A legnépszerűbb, egyszerű és legfinomabb receptek kiválasztása a cukkini téli megőrzéséhez.
A cikk tartalma
- Konzerv cukkini ketchupmal, paradicsom: recept a télre
- Sós cukkini konzerv télen a bankokban, mint az uborka
- Cukkini konzerv zöld kaporral és fokhagymával: recept
- Kabakki konzerv ropogós
- Pácolt cukkini gyors -télen
- Cukkini konzerv sterilizálás nélkül
- Konnáltunk cukkini, mint az ananász: Compote a cukkini -ból télen
- Konzerv cukkini: finom receptek
- Konzerv cukkini ketchupmal: videó
- Konzerv cukkini sterilizálás nélkül: Videó
Tehát itt az ideje betakarítani és felkészülni a télre. Minden háziasszony álmodik arról, hogy ebben az évben annyi ízletes és egészséges terméket bezár. De milyen új szakácsokat kínálhatunk nekünk a konzervterületen? Mennyire szokatlan és szokatlan lehet, hogy kényeztessük háztartásunkat ezen a télen?
Ez a cikk célja, hogy új, de már bevált és meglehetősen népszerű recepteket kínáljon az olvasóknak a cukkini megőrzéséhez - ketchupban, paradicsomban, fokhagymával, pácolt, sós és még édes.
Konzerv cukkini ketchupmal, paradicsom: recept a télre
Cukkini ketchup "chile" -vel
Cukkini ketchup "chile" -vel
Összetevők:
- Cukkini - 2 kg
- Ketchup "chile" - 1st.l. (diával)
- Víz - 1..
- Só - 1 Demility.L.
- Cukor - 40G
- Petrezselyem
- Ecet - 30G
- Fekete bors - 6db.
A jelzett számú alkatrészek száma a végtermék 0,7L -re kerül.
Utasítás:
- Alaposan öblítse le a zöldségeket folyó vízben
- Vágja le őket gyűrűkkel 1 cm vastagban
- Fertőtlenítse a bankokat
- Elaludunk a bankokban, hogy elég szorosan lefeküdjenek
- Adjon hozzá borsot nekik
- A serpenyőbe felváltva vizet, ketchupot, cukrot és sót teszünk a serpenyőbe
- Feltettük a gázra
- Körülbelül három percig főzzük a cukkini öntését, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik
- A megadott idő után hozzáadunk ecetet a kitöltéshez
- Amikor az ecettel történő öntés forrni fog, vegye le a hőből, és öntse egy edénybe cukkinivel
- Egy edénybe helyeztük a petrezselymet
- Tíz percig sterilizálja az edényt (ugrás)
- Feltekerjük az edényt, vagy szorosan meghúzzuk a fedelet
- Helyezze a cukkinit a melegbe fejjel lefelé
- Melegítjük a megőrzést
Cukkini paradicsommal
Cukkini paradicsommal
Alkatrészek:
- Cukkini - 5 kg
- Paradicsomlé - 2L
- Cukor - 2st.
- Só - 1st.l. Tetejével
- Növényi olaj - 200 ml
- Ecet 9% - 150 ml
- Fokhagyma - 2 fej
- A petrezselyem egy csomó
- Vörös talajú bors - 1 T.L. Tetejével
Utasítás:
- Alaposan öblítse le a zöldségeket
- Vágja őket körökkel 1 cm vastagban
- Fertőtlenítse a bankokat
- Utána az aljára helyeztük a petrezselymet
- Meglehetősen szorosan a bankok számára a bankok számára a bankjainkat a bankok felé támozzuk
- A serpenyőben keverje össze az összes többi összetevőt
- Feltettük a gázra
- Legfeljebb tíz percig főzünk pácot
- Töltsük meg a bankokat cukkinivel töltéssel
- Sterilizálunk egy késztermékkel ellátott bankok számára, és 25 percig lepattanunk a fedelek. A folyadék forrás után a serpenyőben
- Gördegyünk megőrzésünket, vagy szorosan meghúzzuk a fedelet
- Helyezze a cukkinit a melegbe fejjel lefelé
- Melegítjük a takaró megőrzését
Sós cukkini konzerv télen a bankokban, mint az uborka
Sós cukkini, konzerv, mint uborka
Alkatrészek:
- Cukkini (fiatal, kis méretű)
- Kapor
- Baszd gyökér
- Cseresznye és ribizli levelek
- Hüvely
- Fokhagyma
- Petrezselyem
Rés arányok:
- Víz - 1L
- Só-2-2.5 Ts.
