ნელი გაზქურის, ღუმელში, პანში, ორმაგი ქვაბში ჩაყრილი წიწაკა: რეცეპტები. შევსებული წიწაკა ხორცით და ბრინჯით, ბოსტნეულით, კომბოსტო, ქათამი, ხაჭო, ნიორი, მწვანილი, ყველი, კვერცხი, სოკო, არაჟანი კრემის სოუსით

შევსებული წიწაკა გემრიელია. ეს სტატია გაგიკვირდებათ რეცეპტების სიმრავლით, როგორც გურმანებისთვის, ასევე დიეტის და ჯანსაღი საკვების მოყვარულთათვის.

ფერების სიკაშკაშე, ბულგარული წიწაკის თავისებური გემო და არომატი დახვეწილობასა და პიკანტურობას ანიჭებს ნებისმიერ სადღესასწაულო ან ყოველდღიურ მენიუს.
წიწაკა შეიძლება შეავსოთ მრავალფეროვანი შევსებით: მჭლე და ხორცი. სახლის მზარეულებისთვის, ეს მათი წარმოსახვის განსახიერების შესანიშნავი წყაროა.

ქათმის და ბრინჯით სავსე წიწაკა: რეცეპტი პანში

ქათამი და ბრინჯით სავსე პილპილი

• მცირე ზომის ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 2 კგ
• ბანკი კურინი - 600 გრ
• ბრინჯის მრგვალი -160 გრ. რაუნდი
• მყარი ყველი –150 გ
• ხახვი - ერთი დიდი თავი
• სტაფილო - ერთი დიდი
• სექსუალურ პომიდორი სუფთა - 800 გრამი
• ტომატის პასტა - ორი სუფრის კოვზი
• კურინის ბულიონი - ნახევარი ლიტრი
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
• ნიორი - 5 ლობულა
• დაფნის ფურცელი - 2 ცალი
• მცენარეული ზეთი - გადასასვლელად

რეცეპტი:

• ჩვენ წიწაკას ვასუფთავებთ თესლიდან, ჩამოიბანეთ
• მოამზადეთ ბრინჯი მზადყოფნის იატაკზე. ჩვენ ვუბრუნდებით კოლანდში, ცივი წყლით ვრეცხავთ
• დაამატეთ ბრინჯი, მარილი, სანელებლები, გახეხილი ყველი minced ხორცი
• აურიეთ, მკვრივი ერთიანი სტრუქტურისკენ
• ნაზად, მაგრამ მჭიდროდ, ხელით, შეავსეთ წიწაკა
• ჩვენ ვამზადებთ მომზადებულ პროდუქტს ღრმა პანში
• დაასხით ბულიონი (შეიძლება წყალი იყოს)
• ჩვენ ღუმელში ჩავდოთ, ძლიერი ცეცხლი
• დუღილის შემდეგ, Simmer 30-35 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე
• ამავდროულად, 5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, პომიდორი და ტომატის პასტა
• ჩვენ ვამცირებთ ხანძარს, ვამატებთ მარილს, შაქარს, პილპილს
• ჩაშუშეთ 5-6 წუთი. დაამატეთ პანში წიწაკით
• ჩვენ ვაგრძელებთ ყველა ერთად ლოკაციას მდუღარე მომენტიდან არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში
• მოხარშამდე 5 წუთით ადრე, გაწურეთ დაჭრილი ნიორით და დაფნის ფოთოლით

ვიდეო: ქათამი და ბრინჯით სავსე წიწაკა

დგას წიწაკა როგორ საზ?

ჩამოყალიბდა წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ შევსებული წიწაკა ნელა გაზქურაში: რეცეპტი

შევსებული წიწაკა ნელა გაზქურაში

შემადგენლობა:

• ბულგარული წიწაკის საშუალო –11 ცალი
• ხორცის შერეული ხორცი - 500 გრამი
• ბრინჯი - 1 მრავალჯერადი ჭიქა
• ახალი ხახვი - 1 თავი
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი
• ახალი პომიდორი - 3 ცალი
• მზესუმზირის ზეთი - ცოტა
• მარილი, სუნელი გემოვნებით
• სოუსისთვის:
  წყალი - წიწაკის სიმაღლის ნახევარი
  არაჟანი - ნახევარი ჭიქა
  ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი

