Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető sorok gombát a mérgezőtől? A túrák gomba típusai: Fotó nevekkel, leírás

Ebben a cikkben megtudhatja, hogy milyen ehető és mérgező gombák vannak a sorokból.

A cikk tartalma

Az ősz gomba idő. A csendes vadászat minden szerelmese az erdőbe megy, hogy sétáljon a fák közötti ösvényen, és gyűjtsön be egy kosár gombát.

Néhány gomba egyszerre megy a kosárba, mivel a gomba pikklye biztosan tudja, hogy ehetőek -e.
A tapasztalatlan gombaválasztók félnek a többi gombától, annak ellenére, hogy ehetőek. Az ilyen gombák tartalmaznak egy sort, mivel ebben a formában vannak mérgező egyének, amelyek normál gombaként álcázva vannak, amelyeket nem lehet enni.
Különböző ehető, feltételesen ülő és mérgező. Hogyan lehet megkülönböztetni egy ehető sort a mérgezőtől, amelyet ebben a cikkben megtanul.

A Rowpotes gombái ehetőek és mérgezőek: Hogyan lehet megkülönböztetni?

Mielőtt az erdőbe megy, meg kell értenie, hogy az evezők hogyan ehetők és mérgezőek, hogy megkülönböztessék egymást. A legtöbb fajta biztonságban van, és süthetők vagy főzhetnek ételekért.

De hogyan lehet megkülönböztetni az evezők gombáit ehető és mérgező? Nagyon nehéz ezt megtenni, mivel a külső gombák nagyon hasonlóak, ezért fontos megtanulni az egyes fajok jellegzetes tulajdonságait.

Mérgező gombákban Lapos, szinte minden típusnak tökéletesen egyenletes fehér kalapja van. De vannak olyan képviselők, akiknek dombja van. A mérgező rudak közötti fő különbség egy kellemetlen éles illat, amely még a homlokát is ráncolja.
Ehető gombák Vonzónak tűnnek. Kalapjuk és lábuk különböző színű (rózsaszín, lila, lila, szürke és mások). A gyönyörű színű, fényes tányérok a kalap alatt helyezkednek el. Az ehető gomba pépe ugyanolyan árnyalatú lesz, mint a kalap alatti lemezek.

Érdekes: A tapasztalt gombaszervezők megjegyzik, hogy néhány gombás fajnak egyedi íze van. Ezért meg kell próbálnia főzni mindegyiket.

A sor szürke ehető és mérgező: Hogyan lehet megkülönböztetni?

Érdemes megjegyezni, hogy a különböző referenciakönyvekben néhány típusú gombát különböző módon írnak le.

Az egyik referenciakönyvben ez vagy a faj ehetőnek, egy másik kondicionális üledékben és a harmadik büntetőben lehet jelölni.
Ezért a tapasztalt gombaszervezők csak tapasztalataikra támaszkodnak. Már tudják, milyen illatuk van ehető egyéneknek, és hogy a gombák nem alkalmasak a rossz illatra. De jobb, ha nem vállalhat kockázatot, és ne gyűjtsön gomba gyümölcsöt, amely összekeverhető a mérgezővel.
Például egy sor szürke, teljesen fehér (kalap és láb), áttetsző és tigris - mérgezőnek tekinthető.

Tanács: Annak érdekében, hogy ne hibázhasson, csak a fényes lila színű sorokat, valamint az unalmassá váljon egy sötét és barna bőrű kalapon, sárga-piros és óriási. Mindegyikük színes, a kalap átmérője és a lábak hossza. Nagyon könnyű összekeverni a szürke és a lila sort az ehető egyénekkel.

Emlékezik: Ennek a fajnak a mérgező gombái veszélyesebbek, mint a légy agar.

Most nézzük meg részletesebben ennek a fajnak a gomba minden egyes gombáját, hogy megtudjuk, hogyan néznek ki az ehető és mérgező sorok.

