Bor cseresznyeből, csontokkal otthoni recept. Hogyan készítsünk finom házi bort cseresznyékből élesztővel és élesztő nélkül?

Hogyan készítsünk bort a cseresznye -ból otthon. Az édes, száraz, erődített cseresznyebor receptjei.

A tudatosság az, hogy az alkoholtartalmú italok ártanak az egészségre, nem tartják az embereket egy vagy másik szabályszerűséggel, egy vagy másik mennyiségben. Az ünnepi asztalnál, egy hosszú vándorló találkozóval, szinte minden alkalommal a természethez, a természethez, egy pohár, egy pohár, egy pohár.

Sajnos maga az alkohol káros, és hogyan készül és tárolódik. És ha már iszik, akkor jobb, ha a természetes alapanyagokból készült házi bor, anélkül, hogy kémiát adnának, például cseresznyéből.

Az otthoni cseresznyebor előnyei és ártalma

Van egy vélemény, hogy a cseresznye bor második, nagyrészt alacsonyabb a szőlőnél. De a szőlőültetvények nem mindenhol vannak, és a cseresznye szinte minden nyári házban szül. És ha mindenki már evett hasznos bogyókat, zárt lekvárokat és kompotákat velük, akkor otthon főzhet egy jó és még hasznos bort.

Mérsékelt mennyiségben a cseresznye bor hasznos.

A bor részeként, ha helyesen főzza, azok a hasznos anyagok, amelyeket a cseresznye tartalmaz:

• szénhidrátok cukrok formájában
• vitaminok és ásványi anyagok
• szervessavak
• tanninok
• pektinek

Ha nincsenek ellenjavallatok, akkor az alkoholfogyasztás norma -tartós italok, a cseresznye bor, amelyet otthon készítettek, nem haladják meg az emberi testet:

• növelje a vérnyomást
• javítsa az étvágyat
• felmelegszik
• legyőzni a depressziót
• javítja az alvást
• felemel

FONTOS: A "terápiás célokra" ajánlott legfeljebb 30 ml cseresznyebor inni egy negyed órával a vacsora előtt

A legjobb, ha vacsora előtt cseresznyebort inni.

De legyen az, hogy a házi készítésű cseresznye bor árthat. Először is, mert alkoholt tartalmaz, és mindenki tisztában van annak hatására az emberi testre. Is:

1. A cseresznye csontok mérgező szinikai savat tartalmaznak. Ha a bor előkészítésekor nem lehet eltávolítani a bogyókból, akkor a máj nem tud megbirkózni, mérgezés történik
2. Nagyon sok cukor van a cseresznye hibájában, ellenjavallt cukorbetegségben
3. A házi alkohol nem lehet részeg emberek hipertóniában
4. A cseresznyeborban található gyümölcssavak súlyosbíthatják a gyomorgyulladást, a gyomorfekélyt
5. Ezek a savak a fogzománcot is korrodálják

FONTOS: A házi készítésű cseresznyeborot helyesen kell elkészíteni, különben mérgezővé válik

Milyen bogyók készíthetők a házi készítésű cseresznyebor elkészítéséhez?

A legfinomabb és egészségesebb bor a szezonban összegyűjtött cseresznyekből készül:

• savanyúsággal
• sötét szín
• visszahívott
• nem elrontott

A bogyók gyűjtésének pillanatától a bor előkészítéséig a legfeljebb 2-3 nap eltelt, különben a cseresznye savanyú vagy rothadás lehet.

A bor érett, lédús, de nem elkényeztetett cseresznyéből készül.

Fontos: A bor fagyasztott bogyókból és még a savanyú kompótból is készül

Íme néhány még néhány fontos pont, amelyeket figyelembe kell venni, hogy a bor ízletes legyen, akár cseresznye, akár bármely más bogyóból:

1. Az ital előkészítéséhez szükséges ételeknek és leltárnak üvegnek vagy fából kell lenniük
2. A bort vizet forraljuk, desztillálva vagy rugóban kell venni, ha a minősége abszolút bizalom van
3. A borosüvegeket alaposan meg kell mosni, a legjobban a szódával
4. A házi készítésű cseresznyebor elkészítésének folyamata valami szent. Az embereknek vannak mondásai, amelyek véleményük szerint hozzájárulnak a legjobb ízlésű ital megszerzéséhez

Cseresznye bor csontokkal otthon: recept

A borászok továbbra is azt tanácsolják, hogy távolítsák el a csontokat a cseresznyeből, mielőtt bort készítenek belőlük. De néhányan szeretnék elhagyni őket, mivel a csontok keserűséget adnak az italnak, hasonlóan a mandula ízéhez.

