Bor a vörös és a fekete ribibránsból otthon: egyszerű recept. Fekete ribizli bor otthon: recept élesztő nélkül

Receptek a házi ribizli bor készítéséhez.

A riplúrázási lekvárból származó természetes házi bor nemcsak ízletes, hanem nem is jelent felesleges költségeket. Ebből a cikkből megtanulhatja, hogyan kell főzni a bort a ripluráló lekvár maradványaiból.

Ripranty lekvár otthon

Szinte minden háztartási parcella ribizli bokrokat talál. Végül is mindenki tudja, hogy a kiváló íz mellett a ribizli értékes vitamin -összetétele van.

Ugyanakkor előfordul, hogy túl sok háztartási lekvárt készítettek, és télen nem lehetett használni. Ezért csodálatos módszert kínálunk a fel nem használt lekvár ártalmatlanítására, amely minden bizonnyal örömmel fogja élvezni a barátokkal - ribizli bor a Jam -ből!
Borért vegye be:

• ribizli lekvár - 1, 5 L
• cukor-50-150 g
• víz - 1,5 L
• sötét mazsola - kicsi marék

Készítmény:

• Forraljuk fel a vizet 30–40 ° C -ra hűtsük
  Alaposan mossa meg a bankokat
• Ha a penész kialakult a lekvár tetején, óvatosan távolítsa el
• Öntsön egy lekvárt egy nagy edénybe, adjunk hozzá vizet, keverjük meg alaposan
• Adjunk hozzá cukrot. A cukormennyiség attól függ, hogy mekkora mennyiség van a lekvárban. De a cukornak jelen kell lennie, különben a fermentáció nem kezdődik
• Öntsön mazsolát az edénybe. Nem szükséges a mazsola mosása, mert élesztőgombákat tartalmaz, amelyek elindítják a fermentációs folyamatot
• Helyezze a vízellátás edényét. Ha ez nem érhető el a gazdaságban, akkor használjon gumi kesztyűt, és tegye az edény nyakára. Az egyik ujjban készítsen egy vékony lyukasztást
• Küldjön egy üveget egy jövőbeli itallal egy meleg sötét helyre 2-3 hétig
• Amikor az üvegedényen viselt kesztyű, az első poutok, majd esik, az erjesztési folyamat befejeződik. A csapadék kialakul a tartály alján, és a folyadéknak átlátszóvá kell válnia.
• Ha 1,5 hónap elteltével a fermentációs folyamat nem fejeződik be, engedje le a folyadékot az üledékből, és hagyja újra a bort a vízüzem vagy kesztyű alatt
• Engedje le a lőr átlátszó részét egy másik tartályba szorosan eltömődve, és küldje el a fénytől védett helyre

Házi ribizli bor

A fiatal bor készen áll a használatra, de jobb, ha 2 hónapig ellenáll. Rendszeresen engedje le a folyadékot az üledékből, hogy elkerülje az ital keserűségének megjelenését.
Az ital erődje körülbelül 10-11%.

Vörös ribizli bor otthon: Egyszerű recept

A piros infruált ribizli bor gyönyörű finom ízű, kellemes színű. De sajnos nem túl illatos.

Ez azonban nem befolyásolja ízlését. Hidd el, ez az ital minden bizonnyal tetszik neked!

Szükséged lesz:

• piros ribizli - 3 kg
• víz - 3 L
• cukor - 1 kg

Borkészítési folyamat:

