რა შეიძლება გაკეთდეს Viburnum– დან სახლში? რა შეიძლება გაკეთდეს გაყინული Viburnum კენკრისგან: რეცეპტები

Viburnum- დან, არა მხოლოდ მზარეულები კომპოზიციებს და ამზადებენ ჩაის. დიასახლისი არის ნოტის რეცეპტები სოუსებისთვის, ხილის სასმელებისთვის, ვიტამინების შემოდგომის კენკრით.

თუ Viburnum ბუჩქი იზრდება ქვეყანაში ან ბაღში, შემოდგომაზე იგი მოაქვს წითელი ნაყარი კენკრის დიდსულოვან მოსავალს, მინდა, რომ მათი სარგებელი არ გაქრეს უშედეგოდ.

მაგალითად, კალინა შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის, ამ სტატიის რეცეპტების მიხედვით ბმულიან გააკეთეთ ხელნაკეთი ალკოჰოლი, როგორც ეს ბმული აღწერილია აქ. მაგრამ, მაინც ყველაზე სასარგებლოა კენკრის სუფთა ჭამა. ისინი ძალიან მჟავე არიან, რომ უბრალოდ შაქრით გააფართოვონ ისინი და კოვზით ჭამოთ? პრობლემა მოგვარდება, თუ ისწავლით გემრიელი კერძების და მათგან სასმელების მომზადებას.

კალინა გამხმარი და გაყინულია: სასარგებლო თვისებები

ზამთრისთვის Viburnum კენკრის მოსავლის უამრავი გზა არსებობს. ბევრი დიასახლისები მას შაქრით ანატებენ ან ამზადებენ ჯემს. გემრიელი. მაგრამ ამ შემთხვევაში სამუშაო ნაწილი ნაკლებად სასარგებლოა:

• იმის გამო, რომ მასში შაქარი დიდი რაოდენობითაა.
• თუ კენკრა დამუშავებულია თერმულად, მოხარშული, მათში ორგანული ნივთიერებების და ნაერთების ნაწილი განადგურებულია.

გაყინული ვიბურნუმი.

ვიბურნუმის შესანარჩუნებლად ყველაზე საეჭვო, მოსახერხებელი გზები მისი სამკურნალოდ ან საკვების გამოყენებისთვის, არის გაყინვა და საშრობი.

გამხმარი ვიბურნუმი.

გაყინული და გამხმარი viburnum კენკრა არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ახალი. ისინი გამოიყენება არაორდინალური წამლების მოსამზადებლად:

• იმუნიტეტის გაძლიერება
• ვირუსული ინფექციის განკურნება
• მოიცილეთ ხველა
• გაწმინდეთ სხეული, ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესება
• მადის გაზრდა და მონელების გაუმჯობესება
• ჰორმონალური ფონის ნორმალიზება
• გემების გაძლიერება
• სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება
• შეაჩერე სისხლდენა და გააუმჯობესოს სისხლის წარმოქმნა
  გაუმკლავდეს ქალებში არსებულ პრობლემებს
• კანის დაავადებების განკურნება

მნიშვნელოვანია: თუ კერძი ან პრეპარატი მომზადებულია მშრალი ვიბურნის კენკრისგან, ისინი უნდა იქნას მიღებული უფრო მცირე მოცულობით: არა ჭიქა, არამედ ნახევარი, მაგალითად.

Kalina Compote: რეცეპტი

თუ ბავშვი მიდის საბავშვო ბაღში ან სკოლაში და ხშირად ავადდება, ექიმი ურჩევს გააძლიეროს მისი იმუნიტეტი. შემოდგომაზე, თქვენ შეგიძლიათ შედუღოთ მას ვიტამინის კომპოზიციები Viburnum– დან, რომელშიც არის უამრავი ასკორბინის მჟავა, სამჯერ მეტი, ვიდრე ლიმონებში. აუცილებელია გააკონტროლოთ კომპოტის სიტკბო, ისევე როგორც მისი მომზადების წინ, კენკრისგან სიმწრის მოსაშორებლად.

მნიშვნელოვანია: მიუხედავად იმისა, რომ Viburnum Compote ძალიან სასარგებლოა, არ არის რეკომენდებული მისი დიდი რაოდენობით დალევა, რადგან ის ზიანს აყენებს სტომატოლოგიურ მინანქარს და ზრდის კუჭის მჟავიანობას. თუ ბავშვს ან ზრდასრულ გასტრიტს ან წყლულს აქვს ასეთი სასმელი მისთვის მთლიანად აკრძალულია.

შემადგენლობა:

• 1, 5 ლ წყალი
• 100 გრ შაქარი
• 350 გრ ვიბურნური კენკრა
• 3 ვაშლი (არასავალდებულო)

კალინა კომპოტი.