1. 1 kg cseresznye esetén körülbelül 700 g cukorra és 1 liter vízre van szüksége
2. A cseresznyeket mostuk és áztatják 12-24 órán át, hogy kényelmesen újrahasznosítsák őket, ezt az összetörést pépnek nevezzük. Gyúrja a bogyókat kezével vagy fa Tolokushka -val
3. Engedje le a vizet, és óvatosan nyomja meg a bogyókat úgy, hogy mindegyik felrobbanjon
4. Öntsön a zúzott cseresznye vízzel 1-1 -es arányban, és adjon hozzá cukrot hozzájuk
5. A tömeget alaposan összekeverik, tartályokba helyezik egy fedéllel, és sötét és hűvös helyre kerülnek
6. Tehát a jövőbeli bort körülbelül 10 napig tartják, 2-3 naponként keverve
7. Ezután a bogyók és a csontok eltávolítása lesz, ekkor fel kell jönniük. Ezért a bort egyszerűen egy szűrőedényen vagy szitán öntik
8. Most Vincónak vándoroljon az üvegtálban. A fermentáció során aktívan felszabadítja a szén -dioxidot. Annak érdekében, hogy a bankok vagy palackok ne robbantanak fel, szükségünk van egy vízfelmérésre. Megvásárolhatja vagy elkészítheti magát
9. 10-14 nap elteltével egy fehér csapadék látható a palackok alján, azt szűrni kell. A bort egyszerűen egy vékony tömlőn keresztül egy másik edénybe ürítik
10. Az ital további 2 hétig vándorol, miután állandó edényekbe önthető és eltömődött
11. Körülbelül 14 hétig ellenáll a cseresznye fiatal házi bor, és 9 hónapig is alkalmas lesz, vagyis csak a bogyók új betakarításának idején

Cseresznye borra.

Mesga.

Cukor hozzáadása a cseresznye borhoz.

Tervek borral hidraulikus növények alatt.

Házi készítésű víztöltők házi borokhoz cseresznyékből.

Cseresznye bor otthon: Egyszerű recept

Van még egy egyszerűbb recept a finom bor készítéséhez a cseresznyekből:

1. 3 kg bogyót, 5 pohár cukrot, fél teáskanál élesztőt és 4 liter vizet kell szedni
2. A bogyók értékesek és tágas edényben vannak elhelyezve
3. A vizet forraljuk, a forrásban lévő vizet cseresznye tölti
4. Hagyja őket 5 napig ázni, szűrő után
5. Adjon hozzá cukrot és élesztőt a jövőbeli borhoz
6. Ellenállni a bornak az üvegben egy vízi növény alatt 3 hétig, majd megérinti és szűrjük
7. Körülbelül hat hónapig kiömlött palackokba és elzáródott bor, miután inni tudsz

Fontos: Annak érdekében, hogy az ital íze eredetibb legyen, hozzáadhat egy bizonyos mennyiségű málna vagy fekete ribizli a cseresznyehez

VIDEÓ: Cseresznye bor recept csontokkal

Bor cseresznyéből élesztővel

Nyilvánvaló, hogy élesztőre van szükség ahhoz, hogy a bor jól vándoroljon, azaz a szén -dioxid felszabadul. A szokásos pékségek nem megfelelőek, nem adnak egy italt, csak kellemetlen szagot.

Bor élesztő.

Fontos: Szükségünk van speciális bor élesztőre, szupermarketekben vannak

A boros élesztő felébred egy speciális tápanyag tápközegben - ammónium -foszfátban. 20-24 fokos hőmérsékleten nőnek, nem alacsonyabbak és nem magasabbak.

FONTOS: A mazsolából származó házi cseresznye bor élesztőt termeszthet, mert a szárított szőlő meleg vízzel öntik 3-4 napig

A bor nem vándorol végtelenül. Az élesztő növekedése az abban, hogy a fok növekszik, és amikor az alkohol meghaladja a 15-18 %-ot, akkor teljesen leáll.

Cseresznye bor otthon: recept élesztő nélkül

Élesztő nélkül könnyen főzhet házi készítésű, „női” cseresznyebor.