Ehető gombák az evezősökből: típusok, leírás, név, fotó

Az evezők gombái egymás után halomban nőnek, néha „boszorkányköröket” képeznek. Ha egy egész sort vagy egy gomba kört látott a fa közelében, akkor ezek sorok. Most csak azt kell kitalálni, hogy melyik ehető és melyek mérgezőek.

Ez a cikk elmenthető a telefonján, vagy kinyomtatható egy fotó egy színes nyomtatóra, hogy láthassa és összehasonlítsa azokat a gombákat, amelyekkel az útban találkozik. 2000 gombafajta létezik. Csak 81 faj tartalmaz többé -kevésbé ismertet, és erdőkben a leggyakoribb kilátások ezek a sorok:

Lehet
Matsuak
Lilakóna
Óriás
Sárgabarna
Lila
szürke
Rövid
Topol
Sárga-piros
Zöld
föld

A fennmaradó fajokat szinte soha nem találják meg hazánkban, és a gomba szedők semmit sem tudnak róluk.

Típusok, leírás, nevek és fotók az ehető gombákról:

Szürke sor (a latin tricholoma portentosumból). Egy fiatal személynél a kalap 4 cm átmérőjű golyóra hasonlít. Felnőtt gombában elérte a 12 cm méretét, lapossá válik, és gumózus szabálytalanságokkal rendelkezik. A láb sima, fehéres színű, szürke-sárga árnyalattal. A lemezek hatalmas, de ritkán helyezkednek el egymástól. A fiatal személy fehérek, majd sárga vagy szürke árnyalatot szerez. A vágáson lévő pép sárga árnyalattal rendelkezik, és könnyű, de stabil aromája van.

Ehető gombák evezősök: Fotó egy szürke sorból

Egy sor lilakona (a latin lepista personata -ból, Lepista saeva). A gomba közötti fő különbség a lábak lila színe. A kalap átmérője 6-15 cm-ig terjed. Gyakran egy fényes, még a felülete van, sőt, sárga-ibolya árnyalatú. Sok lemez van, masszív és bézs. A fiatalok rostos filmje van a lábán gyűrű formájában.

A gyümölcspépnek kellemes és finom aromája van, édes ízű és szürke vagy szürke-lila színű. Ezt a gombát gyakran ennélfoghatatlannak tekintik. A megkülönböztető tulajdonság pontosan a pépszövetek ízében, színében és aromájában rejlik. Az ehető gomba kellemetlen specifikus aromája van, amely néhány óra elteltével rosszabbodik, és hasonlít a rothadt zöldségek illatára.

Ehető gombák - lila -fröccsök - összetéveszthetők az ehetetlenséggel

Földi sor (a latin tricholoma terreumból). Az 1-3 napos gombáknak kicsi a HAT-3-9 cm, kúp alakú. Ezután a kalap majdnem sima lesz, a közepén enyhe magassággal. Szürke színű, amelyet barna árnyalattal lehet hígítani.

Ez a nézet egy vöröses kalap esetén fordulhat elő, közelebb a téglához. A láb hosszú, legfeljebb 9 cm és legfeljebb 2 cm átmérőjű. A lemezek ritkán helyezkednek el, egyenetlen mintával és szürke árnyalattal rendelkeznek. A pép húsos, kiejtett gombás vagy tűlevelű íz nélkül, enyhe liszt aromával.

Ehető gombák az evezősökből: A sor fotója -lane

Gomba-folyó Matsuak (a latin tricholoma matsutake-ból). A keleti konyhában egy speciális fenyő aromáknak és finom fűszereknek köszönhetően értékelik. Az ízletes gombás íze beleszeret az ebbe a gombával elkészített ételekbe. A széles selyemfelületű kalap barna színű, és 20 cm átmérőjű méretet érhet el.

Egy érett gomba esetén a kalap repedhet, és kiemelkedő fehér pép lesz. A láb hosszú - legfeljebb 20 cm, akár 2,5 cm vastag. A kalap alatt egy rostos gyűrűt láthat. Egy gyönyörű, fényes árnyalatú rossz, a pép szerkezete fehér, kellemes fahéj illata.

