Apa yang bisa dibuat dari viburnum di rumah? Apa yang bisa dilakukan dari berry viburnum beku: resep

Dari Viburnum, tidak hanya memasak kompot dan membuat teh. Nyonya rumah adalah resep catatan untuk saus, minuman buah, memanggang atasan dengan vitamin musim gugur berry.

Jika semak viburnum tumbuh di negara itu atau di kebun, pada musim gugur itu membawa tanaman buah massal merah yang murah hati, saya ingin manfaatnya tidak hilang sia -sia.

Kalina dapat dipersiapkan untuk musim dingin, misalnya, menurut resep dari artikel ini tautanAtau buat alkohol buatan sendiri, seperti yang dijelaskan di sini. Tapi, masih paling berguna untuk memakan beri segar. Apakah mereka terlalu asam untuk menaburkannya dengan gula dan makan dengan sendok? Masalahnya akan diselesaikan jika Anda belajar memasak hidangan dan minuman yang lezat darinya.

Kalina dikeringkan dan dibekukan: sifat menguntungkan

Ada sejumlah besar cara untuk memanen beri viburnum untuk musim dingin. Banyak ibu rumah tangga menggilingnya dengan gula atau menyiapkan selai. Lezat. Tetapi benda kerja dalam kasus ini kurang berguna:

• karena gula di dalamnya ada dalam jumlah besar.
• jika beri diproses secara termal, direbus, bagian dari zat organik dan senyawa di dalamnya dihancurkan.

Viburnum beku.

Cara yang paling hemat dan nyaman untuk melestarikan Viburnum untuk mengobat atau menggunakannya untuk makanan, membeku dan mengering.

Viburnum kering.

Berry viburnum beku dan kering tidak kalah bermanfaat dari yang segar. Mereka digunakan untuk menyiapkan obat non -tradisional untuk:

• memperkuat kekebalan
• menyembuhkan infeksi virus
• singkirkan batuk
• bersihkan tubuh, meningkatkan fungsi hati
• tingkatkan nafsu makan dan tingkatkan pencernaan
• normalisasi latar belakang hormon
• memperkuat kapal
• menormalkan kadar kolesterol dalam darah
• hentikan pendarahan dan tingkatkan pembentukan darah
  Mengatasi masalah pada seorang wanita
• menyembuhkan penyakit kulit

Penting: Jika hidangan atau obat disiapkan dari buah viburnum kering, mereka perlu diambil dalam volume yang lebih kecil: bukan gelas, tetapi setengahnya, misalnya.

Kapten Kalina: Resep

Jika anak pergi ke taman kanak -kanak atau sekolah dan sering sakit, dokter akan menyarankan untuk memperkuat kekebalannya. Pada musim gugur, Anda dapat mengelasnya kompot vitamin dari Viburnum, di mana ada banyak asam askorbat, tiga kali lebih banyak daripada lemon. Penting untuk mengontrol rasa manis dari kolak, serta sebelum menyiapkannya untuk menghilangkan kepahitan dari buah beri.

Penting: Meskipun kompot Viburnum sangat berguna, tidak disarankan untuk meminumnya dalam jumlah besar, karena membahayakan enamel gigi dan meningkatkan keasaman perut. Jika seorang anak atau gastritis atau ulkus dewasa memiliki minuman seperti itu sepenuhnya dilarang baginya.

Bahan:

• 1, 5 l air
• 100 g gula
• 350 g Berry Viburnum
• 3 apel (opsional)

Kapten Kalina.

1. Air dituangkan ke dalam hidangan berenamel dan didihkan.
2. Kalina dicuci. Cabang -cabang dihapus hanya besar. Yang kecil akan masuk ke kompot, mereka juga sangat berguna.
3. Jika ada apel, kompot akan berubah bahkan lebih enak dan lebih bermanfaat. Mereka dipotong selama seperempat, inti dihapus.
4. Yang pertama mendidih dalam air mendidih. Mereka direbus selama 2-3 menit.
5. Tambahkan Kalin ke dalam kompot, rebus selama 5 menit.
6. Pada akhirnya mereka menaruh gula, berikan 1-2 menit untuk larut.
7. Bersikeras mematikan kolak di bawah tutupnya, dibungkus. Saat minuman dingin, itu bisa hancur dan mabuk.

Minuman Buah Kalina: Resep

Minuman buah kaline lebih terkonsentrasi daripada kompot. Dan lebih manis.
Dia membutuhkan:

• 1 liter air
• 800 g Viburnum
• 500 g gula

Fors dari Viburnum.