Utasítás:
- Alaposan öblítse le a cukkinit
- Levágja a végeket
- A zöldségeket fogpiszkálóval átszúrjuk az egész kerület körül (a jobb sózás érdekében)
- Helyezze a cukkinit egy nagy tartályba, miközben fűszereket fektetett.
- Hígítsuk a sót hideg, tiszta vízben, a fenti arányok alapján
- Öntsük a főtt cukkinit a főtt sóoldattal
- A tetejére egy tányért vagy fedelet tettünk a cukkini tetejére
- Tegyen egy kis elnyomást a fedélre
- Egy tányér vagy burkolat mustárporral meghinthető a tetejére, hogy elkerülje a sóoldat felületét
- A tartályt cukkinivel távolítjuk el szobahőmérsékleten 3-5 napig
- Mindezen napok nem érintjük meg a cukkinit, még akkor is, ha sötétednek, vagy egy plakk jelenik meg rajtuk
- A megadott idő után elkezdjük megőrizni a cukkinit
- Fertőtlenítse a bankokat
- Töltsük meg őket cukkinivel
- Szűrjük a pác maradványait, és a tűzhelyre helyezzük
- Dobjuk el a fűszereket és a zöldeket, vagy távozunk (opcionális)
- A főzött sóoldatot a bankokba öntjük a tsukini -val
- Feltörjük a természetvédelmet
- Adja át a kannákat a meleg alján
- Melegítjük a cukkini -t takaróval vagy takaróval
Cukkini konzerv zöld kaporral és fokhagymával: recept
Konzerv cukkini kaporral és fokhagymával
Alkatrészek:
- Cukkini - 1,5 kg
- A kapor egy csomó
- A petrezselyem egy csomó
- Fokhagyma - 2 fej
- Só - 1st.l.
- Cukor - 6 evőkanál.
- Ecet - 125ml
- Növényi olaj - 150 g
Utasítás:
- Alaposan öblítse le a termékeket
- Vágja a cukkinit körökkel 1 cm vastagságú körökkel
- Finoman vágja le a zöldeket késsel
- Préselje meg a fokhagymát egy fokhagymára
- Kombinálja a sót, a cukrot, az ecetet és a növényi olajat - készítsen pácot
- Keverje össze az összes alkatrészt egy edénybe
- Hagyja, hogy a cukkini 12 órán keresztül hideg helyen csalja meg
- A megadott idő elteltével kiveszünk cukkinit a hűtőszekrényből
- Fertőtlenítse a bankokat
- Töltsük meg a bankokat pácolt tsukini -val, és kitöltjük őket a pác maradványaival
- Adjon hozzá vizet a "vállak" mentén
- Bankokat küldünk egy serpenyőbe sterilizálás céljából
- Hagyja, hogy a bankok forrásban lévő víz után főzzenek egy serpenyőben - liter - 25 perc, és félig - 15
- Bekerítjük a megőrzésünket
- Hűvösen lehűti
Kabakki konzerv ropogós
Kabakki konzerv ropogós
Összetevők:
- Cukkini - 5 kg
- Kapor
- babérlevél
- Fokhagyma
- Fekete bors borsóval
- Bassza meg a leveleket
- Ribizli levelek és cseresznye
- Petrezselyem
- Baszd gyökér
- Csípőspaprika
Az utolsó öt összetevő nem kötelező - ízlés szerint hozzáadhatók.
Összetevők a sóoldathoz:
- Víz - 3,5L
- Só - 6 evőkanál.
- Cukor - 5st.l.
- Ecet 9% - 300 g
Utasítás:
- Alaposan mossuk a bankokat
- Alaposan öblítse le a zöldségeket
- Töltse ki a bankokat zöldekkel és fűszerekkel
- Vágja a cukkinit centiméteres gyűrűkkel
- Bankokba helyezzük őket
- A serpenyőben keverje össze a vizet, a sót és a cukrot
- A tűzhelyre helyezzük
- Forrás után kiegészítse a tölteléket ecettel
- Amikor a tölteléket másodszor főzzük, vegye ki a tűzből
- Öntsön forró töltést az üvegekbe, és fedje le fedővel
- A bankokat egy nagy serpenyőbe helyezzük a sterilizáláshoz
- Forraló víz után a liter edényeket kb. Tíz percig főzni kell
- Bekerítjük a megőrzésünket
- Tegye fejjel lefelé a hőbe
- Melegítjük a cukkinit
Pácolt cukkini gyors -télen
Pácolt cukkini gyors -télen
Alkatrészek:
- Cukkini - 0,5 kg
- Fokhagyma - néhány szegfűszeg
- Torma gyökér és levelek
- Sötét kapor (virágzat)
- babérlevél
- Borsborsó
- A bors éles
- Só - 2st.l. (liter vízenként)
- Sugar - 1st.l. (liter vízenként)
- Ecet 9% - 1 evőkanál.