1. წყალი მიედინება მინანქრებულ კერძებში და ადუღდება.
2. კალინა გარეცხილია. ტოტები ამოღებულია მხოლოდ დიდი. პატარაები შედიან კომპოტეში, ისინი ასევე ძალიან სასარგებლოა.
3. თუ არსებობს ვაშლი, კომპოტი აღმოჩნდება კიდევ უფრო გემრიელი და სასარგებლო. ისინი მოჭრილია მეოთხედი, ბირთვები ამოღებულია.
4. პირველი ადუღდება მდუღარე წყალში. ისინი მოხარშულია 2-3 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ კალინი კომპოტეს, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
6. ბოლოს და ბოლოს ისინი შაქარს აყენებენ, 1-2 წუთი მიეცით დაითხოვოს.
7. დაჟინებით ითხოვს კომპოტს სახურავის ქვეშ, გახვეული. როდესაც სასმელი გაცივდა, ის შეიძლება დანგრეული და მთვრალი იყოს.

კალინა ხილის სასმელი: რეცეპტი

კალინის ხილის სასმელი უფრო კონცენტრირებულია, ვიდრე კომპოტი. და უფრო ტკბილი.
Მას სჭირდება:

• 1 ლიტრი წყალი
• 800 გ ვიბურნუმი
• 500 გრ შაქარი

Fors from Viburnum.

1. კენკრა გარეცხილია, გაწმენდილია ღეროებისგან. გადაყარეთ ყველა ყლორტი.
2. კენკრა კარტოფილში კენკრა განმარტებულია.
3. კენკრის დაფქული კარტოფილი მოათავსეთ მინანქრებულ კერძებში, დაასხით წყალი.
4. შაქარი შეედინება ცხელ წყალში, აურიეთ ისე, რომ ის იხსნება, სანამ ხილის სასმელი ადუღდება.
5. კალინის ხილის სასმელი მხოლოდ 1 წუთის განმავლობაში ადუღებს.
6. ისინი ელოდება სასმელის გაცივებას. გამოყენებამდე ის გაფილტრულია.

ვიდეო: Fors from Viburnum

Kisel from Viburnum: რეცეპტი

ბებიები ხშირად გააფუჭებენ შვილიშვილებს სახამებლის სახამებლის სახამებლის სახამებლის დროს. ტკბილი სქელი სასმელი მთვრალი ან კოვზით შეჭამეს. ძალიან გემრიელია სახლის ღვეზელებით ან ნამცხვრებით.

სჭირდება:

• 1 ლიტრი წყალი
• 300 გრ ვიბურნუმი
• 1.5 სტადი. სუფრის კოვზი სახამებელი
• 100 გრ შაქარი

კისელი ვიბურნუმიდან.

1. კალინა გარეცხილია, გაწმენდილი კენკრა.
2. დაფქულ კარტოფილში კენკრა ცოტათი იშლება.
3. პანელში, დაფქული კარტოფილი ცივი წყლით არის დაღვრილი.
4. ისინი წყალს ადუღებენ, ფუძე ჟელე 7-10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
5. გაფილტრეთ Viburnum კენკრის decoction, კვლავ განათავსეთ იგი ცეცხლზე.
6. დაასხით შაქარი სასმელში, საფუძვლიანად დაითხოვეთ იგი.
7. სახამებელი განზავებულია 0,5 ჭიქა მოხარშულ გაცივებულ წყალში, ნაკადის შემდეგ, დაასხით მდუღარე ვიბურნურ სასმელში, მუდმივად აურიეთ იგი.
8. 1-2 წუთის შემდეგ, კალინკასგან კისელი დაასხით სათვალეებში ან თასებში. გემრიელია მისი თბილი და გაცივებული გამოყენება.

ვიდეო: კისელი ვიბურნუმიდან

ვიბურნუმის kvass: რეცეპტი

Kvass viburnum კენკრისგან ალაოსა და საფუარისგან ძალიან მარტივად მზადდება.

მიიღეთ:

• ჭვავის ჭვავი კვასისთვის
• კალინა კენკრა
• საფუარი
• წყალი

ვიბურნუმის kvass.

1. მშრალი ნედლეულის და წყლის ნარევი გამოითვლება 1 -დან 10 -მდე პროპორციით, ე.ი. 10 ლიტრი წყლისთვის 350 გრ ალაოს, 600 გრ ვიბურნუმის კენკრა და 30 გრ საფუარი.
2. კენკრა ან კენკრის ნამცხვარი შერეულია ალაოსთან, განზავებულია წყლით, სანამ სქელი ცომი არ შეესაბამება.
3. ჩადეთ ნარევი ღუმელში 12 საათის განმავლობაში.
4. მას შემდეგ, რაც განზავდეს ნარევი წყლით, დაამატეთ საფუარი.
5. Kvass მოხეტიალე კიდევ 12 საათის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც ის გაფილტრული და მთვრალი იქნება.

