Mennyit kell főzni csirkét húsleveshez, leveshez és a csirke melyik részéhez? Hogyan főzzük a csirke combot, a mellét, az alsó lábát, a lábakat, a szárnyakat, a filé, a csirke darabokra és teljes egészében főzés után?

A csirkehús az étrendi táplálkozásban az egyik legmagasabb hely. Ennek a terméknek a táplálkozási értéke nagyon magas. A csirkehúst a test tökéletesen felszívja, és a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti.

Ma nagyon sok recept található a csirke főzéséhez. Főzhető, süthető a faszénre, agyag edényben, nyárson stb. Rus -ban „imádták a kitömött csirkét, a tejben felvert tojásokkal. És ki nem szereti a csirke darált hús finom tűzszeletét?

A Kuryatin felhasználható bébiételhez is.

Hogyan készítsünk csirkét a főzéshez?

A bolti polcokon hűtött vagy fagyasztott hasított testet találhat. Lehetnek nem vezethetők, félig melegítettek vagy kibelezhetők. A csirke elkészítése előtt fel kell készülni.

Ha fagyasztott csirkét vásárolt, akkor azt korábban meg kell olvadni. Ehhez a fagyasztóból kivonják és a hűtőszekrénybe (3-6 fok) kerülik. A vízben a csirke kiolvasztása szintén nem ajánlott. Ez negatívan befolyásolja a hús ízét. Ezenkívül a víz a tápanyagok egy részét „elviszik” még a főzés megkezdése előtt.

A tollakkal ellátott csirke előre be van állítva. Akkor a hasított testet meg kell szüntetni. Ehhez száraz papír szalvétákkal kell törölni, és az égőket a fej vagy a nyak mögött a tűz felé kell tartani. Ezt nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy a csirke által kiválasztott zsír ne vezetjen a leesés negatív következményeinek előfordulásához.

Ezután a csirkéből el kell távolítania a gibleteket. Ehhez a belek, a gyomor, a fény és a szív eltávolítják tőle. A goiter eltávolításra kerül a nyaki lyukon.

A lábak és a szárnyak alsó részeit az első ízületbe kell eltávolítani. Az ilyen eljárások után a hasított testet mossuk és hagyjuk szárítani egy sütőlapon. Ha a csirkét részben elkészítik, akkor azt adagokra vágják.

Milyen vízben főzni csirkét?

Egyértelműen válaszoljon a kérdésre, hogy mi a víz a csirke

Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a hideg víz felhasználásával, mások forróak ehhez. De valójában minden attól függ, hogy az ilyen húsból a jövőben elkészül.

Ha a csirkét salátához főzik, akkor a legjobb, ha forró vízben főzzük. Amint a gyakorlat mutatja, az ilyen módon elkészített hús feltárja az ételek ízét, amelyekben a lehető legnagyobb mértékben használják.

És ha egy gazdag húslevest készítenek a csirkéből, akkor a legjobb, ha a húst darabokra vágja és hideg vizet önt.

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkét a nyomásfőzőben, amíg meg nem főzik?

A Coake olyan konyhai eszköz, amely nemcsak az erőt takarítja meg, hanem elősegíti a szükséges eredmény gyors elérését. Ugyanakkor a nyomásfőző az élelmiszerekben kedvezőbb anyagokat tart fenn, mint a sütő vagy a konyhai lemez.

1. Készítse el a csirkét a fent leírt módon
2. Mindkét oldalán egy serpenyőben barna húst barnulunk
3. Öntsön olívaolajat a nyomásfőzőbe (2 evőkanál.
4. Tegye fel a csirkét a csirkét
5. Öntsön a vízmennyiségnek, amelyet a Hasteoper modell gyártója ajánlott
6. Helyezze a tűzhelyet a tűzhelyre, és fedje le a fedelet a tetejére
7. Amikor a nyomás eléri a maximumot a tűz csökkentése érdekében

Fontos: A csirkét 25 percig készítik a főzőlapban!