1. A friss, nem füstölt bogyókból nyomja ki a gyümölcslevet. Annak megkönnyítése érdekében, hogy 2 liter vízben áztatják őket 10 kg bogyókonként
2. Adjon hozzá 0,5-1 kg cukrot és 3 g citromsavat
3. Az italt üvegedényekbe öntik, és megszervezték a szén -dioxid eltávolítását
4. Tehát a palackoknak másfél hónapban kell állniuk
5. A bor felszabadul az üledékből, és egy hónapig ismét ellenáll
6. Ezután egy állandó edénybe öntik, az eltömődést hűvös helyen tartják 3 hónapig

A cseresznye könnyű bort főzhet anélkül, hogy élesztőt adna hozzá.

Hogyan készítsünk dúsított cseresznye borot: recept

A cseresznye dúsított borának receptje csak abban a klasszikusból különbözik, hogy az alkoholt is hozzáadják az italhoz, és ez erősebbé válik.

1. Vegyen körülbelül 5 ml alkoholt 1 kg bogyónként
2. Alkoholt adunk a péphez egyidejűleg a vízzel és a cukorral

VIDEÓ: Cseresznye bor. Step -by -lépési recept otthoni főzéshez

Hogyan lehet édes cseresznye bort készíteni? cseresznye lé

1. A gyümölcslé hagyományos módon nyerhető a friss érett cseresznye
2. Ha 10 liter sörfőzést kap, vegye be 7 liter cseresznyét, 1,5 liter vizet, 2,5 kg cukrot
3. 1,5 kg cukrot adnak a közelgő italhoz az erjedéshez
4. 1 kg cukrot adnak hozzá az italhoz, miután elárasztják, elterjednek és unatkoznak

Hogyan készítsünk száraz cseresznye bort?

A cseresznyékből származó száraz házi bort cseresznyéknek hívják. Koncentrált, torta, kiejtett ízű. Általában a cseresznye bogyókból készül, csontokkal.

1. 4 kg cukrot varrnak egy 10 literes cseresznye esetén
2. A mosatlan bogyókat üvegedényekbe fektetik és cukorral borítják
3. A bankok nem fedik le a fedelet, hanem egyszerűen kössük a nyakukat gézzel
4. A bankoknak körülbelül egy hónapig közvetlen napfény alatt kell állniuk
5. A kapott gyümölcslé kiürül
6. A bogyókat megsimítják, és mi nyomott ki a léhöz
7. Ismét napfénybe helyezik a léet a pohárba géz alá, tartják 3 napig
8. Szűrje ki a bort, és hagyjon két hétig, hogy elérje, most egy sötét helyen

Főző cseresznye.

Fontos: Ha a pörgetések túl erősek, megengedett, hogy kis mennyiségű vízzel hígítsuk

Hogyan lehet bort készíteni egy erjesztett cseresznye kompótból?

Ha a télen betakarított cseresznye kompót romlott, akkor „megmentheti a terméket”, és borsá alakíthatja. Cukorra és kovácsra lesz szükség.

1. A savanyúság bor élesztőből készülhet, de az ügyes otthoni borászok másképp megszokták: egyszerűen 7-10 kiemeléssel adnak hozzá 7-10-re az elriasztott kompóthoz
2. Jobb, ha a kompotát cukorral és mazsolával öntik három liter edénybe, sem a nyakát, hogy gumi orvosi kesztyűt viseljenek
3. A kesztyű a fermentációs folyamat befejezésének mutatója. Ez alatt felfújódik. Amikor a szén -dioxid nem áll ki, leesik
4. Általában a Compote bortól kb. Egy hónap
5. Ezt követően steril palackokba öntik, és további 1-4 hónapig szorosan bezárják

A Cherry Compote borja gumi sügér alatt vándorol.

Hogyan lehet bort készíteni a cseresznye lekvárból?

Előfordul, hogy a cseresznye lekvár nem megy? Nem számít, megszabadultak tőle, hogy bort készítsenek.

Fontos: A cseresznye lekvár, ha azt tervezik, hogy bort készít belőle, nem szabad elrontani. Ha a bankban penész van, azt el kell dobni

1. 1 kg lekvár hígítva 1 liter vizet
2. Adjon hozzá 100 g cukrot
3. A közelgő itallal rendelkező bankok szorosan bezártak, melegen maradnak, de a napfénytől elrejtve vannak
4. 4-5 nap után, szűréssel elválasztva
5. További 100 g cukrot adunk hozzá 1 liter szűrőborhoz
6. Ezenkívül sötét és meleg helyen hagyják a bort, hogy a víz alatt barangoljanak és 2-3 hónapig barangoljanak
7. Amikor a fermentáció leáll, a bort gondosan állandó edényekbe öntik, hogy az üledék megmaradjon
8. Bor az otthoni cseresznye lekvár 2 hónapig érlelődik

VIDEÓ: Cseresznye lekvár