Kızartma, yemek pişirme ve doldurma için Champignons Temizleme: Yöntemler. Pişirmeden önce taze ve satın alınan Champignon mantarlarını nasıl temizleyebilir ve kullanır? Filmden Champignons nasıl temizlenir, yıkama, pişirin ve kızartın.

Champignons nasıl doğru şekilde temizlenir.

Champignons hazırlık ve güvenli mantarlarda basit olarak kabul edilir. Bu iddiasız mantarların büyümeye ve yetiştirmeye başlamasını merak etmeyin. Yiyeceklerde çiğ Champignons yemek olsanız bile, onları seçmek imkansızdır.

Bu mantarlar için hangi tedavi gereklidir ve hazırlıklarının hangi süreçlerinin daha ayrıntılı olarak incelenmesi gerekir? Makalede bunu okuyun.

Pişirmeden önce Champignons'ı yıkamam gerekiyor mu, sıcak ve nasıl?

• Mantarların hazırlanmasıyla ilgili birçok tartışmalı anlar var. Bunlardan biri - Champignons'ı yıkamak için gerekli mi?
• Bazıları, zeminde yatan ürünü yıkamanın sadece gerekli olduğuna inanmaktadır. Bu nedenle mutlaka onları ıslatır.
• Diğerleri, mantarların yıkama sırasında aşırı suyu hızla absorbe ettiği görüşlerine uyuyorlar, bu nedenle bu prosedür olmadan yapmak daha iyidir. Yemek pişirmeden önce yapmanız gereken tek şey, yerden mantarları içmektir.
• Ancak her iki seçenek de tamamen doğru değil. Champignons'u ıslatmanıza gerek yok, ancak yıkama adımını akan suyun altındaki atlamamalısınız.
• Yıkama mantarları hemen havluya yerleştirin, böylece tüm ekstra nem beze emilir. Bunun yerine peçeteye sahip mantarlar elde etmek mümkündür. Bu yöntemle, mantarların yumuşatmak için zaman yok.

Pişirmeden önce Champignons'ı yıkamam gerekiyor mu?

Şampignonların temizlenmesi mi yoksa değil mi?

• Champignonların temizlenmesiyle ilgili olarak, mutfak forumlarında açıklamayan savaşlardır. Bazı hostesler, sadece mantarların temizlenmesi gereken, kapakların çapı 3 cm'den fazla olan ikna olmuştur.
• Başka bir deyişle, Champignons'tan pişirme işlemine, önceden hazırlanmanız ve bir cetvelle donanmanız gerekir, ölçüm sürecine dalın.
• Hangi Champignons'un gerekli olmadığı için başka bir versiyon var. Yani ünlü şefler gelir. Düzgün mantarları düzgün bir şekilde kesmeleri önemlidir.

Bu anlaşmazlıklardaki altın orta nerede? Ve ne "danışmanlar" dinler? Daha fazla hazırlık yapmak için Champignon'un hazırlanmasının bilgeliğini anlıyoruz.

Champignons nasıl temizlenir

• Boyutu 2 cm'yi geçmeyen Champignons, temizlik gerekmez, çünkü şapkada çok ince bir cilde sahipler. Böyle mantarlardan, substratın kalıntılarını ölçmek ve kesimi güncellemek için yeterlidir.
• 5 cm olan Champignon şapkaları ile cilt çıkarılır. Bu yapılmazsa, yemek sırasında hissedilir. Uzun süreli işlem bile yumuşatmaz.

• Champignons bunun gibi daha fazla hazırlıklar için hazırlanıyor: Nanile pisliğini parçalayacağız, kapağın bıçağının kenarını tutup ortasına çekeceğiz. Her mantar kesimini güncellemeyi unutmayın.

• Mantarlar buzdolabında bir süre acı çektise, kesim yerine, besleme kısmını çıkarmak için daha fazla kağıt hamuru keser. Yemek yaptıktan sonra hala somut olacak.

Büyük Champignons nasıl temizlenir

• Olgun Champignons böyle yemek pişirmek için pişiriyor: eğer bitmiş yemeğin içindeki Champignon'daki etek, senin için estetik değil, sonra ondan kurtulun. Bazıları da şapka altında kahverengi plakalarla birlikte gelir. Ancak, tam olarak bu plakalardan bir mantar yemeğinin tadına bağlıdır.

Video: Champignons nasıl temizlenir?

Taze ve satın alınan, kahverengi, kraliyet Champignon mantarları temizlemek ve işlemek için nasıl temizlenir?