Miután az idő lejárt, ki kell kapcsolnia a kályhát, és várnia kell, amíg a nyomás a főzőlapot természetesen leesik. Ellenőrizze a csirke készenlétét a lé segítségével. Ha könnyű, akkor a csirke készen áll. Ha a hús még nem érte el a készenlétét, akkor ismét fedheti a főzőlapot fedéllel, és további 3-5 percet használhat.

Fontos: Mivel a fehér és a vörös hús főzési ideje különbözik, a főzés előtt fel lehet osztani.

Hogyan főzzünk csirkét egy serpenyőben, amíg forrás után főznek?

A főtt csirke a leghasznosabb és étkezési termék

De nem mindenki szereti ezt az ételt. Annak érdekében, hogy a csirke ne váljon ízléstelennek, nem tiszta vízben, hanem zöldséglevesben is megtehető. És ha tovább szeretné növelni ennek a húsnak az ízét, akkor adjon hozzá fűszereket és fűszereket a húsleveshez.

1. Töltse fel a térfogati serpenyőt vízzel 2/3 és sóval
2. Az egészet és a csirke csirkét engedjük bele
3. Forraljuk fel a vizet maximális hőn forraljuk fel és csökkentsék a tüzet

Fontos: Egy közepes méretű csirkét forrásban lévő víz után kb. 1 órán át készítenek!

Recept csirke fehér szószban

1. Vágja le a hagymát vékony csíkokkal (1 fej), petria gyökérrel (200 g) és sárgarépával (1/2 db).
2. Öntsük a vajat (2 evőkanál) egy magas serpenyőbe, és melegítsük
3. Apróra vágott zöldségeket és csirke darabokat (1 db) alkalmazunk.
4. Süssük őket 4-5 percig
5. Adjon hozzá forró vizet, hogy a csirke darabjai eltűnjenek alatta
6. Amikor a víz forr, öntsön bele a bort (1/2 csésze), és adjon hozzá sót
7. Keverje össze és fedje le egy fedéllel
8. Tomim alacsony lángon, amíg főzött (30 perc - 1 óra)
9. Tisztítsa meg és főzze a Champignonokat (5-7 db) kis mennyiségű vízben (5 perc)
10. Hűtsük le, és vágják le a gombákat, mentse a főzetet
11. A lisztet (1 evőkanál kanál) vajban (3 evőkanál) melegítjük közepes lángon
12. Adja hozzá a húslevest a csirkéből, és hígítsa a kívánt állagot
13. A szósznak 2-3 percig kell forralnia
14. Adjon hozzá citromlevet és vajat
15. Adjon hozzá gombát és egy főzetet, amely főzéskor következik be
16. A szósz 3-4 perc forrás után készen áll
17. Csirke darabokat terjesztünk egy edényre, és mártással töltjük meg
18. Sikőrként rizst (1,5 csésze) használunk gyógynövényekkel

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkét egy lassú tűzhelyben?

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely, valamint a nyomásfőző szinte minden hasznos vegyületet megtart a csirkehúsban. Ugyanakkor a lassú tűzhelyben történő főzés nagyon egyszerű és egyszerű. Mielőtt a csirkét a konyhai eszközben csirkehúsból készítené, el kell távolítania a zsírt és a bőrt, és öblítse le folyó víz alatt.

Ezenkívül, a recepttől és a multicooker modelltől függően, be kell töltenie az összetevőket, és ki kell választania a „leves” vagy a „oltás” módot. Annak érdekében, hogy az étel finom és hasznos legyen belőle, rendszeresen el kell távolítania a habot.

Főtt csirke lassú tűzhelyben

1. A csirkét (400 g) fektetjük a tálba
2. Egy durva reszelőn aprítsa meg a sárgarépát (1 pc), és vágja le a petrezselyem gyökerét (ízlés szerint)
3. Adja hozzá a húshoz és öntsön vizet
4. Válassza ki az „Eltanás” módot, és főzze 1,5 órát
5. Mielőtt a hús készen állna a méretarány eltávolítására a húslevestől

Csirke zöldségekkel

1. Vágja a csirkét darabokra (400 g), és tegye a tálba
2. Vágja le a hagymát félgyűrűkben (2 db), és paradicsomot szeletekkel (2 db).
3. Adja hozzá csirkébe
4. Helyezze a babérlevelet a tálba, sót, borsot és öntsön vizet, hogy az elrejtse a tartalmat
5. Aktiváljuk az „oltás” módot és 1,5 órát főzünk
6. Tálalhatja a csirkét az asztalhoz frissen apróra vágott zöldekkel

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkét darabokra forrás után?