რეცეპტი:

• ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო "გამოცხობა" ან "შემწვარი" რეჟიმში. 45 წუთი
• ჩვენ ბოსტნეულის ნახევარი დავაყენეთ minced ხორცის მოსამზადებლად, დავამატეთ გახეხილი პომიდორი დანარჩენებს. ჩვენ ვიყენებთ 5-10 წუთს
• ამ დროს, შეურიეთ minced ხორცი ბოსტნეულით, უმი ბრინჯით, მარილით და სუნელებით. კარგად აურიეთ
• გაწმენდილი ღეროდან, გარეცხილი წიწაკა მჭიდროდ დაჭრილი ხორცით
• ვიდექით, ჩვენ მას ძალიან მჭიდროდ დავა
• Knead წყალი არაჟანი, ფქვილი, მარილი
• ჩვენ ვცურავთ ნახევრად დაფუძნებულ პროდუქტებს თავზე მიღებული სოუსით და თქვენი საყვარელი სუნელებით
• დახურეთ ნელი გაზქურა
• ჩვენ ვამზადებთ დაუკრავენ საათში "გამოცხობას". შეჭამა "ჩაქრობა", შემდეგ საათნახევარი

ვიდეო: გემრიელი შევსებული წიწაკა ნელა გაზქურაში

შევსებული ბულგარული წიწაკა ხორცით და ბრინჯით

შევსებული წიწაკა

ამ კერძის მომზადების კლასიკური რეცეპტის არსებობა, არ იქნება რთული მისი დივერსიფიკაცია სხვადასხვა ვარიანტებით.

შემადგენლობა:

• 10 ცალი წიწაკა
• 500 გრამი ნებისმიერი minced ხორცი
• ჭიქა არაჟანი
• ჭიქა ბრინჯის ნახევარი
• ხახვის თავი
• 1 ახალი კვერცხი
• ტომატის წვენის ერთი და ნახევარი ჭიქა
• ნახევარი ლიტრი წყალი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

რეცეპტი:

• ჩვენ ვამზადებთ ნახევარ ჭიქა ბრინჯს არჩეულთა მიხედვით მეთოდი
• ჩვენ ხორცს და ხახვს ვატარებთ ხორცის საფქვავი
• დაამატეთ ბრინჯი, კვერცხი, მარილი, გრუნტის წიწაკა შედეგად მიღებული მასა
• სუსტი ისე, რომ მასა იძენს ერთგვაროვან ინტეგრალურ მოცულობას
• ჩვენ წიწაკას ვასუფთავებთ ღეროდან და თესლი საფუძვლიანად არის გარეცხილი, მაშინ
• ჩვენ შეავსეთ გახეხილი ბოსტნეული მჭიდროდ minced ხორცით და სახურავით დაფარვით
• ჩადეთ პანში ისე, რომ არც ერთი წიწაკა არ დაეცემა ქვედა ნაწილზე, შეწყვიტე ნაწილი
• დაასხით ტომატის წვენი და არაჟანი
• მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ სითბოზე
• შემდეგ ჩაყარეთ 30 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოზე

შევსებული წიწაკა: დიეტის რეცეპტი

ჩამოყალიბდა წიწაკა

• ჩვენ ვიღებთ ნახევარ კილოგრამი ქათმის მკერდს და ვსვამთ ხორცის საფქვავში
• დაამატეთ სამი წვრილად დაჭრილი ბოლქვი, ორი გახეხილი სტაფილო და უმი კვერცხი
• მარილი, პილპილი, აურიეთ
• ამ ოდენობას minced ხორცის დასჭირდება დაახლოებით 12 საშუალო ზომის წიწაკა. ჩვენ ვასუფთავებთ მათ ბირთვს და თესლს, ჩამოიბანეთ და ვავსებთ მომზადებული minced ხორცით
• ჩვენ მას ტაფაში ჩავდოთ, იატაკს ვავსებთ ლიტრი პომიდვრის წვენით
• ჩაწერეთ დაბალ სითბოზე 30 წუთის განმავლობაში
• სამზარეულოს წინ 10 წუთით ადრე, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა არაჟანი
• საჭიროების შემთხვევაში დააკმაყოფილეთ. გაწურეთ მწვანილი და სუნელები