• Forraljuk fel a vizet és lehűtsük 30 ° C -ig
• Válasszon érett és még túlirudatlan ribizli bogyókat, és távolítsa el a gallyakat és a leveleket, mert a bűnös túlzott tortát adhatnak
• Jól mossa le a bogyókat. Ez megtehető egy üveg, egy fa ringatás, egy keverő segítségével. Tudod csak összetörni a kezed
• Oldja fel a megadott mennyiség felét a meleg vízben
• Öntsön a zúzott bogyókat a kapott szirupmal
  jól rázza fel
• Fedje le egy tiszta gézkendőt, és tegyen egy sötét helyre 4-6 napig
• Keverje össze naponta oly módon, hogy a pop -up pép ismét belemerüljön a lébe
• Kövesse a pépet. Géz segítségével nyomja ki belőle a fennmaradó gyümölcslevet, és öntse bele a tömegbe
  Öntsön a kapott keveréket egy palackba, ahol a bor erjesztése folytatódik
• Helyezze a víz lefoglalását, vagy használjon gumi kesztyűt, távolítsa el egy olyan helyre, ahol nincs fény
• Egy hét múlva adja hozzá a fennmaradó mennyiség felét. Egy másik hét után - töltse ki a többit
• Miután az aktív fermentáció vége véget ért, engedje le a bort az üledékből. Kényelmesebb ezt egy gumi csővel megtenni
• Szereljen be egy vízválasztékot vagy kesztyűt, és hagyja, hogy legalább egy hónapig érje. Ezt a folyamatot „csendes” fermentációnak hívják, ha kihagyja, és azonnal a fiatal bort önti palackokba, az ital ízléstelennek bizonyul
• Rendszeresen engedje le a bort, így a csapadékot hagyja, hogy elkerülje a keserűség
• Öntsön a kész bort a palackokon, és óvatosan eltömítse

Házi készítésű vörös ribizli lekvár

Egy ilyen ital erődje körülbelül 12 fok. A tárolás során a bor néha kissé vöröses árnyalatot szerez.

Videó: A vörös ribizli bor előkészítése otthon

Fekete ribizli bor otthon: Egyszerű recept

A fekete -fagyasztott ribizli kedvező tulajdonságait mindenki ismerte. Bogyói valóban egyediek, valódi vitaminok kincse szükséges az egészségünkhöz.

De kevesen tudják, hogy a ribizliből gyümölcs illatos bort készítenek, amelynek jó íze és kellemes színű rubin árnyalatú. Kínálunk egy egyszerű receptet az otthoni csodálatos ital elkészítéséhez.

A gyártáshoz vegye:

• 4 kg fekete ribizli
• 1 kg cukor
• 4 liter víz

Ezután kövesse a receptet

• Forraljuk fel a vizet, és hűtsük le 25–30 ° C hőmérsékleten
• Rendezze ki a ribizát, vegye le a szárokat és a gallyakat.

Fontos: Nem kell mosni a bogyókat, hogy ne távolítsa el az élesztőt a bőrükről. Nekik köszönhetően megkezdődik a fermentációs folyamat

• Készítsen egy pépet a bogyókból. Ennek érdekében nyissa meg őket kényelmes módon. De a tapasztalt borászok e célokra azt tanácsolják, hogy egy fa gördülőcsapot használjanak
• Öntsön a víz normájának felét, törjen jól
• Fedjük le gézzel vagy más vékony anyaggal, és hagyjuk sötétített helyen 3-5 napig
• Szűrőn vagy gézen keresztül szűrjük le a kapott bogyós infúziót
• Adja hozzá a többi vizet és a cukrot
• Helyezzen egy ballont egy üvegedényre, vagy használjon gumi kesztyűt egy kis lyukkal az ujjában
• Helyezze a tartályt egy sötét szekrénybe
• Tartsa szobahőmérsékleten 40 napon
• Когда жидкость приобретет прозрачность, а внизу образуется слой осадка, отфильтруйте сусло, используя резиновую трубку

Házi bor fekete ribizliből

Öntsön kis palackokba, eltömítse és küldje el a hűtőszekrényben vagy a pincében található tárolást.

Videó: Házi készítésű fekete ribizli bor

Fekete ribizli bor otthon: recept élesztő nélkül

Egyes borászok úgy vélik, hogy a feketeribránsok gyártása meglehetősen nehéz, mivel ez a bogyó „szeszélyes” a benne lévő kis réteget, amelyben nincs elegendő cukor.

Hidd el azonban, minden egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. És miután egy kis erőfeszítést tett, csodálatos italt és aromát kap.