Körülbelül mennyi csirkét főznek, darabokra vághatók az asztalról:

Hogyan és mennyit főzni egy egész csirkét forrás után?

A csirke főzési ideje a méretétől és életkorától függ. Minél több és idősebb a csirke, annál hosszabb ideig kell főzni a finom és ízletes hús elérése érdekében. Ez 60 - 90 percet vehet igénybe.

Mennyit kell főzni a brojlercsirke forrás után, amíg főzött?

A brojlereket az eladó áruházakba mennek, és tisztították. Az előzetes előkészítés után az ilyen csirkehúst 5-7 percig főzzük. Ezután távolítsa el a zsírhabot, és forralja további 30–40 percig.

Ha ez idő elteltével a csirkehús késsel vagy villával könnyen átszúrhat, akkor a csirke készen áll. Ha nem, akkor továbbra is néhány percet kell főzni. Miután a csirkét felforralják, azt további 10-15 percig kell hagyni a húslevesbe.

Mennyit kell főzni a házi készítésű, falusi csirkét forrás után, amíg főzött?

Annak érdekében, hogy az otthoni csirkét készségre hozza, több időt kell töltenie, mint amikor egy boltot csirkehullót főz. A készség 1-3 órán belül előfordulhat. A főzés időtartama a csirke méretétől, életkorától és sinwy -jétől függ.

Csirke otthon

1. Sós keverék borssal és dörzsölje a hasított testet
2. Fektetjük és öntjük paradicsom ketchupmal (2 szemüveg)
3. Fedjük le fedővel és süssük a sütőben, amíg meg nem főzik
4. Kivonjuk a kész csirkét a penészből, és kiszivárogtatjuk a felszabadult gyümölcslevet
5. Ebből a gyümölcsléből és lisztből elkészítjük a mártást és a vizet csirkét
6. Pörkölt még 20 percig, amíg befejeződik

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkelevest?

A csirkeleves főzésének ideje a hús minőségétől függ, ahonnan főzött

Ha a húslevest darabokra vágják, akkor 30–40 perc elteltével készen áll. Számos recept található a finom és egészséges csirkeleveshez. Nézzük meg részletesebben rájuk.

Átlátszó csirkeleves

1. Öblítse le az apróra vágott húst (500 g) folyó víz alatt, és hagyja, hogy leereszkedjen
2. Helyezze a húst egy kis serpenyőbe, és öntse vízzel
3. Amint a víz forr, engedje le és töltse fel
4. Várjuk, amíg az új víz felforrósodik, és minimálisra csökkentjük a tüzet
5. Időnként távolítsa el a habot, és folytassa a főzést
6. Tisztítsa meg a hagymát (50 g) és vágja négy részre
7. Vágja le a sárgarépát (50 g) nagy körökben, és ossza meg az 50 g zellert gallyakra
8. 10 perc múlva a zöldségeket a húslevesbe helyezzük
9. Csukja be a serpenyőt egy fedéllel, és főzze további 45 percig
10. Mielőtt felszolgálnánk a húslevest, eltávolítjuk a húsdarabokat, és elválasztjuk őket a csontoktól
11. Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket, borsot és hámozott húst

Kezdőlap csirkeleves

1. Öblítse le a csirkét, és vágja négy részre
2. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és öntsön vizet (1,5 liter)
3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel és távolítsa el a habot
4. Csökkentse a tüzet minimálisra, és folytassa a főzést
5. Tiszta sárgarépa (50 g), hagymát (50 g), zeller (30 g) és petrezselyemgyökér (30 g)
6. Nagy részekre vágjuk őket, és hozzáadjuk a húsleveshez, amikor a hab megszűnik
7. Ezután adjon hozzá fűszereket: Száraz kakukkfűt, babérlevelet, illatos és fekete borsot (ízlés szerint)
8. Körülbelül egy órán át főzzük alacsony lángon, és adjunk hozzá sót
9. A húst kinyerjük a húslevestől, és a csontokból befejezzük
10. Távolítsuk el a zellert és a petrezselymet, és a sárgarépát még kisebbre vágjuk
11. Húst és sárgarépát tányérokba helyezünk
12. Öntsön a levest és tálalja az asztalhoz

Tanácsok a csirkeleves előkészítéséről

Készítsen elő levest a természetes módon felolvasztott húsból. Ha nyomtatott csirkehúsdarabok a vízbe, akkor az íze elveszik és sáros lesz.