Ehető gombák evezősök: Photo gomba Matsoucae

Óriás sor (a latin tricholoma kolossusból). A kalap átmérője elérheti a 20 cm-t, és hasonlít a golyó alakjára, egy fiatal gombás kalapot idővel egy felnőtt gombában egy lapos ápolás helyettesít. A kalap bőrének súlyos sima, téglaárnyalata van, a széle mentén könnyű csíkkal. A lábnak van egy gomba szavazópanelének tömítése.

A vastagság átmérőjű 6 cm-re érhető el, a magasság 10 cm. A lemezek gyakran helyezkednek el, pusztán fehérek, a régi egyének téglabarna árnyalatúak lehetnek.

Ehető gombák evezősökből: Type - Giant Row

Sárga-barna sor (a latin tricholoma fulvumból). A gomba 1-3 napja van, kissé megemelt kalapjával. Ahogy növekszik, egy közepén egy dombot hűsítik. A gyümölcstest bőre az ujjakhoz tapad, pehely lehet. A kalap átmérője eléri a 15 cm -t, a szín tégla, piros árnyalatú, könnyű árnyalatú a szélek mentén.

A láb kissé megvastagodik a micélium mezőjében. A lemezek ritkán lehetnek, vagy gyakran, gyakran, de egyenetlenek. A lemezek színe halványsárga, majd barna kerek mintázatú. A pép szerkezete fehér vagy kissé sárga, keserű ízű és kellemes tűlevelű aromával rendelkezik.

Ehető gombák evezősökből: típussárga-barna sor

Remiar unalmas (a latin lyophyllum bomlásokból)- Az alacsony minőségű gombának tekintik. Kalapok egy golyó formájában, széleivel megfordultak, közepén konkáv. A kalap átmérője 4-12 cm lehet. A felület sima barhat, kissé pikkelyes, szürke árnyalatú. Felnőttkor a kalap színe szürke fényré válik. A gombák lábai könnyűek, együtt nőnek.

Az egyik halomban akár 20 vagy annál több személy lehet. A lábak hossza legfeljebb 80 mm, vastagsága akár 25 mm -ig. A láb egyenes vagy kissé dőlhet oldalra. A lamelek gyakran egymástól találhatók, sima, de nem tökéletesek. A pépszerkezet sűrű, barna vagy szürkés, liszt aromával és finom kellemes ízű.

Ehető gombák - sor -hajszálas

Maiskaya Row (a latin calocybe gambosa -ból)- Ez egy ilyen nevet viselt, amint azt májusban a tűlevelű erdőben találja meg. A kalap átmérője mindössze 4-6 cm. Fiatal egyének alakja kissé kerek kanyarral lecsökkent. Az érett gyümölcsest egy kalap dudorja jellemzi, ahol a széle mentén enyhe skála van. A bőr szálakkal, mintha pelyhekkel koronázna.

A szín a világos bézsből, fiatalon, a fehér érett egyénekig. Ha a gomba felülbírálja, akkor a kalap sárga lesz. A láb egyenes-4-9 cm, legfeljebb 3,5 cm vastag. A lábak színe fehér-sárga, az alap egy tégla színű, sárga árnyalattal. A lamelek gyakran helyezkednek el. Fehér árnyalatuk van egy fiatal gyümölcsfából, majd krémessé válnak. A pép fehér, kellemes aromával.

Ehető gombák - Maja Row

Popopoliai sor (a latin tricholoma populinumból). Hagyományos gomba tekintik. Országunk régióiban, ahol kevés más gombafaj található, gombaszervezők gyűjtik össze, és az ízletes ételeket olyan gomba készítik, mint egy értékes ételből. Egy 6–12 cm átmérőjű kalap különbözik egy kis dudorban, majd elsöprővé válik, de még nem is. A bőr nyálkahártya és az ujjakhoz ragaszkodik, fényes, sárga-barna.