ღუმელის ნახევარში გამომცხვარი პილპილი

ჩამოყალიბდა წიწაკა

შემადგენლობა:

• 10 ახალი წიწაკა
• ორი ცალი სტაფილო
• ორი ბოლქვი
• 700 გრამი სხვადასხვა ხორცის ჯიში
• ჭიქა უმი ბრინჯი
• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირა ან ზეითუნის ზეთი
• მარილი, სუნელები

რეცეპტი:

• ადუღეთ ბრინჯი, სანამ ნახევრად მოხარშულდება
• გრილი
• ხახვი, სტაფილო წვრილად დაჭრილი
• მოაყარეთ ზეთში
• ჩვენ წიწაკას ვასუფთავებთ ბირთვიდან
• ჩემი
• ჩვენ ნახევარში ვჭრით, როგორც ფოტოში. დატოვე კუდები
• ხორცისგან, ჩვენ ვამზადებთ minced ხორცს ხორცის საფქვავზე
• შეურიეთ მას ბრინჯით, მარილით, სანელებლებით, შემწვარი ბოსტნეულით
• ჩვენ წიწაკას ვავსებთ minced ხორცით
• დაასხით ცოტა წყალი ღრმა საცხობი ფურცელზე
• ჩვენ გამოვყოფთ ნახევრად დაფუძნებულ პროდუქტებს
• ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა 180 გრადუსია
• მითითებული დროის შემდეგ, ჩვენ ვფარავთ კილიტას. შეამცირეთ ტემპერატურა 150 გრადუსამდე. ჩვენ კიდევ 10 წუთი გამოვაცხოთ

ვიდეო: შევსებული წიწაკა ღუმელში

მჭლე შევსებული წიწაკა ბოსტნეულით, კომბოსტოსა და ბრინჯით

ჩამოყალიბდა წიწაკა

ჩვეულებრივი მოსაზრება ხორცით და ბრინჯით წიწაკის შევსების შესახებ შეცვლის მჭლე რეცეპტის მომზადების მეთოდს. მას არ აქვს ჩვეულებრივი პროდუქტები, რომლებთანაც ეს კერძი ასოცირდება, მიუხედავად ამისა, ის უჩვეულოდ გემრიელი, წვნიანი და ჯანსაღი საკვებია.

პროდუქტები:

• ბულგარული წვნიანი წიწაკა - 2 ცალი
• ხახვი - ერთი თავი
• სტაფილო - ერთი რამ
• ნიახური ფესვი - 50 გრამი
• თეთრი კომბოსტო - 100 გრამი
• მცენარეული ზეთი –2 სუფრის კოვზი
• მარილი, შაქარი, პილპილი - გემოვნებით
• არაჟანი (სასურველია ცხიმი) - ერთი სუფრის კოვზი
• პომიდორი ან კეტჩუპის სოუსი - ერთი სუფრის კოვზი
• ახალი მომზადება ტომატის წვენი - ნახევარი ჭიქა
• ოხრახუში - სურვილისამებრ
• მყარი ყველი - 100 გრამი
• უმი ბრინჯი - ერთი სუფრის კოვზი

რეცეპტი:

• წიწაკა წიწაკა თესლისა და ღეროებისგან
• დაჭრილი წვრილად სტაფილო, ნიახური, ხახვი, კომბოსტო
• ჩვენ ყველა ბოსტნეულს ვატარებთ მცენარეულ ზეთში 10 წუთის განმავლობაში
• ჩვენ ვავსებთ წიწაკას მზა ბოსტნეულის მასით
• საცხობი ფურცელზე ვსვამთ
• დაასხით ტომატის წვენი
• ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა 200 გრადუსი
• შემდეგ გაწურეთ გახეხილი ყველით, აცხვეთ კიდევ 10 წუთი ტემპერატურა 180 გრადუსზე
• მიირთვით სოუსის მორწყვით, რომელზეც წიწაკა ჩაშუშული

წიწაკა, რომელიც შეავსო ხაჭოთი, ნიორითა და მწვანილით, რეცეპტი

ჩამოყალიბდა წიწაკა

ცხელ, სულელურ, ზაფხულის დღეებში, როდესაც კიდევ ერთხელ არ მსურს ცხელ ღუმელში დგომა, რომ დაეხმაროს ამ მსუბუქ დაბალკალორულ კერძს.