ვიბურნუმის kvass: რეცეპტი საფუარის გარეშე

წვენის, ჯემის ან ჟელეების მომზადების შემდეგ, კენკრის ნამცხვარი რჩება, რაც არ ღირს ჩქარობს. ეს გახდის შესანიშნავი kvass მისგან!

სჭირდება:

• 1 კგ Viburnum ტორტი
• 1.5 ლიტრი წყალი
• 100 გრ შაქარი

ვიბურნუმის kvass საფუარის გარეშე.

1. კენკრის ნედლეული ასახულია მინანქრის კერძებში.
2. წყალი ადუღდება, მდუღარე წყალი შეედინება კენკრის ნამცხვრით ისე, რომ იგი დაფარულია არაუმეტეს 1 სმ -ით.
3. ნახევარი საათის შემდეგ, ნარევი შერეულია. დანარჩენი წყალი მას ემატება.
4. კვასის სამუშაო ნაწილი 24 საათი ღირს.
5. ისინი ამზადებენ შემქმნელის კულტურას: პატარა კალიუმის წვენი განზავებულია 100 მლ გაცივებულ მოხარშულ წყალში, მას ემატება 1 სტადიის. კოვზი შაქარი.
6. KVASS– ის სამუშაო ნაწილი გაფილტრულია კოლანდერის მეშვეობით. Wort შეედინება პლასტმასის ან შუშის კონტეინერში, მას ემატება დამწყები და შაქარი.
7. KVASS- ით კერძები დაფარულია სახურავით, მაგრამ არა მჭიდროდ დახურული.
8. ოთახში, კვასი მომზადებულია 1 კვირამდე. უკვე მესამე დღეს, ბუშტები გამოჩნდება მის ზედაპირზე: ახალგაზრდა Viburnum kvass შეიძლება იყოს დაძაბულობა და სასმელი. 6-7 დღის განმავლობაში, სასმელი მომწიფებულია. თუ ის ძალიან ბევრია მომზადებული და დაუყოვნებლივ არ დალიოთ, ისინი ინახავს Viburnum kvass- ს მაცივარში ან ოთახში, სადაც ტემპერატურა არ აღემატება 10 გრადუსს.

ჩაი Viburnum- ით: სასარგებლო თვისებები, რეცეპტი

ყუთები Viburnum- ით არის გემრიელი დათბობის სასმელი, ასევე დადასტურებული ანტი -კოსტუმი, დიაფორიული, მატონიზირებელი.

ჩაი Viburnum- ით.

მოამზადეთ იგი ამ გზით:

1. აიღეთ კოვზი შერჩეული კალინას გარეცხილი კენკრა, შეურიეთ მას სუფრის კოვზი შაქარი თასში.
2. კენკრა კოვზით ან ჩანგლით არის გაჟღენთილი ისე, რომ მათ წვენი მისცეს.
   დაასხით მდუღარე წყალი ჭიქაში ისე, რომ იგი ძლივს ფარავს კენკს. დაჟინებით მოითხოვს 5 წუთი.
3. კენკრის ინფუზიის ფილტრაცია ჭიქაში მწიფდება შავი ან მწვანე ჩაით.

მნიშვნელოვანია: თუ ასეთ ჩაის თაფლით სვამთ, ის უნდა დაემატოს უკვე გაცივებულ სასმელს.

კალინას სოუსი ხორცისთვის: რეცეპტი

Sweet-Sour Viburnum სოუსი შესაფერისია მრავალი ხორცის კერძისთვის. მოამზადეთ იგი:

• 300 გრ კენკრა
• 200 მლ წყალი
• 1 თაიგული რეჰანი
• 1 თაიგული კამა
• 3 კბილი ნიორი
• 1 პატარა ჩილის წიწაკა
• 2 სტადი. სუფრის კოვზი შაქარი
• მარილი კოვზის წვერზე

კალინას სოუსი წიწაკით.

1. ისინი იბანენ ვიბურნუმს, ამოიღეთ კენკრა ყლორტებიდან.
2. მინანქრებულ პანელში კენკრა წყლით დაასხით. როდესაც ისინი ადუღებენ, სამზარეულოს დრო 5-7 წუთი.
3. მოხარშული კენკრა წაშლილი ხვდება და კვლავ ცეცხლი აყენებს.
4. დამსხვრეული ჩილის წიწაკა და დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი ემატება სოუსისთვის მდუღარე ბაზას.
5. 5 წუთის შემდეგ, სოუსი დამარილებული და ტკბილია, სანამ მოხარშული, მოხარშული, კიდევ 3 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.