Szükséged lesz:

• csernokholodnaya ribizli (bogyók) - kb. 3 kg
• főtt víz - 1-2 liter között
• cukor - 0,7 - 1,2 kg
• sötét mazsola - kicsi marék

Az előkészítő technológia ez a következő:

• Először rendezze a ribizli. Távolítsa el az elrontott bogyókat és a felesleges szemetet
• Óvatosan nyitva egy gördülő tűvel. Próbálja meg biztosítani, hogy minden bogyót összetörjenek, és hagyja, hogy a gyümölcslé
• Adjon hozzá főtt vizet szobahőmérsékleten. Nem az összes víz, hanem körülbelül 1,5 evőkanál / 1 kg bogyó. A víz többi részét később kell hozzáadni a borsőr fermentációjához
• Öntsön cukrot a kapott bogyós keverékbe. Szintén nem az egész, hanem körülbelül 1,5 evők / 1 kg, keverje
• Adjon hozzá mosatlan mazsolát a péphez. Segít az erjesztésnek olyan jó megkezdésében, mint a bor élesztője
• Fedje le a hajót egy ruhával, és vigye el, hogy egy sötét helyre vándoroljon
• Naponta egyszer feltétlenül rázza meg egy fakanállal, hogy elkerülje a penészképződést. Romboló a borra
• Hetente fermentáció után nyomja ki a gyümölcslevet a bogyós tömegből
• Szűrje ki a szitán a fennmaradó bogyók és héjak eltávolításához
• Öntsön egy edénybe, amelyben a bor tovább vándorol
  Próbálja ki a kapott italt. A savtól függően állítsa be a víz és a cukor mennyiségét, amelyet még hozzá kell adni
• Öntsük a fennmaradó cukrot aprított pépbe, és öntsük a többi víz többi részét. Nem szabad túl soknak lennie, a pépet csak kissé lefedni kell
• Hagyja a pépet és egyesítette a gyümölcslevet, hogy külön tartályokban barangoljon
• Egy hét után nyomja ki újra a gyümölcslé a pépből
  A bankban vándorló folyadékot addigra 3 rétegre kell osztani: üledék, átlátszó folyadék és hab
• Távolítsa el a habot, és keverje össze mindkét keveréket
  Szerelje be a víztömítést, és küldje el a vándorláshoz a korábbi helyén
• Finoman szűrje ki a bort minden héten, elválasztja az üledéktől egy vékony tömlő segítségével
• Legfeljebb 2 hónapnál, öntse a szinte kész fiatal bort a palackokba, kútba ütközik, és hagyja, hogy érjen még egy hónapra, és lehetőleg kettő

Fekete ribizli bor élesztő nélkül

Hidd el nekem, ennek a felejthetetlen italnak az íze költségeket fizet a munkájának.

Száraz bor a fekete ribizliből

Nem fogunk lakni egy receptre a száraz bor előkészítéséhez, mivel a technológia megegyezik az előző recepttel. A száraz bor közötti fő különbség kis mennyiségű cukor.

Ezért csökkentse a homok özvegy hozzáadásának normáját. De hozzá kell adnia legalább egy kicsit kötelező, még akkor is, ha a ribizli nagyon édes. Ellenkező esetben nem kap erjesztési eljárást.

Gyors bor, fekete ribizli

A ribizli borok nagyon finom ízűek. Nem túl erősek, a fokok száma 5-16 -ig terjed, ami elég világossá teszi őket.

A főzéshez szüksége lesz:

• fekete ribizli - 5 kg
• víz - 1,5 L
• cukor - 600 g
• boros kovás - 125 ml
• vodka - 700 ml
• tej - kb. 70 ml (evőkanál / 1 liter bor)

A bor előkészítése egyszerű:

• Készítse elő előre a borlevelet. Ehhez egy marék mosatlan bogyó (málna, szőlő vagy mazsola) öntsön egy kis mennyiségű főtt vizet
• Adjon hozzá 1,5 evőkanál. Csukja be egy géz tamponot, és hagyja meleg helyen. Amikor a tömeg elkezdi barangolni, a savanyúság készen áll
• Rendezze a ribizlijét, távolítsa el a leveleket és a szárokat
• Kényelmes módon összetörje a bogyókat az Ön számára
• Szirup vízből cukorral
• Öntsük a bogyókat szirupdal
• Add hozzá a bajnokságot
• Fedje le gézzel, és tegye a naptól védett helyre vándorolva
• Keverje össze a keveréket naponta egy fakanállal
• 4 nap után adj hozzá vodkát
• Legalább egy hétig ragaszkodjon
• Öntsön tejet, hagyja el, mielőtt az ital megvilágít
• Amikor a folyadék átlátszóvá válik, szűrje meg, próbálja meg nem horgolni az üledéket
• Öntsük a kész bort kis palackokba, és küldje el, hogy tárolódjon, és érezze a helybe, hogy hűvös

Gyors bor, fekete ribizli

Élvezze a nagyszerű ízét, de ismerje meg az intézkedést!

Ribizli és egres bor

A bor hihetetlenül ízletessé válik, ha a ribizli összekeverik egy másik bogyóval. Kínáljuk kipróbálni a ribizli borot, amelyet egres hozzáadásával készítettek.

Az előkészítéshez el kell venned:

• piros vagy fekete ribizli - 1,5 kg
• egres - 1,5 kg
• víz - 3 L
• cukor - 1,5 kg

A termelési technológia a következő:

• Rendezze a bogyókat. Ne feledje, hogy a borhoz csak egy érett egreset kell vinnie, amelyet legkorábban, mint egy nappal a használat előtt gyűjtenek. Ellenkező esetben a bogyók elveszítik illatát
• Az a hajó, amelyben forrásban lévő vízzel készíti a bort és szárítja
• Őrölje az egres és ribizli
• Hűtsük le a szirupot a vízből cukorral és hűtsük le
• Öntsön az egreset és a ribizli a kapott szirupot
  Fedjük le gézszövetrel, és hagyja, hogy 18-24 ° C-on vándoroljon
• Naponta egyszer alaposan keverje össze a bogyós keveréket
  4-6 nap elteltével, amikor a buborékok és egy kis sziszegés megjelenik, tegye a pépre szűréssel
• Préselje ki belőle a gyümölcslevet, és öntse a földre
  Öntsön az edénybe, anélkül, hogy a tetejére töltené, hogy továbbra is legyen hely a szén -dioxid számára
• Rögzítse a víztömítést, vagy használjon kesztyűt egy lyukkal
• Vigye el egy elsötétített helyre, amely kb. 20–22 ° C hőmérsékletet tart
• Körülbelül 30-45 nap elteltével a fermentációs folyamat véget ér, és a sörl
• Öntsük a palackokat, és kb.

Hihetetlenül ízletes bor ribizli és egresből

Javasoljuk, hogy tárolja ezt a gyümölcsbort legfeljebb egy évig, ízlése fokozatosan romlik.

Cseresznye és ribizli bor

A cseresznye és a fekete ribizli boros bor szokatlan és nagyon telített ízű.
Igaz, hogy erőfeszítéseket kell tennie a főzéshez, de az eredmény határozottan tetszik neked.

A cseresznye-omorodin bor előállításához szüksége lesz:

• cseresznye - 3 kg
• fekete ribizli - 0,5 kg
• cukor - 300 g

Készítmény:

• Rendezze a bogyókat úgy, hogy az elrontott és rothadt ne rontja el a bor ízét
• Távolítsa el a csontokat a cseresznyekből
• Merem csontokat meríteni egy kávécsiszolóban
• Préselje meg a gyümölcslevet a cseresznye és ribizli ribizlijével és ribizlijével
• Keverje össze mindkét gyümölcslevet, öntsön egy tartályba
• Adjon hozzá őrölt csontokat és cukrot a gyümölcsléhez
• Szereljen be egy víztömítést vagy kesztyűt
• Hagyja a sörnyöt szobahőmérsékleten 3 hónapig barangolni
• A fermentációs folyamat vége után feszítse
• Öntsön fiatal bort a palackokba, és szorosan szorítsuk be egy parafa segítségével

Ízletes bor cseresznye és ribizli

Hagyja, hogy 2-3 hónapig infúzusson, ezután megkezdheti a kóstolást.