მისი მოსამზადებლად საჭირო იქნება:

• ბულგარული წიწაკა - 3 კომპიუტერი.
• მშრალი ხაჭო - 250 გრ
• არაჟანი - 100 გ
• ნიორი - 2 ნაჭერი
• ახალი მწვანილი ასორტიმენტში - 0.5 პაკეტი
• მიწის ნაკვეთი თესლი, მარილი, პილპილი - პატარა პინჩი

რეცეპტი:

• წმინდა გარეცხილი წიწაკით, ჩვენ ვიღებთ "ქუდი" დანა და ღეროზე. თესლის წაშლა
• ჩამოიბანეთ და მშრალი ბოსტნეული
• ჩვენ ვსვამთ ხაჭოს ჩანგლით არაჟანით
• გახეხეთ ნიორი, ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით
• წვრილად დაჭრილი მწვანილი
• ჩვენ ვათვალიერებთ ხაჭოს, მწვანეთა და ნიორს ერთგვაროვან მასაში
• შეავსეთ წიწაკა დასრულებული შევსებით მჭიდროდ
• დაფარეთ დაჭრილი სახურავი
• განათავსეთ მაცივარში 1.5-2 საათის განმავლობაში
• მშვენიერ ნაჭრებად დაჭრა, ჩვენ ვემსახურებით მაგიდას

ვიდეო: წიწაკა, რომელიც ხაჭოებითაა სავსე მწვანილით

რეცეპტი ღუმელში შევსებული წიწაკისთვის ყველით

ჩამოყალიბდა წიწაკა

შემადგენლობა:

• საშუალო ზომის წიწაკა - 7 ცალი
• კარაქი –2 სუფრის კოვზი
• ხახვის დიდი თავი
• ერთი საშუალო სტაფილო
• ჭიქა უმი ბრინჯი
• ძროხის მოპოვება - 200 გრამი
• ღორის minced ხორცი - 150 გრამი
• ნებისმიერი მყარი ყველი 150 გრამი
• ორი სუფრის კოვზი არაჟანი ან მაიონეზი
• Მარილი და პილპილი

რეცეპტი:

• ჩვენ წიწაკას ვასუფთავებთ თესლისა და ღეროებისგან. ჩვენ ორი ნახევრის გასწვრივ ვჭრით
• წვრილად დაჭრილი ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში კარაქში
• დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და გაიარეთ ერთად დაახლოებით 2 წუთი
• ადუღეთ ბრინჯი ოდნავ რომ არ მოხარშოთ
• ჩვენ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ვაერთიანებთ ღორის და ძროხის minced ხორცით
• Მარილი წიწაკა
• შეურიეთ ჩვენს ხელებს, სანამ მასა გახდება თანაბარი და ერთგვაროვანი
• ჩვენ მჭიდროდ ვავსებთ წიწაკის "ნავებს"
• შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ნებისმიერი ზეთით
• ჩვენ წიწაკას ვსვამთ
• გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში
• სამზარეულოს წინ 10 წუთით ადრე, გახეხილი ყველით შერეულია არაჟანი ან მაიონეზი

ვიდეო: ძალიან გემრიელი გამომცხვარი პილპილი

სოკოებით სავსე წიწაკა

სოკოებით სავსე წიწაკა

• ჩვენ ვჭრით ორი ხახვის თავი ნახევარ რგოლში და ვცურავთ მცენარეულ ზეთში
• პლასტმასით დაჭრილი 300 გრამი შამპინგონი დაამატეთ
• განვითარებადი სოკოების სითხის აორთქლების შემდეგ, ჩვენ დავაყენეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. ოდნავ შემწვარი. განათავსეთ თასში, დაამატეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი
• ჩვენ ვავსებთ მომზადებულ გახეხილ და წიწაკის გასწვრივ
• ჩვენ გავავრცელეთ საცხობი ფურცელზე, რომელიც შეზეთილია მცენარეული ზეთით.
• ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსიან ტემპერატურაზე. 10 წუთით ადრე, სანამ თითოეულ წიწაკას ჩაიცვათ ყველის პლასტმასზე

წიწაკა კვერცხით და ყველით

წიწაკა კვერცხით და ყველით

დიდი ცივი მადა. მომზადების სწრაფი, ემსახურება ორიგინალს.