• Mağazada böyle mantarları seçin, böylece görünür hasar, çatlaklar, çürüme, koyu lekeler yoktur. Elastik ve temiz olmalıdır.
• Görünür kirletici maddeler bir bezle temizlenmezse, lif kullanın.
• Yaban hayatı içinde toplanan mantarlarla başka bir ek prosedür yapmak gerekir. Kabın içine tuzlanmış su ile yerleştirilmeleri ve 5 dakika boyunca gagalanmaları gerekir. Suyun birleştirilmesi gerekiyor. Ve sadece bundan sonra Champignons daha fazla hazırlık için hazırlanacaktır.

Ormandan getirilen ve mağazada satın alınan mantarlar temizlenmelidir.

Taze ve satın alınan, kahverengi, kraliyet Champignon mantarları temizlemek ve işlemek için nasıl temizlenir?

Böyle bir sırayla mantarları temizleyin:

• tankı ılık suyla doldurmanız gerekir
• kabın içine daha düşük mantarlar
• 15 dakika sonra, Champignons'un nemli bir bezle elde edilmesi ve temizlenmesi gerekir.
• büyük mantarlar bıçağın kenarını filmden temizleyin
  Bacağın kesimini güncelliyoruz ve temizliyoruz
• vinç altında durulayın

Yemek pişirmeden önce mantarlar bir bezle kirliliği keşfetip kaldırmanız gerekir.

Yapay koşullarda yetişen mantarlar kesinlikle temiz olabilir. Yemek pişirmeden önce sadece böyle bir ürün temizlenemez.

Film ve bacak ve şapka içinden satın alındı.

Böylece, çamaşırdan sonra şapkalar suyun yokluğundan dolayı çatlamış olmaması gerekir:

• sıcak su ile mantar dökün
• onları 15-20 dakika tut
• kirliliği kaldırmak için bir bez kullanarak
• ek olarak akan su altında durulayın
• kesimi güncelleyin ve ayağı temizleyin
• kesilmiş filmin kalıntılarını çıkarmak için suya dalın
• Bu tür manipülasyonlar, şapkaları kırılgan mantarlar bile tutmanıza izin verecektir.

Film ve bacak ve şapka içinde temizlendi

Önemli: Temizlemeden önce, mantarları kesinlikle inceliyoruz. Atılan alanlar keskin bir bıçakla kesilmiş, güçlü kirleticiler de silinir. Mantarlarda çok fazla toprak veya kum tanesi varsa, birkaç kez yıkamak gerekir. Aksi takdirde, dişlerde hoş olmayan bir kriz, tadı pişmiş yemeklerin sevgisiyle bozar.

Şapkanın ve şapkaların altındaki şampiyonları temizlemem gerekiyor mu?

Metabys Temizleme Yöntemleri:

• her mantarın temizlenmesini önlemek için küçük şapkalar üç kişilik mantarlar
• mantarlar, 3 cm'den fazla bir şapka çapı ile, bıçağı temizleriz: Filmi kapaktan çıkarırız, kesimi günceller ve doldurulmuş alanları keseriz
• arıtılmış mantarlar, derhal temiz bir kağıt havluya döşenen zayıf bir akan su jeti altında durulur.
• ekstra nemi yıkadık, böylece mantarlarda yapılacak vakti yoktur ve iştah açıcı görünüm ve koku kaybına neden olmadı.
• mantarlar ince plaka ile kesilir (tarife bağlıdır): Kesmeye başlayın Bacaktan gereklidir.

Şapkanın ve şapkaların altındaki şampiyonları temizlemek gerekli mi?

Champignons'un tadını ve kokusunu mümkün olduğunca korumak için:

• taze soyulmuş ve yıkanmış mantarları buzdolabında çok uzun süre tutmayın ve hemen pişirmeye devam edin
• buzdolabında soyulmuş ve dilimlenmiş mantarlar artık 24 saat olmayabilir
• taze mantarlar suda uzun süre bırakılamaz, aksi takdirde, bir mantar yemeğinin tadı olan ve parfümünün şımarlanacağı bir sonucu çok fazla nemi emerler.
• mantar şapkalarından film çekmek için daha iyidir, böylece bitmiş yemeğin sertliğini vermez
• Şapkanın altında da filmi çıkarması gerekiyor

Kızartma için Champignons nasıl kesilir?

• Mantarlar ince plakalarla kesilirse, onları beslemek için daha iyidirler. Böyle basit bir resepsiyon, gereksiz nemi mantarlardan çıkarmanıza izin verir.
• Sadece gereksiz sudan sonra mantarlarla buharlaştırılır, bitkisel yağ dökülür ve baharatlar eklenir. Bu hazırlık ile mantarlar, tadı ve aromanın tamamını gösterebilecek.
• Champignons'tan gerçek bir mutfak başyapıtı sadece basit kurallara uyabileceklerdir. Ve mantar temizleme ile ilgili bir yansıma olmayacak, çünkü bu öğenin doğru şekilde pişmiş yemeklerin ardından bu madde norm olacak.