Egy lába, amelynek hossza 3-8 cm, akár 4 cm vastagságú. Világos árnyalatú fiatal gyümölcstestben, majd vörösbarna színt szerez, és ha préseljük, akkor az elsötétül. A lamelek fehérek, felnőtt gyümölcs testben - barna és téglafestékkel - felülmúlott gombákban. A fehér pép szerkezete liszt aromával. A kalapban a pép rózsaszínű lehet, a lábában - egy tégla színű, szürkés árnyalattal.

Ehető gombák - nyár sorok

Egy lila sor (a latin lepista nuda -tól). Feltételesen ülő gomba. A nagy és érett egyének kalapja 20 cm méretű lehet. A fiatal gomba gömb alakú kalapja van. Ezután kiegyenesedik, és hajlított szélekkel eloszlik vagy konkáv. A sima és fényes bőr lila színe, amikor a gomba érlelődik.

Felnőtt gombában barna színű vagy világosbarna színű. A láb magas - akár 10 cm -ig terjedő, a vastagság legfeljebb 3 cm. Az alapnál kissé megvastagodott. Fent pelyhekkel. A láb lila és világít, ahogy a gombás növekszik. A lemezek vékonyak, gyakran elhelyezkednek, lila. A benőtt gombák barna lemezekkel rendelkeznek. A pép is lila, de könnyű árnyalatú. Akkor sárga lesz. Finom ízű és ánizs aromája van.

Ehető gombák - egy sor ibolya

Ehető gombák az evezősökből: Violet sor nézete

Egy sor sárga-vörös (latin tricholomopsis rutilans-ból). Feltételesen ülő gomba. Még a keserű íz és a savanyú szag miatt még ehethetetlennek tekintik. De ebből a gomba finom első ételeket kapunk. A tapasztalt gombaszervezők összegyűjtik és télen fagyasztják be a hűtőszekrényben. A kalapot fiatalok lekerekítették, majd kinyújtják - érett egyénnél.

Az átmérő akár 15 cm -ig terjed. A bőr száraz, kissé bársonyos, narancssárga, sárga árnyalatú. A kalap egészében kicsi mérlegek vannak. A láb magas - akár 10 cm -ig, vastagságú - 2,5 cm -ig. Az alap megvastagodik. A lábak színe megegyezik a kalap színével. A lemezek sárga, kissé hullámosak. A lédús sárga árnyalatú pép jellegzetes keserűsége és fa illata van.

Ehető gombák az evezőkről: A sárga-piros sor típusa

ROW-GREENHOUSE (a latin tricholoma esélyéből, tricholoma flavovirensből). Feltételesen ülő gomba. A gombapép zöld színe még főzés után is megmarad. Számos referenciakönyv azt állítja, hogy ez a gomba mérgező, mivel a halálesetek rögzítését az evés után rögzítik. De azokban a régiókban, ahol kevés más gomba van, ezt a fajt félelem nélkül fogyasztják. Például Oroszország déli részén a homokban nő. A gombás választók ilyen gombát találnak a homok felületén lévő repedés mentén. A gomba kalap nagy - legfeljebb 15 cm.

A fiatal személynek konvex van, majd eloszlik. A bőr kalap kissé nyálkahártya, zöld-sárga. Gyakran homokkal borítva, mivel az ilyen típusú evező egy ilyen szubsztrátban növekszik. A láb lapos, sárgás-zöld, legfeljebb 9 cm hosszú. Az alján pehelyrel van pontozva. A lemezek gyakran helyezkednek el, sárga vagy zöldes. A pép fehér, de érlelés közben zöld-sárga lesz. Ez a gomba rejlik a liszt illatában és a gyengén expresszált ízben. Csak a só számára ajánlott, mivel a gyenge íz elveszik a hőkezelés során.