პროდუქტები:

• დიდი ზომის ბულგარული წიწაკა - ერთი ნაჭერი
• მყარი ყველი –100 გრამი
• ერთი მოხარშული ქათმის კვერცხი
• მაიონეზი არ არის თხევადი - ორი სუფრის კოვზი
• ნიორი - ორი ნაჭერი

რეცეპტი:

• გახეხეთ ყველი და ნიორი წვრილ გრეიტზე
• შეურიეთ მაიონეზს
• გაწმენდილი წიწაკაში, პატარა ყველი ბოლოში დავდგი
• ჩადეთ წიწაკის ცენტრში, კვერცხის ფენაზე ჩასმული ყველის ფენაზე,
• ჩვენ ძალიან მჭიდროდ ვამზადებთ დანარჩენ ადგილს შევსებით
• განათავსეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
• სანამ მსახურობამდე, მოჭრილი ბრტყელი კათხა

წიწაკა შევსებული არაჟნის სოუსით

წიწაკა შევსებული არაჟნის სოუსით

• მრავალჯერადი წიწაკა ტკბილი - 10 ცალი
• Minced ხორცი შერეულია - 300
• წითელი ბრინჯის ნედლეული - 100 გრამი
• ტომატის პასტა სქელია -70 გრამი
• საშუალო ცხიმის შემცველობა -140 გრამი
• ხახვი - ერთი ნაჭერი
• სტაფილო - ერთი რამ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

რეცეპტი:

• ტრადიციულად მოამზადეთ წიწაკა, წმენდა და სარეცხი
• ადუღეთ ბრინჯი, არ მოუტანს ცოტა მზადყოფნას
• სტაფილო და ხახვი მოჭრილი კუბებად
• 5 წუთის განმავლობაში მონაცვლეობით გახეხეთ მზესუმზირის ზეთში: პირველი ხახვი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო
• დაამატეთ ნედლეული minced ხორცი. Მარილი წიწაკა. ჩვენ ვაგრძელებთ შემწვარი, სანამ იატაკი არ იქნება მზად
• დაამატეთ ბრინჯი გაცივებულ minced ხორცზე
• არევა
• ჩვენ ვავსებთ წიწაკას
• ჩვენ პანში ჩავდოთ
• პანში, ჩვენ ვანაწილებთ არაჟანს პომიდორთან, ოდნავ გაცხელებული და წყლით განზავებული
• დაასხით წიწაკა ამ სოუსით
• ჩვენ ჩაქრება 30-40 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე

ვიდეო: შევსებული წიწაკა არაჟნის სოუსში

შევსებული წიწაკა ბულგარეთის გასწვრივ

ამ კერძის უჩვეულო და მგრძნობიარე გემო შეწყვეტს ყველაზე მიკერძოებული გურმანების მადას და კარგი მრავალფეროვნება იქნება ჯანსაღი საკვების და დიეტური დიეტის მომხრეებისთვის

შემადგენლობა:

• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი
• მარილი, 5 წიწაკის ნარევი, პაპრიკა - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - ჭიქა
• ერთი ყუმბარის მარცვლეული
• გაწმენდილი კაკალი-50-100 გრამი
• ოხრახუში, კამა - რამდენიმე ყლორტი
• ნიორი - 2 ნაჭერი
• ახალი პომიდორი - 1 ცალი
• ხახვი - 1 თავი
• საშუალო მარილიანობის Brynza - 200 გრამი
• ახალი კვერცხი - 2 ცალი
• მარცვლები

ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი
ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ წიწაკა შიგნით, გაჭრა სახურავი.
დანარჩენი ჯართები ბოსტნეულიდან პატარა ნაჭრებად გახეხეთ.
პერგამენტით გაფორმებული საცხობი ფურცელზე, ჩვენ ვანაწილებთ ნაჭრებს და მთელ წიწაკას. სპრეის ზეითუნის ზეთი, ოდნავ მარილი. ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში 250 გრადუსით.
შემდეგ ჩვენ მას ცივი წყლით თასში ვგზავნით, ფილმიდან ფერის და შუქის შესანარჩუნებლად.
შევსების მომზადება:

• გახეხეთ პომიდორი და ხახვი კუბურებამდე
• გახეხეთ ხახვი ზეითუნის ზეთში
• შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და ოდნავ დაასხით წიწაკით
• ჩაშუშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე

ჩვენ ნაყოფს თასში ხელებით დავჭრით, პატარა პაპრიკას ვასხამთ.
შეუთავსეთ შემწვარი ბოსტნეულით.
ჩვენ ვასუფთავებთ წიწაკას კანიდან და სუფთა ნივთებით მომზადებული შევსებით.
ჩაყარეთ ბოსტნეული ჯერ მომზადებულ ლეზონში whipped კვერცხისგან, შემდეგ კრეკერებში. ჩვენ ისევ ვიმეორებთ ამ გზით.
ჩვენ ვამცირებთ ზეთს, რომელიც არომატიზირებულია კარგად გამაცხელებელი პანით.
გახეხეთ ორივე მხრიდან ოქროს ქერქამდე.
ხოლო წიწაკა ემზადება სოუსის მოსამზადებლად:

• გახეხეთ ყუმბარა, კაკალი, ოხრახუში, ცარცული წიწაკის ნაჭრები ბლენდერში, ნივრის ნაჭერი
• გაწურეთ მცირე რაოდენობით მარილი, მიწის წიწაკა, ტკბილი პაპრიკა

ზეითუნის ზეთი კოვზით

შევსებული წიწაკა ბულგარეთის გასწვრივ

მიირთვით წიწაკა სოუსით, დაამშვენებს ოხრახუშის ბროშურებს და გაჟღენთილია ტკბილი პაპრიკებით.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული შევსებული წიწაკა?

გაყინული შევსებული წიწაკა

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ხორცის შევსება საშუალებას იძლევა არაუმეტეს 5-6 თვის შენახვის შენახვა.

ვიდეო: შევსებული წიწაკა. გაყინვა ზამთრისთვის

ფუმფულა წიწაკის სოუსი, გრავი

ჩამოყალიბდა წიწაკა

სოუსი ამ კერძის განუყოფელი ნაწილია.
მისი სხვადასხვა გზით მომზადებით, შესაძლებელია შეცვალოთ უკვე მშვენიერი კერძის გემო.

წვენის მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი ვარიანტი:

• მზესუმზირის ზეთში, ოდნავ გადის წვრილად დაჭრილი ნივრის ნაჭრები
• დაამატეთ დაჭრილი ხახვი
• დაასხით ჭიქა ნებისმიერი ხორცის ბულიონი და იგივე რაოდენობით ტომატის პასტა
• ჩაშუშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში
• დაასხით მომზადებული შევსებული წიწაკა

ყველაზე საყვარელი სოუსი მზარეულებში-არაჟანი და პომიდვრის ჩასმა:

• წვრილად დაჭრილი ბევრი ხახვი, კარგად მოაყარეთ
• დაამატეთ გახეხილი ხორციანი პომიდორი ან სამი სუფრის კოვზი მაკარონი და ნახევარი ჭიქა არაჟანი
• ჩაწერეთ 20 წუთის განმავლობაში, დაასხით ბოსტნეული
• მარილი გემოვნებით.
• თუ სასურველია, გახეხილი სტაფილო და პატარა ფქვილი შეიძლება დაემატოს ხახვს. ეს იქნება კიდევ ერთი სოუსის ვარიანტი

-ზე ბოსტნეულის გამომცხვარი ღუმელში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მეთოდი:

• ჩვენ ვანადგურებთ რამდენიმე ნივრის კბილი, ავურიეთ ნახევარი ჭიქა მწვადი პომიდვრის სოუსით და მაიონეზით თანაბარ ნაწილებში
• დაასხით წიწაკა.
• ჩვენ ყველაფერს ღუმელში ვუგზავნით.

