Az orosz palacsinta és a töltelék receptjei számukra a Folk Sholenitsa fesztivál számára. Palacsinták a shrovetide -en: hagyományok és rítusok

Palacsinták a Maslenets -en: receptek, kézművesség, jóslat és hagyományok.

Évről évre az első tavaszi olvadás a kabát télire érkezik. Az elem nem vonatkozik egyetlen kánonra és hagyományra.
Ennek ellenére a régi orosz szokás szerint a napi ünnepségek segítségével búcsút mondunk a bosszantó téli megfázásról, és közelebb kerülnek a hosszú napsütéses napokhoz. shrovetide ünnepe.
Ez az ünnep messze mélyen megy a szláv emberek történetébe, és saját hagyományos vám és rituálék.

Palacsinták a shrovetide -en: hagyományok és rítusok

népi fesztiválok a téli vezetékekhez

• A főétel a Shrovetide -en az palacsinta.
• Mindent sütnek Masztizált hét.
• Az egész nyaralás étkezésének szokása tejeledel rendelkezik szerzetesi eredet.
  Egyszer régen a szerzeteseknek élelem és víz nélkül kellett vándorolniuk a sivatag körül. Csak az alázat és az engedelmesség ilyen nehéz útján kezdhetnek el, elkezdhetik Bármilyen étel ízére.
• NÁL NÉL modern történelem Ez az elv megszerezte néhányat egy másik jelentés.
  Mivel annak érdekében, hogy megfeleljen a nagyon szigorú böjtnek, hogy hirtelen abbahagyja a kedvenc termékeinek fogadását Nem biztonságos Egy személy számára - meg kell tennie szakaszos átmenet.
• Fitty hét - A legjobb megoldás a test előkészítéséhez. Ebben az időben néhány edény elhagyása, a tejeledel megkóstolása. Egy személy később fájdalmasan szigorú oszlop korlátozását jelent.
• A fő követelmény olajhét, A népi hagyomány szerint úgy gondolják, hogy a gondtalan szórakozást nem terhelik a mindennapi házimunkák.
• A hét nap mindegyikének van sajátja név és jelentés.

a hét napjának értéke

Tehát az RUS -ban kezdődik. Masztizált hét.

A népi jelek azt mondják, hogy mit nagylelkűbb és fényesebbmegjegyzi a Shrovetide -t, boldogabb Az elkövetkező időt a következő ünnepségig tölti.
És ha az olajos héten van ne szórakozzon, akkor egész évben bent marad magány és szomorúság.

Videó: Hogyan ünnepelte a Shrovetide: Történelem, Hagyományok

Mi szimbolizálja a sült palacsintát a shrovetide -en?

A palacsinta a nap szimbóluma?

• Az a széles körben elterjedt vélemény, hogy a Shrovetide palacsinta a naplemez szimbóluma És tavaszi olvadás hiba.
• Az ortodox egyházban a palacsinták az ősök kultusza a hagyományban megemlékezés.
• A közhiedelem szerint úgy gondolják, hogy az elhunyt lelke az év bizonyos napjaiban jön, hogy segítsen rokonai és barátainak.
• Néhány nap van ezekről: három -hat -tól.
• Az egyik ilyen pont az shrovetide szombat.
• Ezen a napon ne menj a temetőbe. Az elhunyt lelke, a legenda szerint, meglátogatja a házat. És mivel a shrovetide főétele palacsinta, emlékeznek magukra, és ezzel az ételekkel kezelik a „jött rokonokat”.

Ki szentelt az első palacsinta Shrovetide -en?

Az első palacsintát a Shrovetide -nek adták különleges jelentés.

• Az ősi időktől kezdve azt hitték, hogy az emberek ősei kómák - medve. A téli hibernációból felébredve az állatok nagyon éhesek voltak.
  Az ősök tiszteletének és tiszteletének jeleként sült palacsinta az erdőbe vitték Közelebb a denhez.
• Az idő múlásával a hagyomány változáson ment keresztül. A Shrovetide héten sütött első palacsintát adják meg a lélek többi részére.
• A városában Adj a szegényeknek, Úgy, hogy emlékezzen az összes halottra.