Utasítás:
- Öblítse le és fertőtlenítse a bankokat
- Alaposan mossuk ki a termékeket
- A kannák alján helyezze a zöldeket és a fűszereket
- Centiméteres gyűrűkkel apróra vágott rumber
- Tegye elég szorosan a cukkinit üvegekbe
- Öntsük őket forrásban lévő vízzel
- Tíz percig tartjuk a cukkinit forrásban lévő vízben
- Megszabadulunk a víztől a speciális nejlon burkolatokon keresztül lyukakkal
- Újjáélje a cukkinit forrásban lévő vízzel, és tíz percet ellenálljon
- Öntsön újra
- A serpenyőben keverje össze a vizet, a sót és a cukrot a fenti arányban
- Hagyja, hogy a töltésünk felforraljon
- Töltse ki a forrásba tartozó edényeket
- Ecetet adunk hozzá
- Az üvegeket gördítjük, vagy hermetikusan elfordítjuk őket fedelekkel
- A megőrzésünket a meleg aljába helyezzük az aljával
- Szigeteljük
Cukkini konzerv sterilizálás nélkül
Cukkini konzerv sterilizálás nélkül
Alkatrészek:
- Cukkini - 2 kg
- Fokhagyma - fej
- Fekete bors borsóval
- babérlevél
- Kibaszott szar
- Kapor
- Sárgarépa - 1dc.
A páchoz tartozó összetevők:
- Víz - 1,7L
- Só - 2st.l.
- Cukor - 3 evőkanál.
- Ecet 9% - 250 ml
Utasítás:
- Alaposan öblítse le a termékeket
- Tisztítsa meg a sárgarépát, és vágja le vékony gyűrűkkel
- A cukkini chop gyűrűkkel
- Fertőtlenítse a bankokat és a fedeleket
- Keverje hozzá a serpenyőben a töltés összes alkotóelemét, és kiegészítse a babérlevelekkel és a borssal
- Tegyen egy serpenyőt a jövőbeni pácmal a gázra, és fedje le a fedéllel
- A zöldeket és a fűszereket a bankokra helyezzük
- A cukkinit forrásban engedjük le a cukkinit
- Óvatosan belemerülve, még öt percig várunk
- Kihúzzuk a cukkinit a forrásból és a bankokban feküdtünk
- Arra várunk, hogy a pác újra forrjon, és vegye le a tűzből
- Öntsön pácot a bankokba
- Bekerítjük a megőrzésünket
- Tegye egy meleg helyre, fejjel lefelé
- Tekerjük a cukkinit
Konnáltunk cukkini, mint az ananász: Compote a cukkini -ból télen
Cukkini, mint az ananász, télen
Cukkini télen, mint az ananász
Összetevők:
- Cukkini - 1 kg
- Megvásárolt ananászlé - 350 g
- Cukor - 0,5.
- Citromsav - 2/3 óra.
- Vaníliacukor vagy vanillin - egy csipet
Utasítás:
- Sterilizálja a bankokat
- Alaposan öblítse le a zöldségeket
- Tisztítsa meg a héjat a cukkinitól
- Távolítsuk el a magot (használhat egy poharat)
- Cukkini gyűrűt kapunk
- A serpenyőben összekötjük a gyümölcslevet, a cukrot, a citromsavat és a vanillint
- Tegye a tűzhelyre
- Keverés, hozza a szirup állapotát
- A szirup felforrása után engedjük bele az álnév ananászunkat
- Főzzük szirupban körülbelül tizenöt percig, rendszeresen keverve őket
- Kihúzzuk a zoom gyűrűt a szirupból, és az üvegekbe feküdünk
- Töltse fel őket szirupmal
- Gördítjük az ananászunkat
- Tegye fejjel lefelé a megőrzést.