Annak érdekében, hogy a húsleves átlátszó legyen, azt alacsony hőn kell főzni. Az intenzív forráspont akár 1 perc alatt sárosabbá teszi a húslevest.

A főzés előtt 2-3 perccel hozzáadva adhat hozzá egy „arany” árnyékot a húsleveshez. A sárgarépa helyett a kurkuma használható. De fel kell készülnie arra a tényre, hogy a kurkuma nemcsak a húslevest fényes szép színűre festi, hanem kissé megváltoztatja az ízét is.

A csirke melyik részéből jobb főzni a húslevest?

A húslevest a csirke bármely részéből főzhető

De a legfinomabb és illatosabb az, amelyet a csonton húsból készítenek: csípő, szárnyak és a gerinc.

A kész húsleves felhasználható finom levesek, szószok és második ételek elkészítésére. Nagyon ízletes a csirkelevesben főzött rizs vagy vermicelli.

Avokádó leves a csirkelevesre

1. Öblítse le az avokádót (3 db), távolítsa el a magokat és hámozza meg a héját
2. Préselje ki a gyümölcslevet a citromból. Tisztítjuk a hagymát
3. Villa segítségével vágja le az avokádó pépét, és töltse fel citromlével
4. Hagyma (1 pc.) Óvatosan vágja és sütje növényi olajban liszt hozzáadásával (1 evőkanál kanál)
5. Forraljuk a csirkelevest (750 ml), és sült hagymát adunk hozzá
6. 2 percig forralunk, és hozzáadjuk az avokádó pépét
7. Forralja fel a húslevest és csökkentse a tüzet
8. Főzzen további 10 percig, és kivonja a húslevest egy szitán
9. Csiszolja meg a fennmaradó tömeget és távolítsa el a szálakat
10. Visszaadja a tisztított tömeget a húslevesbe, és öntsön be 125 ml)
11. Sót, borsot és forralni
12. Adjon hozzá egy kis olívaolajat (60 ml) a leveshez és a vékonyra vágott citromot
13. A levest melegen tálalják grenok és hagyma hozzáadásával

Az avokádó levesének finomabb ízlése és aromája érdekében a hagymát hozzáadhatja.

Hogyan és mennyit főzni csirkét leveshez?

Legalább 2 órán keresztül javasolt csirke a leveshez. Az ilyen leves előkészítése nagyon egyszerű. A csirkét felforraljuk és kivonják a húslevestől. Ezután a húsát elválasztják a csontoktól és visszatérnek. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát hozzá kell adni a csirkeleveshez, korábban már növekedett tőlük.

Olasz csirkeleves

1. Öntsön csirkelevest (5 szemüveget) a serpenyőbe, és adjon hozzá zsírkrémet (2/3 csésze)
2. Forraljuk fel, és adjunk hozzá csirkefilét darabokkal, 450 g)
3. Főzzük kb. 20 percig
4. Különben, enyhén sózott vízben forraljuk fel vermicelli (120 g)
5. A kukoricakeményítőt (1 evőkanál kanál) tejben hígítják, és adjuk hozzá a csirkeleveshez
6. Só, bors, és adjunk hozzá kukoricát és vermikellit
7. Főzzük további 1-2 percig, és öntsük a tányérokra

Hogyan és mennyit főzni a csirkemell főzés után?

Annak érdekében, hogy porcokkal főzzen, legalább 30 percig tart. A bőr és a porc nélküli szarvasok 20-25 percig forralnak fel. És ha két felre vágják őket, akkor a főzési időt 15 percre csökkentheti. És ha a darabok még kevesebbek, akkor 10 percig főzhetik őket.