A finom palacsinták receptje a Millar Maslenitsa -on

Ötletek palacsinta receptekhez

Termékek:

• Tojás - 3 db.
• Tej - 1,5 L
• Napraforgóolaj - 1/2 st.
• A só nem teljes teáskanál
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Szóda - egy csipet
• Liszt-3-3,5 csésze

Készítmény:

• Verje meg a tojásokat, csatlakozzon más termékekkel, kivéve a lisztet
• Keverd össze
• Eső, adagos, liszt, keverés, úgy, hogy ne legyenek csomók
• Jól felmelegítjük a serpenyőt
• Enyhén kenje meg bármilyen olajjal
• Süssük a palacsintát a szokásos módon, mindkét oldalon
• Ragasztja a vajba tálalás előtt

Videó: palacsinta a tejben - vékony

Hogyan készítsünk tésztát a palacsintahoz a Shooples Shoal -on: recept

palacsinta tészta

Összetevők:

• 4,5 csésze liszt
• 3 tojás
• 6 evőkanál. Szahara
• 1,2 l. tej
• 7 g száraz élesztő
• Hiányos ch.l. Só
• 6 evőkanál. l. növényi olaj

Készítmény:

• Meleg tejben áztassa az élesztőt
• Tegyen egy kis lisztet és cukrot
• Ez a tészta alapja, amelyet meleg helyre küldünk, mielőtt a felszínen bolyhos hab megjelenése előtt megjelenik
• Ezután szobahőmérsékleten tojáshoz adjunk hozzá, verte habverővel
• Lassan lassan lassítsa le a lisztet és a cukrot, állandó keveréssel
• Miután homogén, folyékony tömeget kaptunk, meleg helyen távolítjuk el, mielőtt felemelnénk
• Кога оара уеличитс в 2-3 р в о оъе, оаве сол и и р рттителное масо масо масо
• A palacsintát a szokásos módon sütjük

Ne felejtse el kenni az egyes palacsintákat, amikor még mindig meleg van vajjal.

Az ilyen palacsinták nagyon buja, porózus és lédús.

Videó: Palacsinta élesztőn (tészta)

Palacsinta recept mézzel a Shrovetide -en

mézes orosz palacsinta

Szokatlan íz mézes palacsinta Különleges pikkot ad nekik. Aranyok, étvágygerjesztő és nagyon finomak.

Összetevők:

• Tej - 3 pohár
• Tojás - 4 db.
• Méz (lehetőleg friss növény) - 6 evőkanál. L
• Só - egy kis csipet
• Liszt-400-500 g
• Élelmiszer -szóda - 1,5 óra.
• Növényi olaj - 6 evőkanál. l.

Készítmény:

• Minden terméket szobahőmérsékleten vesszük
• Kombinálja a tojásokat tejjel és folyékony mézzel, keverje össze
• Adjunk hozzá sót, sütőport és lisztet
• Verje meg, amíg az összes darab fel nem oldódik
• Öntsön be növényi olajat
• Hagyja, hogy a tészta fél órán át álljon
• Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal
• Süssük a palacsintát mindkét oldalon az arany színig
• Tálaljuk melegen, bármilyen édes mártással vagy mézzel

Videó: mézes palacsinták

Mit esznek a Shrovetide -i palacsinták?

pékek és szószok sütéshez

Még a legfinomabb palacsinták is elveszítik ízlését anélkül megfelelő támogatás.
A Shrovetide ünnepi menü kiválasztásakor alaposan mérlegelnie kell a kérdést töltőanyag választéka Palacsinta.

