Főzni máj finom? A legjobb receptek a máj

A cikkben talál az összes trükköt a készítmény lédús és ízletes máj, valamint számos recept belőle.

A máj az egyik leghasznosabb és gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, többszörösen telítetlen zsírsavak, a húsipari termékek. Azt fogja mondani, körülbelül minden titkát főzés ezen al-termékek, valamint a részesedés a legjobb recept a máj az állatok, halak és madarak.

Máj ételt a sütőben. Hogyan kell elkészíteni a máj ételek?

A máj nehéz túlbecsülni. Ez tele van a C-vitamin, amely ismert javítására védelmi mechanizmusai az emberi test. A készítmény tartalmaz A-vitamin, tiamin és vitaminok csoport V. származó ásványi anyagok nagy mennyiségben tartalmazza a foszfor, szelén, vas, cink, mangán. Kivételes Ez a termék teszi a készítmény az omega-3 és omega-6 zsírsavak, amelyek egyéb húskészítményekben tartalmazza kis mennyiségben vagy nem tartalmazott egyáltalán.

Nyers pulyka májat

Fontos: minden előnyét, a máj nem nevezhető teljesen ártalmatlan termék miatt a koleszterin, amely a nagy mennyiségben tartalmazza az összetétel.

De először is, a máj szerelem, természetesen nem az ő gazdag kompozíció, és az íze a főtt ételt vele. Hány receptek alapján, létezik e altermék! Ez sütjük, kialudt, növelte, adjunk levesek és saláták, előkészíti a palacsinta, pástétom, és még a hús süteményeket.

Classic egy csirkemáj recept a sütőben. Annak érdekében, hogy a fő termék, hogy puhább és lédús, készítjük mártással, például tejföl. Ételek van szükség:

• csirke máj - 1 kg
• tejföl - 0,5 kg
• hagyma - 3 db.
• búzaliszt - 2 evőkanál.
• zsemlemorzsa
• növényi olaj
• só, bors ízlés szerint

Máj tejföl

Készítsük el a sub-terméket a szabályokat. Ehhez öblítse ki, távolítsa el az összes vénák, távolítsa el a film. Osszuk a máj része darabokra.

Mindegyik izzó vágott 4 részre, és adja át egy serpenyőben a növényi olaj.

Fontos: Kövesse a mértéke Loja készségét. Ebben a receptben nem kell túl sült. Vegye ki a hagymát a lemezt, amikor csak megpuhul.

Egy üres serpenyőben, öntsük az olajat, és megpirítjuk a máj liszttel rajta, állandóan fordult a darab, körülbelül 7 perc alatt. Felhívjuk figyelmét, hogy a liszt legyen minden darab minden oldalról. Sung és borssal a terményosztály. Nem szükséges sütjük, amíg készen, 7 perc után, távolítsa el a serpenyőben a tűzhelyen.

A várt magas oldalán, síkosított olaj, elterjedt az első réteg a máj, a tetején simán terjesztésére pirított hagymával. Töltse ki az összes tejfölös mártással, ami főzni ugyanazt az olajat, ahol a máj megsütjük. Ehhez egy fél sloc van tejföl, költeni közepes lángon, a sót és a kedvenc fűszerek. A máj a tejfölt szopni zsemlemorzsával, és mozgassa be a kemencébe, ahol, hogy előkészítse a csészébe hőmérsékleten 220 fok körülbelül 20 perc alatt.

Jellemzők a főzés ételek

Csirkemáj étel

Először is el kell dönteni, hogy milyen típusú a máj, amely akkor főzni. Ez is tartozhat állat, madár vagy hal.

máj borjú Elég gyengéd és porózus, akkor fényesebb, mint a többi, bár van egy vöröses árnyalat. Súlya egy ilyen termék legfeljebb 2,5 kg. Köszönhetően ajánlat következetesség, a borjú subprodukt készül viszonylag gyorsan. Hogy végre megszabadulni a merevség, sózzuk be az edénybe végén a főzés.