ძალიან ორიგინალური სოკოს სოუსი მისცემს პიკანტურობას და სახის გემოვნებას:

• ჩვენ ბლენდერში ვსვამთ ნებისმიერ სოკო. თანხა თვითნებურია
• მოაყარეთ შედეგად მიღებული მასა მცენარეულ ზეთში, სანამ მოხარშული. როდესაც ტენიანობა თითქმის აორთქლდება, დაამატეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი ფქვილი. კიდევ რამდენიმე წუთი გახეხეთ
• ცალკე, გახეხეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და შეურიეთ სოკოს მასას. მუდმივად აურიეთ, დაასხით 200 გრამი სქელი კრემი
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით დაამატეთ

საინტერესო აღმოჩნდება ბოსტნეულის სოუსირაც უფრო შესაფერისია გამომცხვარი წიწაკისთვის:

• გაჭრა პატარა zucchini თხელი პლასტმასით.
• ჩვენ ერთი სტაფილო და ორი ხახვი ბარში დავჭრათ. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტა დამწვარი წიწაკა.
• ყველა ერთად გახეხეთ.
• დაამატეთ წყვილი დარბილებული სუფთა პომიდორი და ნახევარი ჭიქა წყალი
• ჩაშუშეთ ხუთი წუთი
• დაასხით ნახევრად დაფარული პროდუქტები, სანამ ღუმელში გაგზავნით
• თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ასეთი სოუსით, წყლის ნაცვლად თეთრი ღვინის დამატებით

შევსებული წიწაკა

შევსებული წიწაკა

• ჩვენ მოვათავსეთ მზა ნახევარფუნქციური პროდუქტები შევსებული ბოსტნეულის თილისმის თასში 40 წუთის განმავლობაში
• რეცეპტი შეარჩიეთ ნებისმიერი მოთხოვნა, რომელიც მოითხოვს სითბოს დამუშავებას, გარდა ბულგარული
• თავზე დაასხით პომიდორი ან არაჟანი სოუსით

ვიდეო: Steamed Pepper

რა უნდა მოემსახუროს შევსებულ წიწაკას, რომელი გვერდითი კერძებით?

ჩამოყალიბდა წიწაკა

შევსებული წიწაკა ითვლება დამოუკიდებელ კერძად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოემსახუროთ მას კარტოფილის პიურესთან ერთად, სოუსით მორწყეთ, რომელზეც ბოსტნეული მზადდება.
მრავალფეროვნებისთვის, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ:

• ბრინჯის-ვეგეტაციური გვერდითი კერძი
• ბოსტნეულის გვერდითი კერძები ასორტიმენტში
• წიწიბურა ცუდად არ გამოიყურება, თუ ამ მარცვლეულს ბრინჯის ნაცვლად დაემატება minced ხორცი

აქ განსაკუთრებული სტანდარტები არ არსებობს, რადგან ამ შემთხვევაში გვერდითი კერძი არის გემრიელი უპირატესობა.

წიწაკა სავსე ხორცით და ბრინჯის კალორიული შემცველობით

მას შემდეგ, რაც წიწაკა შეიძლება შეავსოთ სხვადასხვა minced ხორცით, კალორიული შემცველობა და ამ კერძის კვების ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია მის ინგრედიენტებზე. ასე რომ, 100 გრამი მზა პროდუქტი, რომელიც მომზადებულია კლასიკური რეცეპტის მიხედვით:

წიწაკის მცირე რაოდენობის საწყობშიც კი, შეგიძლიათ ბევრჯერ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სამზარეულოში, შეავსოთ შევსება, სოუსი, შეავსოთ სხვადასხვა სუნელი.
რამდენიმე რეცეპტის მცდელობისას, დროთა განმავლობაში გამოვლინდება ყველაზე საყვარელი და ოპტიმალური ვარიანტი თქვენთვის და თქვენი გარემოსთვის.

ვიდეო: ჯულია ვიზოტსკაია - პომიდორი და წიწაკა, რომელიც შევსებულია გარეული ბრინჯით