Csirkemell krémes szószban

1. Keverje össze az apróra vágott fokhagymát (1,5 teáskanál), őrölt borsot (½ teáskanál) és sót
2. Ízesítsük a csirkemelleket (2 db) ezzel a keverékkel, és tedd őket anti -stick formába
3. Hagyja őket 10 percig
4. Keverje össze a lisztet (1 evőkanál kanál) és a krémet (200 ml)
5. Adjon hozzá finoman apróra vágott hagymát
6. Süssük a melleket a sütőben kb. 10 percig
7. Ezután öntözze meg mártással és süsse még 20 percig

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkefilé főzés után, amíg főzött?

Csirke filé forraljon 20-30 percig

A 6. számban a főzés a darabok méretétől függ. Minél kisebbek, annál gyorsabban tudsz főzni a húst. Miután elkészült, hagyja a csirkét a serpenyőben, hogy elérje további 10-15 percet.

Ha dupla kazánt használ a csirke filé főzéséhez, akkor körülbelül fél órát vesz igénybe. Ezt követően a készüléket ki kell kapcsolni, és hagyja, hogy a hús újabb 5-7 percet érjen el.

Caesar hagyományos

1. Öblítse le a levél salátát (1 csomó) folyó víz alatt
2. Adja meg a vizet a leürítéshez, és dörzsölje a leveleket a kezével
3. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat (1 evőkanál kanál), és megsütjük a tányérokba vágott fokhagymát (1 szegfűszeg) (1 szegfűszeg
4. 300 g csirkemell darabokra vágva (1x3 cm)
5. Süssük a húst egy serpenyőben fokhagymával, amíg egy seprű kéreg
6. Adjon hozzá további olajokat (1 evőkanál kanál), és sütje a második fokhagymás szegfűszeg
7. Vágja le a kenyeret (6 szelet) kis kockákban
8. Süssük egy serpenyőben egy tenyészkéregbe
9. Helyezze a saláta leveleit, csirkemell, vékony szalma paradicsommal apróra vágva (1 db)
10. Töltsük meg a salátát a Caesar szósszal
11. A tetejére kekszet és cholled sajtot tettem

Hogyan és mennyit kell főzni a csirke szárnyait forrás után?

A professzionális szakácsok azt javasolják, hogy kb. 30 percig csirkeszárnyokat főzzenek. Sőt, nem csak a serpenyőben, hanem a mikrohullámú sütőben is elkészíthetők. Ehhez tegye aprított burgonyát, hagymát és sárgarépát a hő -rezisztens alak aljára. Sót, adjunk hozzá borsot és fűszereket. A szárnyak tetejére vannak fektetve, és ízesítőkkel meghintik.

A maximális teljesítmény mód be van kapcsolva a mikrohullámú sütőn, és az edényt 15 percig készítik.

Párolt csirkeszárnyak

1. Öblítse le a szárnyakat (850 g), és távolítsa el a tollak és más szemét részecskéit
2. A szárnyokat három részre osztjuk az ízületekben
3. Eltávolítjuk a szárnyak végét a húsleves ezt követő előkészítéséhez
4. Megszórjuk a fennmaradó szárnyakat borssal, és mindkét oldalon 3-4 percig sütjük
5. A sült szárnyakat egy serpenyőbe helyezzük, és vízbe öntjük (1/2 csésze)
6. Tisztítsa meg és darabolja a hagymát (2 db), sárgarépát (3 db) és petrezselyemgyökér (90 g)
7. Körülbelül 8 percig sütjük a zöldségeket egy serpenyőben
8. Adjunk hozzá paradicsomot (3 db) és paradicsompasztát (2-3 evőkanál. Snoes), és növelje a fűtés intenzitását
9. Кога соу-запава закипит виваем ео к кыаам и варим их 10 минут
10. Kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon a szárnyaknak

Hogyan és mennyit főzni a csirke combot forrás után?

A csirkecombot kb. 20-30 percig készítik el

Ugyanakkor fel lehet forralni mind a megolvasztott csípőt, mind az előzetes markolatot. A csirke csípőhipek legjobb pácja a hagymával ellátott paradicsomlé, sóban és fűszerekben, vagy tejföltet erősítő szószban.