• Különböző típusú halakból származó palacsinták jól kombinálódnak: sós vörös, hering, füstölt makréla, tőkehal, rózsaszín lazac.
• Számos paszta is alkalmas, ha nem követi a szigorúan egyházi szabályokat. Végül is a húst nem fogyasztják a Shrovetide -en.
• Az édes fogak kedvelik mézzel, kondenzált tejjel, csokoládéval vagy lekvárral öntözött palacsinta.
• Felejthetetlen íze a hagyományos palacsinta vörös vagy fekete kaviárral.
• A gomba töltelék pikkot és aromát ad ennek az ételnek.
• Az edény finom és finom ízének szerelmesei számára megolvasztott vagy csapott sajttal töltjük meg.
• És még sok más lehetőség az adalékanyagokhoz: tojás, túlzott hagyma vagy sárgarépa, párolt tök, friss gyümölcs vagy bogyópüré, friss vagy párolt káposzta, szilva, szárított barack.
• A választás hatalmas. Az, hogy milyen kitöltést kell választani, mindenki ízlése.
• Ugyanakkor nem szabad elfelejteni a gyönyörűt természetes szószok: tejföl és ghee.

Palacsinta kaviárral a shrovetide -en

Az igazi shrovetide palacsinták gyönyörűek a kaviárral bármely hal: Rózsaszín lazac, kaszálás vagy tőkehal.
Hogy előkészítsünk egy népszerű sajtot egy sajtos hétről.

Összetevők:

• Kész palacsinta - 10 db.
• Piros kaviár - 200 g
• Murzular vaj –50 g
• Tejföl - 200 g
• Cseresznye paradicsom –10 db.
• Több gömb zöld hagyma

Készítmény:

• A kész palacsinta alapján vágja le 1,5-2 cm vastag szegéllyel.
• Kenje meg a sütési központot egy vékony rétegű tejföllel
• Megszórjuk egy kis mennyiségű apróra vágott hagymával
• Tegyen egy kanál kaviárt
• A széleken 8 részre vágott cseresznye paradicsomot fektetünk
• Óvatosan összegyűjtjük a palacsintát a táskában, amelyet egy kivágott csizmával kötünk össze
• Ilyen intézkedéseket teszünk az összes elkészített palacsintával
• Egy edényre terjedtünk, reszelt olajjal meghintve

elit étel

Videó: Palacsinta kaviárral

Palacsinta a Shrovetide palacsintájához

A palacsinta töltése kiszolgálható:

• Külön -külön vázákban, így a vendégek jogot adnak arra, hogy maguk válasszák kedvenc ízlésüket
• Azonnal sütve a sütésbe, mielőtt az asztalhoz tálalnánk

A háziasszony választásának joga: sokféle töltés készül, az első lehetőség megfelelő, kevés - a második.
Számos recept található a főzéshez. Mindegyikük képes hangsúlyozni és megváltoztatni kóstolja meg a maga módját.

Gombával

pikáns és finom előétel

Termékek:

• Friss gombák - 500 g
• Friss hagyma - 1 pc.
• Só, bors, kapor ízlés szerint
• Vaj - 75 g

Készítmény:

• Finoman apróra vágott gombákat és hagymát süssük a vajban
• 2-3 perc alatt a főzés vége előtt adjon hozzá fűszereket és kaporokat
• A palacsintát egy kis hűtött darált hússal töltjük meg

Tojásból

meszes sár

Termékek:

• Tojás - 4 db.
• Zöld hagyma és kapor - egy kötegen
• Tejföl - 2 evőkanál.

Készítmény:

• Forraljuk a tojást, dörzsölj egy közepes reszelőt
• Kombináljon apróra vágott zöldekkel
• Füstfölcel szezonáljuk

Kor kaporral és túróval

a túró és a gyógynövény rajongói számára

Termékek:

• Kapor, spenót - 150 g
• Túró - 200 g
• Kemény sajt - 50 g
• Vastag krém –1/2 csésze
• Só, szerecsendió ízléshez

Készítmény:

• Forraljuk a spenótot, szorítsuk be, gyúrjuk egy villával
• Kombináljon túróval, reszelt sajttal, kaporral és krémmel
• Keverd össze
• Adjunk hozzá sót és muscat -ot
• Végül keverjük össze, amíg homogén tömeget nem kapnak

Lazacmal és sajttal

Őrülten finom palacsinták

Termékek:

• Krémsajt - 120 g
• Kissé sózott lazac - 70 g
• Citromlé, mustár - 1 teáskanál.