Ehető gombák az evezőkről: A sor-zöld ház típusa

A sor mérgező gombái: Típusok, leírás, név, fotó

Mint fentebb említettük, a mérgező sorok sokkal mérgezőbbek, mint a légy agar. Ezért fontos megkülönböztetni azokat a gombákat, amelyeket nem lehet enni a súlyos mérgezés elkerülése érdekében. Típusok, leírás, nevek és fényképek a túrák mérgező gombájáról:

White Row (a latin tricholoma albumból)- Külsőleg hasonlít a Champignonra. A láb hosszú - akár 10 cm -ig, az alábbiakban egy kis vastagság van. A lábak színe megegyezik a kalap színével. Érett egyéneknél az alsó sűrítés barnavá válik. A kalap eleinte kerekítve van, majd széles és nyitott lesz - akár 10 cm -ig. A pép fehér, vágással rózsaszínűvé válik. A szaga konkrét - musty.

Mérgező gombák egy sorból: Leírás, nevek, fotók egy fehér sorból

Kénes sor (a latin tricholoma -szulfureumból). Ez a gomba alacsony mérgezőnek tekinthető, de ennek megfelelően még mindig használhat ételt. Csak a mérgezés nem lesz olyan erős, mint például egy fehér sor használatakor. A láb és a kalap kellemetlen, szürke-sárga színű.

A régi gomba idővel forrni fog, és a kalap bársonyossá válik, és 3-8 cm -ről növekszik. A lyuk közepén, az ásatás. A láb hosszú - legfeljebb 11 cm -ig terjedő mérlegek borítják és megvastagodnak. A tetején is kibővülhet. A lemezek ritkán helyezkednek el, egyenetlen. A pép egyidejűleg hidrogén -szulfiddal, kátrány és acetilénszaggal van ellátva.

A sor mérgező gombái: Leírás, név, egy szulfát sor fényképe

Egy hegyes egér sor (latin tricholoma virgatumból)- Erősen mérgező gomba. Egy kis kalap, amelynek átmérője legfeljebb 5 cm -ig terjed. Ez hasonlít egy csengőre egy fiatal gombára. Ahogy növekszik, eloszlik, de a gumi közepén marad. A szürke egér színű bőr.

A láb hosszú - legfeljebb 15 cm, vékony. A lábak színe fehér, az aljára a felület rózsaszínű vagy sárga lesz. A lemezeket sárga foltokkal lehet lefedni. A pép nem szaga, de kellemetlen keserű és még akut ízű.

Mérgező gombák egy sorból: Leírás, név, egy sor fotója egy hegyes egérben

Row tigris, leopárd mérgező (a latin tricholoma pardinumból)- Ez a gomba ritka és nagyon mérgező, könnyen összetéveszthető az ehető nézetekkel. A kalap nagy átmérőjű, legfeljebb 12 cm -ig. Egy fiatal gombában úgy néz ki, mint egy golyó, majd meghosszabbodik és hasonlít egy harang alakjára. A régi gomba lapos széles kalapot szerez. A csúnya, piszkos szürke színű bőr sötét pehely borítja pehely formájában.

Egy hasonló ehető evezős kalapnak ugyanaz, de ragadós és sima. A láb hosszú - legfeljebb 15 cm, vékony. Az aljára terjed ki. Bár bársonyos borítója van az okker színű. A lemezek ritkák, de sűrűek és húsosak. Felnőtteknél észreveheti a nedvességcseppeket a lemezek között. A pép szürke, a lábaknál - sárga. Az íze nem keserű, és poros illata van.

Mérgező gombák egy sorból: Leírás, nevek, fényképek egy sor leopardova

Ebben a cikkben a leányvállalatok legnépszerűbb ehető típusairól beszéltünk, hagyományosan ugyanakkor, amelyet meg lehet enni, de ezek minimális táplálkozási értékük van. Ne felejtse el a leírást, és mentse el a támogatások mérgező és mérgező gombáinak fényképét. Ha talál egy gombát, és kételkedik annak minőségére, akkor nem veszi jobban, mert az egészség fontosabb, mint a betakarított mennyiség!