Plakalarla Champignons Nasıl Kesilir

Champignons dilimleri nasıl kesilir

Daha sonra kızartma için Champignons hazırlamak için, ihtiyaçları var:

• akan su altında durulayın
• açık
• dilim
• 5 dakika boyunca önyükleme

Champignons Hızlıca Kesim Yapma

Metras Kesme Yöntemleri:

• Küpler: Mantarlar bacaklar tarafından bacaklardan ayrılır, daha sonra mantarlar tercih edilen büyüklükteki küplerle kesilir. Bu mantar kesme yöntemi, mantar ve sebzeli kızarmış patatesler için havyar pişirmek için uygundur.
• Pipet: Bacaklardan bacaklardan ayrılırlar ve her şey saman ile kesilir. Bu kesim genellikle salatalar için kullanılır.
• Dolki.: Kesmek için, mantarı bir şapka ile koyarız ve keskin bıçağı yukarıdan aşağıya doğru geçirip aynı kalınlığın dilimlerini ayırırız. Bunun için yumurta sayfasını kullanabilirsiniz.

Video: Champignons'tan hızlıca kesilir - Bonduelle'den İpuçları

Bir tavada donmuş ve taze şampiyonları kızartmak için zaman içinde kaç dakika?

Mantarların nasıl ateşleneceği, yemeğin tadı bağlıdır. Böylece pişmiş mantarlar lezzetli olacak:

• akan su altında yıkadıktan sonra, 5 dakika boyunca mantarları parçaladıktan sonra (biraz tuzlu su kaynar)
• haşlanmış mantarlar sudan çıkarıldı ve kağıt havlu üzerinde kurutuldu
• bu tür manipülasyonlardan sonra, mantarlar, sebze ve tereyağın eşit miktarda karıştırıldığı bir tavada kızartabilir
• 15 dakika kızartın, karıştırmayı unutma
• kızartma Champignons ile derin
• pişirme 2 dakikaya düşürülür

Mantarları kızartmak için ne kadar zaman

Dondurulmuş mantarlar nasıl kızartılır:

• mantarların kızması gerekir
• kağıt havlu üzerinde kuru
• 10 dakika boyunca kızartın

Canned ve Turşu Mantarları Fry Nasıl Yapılır:

• akan su altında durulayın
• kağıt havlu üzerinde kuru
• güçlü ateşe kızartın (5 dakika)

Video: Şeften Champignons Master Sınıfı Fry Nasıl?

Salata için hazır olana kadar taze ve donmuş Champignons pişirmek için zamanın kaç kez, çorba içinde mi?

Mantarların hazırlanmasının süresi, pişirme yöntemine bağlıdır. 5 dakikalık kesimden sonra, su birleşir ve Champignons tekrar akan suyun altında yıkanır.

Ne kadar pişirme champignons

Çorba için taze Champignons pişirme süresi (su kaynatıldıktan sonra):

• ocakta - 5 dakika
• Çift kazanda - 10 dakika
• yavaş bir ocakta - 20 dakika
• multicooker-basınçta -5 dakika

Dondurulmuş Champignon çorbası hazırlıyorsanız, 10 dakikaya ihtiyacınız olandan pişirin

Video: Champignons pişirilir? Champignons ne kadar kaynatın?

Buzdolabında ne kadar taze champignons nasıl saklayabilirsin?

Champignons en güvenli mantarlardan biridir. Bununla birlikte, buzdolabında uzun süreli depolama ile beslenme ve tadını kaybederler ve zararlı maddeler biriktirebilirler.

• Açık formda Champignons satın aldıysanız, sadece 3 gün boyunca buzdolabında saklanabilirler.
• Film kaplı champignons buzdolabında yaklaşık 6 gün saklanabilir. Bu süreden sonra, mantarlar karartabilir ve ayrıca vücut için tehlikeli bir madde biriktirebilir.
• Donma şampiyonlarının raf ömrünü arttırır. Defrost mantarları parçalardan daha iyidir ve bir kerede tüm kısmını kullanın. Tekrarlanan donma mantarları tavsiye edilmez.

Kızarmış mantarların raf ömrü 6 ay olabilir. Ancak, bunun için fry mantar parçaları özel bir tarif gerekir:

• champignons kızartmadan önce yıkanır
• ekstra nem buharlaştırılıncaya kadar yağ eklenmesi ile derin bir tavada kavrulmuş
• bu şekilde hazırlanan mantarlar kapalı kaplarda döşenmiştir ve buzdolabında depolanır.
• dondurulmuş mantarlar 6 ay boyunca kısım bağlı paketlerde saklanır

Buzdolabının alt kısmında, Champignons hafta boyunca depolanabilir.

Video: Dondurulmuş Champignons. Mantarları nasıl dondurur?