Marha máj Ez egy gazdag és sötét színű, a súlya egy dolog eléri az 5 kg-ot. Ez nagyon kemény, és íze enyhén keserű. Annak érdekében, hogy szelíd jegyzetek ízlés szerint egy marhahúst az al-termékek, hagyja tejben 2-4 órán át főzés előtt.

máj disznó Burgundia és szemcsés, lehetetlen, hogy hívják, nagyon puha és szaftos. Ezen túlmenően, az íze a sertés máj sajátos és meglehetősen éles. A súlya egy al-termék tartományban változik 1-2,5 kg.

máj Lamb - Parehomas az igazi ínyenceknek, ez ritkán képes megfelelni a boltok polcain. Ez egy kis termék darabonként 1 kg, az íze nagyon finom, enyhén fűszeres. Egy ilyen máj különösen ízletes elő egy serpenyőben vajjal.

Csirkemáj Ez egy sima, barna és ugyanaz a sima, egyenletes szerkezetű. Ez akkor hasznos, mivel a magas vas, és C-vitamint, cink, kalcium, folsav. Akkor nem tárolunk altermék legfeljebb 2 nap.

Nyers marhamáj

Főzni máj?

FONTOS: A májnak megfelelően fel kell készülnie az edényben való használatra. Öblítse le az alprogramot, távolítsa el az összes csíkot, távolítsa el a filmet.

• Ha a sült máj rajongója vagy, akkor szétválasztja a terméket kis darabokra. Így a sült máj lédús és lágyabb lesz
• Tovább titkot, hogy a finom és érzékeny sült máj elhagyni darab szóda por néhány órával a főzés előtt. Ezután a szódát alaposan meg kell öblíteni, és az alprogramot - teljesen száraz
• Hogy a sült máj több lédús, előkészítse lisztben vagy zsemlemorzsából
• Az altermék a merevségről és a specifikus ízlésről ismert. Rögzítse ezeket a hibákat a tejföllel vagy majonéz mártással. Csak öntsük a májat tejföllel vagy majonézzel fűszerekkel és főzzük a fedél alatt körülbelül fél óra
• Marhahús, amelyet minden szabályra fel kell készíteni, hagyjon több órát a tejben. Megakadályozhatja más májat is. Ellenáll a tejben lévő szubprodukcióval, nagyobb ajánlatot, illatos, lédús ételeket kapsz
• Miután megtartotta a subproduktot a tejben, alacsonyabb vízzel 1 percig, majd újra és szárazon öblítjük a májat

Hogyan készítsünk palacsintát a marhahúsból?

Marhahús palacsinta

Szükséged lesz:

• marhahús - 0,5 kg
• csirke tojás - 5 db.
• búzaliszt - 5 evőkanál.
• tej - 100 ml
• hagyma - 2 db.
• növényi olaj
• só, bors ízlés szerint

Marhahús subprodukt áthalad a húsdarálón. Kombinálja a húst minden tojással, liszt, tej, sózás és szezon. Mindez megverte a keverőt a sima és a levegő tömegére.

Hepatikus darált töltelékkel, ahonnan szokásos palacsinta vagy palacsinta, és sütjük egy serpenyőbe, amíg készen áll.

Pass egy pár izzót külön, és már készen áll a palacsinta takarmányozására.

FONTOS: Az ilyen hús-palacsinta különösen ízletes lesz a burgonyapürével vagy tejföllel.

Recept máj almával Fotó

Máj almával

Szükséged lesz:

• marhahús - 0,5 kg
• apple - 2 db
• hagyma - 1 db
• búzaliszt
• növényi olaj
• curry - 0,5 ppm
• sweet Paprika - 1 TSP
• só, bors ízlés szerint

Az altermék részre oszlik, és egy kicsit.

FONTOS: BEEF BEEP BEEP BEELT, Műanyag zacskó felett, hogy a folyamat ne károsítsa a szálakat.

Mindegyik darab lisztbe vágva minden oldalra, és elküldi a serpenyőbe az előmelegített olajba. Készüljön fel, amíg a húst mindkét oldalon pörkölnek. 1 percenként hajlandóság, só és bors.

Tisztítsa meg az almát, vágja le a panelt és sütjük ugyanabban az olajban, amelyben a máj előkészült.