1. Berry dicuci, dibersihkan dari batang. Lemparkan semua ranting.
2. Berry dalam kentang tumbuk ditafsirkan.
3. Masukkan kentang tumbuk berry ke dalam hidangan berenamel, tuangkan air.
4. Gula dituangkan ke dalam air yang dipanaskan, campur sehingga larut saat minuman buah mendidih.
5. Minuman buah kaline mendidih hanya 1 menit.
6. Mereka menunggu minuman menjadi dingin. Sebelum digunakan, disaring.

Video: Fors dari Viburnum

KISEL DARI VIBURNUM: Resep

Nenek sering memanjakan cucu mereka di pati di pati di pati. Minuman tebal manis diminum atau dimakan dengan sendok. Sangat enak dengan pai rumah atau kue.

Membutuhkan:

• 1 liter air
• 300 g Viburnum
• 1,5 sdm. sendok makan tepung
• 100 g gula

Kisel dari viburnum.

1. Kalina dicuci, Burries Beri.
2. Berry dalam kentang tumbuk hancur dengan sedikit.
3. Dalam wajan, kentang tumbuk dituangkan dengan air dingin.
4. Mereka memberikan air untuk mendidih, masak pangkalan untuk jeli selama 7-10 menit.
5. Saring rebusan buah viburnum, sekali lagi letakkan di atas api.
6. Tuang gula ke dalam minuman, larutkan secara menyeluruh.
7. Pati diencerkan menjadi 0,5 cangkir air dingin rebus, setelah sungai, dituangkan ke dalam minuman viburnum mendidih, terus -menerus mengaduknya.
8. Setelah 1-2 menit, Kisel dari Kalinka dituangkan ke dalam gelas atau mangkuk. Sangat enak menggunakannya hangat dan dingin.

Video: Kisel dari viburnum

Kvass of Viburnum: Resep

Kvass dari viburnum berry dengan malt dan ragi disiapkan dengan sangat mudah.

Mengambil:

• rye Rye untuk kvass
• kalina Berries
• ragi
• air

Kvass of Viburnum.

1. Campuran bahan baku kering dan air dihitung dalam proporsi 1 hingga 10, yaitu. Untuk 10 liter air 350 g malt, 600 g berry viburnum dan 30 g ragi.
2. Berry atau kue berry dicampur dengan malt, diencerkan dengan air sampai adonan tebal konsisten.
3. Masukkan campuran ke dalam oven selama 12 jam.
4. Setelah diencerkan campuran dengan air, tambahkan ragi.
5. Kvass Wanders selama 12 jam lagi, setelah disaring dan diminum.

Kvass of Viburnum: Resep tanpa ragi

Setelah persiapan jus, selai atau jeli, kue berry tetap, yang tidak layak untuk dibuang. Ini akan membuat kvass yang sangat baik darinya!

Membutuhkan:

• 1 kg kue viburnum
• 1,5 liter air
• 100 g gula

Kvass of Viburnum tanpa ragi.

1. Bahan baku berry diletakkan dalam hidangan berenamel.
2. Air dididihkan, air mendidih dituangkan dengan kue berry sehingga ditutupi dengan tidak lebih dari 1 cm.
3. Setelah setengah jam, campuran dicampur. Air yang tersisa ditambahkan padanya.
4. Benda kerja untuk kvass biaya 24 jam.
5. Mereka menyiapkan kultur starter: jus kalium kecil diencerkan dalam 100 mL air rebus yang didinginkan, 1 sdm ditambahkan ke dalamnya. sesendok gula.
6. Workpiece untuk KVASS disaring melalui saringan. Wort dituangkan ke dalam wadah plastik atau kaca, starter dan gula ditambahkan ke dalamnya.
7. Hidangan dengan kvass ditutupi dengan tutupnya, tetapi tidak tertutup rapat.
8. Di sebuah ruangan, kvass disiapkan hingga 1 minggu. Sudah pada hari ketiga, gelembung muncul di permukaannya: Young Viburnum Kvass dapat menjadi ketegangan dan minuman. Selama 6-7 hari, minumannya matang. Jika disiapkan banyak dan jangan segera meminumnya, mereka menyimpan Viburnum Kvass di lemari es atau kamar, di mana suhunya tidak melebihi 10 derajat.

Teh dengan viburnum: sifat menguntungkan, resep

Camar dengan Viburnum adalah minuman pemanasan yang lezat, serta tonik anti -biaya, diaforetik, yang terbukti.

Teh dengan Viburnum.

Persiapkan dengan cara ini:

1. Ambil satu sendok makan buah beri yang dicuci Kalina yang dipilih, campur dengan satu sendok makan gula di dalam cangkir.
2. Berry diuleni dengan sendok atau garpu sehingga mereka memberi jus.
   Tuang air mendidih ke dalam cangkir sehingga hampir tidak menutupi buah beri. Bersikeras 5 menit.
3. Saring infus berry dalam cangkir dengan teh hitam atau hijau yang diseduh.