Miután a csípővel ellátott víz felforrós, a tüzet minimálisra kell eltávolítani.

A lassú tűzhelyben a combokat 30 percig készítik el "oltás" módban. A kettős kazánban 30-40 perc.

A csirke csípője versben van

1. Csirke csípő (4 db.) Dörzsöljön fokhagymával, borssal és sóval
2. Hagyja ázni kb. 60 percig
3. Süssük a hagymát (1 db) és a fokhagymát (2 szegfűszeg) egy vastagfalú serpenyőben (2 szegfűszeg)
4. A csípőt ugyanabba a serpenyőbe helyeztük, és mindkét oldalra 5 percig megsütjük
5. Aztán újra sónak kell lenniük, és borssal meghintve kell meghintni
6. Öntsön vizet (1 csésze) a serpenyőbe, fedje le és főzzük kb. 30 percig
7. Esjen elaludni a vöröshagymát (1 pc) és kapcsolja ki a tüzet
8. 5 percet várunk, és eltávolítunk a tűzhelyről
9. Tálaljuk az ilyen módon elkészített csípőhipet bármelyik köret segítségével

Lehetséges, és meddig főzni a fagyasztott csirkét?

Ha gyorsan meg kell főznie a fagyasztott csirkét, akkor erre a célra használhatja a mikrohullámú sütőt. Ha a fagyasztott csirke azonnal elkezdi főzni, akkor ez negatívan befolyásolja az ízét. Annak érdekében, hogy a csirkehús nemcsak ízletes, hanem gyengéd is legyen, állítsa be a „Perrosting” módot a mikrohullámú sütőbe, és várjon 1-2 percet. Cserélheti a mikrohullámú sütőt dupla kazánra vagy köpenyre.

Megolvasztott csirkét főznek, valamint hűtött-1-3 órát. Az életkortól és a súlytól függően.

Meleg saláta csirkével és foltbabokkal

1. Sózott vízben forraljuk fel 500 g -os javítóbabot kb. 2 percig
2. Leolvasztjuk a csirkét, és a fájlrészt kis csíkokra (250 g) vágjuk
3. Süssük a húst forró növényi olajban
4. Hámozza meg a borsot (1 pc.) A magokból és csíkokra vágja
5. Adjon hozzá olajat a húshoz, süss a borsot és a hagymát (1 db).
6. Ezután adjuk hozzá a babot, és főzzük további 5 percig
7. Finoman vágja le a fokhagymát (3 szegfűszeg), és keverje össze szójaszószmal (2 evőkanál.
8. Adja hozzá a mártást a serpenyőbe, várjon két percet és vegye le az edényt a tűzből
9. Ezt a salátát melegen tálalják az asztalon

Mennyit kell főzni a csirke lábait?

A csirkecombok 30-45 percig főzzük

Ha a csirkecombok húsa elkezdi készíteni egy levest vagy salátát, akkor egy kicsit tovább forralhat. Tehát lágyabb lesz.

Illatos csirke lábak

1. Mossa meg a lábakat folyó víz alatt
2. Hideg vízben szüntesse meg és tegye a tűzhelyre
3. Amikor a víz felforrós, eltávolítja a habot, és csökkentse a lemez erejét
4. Adjon hozzá "olasz gyógynövények" fűszereket, keverje össze és főzze 5 percig
5. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és borsot, és főzzük, amíg meg nem főzik

Tálalhatja a lábakat húslevesben vagy egy köret rizzsel vagy burgonyával.

Csirke ételek: Tippek és áttekintések

Kira. Nagyon szeretem a csirkelevest. Hasznos a gyomor számára. Igen, és finom. Főzök otthon, és munka előtt felmelegedek. Kurochka nagyon jó felkészülni. Nincs mit. Még akkor is, ha egy kicsit megemészt.

Oleg. És szeretek sütni a csirkét a grillre. Csak a majonézbe áztatom a hagyományos fűszerekkel a csirke és a rács segítségével. Kiderül, hogy nagyon finom a sör számára. De lehet, hogy egy köret. Rizs, burgonya stb.

Videó. Hogyan főzzünk csirkemellet?