Fontos: Ebben a receptben jobb, ha zöld almát használ. Az ideális lehetőség Antonovka lesz.

Az olajban, ahol az alma és a máj előkészült, átadja a szeletelt izzó gyűrűket.

Az összetevők a nagyobb lemezen: első alma, majd marhahús, majd hagyma. Tartsa az edényt teljes kapacitással a mikrohullámú sütőben körülbelül 3 percig.

Souffle a máj receptből fotókkal

Souffle a májból

Szükséged lesz:

• máj - 0,5 kg
• csirke tojás - 2 db
• hagyma - 1 db
• sárgarépa - 1 db
• tej - 100 ml
• búzaliszt - 5 evőkanál
• só bors

Vágjuk a sárgarépát és az izzókat, és átugorjanak a húsdarálón keresztül a szubproducttal.

Fontos: Ebben a receptben bármilyen májat használhat az Ön ízlésére.

A habverővel vagy keverővel keverje össze a tojásokat sóval és borssal, hogy homogén vastag folyadék kiderüljön. Break a májköltségbe. Adjon hozzá tejet, amely sikeresen helyettesíthető egy 15% -os lédús krémmel. Öntsük a lisztet, sót és borsot. A kész keveréket a palacsinta konzisztencia tésztával kell emlékeztetni.

Törölje le a sütőlapot magas oldallal zöldséges olajjal, és öntsük bele az összes májtömeget. Készüljön fel a sütőben 180 fokos hőmérsékleten körülbelül fél óra. Az edény rendelkezésre állása Ellenőrizze a kést vagy a mérkőzést, amely a tömeg tömegét követően maradék nélkül kell maradnia.

Csirkemáj táplálkozási ételek, receptek

Étrendi saláta csirkemájral

Ha húst szeretne élvezni, de ne nyerjen extra súlyt, az Ön számára - egy recept a csirkemáj táplálkozási saláta számára. A főzéshez szüksége lesz:

• csirkemáj - 100 g
• uborka - 1 db
• paradicsom - 1 db
• zöld íj - 1 csomó
• zöld - 1 gerenda
• hagyma - 1 db
• só bors

FONTOS: Az ilyen saláta különösen releváns lesz a tavaszi-nyári időszakban, amikor az összes zöldség és zöldség közvetlenül az asztalra jut, ami tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Csatlakoztassa a szeletelt uborka a saláta tálban, paradicsomban, hagymákban és zöldekben.

Tisztítsuk meg a csirke altermék és forraljuk össze a fejét az íj, amíg készen, majd őröljük, és adjunk hozzá zöldséget. Végül, de fel a sót és a fűszereket ízlés szerint, keverjük össze.

Főzni csirkemáj zöldséget?

Csirkemáj zöldségekkel

Szükséged lesz:

• csirkemáj - 0,8 kg
• a bolgár paprika - 2 db
• hagyma - 1 db
• paradicsom "Cherry" - 200 g
• szójaszósz - 2 evőkanál
• cukor - 1 tk
• citromlé - 1 tk
• növényi olaj
• só bors

Csirke altermék alaposan mossa és tisztítsa meg, majd helyezze a pác szójaszósz, cukor homok és a citromlevet. Tartsa a máj folyadék legalább 20 percen át, és a legjobb, hogy küldje el a hűtőszekrényben ebben az időben.

Grind zöldségeket. Az izzók félig, a paprika - seprűk, a paradicsom megosztják a napot.

A serpenyőben küldje el a májat, és kb. 3 percig sütjük, és folyamatosan forgatják a darabokat. Ezután adjunk hozzá zöldségeket az altermékekhez, és készítsünk egy órát egy órát a fedél alatt. Néhány perccel a befejezés előtt, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

Máj tejföllel és hagymával, receptekkel

Máj tejföllel és hagymával

Szükséged lesz:

• marhahús - 0,4 kg
• tejföl - 5 evőkanál
• hagyma - 1 db
• búzaliszt - 1 evőkanál
• fokhagyma - 2 szelet
• növényi olaj
• só, fűszerek

Készítse elő a májat, hogy használja. Ehhez távolítsa el a filmet, és megszüntesse az összes edényt. Finoman vágott hús, amely után forró egy serpenyőben magas hő, amíg a máj megszabadul a vizetől.