- Tekerje be a cukkini-anánokat takaróval vagy takaróval
Rucchini kompót
Rucchini kompót
Összetevők:
- Cukkini - 1dc.
- Víz - 2L
- Citrom - 1dc.
- Cukor - 1..
- Szárított szegfűszeg - 3dbs.
Utasítás:
- Mossuk ki és fertőtlenítjük a bankokat
- Alaposan öblítse le a zöldségeket
- Megmentjük őket a héjból és a csontoktól
- Vágja a cukkinit kényelmes darabokra
- Helyezze a cukkinit egy serpenyőbe
- Öntsük a cukkinit vízzel
- Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre
- Forrás után öntsön cukrot a serpenyőbe
- Készítünk egy kis GAH -t, és főzzük a szirupot
- Adjon hozzá szegfűszeg a főtt szirupot
- Főzzük legfeljebb 20 perces kompótot.
- Távolítsa el a kompótot a hőből, és adjon hozzá egy citrom gyümölcsléjét
- Öntsön a kompótot a bankokba
- Bekerítjük a megőrzésünket
Konzerv cukkini: finom receptek
Szeretném kiegészíteni a fent említett recepteket további kétféle téli cukkini üregekkel.
Koreai cukkini
Ruckerek koreai nyelven vannak
Összetevők:
- Cukkini - 2 kg
- Sárgarépa - 1 kg
- Hagyma - fél kiló
- Cukor - 1..
- Az olaj növény. - 1.
- Ecet 9% - 1..
- Só - 2st.l.
- Coriander - 1. L.
- Fekete bors - 1 óra.
- ROVERS - 1 T.L.
- Kardamon - 1 ki
Utasítás:
- Tisztítjuk a zöldségeket és az enyémet
- Három sárgarépa a koreai sárgarépa különleges reszelén
- Vonakodás a belső részüktől (pép magvakkal)
- Hárman a koreai reszelőn
- Vágja a hagymát a gyűrűkre vagy a felére
- Egy tartályban keverje össze a hagymát, a sárgarépát és a tsukini -t
- Egy másik tartályban csatlakoztatjuk az összes fennmaradó alkatrészt a töltéshez
- Keverje össze a kitöltést, és adja hozzá a zöldségekhez
- Óvatosan "feleségül veszi" zöldségeket töltéssel
- Fedje le a pácoló zöldségeket fedéllel, vagy húzza meg egy plexussal
- Pár órán át eltávolítjuk a tartályt hideg helyen
- Alaposan mossuk ki és fertőtlenítjük a bankokat
- Néhány óra múlva kiveszünk cukkini cukkinit a hűtőszekrényből
- A kapott salátát üvegekbe fektetjük, és fedelekkel fedjük le őket
- Salátat sterilizálunk egy nagy serpenyőben
- A serpenyőben lévő víz forralása után főzzük féllöves edényeket 15-20 percig és liter-20-30-ig
- Bekerítjük a megőrzésünket
- Tegye fejjel lefelé a hőbe
- Ezen felül vesszük
Cukkini majonézzel
Cukkini majonézzel
Összetevők:
- Cukkini (tisztított) - 3kg
- Hagyma - 0,5 kg
- Paradicsompaszta - 250 g
- Majonéz - 250 g
- Növényi olaj - 150 g
- Cukor - 0,5.
- Só - 2st.l.
- Fekete bors - 0,5 óra.
- Bay levél - 2db.
Utasítás:
- Fertőtlenítse a bankokat és a fedeleket
- Alaposan öblítse le, majd tisztítsa meg a hagymát és a cukkinit
- Csiszolja meg a zöldségeket egy turmixgépben vagy egy húsdarálón keresztül
- Öntsük a kapott iszapot egy serpenyőbe
- Öntsön majonézt, növényi olajat és paradicsompasztát a zöldségekre
- Jól tükröztük
- Főzd meg egy órán belül
- Egy óra múlva adjunk hozzá sót, cukrot és lavrushka -t a zöldségekhez
- Egy órán át folytatjuk a "kaviár" főzését
- Kihúzunk egy babérlevelet a kész cukkiniből
- Öntsön a cukkini grált a bankokba
- Bekerítjük a megőrzésünket
- Tegye fejjel lefelé a hőbe
- Szigeteljük
Ez a legnépszerűbb módszer a cukkini ma téli beszerzésére. Jó étvágyat!