Házi borokból készült házi bor, málna, recept

Nem mindenki tudja, hogy amikor a málna bogyós bogyók a magas, aprhearemorrheal bor előállításában, akkor a sörfalat -fermentációs folyamat jelentősen javul. Ezenkívül a bor sokkal illatosabbá válik, és az íze új jegyzeteket szerez.

Ha betakarította a málna és a fekete ribizli jó betakarítását, azt javasoljuk, hogy készítsen tőlük aromás bort. Borért vegye be:

• fekete ribizli - 1,5 liter egy edény
• málna - 1 t
• cukor - 350 g

Csak a recept szerint hajtson végre mindent:

• Rendezze ki a bogyókat, távolítsa el az elrontott és más szemetet. Nem kell mosni
• Mash a bogyókat gördülő tűvel vagy más módon kényelmes módon készítse el az Ön számára
• Öntsük a kapott tömeget egy tiszta 3 literes edénybe, adjunk hozzá málnát
• Cukrot önt
• Tegye fel a kesztyű üvegeinek nyakát, vagy szerelje be a vízfogót
• Hagyja 20 ° C hőmérsékleten
• Adjon hozzá még 100 g cukrot
• Fedje le újra kesztyűvel, és hagyja vándorolni
• Egy héten belül, amikor a fermentációs folyamat befejeződik, szűrje le a tömeget, nyomja ki a fennmaradó gyümölcslevet a bogyókból jól
• Öntsük a bort palackokba, és tárolják egy hűvös helyen

Édes bor ribizli és málna

A receptben a cukormennyiségét a saját belátása szerint szabályozhatja, attól függően, hogy melyik bort szeretne kapni: szárító vagy száraz.

Gyors bor a fekete ribibrierből otthon

A bor előkészítése az összes szabály szerint meglehetősen hosszú, türelmet és időt igényel. Annak érdekében, hogy a bor megkapja a csokrát, azt több hónapig be kell adni.

De ha nincs elég türelme a várakozáshoz, akkor receptet kínálhatunk a bort gyorsított módon. Meg kell azonban jegyezni, hogy egy nap alatt nincs technológia a bor előállításához. Még a gyorsított módszer szerint is az eredményt kapja legkorábban, mint egy héten.

A "gyors" bor elkészítéséhez vegye be:

• fekete ribizli - 2 kg
• cukor - 2 kg
• száraz élesztő-5 g

A főzési folyamat a következő:

• Rendezze a bogyókat, és öntse a főtt vizet úgy, hogy lefedje a bogyókat
• Pár nap múlva nyissa ki a bogyókat gördülő tűvel vagy bokorral
• Tegye félre a kapott autót egy napra a ragaszkodáshoz
  Szűrjük le egy szitán, nyomja ki jól a tortát
• Öntsük a kész gyümölcslevet egy elkészített tiszta edénybe
  Adjunk hozzá cukrot és élesztőt, alaposan keverjük össze
• Ha a tömeg túl vastag, hígítsa meg főtt vízzel
  Egy edényben, mint egy vízellő növény, tegyen gumi kesztyűt, hagyjon erjesztésre 2 hétig
• Próbálja ki az italt. Ha savanyú, adjon hozzá cukrot
  Öntsön egy serpenyőbe, és tegye lassú tüzet
• Forraljuk fel, és azonnal távolítsa el a tűzhelyről
  Hűtsük le, és öntsön palackokba
• Ragaszkodjon a borhoz egy hűvös helyen egy hétig

"Gyors" házi bor fekete ribizliből

A bor készen áll, felhívhatja a vendégeket kóstolásra!

Mint láthatja, nagyon sok recept van. Válassza ki magának az optimális optimális értéket, és egy üveg jó bor mindig tartalékban lesz!

Videó: Az otthoni bor piros ribizliből készül