Öntsük a növényi olajat a húshoz, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, fűszereket. Készítsünk össze mindent egy hozzávetőleges öt percig.

FONTOS: Ebben a receptben a májral, a szerecsendióval, édes paprikával, a szárított kapor tökéletesen kombinálva.

Öntsük a vizet a serpenyőbe úgy, hogy fél fedezi a sub-termék, fedjük le a fedelet, és lassú tűzön. Készítsünk egy negyed órát.

Tedd a tejföllel a húsra, és ebben a szakaszban adjunk hozzá sót és borsot. Adjon hozzá lisztet is, amelyet korábban egy pohár főtt vízzel gyűjtött össze. Az edény készen áll, ha az egész tömeg sűrű.

Fontos: Engedélyezze, hogy a máj a fedél alatt legyen a fedél alatt, további 15 percig, még lédúsabb és illatos lesz.

Milyen ízletes szakácsos tőkehal máj?

Konzerv tőkehal máj

A májkódok közül a leggyakrabban mindenféle salátát, snackeket, spagetti pasztákat és szendvicseket készítenek. Meghívjuk Önt, hogy szokatlan tőkehalmáját és avokádót készítsen. A főzéshez szüksége lesz:

• cOD máj - 100 g
• paradicsom - 1 db
• vörös íj - 1 db
• avokádó - 1 db
• növényi olaj a tankoláshoz
• só bors

Minden zöldség mosás, szárítás és kockákra vágva. Távolítsuk el a nedvességet a jar a májjal, az al-termék maga őrölni, és hozzá a zöldségeket. Tankolásként használjon zöldségolajat, permetezést és borsot ízlésében.

Milyen ízletes főzés vegyes máj?

Vegyes máj

A vegyes májat gyakran megfizethetőbb hódos máj helyettesítik. Valójában ez ugyanaz a hasznos és ízletes termék, amely számos értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A figyelmet a klasszikus saláta recept vegyes májjal. Neki kell:

• vegyes máj - 1 bank
• csirke tojás - 3 db.
• uborka - 2 db.
• kukorica - 0,5 bankok
• rizs (főtt) - 100 g
• zöld - 1 gerenda
• majonéz a tankoláshoz

A Saladkában csatlakoztassa a pollock májat darabokra osztva, zúzott főtt tojás, szeletelt uborka, kukorica, főtt rizs. Növényzet (legjobb, hogy a toll és egy kis petrezselyem) Patch és hozzá a salátát. Sung és ragaszkodik az ízléshez, az üzemanyag majonéz, jól keverjük össze.

FONTOS: Tehát, hogy a saláta ne csak finom, hanem szép, minden részt egy külön saláta levélre.

Máj főzés Receptek: Tippek és vélemények

Máj

Annak érdekében, hogy a máj a végén kiderült, és finom, és hasznos, és lédús, fontos, hogy helyesen válassza ki a terméket. Íme néhány tipp a máj bármilyen máj kiválasztásához.

• Figyeljen a filmre, amely csak a marhahúsban kell lennie. A sertéshús és bármely más májfilm nem lehet
• Az egészséges májszín általában sötét. Ha a subprodukt túl világos, azt jelenti, hogy vízben ellenáll a vízben, vagy már késedelmes
• A máj szerkezete - rugalmas és sima, sima árnyék, sötétedő és fényfoltok nélkül
• A májnak saját sötét színe van a benne lévő vérnek köszönhetően. Ha könnyű tömörítésen túl sötét vér van, akkor a kezében van, valószínűleg a régi termék
• Csíkok - nincs ok arra, hogy elhalasztja a májat, mert bárki mindig hajókkal megy
• Bármilyen májnak van egy szép édes illata. Ha a szagban érezte, hogy a kitty, egy ilyen termék jobb, ha nem vásárol

Videó: Hogyan kell főzni a marhahús májat?