 1 saat geçireceksiniz, sonuç olarak kesinlikle kalori olmayan sos alacaksınız. Aşağıdaki malzemelerle stoklayın:

• Etli domates - 2 kg
• Horseradish - 200 g
• Sarımsak - 3 t
• Havuç - 4 PC
• Şili biberi - 2 adet
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber

Havuç ekle

Pişirme işlemi:

• Sebzeleri temizleyin. Domatesleri dilimler halinde kesin.
• Sebzeleri bir et taşlama üzerine öğütün.
• Kütleyi tuzlayın, karabiber, şeker ekleyin. Kompozisyonu 30 dakika boyunca yalnız bırakın. Karışım.
• Büyücüyü temiz kavanozlara koyun.
• Bulaşıkları kapaklarla kapatın ve serin bir yere koyun.

Yaban turpu kökü sosu ekleyerek 2 kez önceden öğütün. Sadece bundan sonra bileşenlerin geri kalanına ekleyin.

Kış için Yeşil Domates: Tarif

Bir atıştırmalık hazır ve yeşil domates, herhangi bir ikinci yemek için mükemmeldir. Elbette mide güçlü olmadığı sürece ekmeğe de yayılabilir.

Yemeğin bir miktar olmalı:

• Yeşil Domates - 3 kg
• Yaban turpu kökü - 300 g
• Sarımsak - 260 g
• Akut biber-2-4 pc
• Tuz - 100 g
• Şeker - 60 g

Yeşil boş

Pişirme işlemi:

• Tüm sebzeleri bir et taşlama üzerine öğütün.
• Ortaya çıkan kütleye baharatlar ekleyin. Karışım.
• Kapakları kavanozlarla yıkayın, en az 10 dakika sterilize edin.
• Sosu kaplarla döşeyin, kapakları sıkın. Serinlik içinde saklayın. Bir büyücü için tercihen 500 mL kavanoz alın.

Gorloder'ı sterilize etmem gerekiyor mu?

Böylece kapalı keskin sos depolama sırasında atmaz, sterilize etmek gerekli değildir. Sadece kavanozlar sterilize edilir veya sirke ilavesi ile kaynar su ile muamele edilirler. Daha sonra, kavanozlar bir Throater ile doldurulur, kapaklarla kapalı ve buzdolabında temizlenir. Birçok ev hanımı aspirin tabletlerini güvenlik için bir atıştırmalıkta koydu, dondurdu.

Daha uzun bir sorloder için saklanacak şekilde, granüle şekeri tariften hariç tutun. Bu nedenle, meze bozulur ve daha hızlı ekşidir.

Sorloder'ın kış için nasıl ve nasıl saklanacağı?

Ana ve önemli kurala uymaya çalışın - büyücüyü sadece 500 ml'ye kadar bir hacimle küçük kavanozlarda kapatın. Böylece bir kavanoz açabilir ve tüm aile ile bir seferde yiyebilirsiniz. Kavanozları serin bir yere yerleştirirseniz, atıştırmalıklarınız basit olacaktır ve kış sonuna kadar bozulmayacaktır.

Video: Kış için keskin bir atıştırmalık