Penting: Jika Anda minum teh seperti itu dengan madu, itu harus ditambahkan ke minuman yang sudah didinginkan.

Saus Kalina untuk Daging: Resep

Saus Viburnum yang manis-sumber cocok untuk banyak hidangan daging. Persiapkan dari:

• 300 g beri
• 200 ml air
• 1 Bunch of Basil
• 1 banyak adas
• 3 siung bawang putih
• 1 cabai kecil
• 2 sdm. sendok makan gula
• garam di ujung sendok

Saus kalina dengan merica.

1. Mereka mencuci Viburnum, menghilangkan buah beri dari ranting.
2. Dalam wajan enamel, beri dituangkan dengan air. Saat mendidih, memotong waktu memasak-5-7 menit.
3. Beri rebus dihapus melalui saringan dan diletakkan lagi di atas api.
4. Lada cabai yang dihancurkan dan bawang putih yang ditekan, sayuran cincang ditambahkan ke alas mendidih untuk saus.
5. Setelah 5 menit, sausnya asin dan manis, sampai matang, rebus selama 3 menit.

Saus manis dengan viburnum

Dari beri Viburnum, Anda dapat menyiapkan saus manis untuk pancake atau pancake.
Untuknya mereka mengambil:

• 300 g beri viburnum
• 0,5 sdm. Sahara
• 400 ml air
• 2 sendok teh pati

Saus viburnum manis.

1. Swal diperoleh dari Viburnum.
2. Campur jus beri, 350 ml air dan gula, didihkan.
3. Dalam 50 ml air, pati diencerkan, dituangkan ke dalam sirup berry mendidih dengan aliran tipis.
4. Segera setelah saus mendidih, angkat dari api.

Pai dan kue dengan viburnum: resep mengisi

Pai dan pai dengan viburnum dapat berupa adonan mentega dan puff atau pasir. Cara termudah untuk menyiapkan isian adalah dengan menaburkan buah berjernih dengan gula dan sejumlah kecil pati (sehingga jus tidak menyebar). Anda masih bisa bertunangan di dalamnya, maka Kalinka akan menjadi manis dan pasti tidak akan pahit.

1. 300 g beri dicuci dengan baik, tidak penting dan cabang dibuang.
2. Tambahkan 100 g madu dan air ke dalam beri sehingga mereka benar -benar ditutupi dengan itu.
3. Mereka mengirim panci dengan mengisi oven, di mana mereka merana setidaknya selama 3 jam.

Kue parut dengan beri viburnum.

Penting: sehingga rasa isian untuk pai dan pai benar -benar tak tertandingi, Kalina dikombinasikan dengan apel dan pir.

Povidlo dari Viburnum: Resep. Povidlo dari Viburnum and Apples: Resep

Anda juga dapat mengisi kue -kue dengan selai viburnum kental.

1. Berry dan gula diambil dalam kombinasi 3: 2.
2. Berry yang dicuci tanpa ranting dituangkan ke dalam piring, di mana selai akan direbus. Tuang beri dengan air, itu hanya akan menutupi mereka.
3. Setelah sekitar 10 menit, buah beri akan lunak sehingga dapat dengan mudah dihapus melalui saringan. Apa yang mereka lakukan.
4. Jus dan bubur yang diperoleh dari Viburnum ditutupi dengan gula dan memakai api lambat selama 10 menit sehingga akan direbus.
5. Mereka memberi selai untuk mendinginkan dan mengulangi prosedur mendidih lagi.

Povidlo Viburnum.

Selai apel dan kaline yang disiapkan dari:

• 1 kg apel
• 1 kg gula
• 300 g Viburnum

Selai apel-kalin.

1. Dari beri viburnum, jus diperas: mereka pucat selama 2 menit, disapu melalui saringan atau melewati juicer.
2. Apel dipotong menjadi irisan, tanpa kulit dan inti, taburi dengan setengah gula dan rebus sampai lunak.
3. Giling irisan apel lunak dengan blender. Tambahkan jus kalina dan sisa gula ke pure buah.
4. Saya mendidih menghasilkan 7-10 menit lagi setelah mendidih.

Video: Polina mengisi

Bagaimana cara membuat jelly viburnum?

Kalina adalah berry yang kaya astringen. Untuk membuatnya jeli, Anda tidak perlu menambahkan gelatin.

1. Dari beri, jus diperoleh dengan cara yang nyaman.
2. Hubungkan jus dengan jumlah gula yang sama.
3. Jelly direbus menjadi konsistensi yang padat, tidak ada arus.

Kalina Jelly.

Video: Kalina Jelly