Készítmény:

• Keverje össze az apróra vágott halakat sajttal
• Adjon hozzá fűszereket, sót, ha szükséges

Banánnal és gyömbérrel

Édes fogakért

Termékek:

• Banán - 4 db.
• Fat Cream - 2 evőkanál.
• Gyömbér cukros - ízlés szerint

1. Villával gyúrjuk a banánt
2. Kombináljon krémmel és gyömbérrel

Berry válogatott

nagyon hasonló a gyerekeknek szóló ilyen palacsinta

Összetevők:

• Egy pohár málna és feketeribizli
• 1 Apple
• 100 g dió
• 3 evőkanál. L Raisy
• Fél pohár porcukor

Készítmény:

• Öblítse le a bogyót és az almát
• Száraz
• Tisztítsa meg a magot, három egy durva reszelőn
• Lépjen kapcsolatba a fennmaradó termékekkel, alaposan keverje össze

Videó: Palacsinta a shrovetide -en, nagyon finom töltelékekkel

Kézművesség a Shrovetide -i palacsintákból

Készít gyönyörű rózsák A palacsinta nagyon egyszerű.
Elég vágás és hajtogatás Kész sütés, az ábrán látható módon.

körbe vág

virágokat alkotunk

Gyönyörű gyertyákat szereznek a lazac kitöltéséből.

sajt töltelék és kissé sózott halak

Bármely rendelkezésre álló termék felhasználásával vicces állatokat és pillangókat készíthet.

gyerek kézművességet készítünk palacsintákból

Az étvágygerjesztő rózsákat palacsintákból és sonkából nyerik.

kiadós és buja rügyek

Ha a palacsintát egy tekercsbe hajtogatja, áztassa a kedvenc töltelék minden rétegét, és vágja be az oszlopokba, akkor ilyen étvágygerjesztő csonkot kapunk.

elegáns csonk a túrós tölteléken

Fogadjon a Shrovetide palacsintára

vorozhba a héten

A hagyományos foglalkozás a tél vezetékeinek ünneplése során jövőbelátás.
Ezt a rituálét a hét folyamán végzik, kivéve a vasárnapot.
Tosse Különböző módon lehet:

• Megjelenésbensült palacsinták, megjósolhatja, hogyan alakulnak ki bizonyos élethelyzetek a közeljövőben

Sima határok - Jelentkezzen be a harmonikus kapcsolatra egy házaspárban vagy egy gyors házasság egy fiatal lányhoz

Kemény széle - Figyelmezteti a személyes terv esetleges problémáit

Arany palacsinta - Szerencsére és vagyon

Hallgassa meg palacsintát - Sok minden és munka a jelenlegi időszakban van

Lapos palacsinta - Gondos és könnyű év garantáltan garantált

• Töltéssel - Meghatározzuk a jövőbeni kiválasztott valódi lényegét

Hússal - szorgalmas és gondoskodó

Tejföllel - Vékony és finom természet. Könnyű kiszolgáltatott férfiak, akikkel nagyon nehéz élni

Halakkal - Szélsőséges és energikus

Mézzel - Romantikus és érzelmi természet, monogám

Túróval - Sissy

Lekvárral - Nem érzékeny és céltalan emberek

• Az első palacsintán, értelmezze a háziasszony személyes életének eseményeit

Könnyen eltávolítható a serpenyőből - Házasság ebben az évben

Szakadt vagy megégett - Három évnek meg kell várnia a szűkített találkozót

Hány nagy lyuk - Olyan sok gyermek születik

Ha ez a palacsinta vegyen egy férfit - az első, aki fiú született, nő - baba

Videó: Szerencse -igazítás és összeesküvés a shrovetide -hez

Videó: Palacsinták a Shrovetide -en (Bon Appetit receptek)