ტკბილი სოუსი Viburnum- ით

Viburnum- ის კენკრისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი სოუსი ბლინების ან ბლინებისათვის.
მისთვის ისინი იღებენ:

• 300 გრ ვიბურნური კენკრა
• 0,5 სტადი. საჰარა
• 400 მლ წყალი
• 2 ჩაის კოვზი სახამებელი

Sweet Viburnum სოუსი.

1. Swal მიიღება Viburnum– დან.
2. შეურიეთ კენკრის წვენი, 350 მლ წყალი და შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. 50 მლ წყალში, სახამებელი განზავებულია, დაასხით მდუღარე კენკრის სიროფში თხელი ნაკადით.
4. როგორც კი სოუსი ადუღდება, ამოიღეთ ცეცხლიდან.

ღვეზელები და ნამცხვარი Viburnum- ით: შევსების რეცეპტი

Viburnum- ით ღვეზელები და ღვეზელები შეიძლება იყოს როგორც კარაქი, ასევე ფაფა ან ქვიშის ცომი. შევსების მოსამზადებლად ყველაზე მარტივი გზაა შაქრის კენკრის შაქრის და მცირე რაოდენობით სახამებლის დასაფენად (ისე, რომ წვენი არ გავრცელდეს). თქვენ მაინც შეგიძლიათ მათში იყოთ ჩართული, მაშინ კალინკა გახდება ტკბილი და ნამდვილად არ იქნება მწარე.

1. 300 გრ კენკრა კარგად არის გარეცხილი, უმნიშვნელო და ფილიალები გადააგდეს.
2. დაამატეთ 100 გრ თაფლი და წყალი კენკრას ისე, რომ ისინი მთლიანად დაფარული იქნებიან.
3. ისინი აგზავნიან თასს ღუმელში შევსებით, სადაც ისინი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში იტანჯებიან.

გახეხილი ნამცხვარი ვიბურნუმის კენკრით.

მნიშვნელოვანია: ისე, რომ ღვეზელებისა და ტორტების შევსების გემო უბრალოდ შეუდარებელია, კალინა შერწყმულია ვაშლითა და მსხლით.

Povidlo Viburnum- დან: რეცეპტი. Povidlo Viburnum და ვაშლისგან: რეცეპტი

ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ pastries viburnum ბლანტი ჯემით.

1. კენკრა და შაქარი მიიღება კომბინაციაში 3: 2.
2. გარეცხილი კენკრა ყლორტების გარეშე შეედინება კერძებში, რომელშიც ჯემი მოხარშული იქნება. დაასხით კენკრა წყლით, ის მხოლოდ მათ დაფარავს.
3. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, კენკრა რბილი იქნება ისე, რომ მათ ადვილად მოიწმინდეს საცურაო საშუალებით. რას აკეთებენ.
4. Viburnum- დან მიღებული წვენი და რბილობი დაფარულია შაქრით და ნელი ცეცხლი 10 წუთის განმავლობაში აყენებს ისე, რომ ის მოხარშული იქნება.
5. ისინი აძლევენ ჯემს, რომ გაგრილონ და კვლავ გაიმეორონ დუღილის პროცედურა.

Povidlo Viburnum.

Apple და Kaline Jam, რომელიც მზადდება:

• 1 კგ ვაშლი
• 1 კგ შაქარი
• 300 გრ ვიბურნუმი

Apple-Kaline Jam.

1. Viburnum- ის კენკრისგან, წვენი იკუმშება: ისინი 2 წუთის განმავლობაში ააფეთქეს, წაშალეთ sieve ან გადის წვნიანი.
2. ვაშლი დაჭრილი ნაჭრებად, კანისა და ბირთვის გარეშე, გაწურეთ ნახევარი შაქრით და მოხარშული სანამ რბილი.
3. გახეხეთ რბილი ვაშლის ნაჭრები ბლენდერით. დაამატეთ კალინას წვენი და დარჩენილი შაქარი ხილის პიურეში.
4. მე ვწვავ, დუღილის შემდეგ კიდევ 7-10 წუთის შემდეგ.

ვიდეო: პოლინას შევსება

როგორ გავაკეთოთ Viburnum ჟელე?

კალინა არის კენკრის მდიდარი ასტრინგენტით. ჟელე რომ გახადოთ, არ გჭირდებათ ჟელატინის დამატება.

1. კენკრისგან, წვენი მიიღება ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.
2. დააკავშირეთ წვენი თანაბარი რაოდენობით შაქრით.
3. ჟელე მოხარშულია მკვრივი, არაორდინარული თანმიმდევრულობით.

კალინა ჟელე.

ვიდეო: კალინა ჟელე