Paradicsomleves gaspacho - lépésről-lépésre recept. Hogyan hagyományosan levest gaspacho?

Hideg gaspacho leves egy spanyol eredetű. És ha ez még súlyosabb megközelíteni a földrajz ez az étel, ez számít a híres andalúziai ételeket. A készítmény a gaspacho csak olyan összetevőket, amelyek nem mentek át a hőkezelés. Hagyományos spanyol levest készítünk paradicsom, fokhagyma, uborka, paprika, cseresznye zeller, olívaolaj és kenyeret.

Van egy száz, ha nem ezer lehetőség főzésre ez az étel. A különbség függhet hozzáadásával másodlagos összetevők és a mértéke köszörülés a fő. Különböző részein Spanyolországban, az összhang a leves eltérő lehet. Gaspacho lehet egyfajta sűrű ital vagy „folyékony saláta”.

Fontos: Van egy besorolása ezt a levest a színe. A hagyományos hideg gaspacho lehet piros, zöld és fehér. Piros színű adnak paradicsom, zöld - paprika, fűszeres fűszernövények: bazsalikom, petrezselyem, menta, Kinza, stb Fehér gaspacho alapján készült hámozott mandulát és pinium dió.

Minden spanyol faluban van egy recept főzés ezt a levest. És sok család még mindig féltékenyen megtartják a recept ezt a levest, át őket őseik.

Gaspacho Cold Classic leves - Step-by-Step Recept

Ma Classic Cold gaspacho leves készül messze Spanyolország

Ahhoz, hogy a szeretet, ezt a levest úgy néz ki, mint a mi okroska. De a hagyományos gaspacho nincs hús és minél több kolbászt. Készítsünk egy ilyen levest egy öröm. És vele, akkor nem csak oltja az éhség, szomjúság, hanem egy forró napsütéses napon.

Fontos: Az egyik legfontosabb összetevői gaspacho van paradicsom. De ahhoz, hogy a levest, hogy gyengéd és étvágygerjesztő főzés közben meg kell használni paradicsom hámozott bőréből. Ez a legkönnyebb tisztítani a paradicsomokat a bőr ezen a módon. Le kell vágni a felső kissé, kihagyja a paradicsomot forrásban lévő vízben 30 másodperc. Ezt követően meg kell adni a paradicsom hideg vízzel. A bőr fogják húzni nagyon könnyen és egyszerűen.

Lépésről-lépésre recept:

1. A bőrről lehúzzuk paradicsom (400 g) kell vágni kockákra
2. Tisztítsuk meg a paprikán (2 nagy) származó magvak és magok
3. Őrölni őket darabokra közepes méretű
4. Körülbelül ugyanezt darabokat vágott uborka (2 közepes)
5. Lay szeletelt zöldségeket turmixgépben
6. Mi hozzá hagymát nekik (1 pc.) És a fokhagyma (3 fog)
7. Ők is kívánatos, hogy apró kockákra vágjuk.
8. Fontos összetevője a gaspacho sós
9. Ő jól kombinálható paradicsom. De kívánatos, hogy ne vigyük túlzásba a ez az összetevő
10. Szerelmeseinek éles ételek olyan leves, akkor adjunk hozzá borsot (csipet)
11. Kiválaszthatja a fekete és a piros őrölt bors
12. Mi verte az összes hozzávalót
13. Egy külön tartályban, keverjük olívaolaj (3 evőkanál. Kanalak) a borecetet (10 ml)
14. Keverjük össze, és öntsük a turmixgép a tálba
15. Re-mix termékek túlcsordulás a gaspacho a serpenyőben, és tedd a hűtőbe
16. Meg lehet enni egy ilyen leves 3-4 óra

A fenti leírja a klasszikus változata gaspacho. Akkor adjunk hozzá friss fűszernövények így előkészített: Basil és Mayran. Vagy száraz ízesítésére. Ha a leves kiderült, hogy túl vastag lehet hígítjuk paradicsomlé vagy ásványvíz.

Spanyol leves gaspacho

Ha nem tudja, mit, hogy kényeztesse magát a forró nyári napon, nézd meg a hagyományos spanyol gaspacho

Ez a hideg leves tartalmaz sok vitamint és nagyon kielégítő. Ugyanakkor, a készítmény nem tartalmaz állati eredetű termékek. Tehát gaspacho lehet enni vegetáriánus étrend.

Spanyol gaspacho egy vastag paradicsompürét olívaolajjal és citromlé, amelyben a fokhagyma, hagyma, olajbogyó adunk hozzá. Ez extravagator az ízek és aromák nem csak képes telítődik a gyomor, hanem szomjoltóként legmelegebb napján.

1. Tisztítsa a paradicsom (1 kg) a nyersbőr és vágjuk nagy kockákra
2. Uborka (500 g) is jobb, tiszta a bőr. Vágjuk szalma
3. A Red bolgár bors (300 g), akkor távolítsuk el a magvakat és a mag
4. Vágjuk apró alkatrészek
5. Tiszta fehér hagyma (100 g) és a fokhagyma (2-3 fogak), és finoman Shinku
6. Őröljük ezeket a zöldségeket előnyösen a lehető legnagyobb mértékben
7. Bealszunk a hozzávalókat a tálba a turmixgép, és sicks tőlük
8. Grinding koriander (10 g) és zeller (50 g).
9. By the way, akkor használjon egy másik zöldek: kapor, petrezselyem
10. Egy tálba, ráöntjük hideg vizet (0,5 poharak), és adjunk hozzá citromlevet, hogy azt (íz), só és fűszerek
11. Keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük a növényi pürét
12. Pour egy kis olívaolaj (20 ml), és mindannyian ragadni
13. Cut paprika, uborka és a paradicsom közepes kockákra.
14. Shift őket egy serpenyőbe, és öntsünk növényi pürét a turmixgépben
15. Tálalás előtt az asztalra, leves kell bontani a hűtőben
16. Gaspacho kell önteni mély tányérok, díszítse zöldek és az olajbogyó

Olasz leves gaspacho

Az olasz konyha, ez a hideg leves nagyon népszerű

Ugyanakkor, az olaszok eltértek a hozzávalókat. Ők inkább előkészítése során ezt a levest, akkor több fűszeres gyógynövények. A borecet helyett citromlével. Ezen túlmenően, a folyamat a főzés gaspacho olasz önmagában némileg eltérő.

1. Paradicsom (1,5 kg) már tiszta a bőre, kockákra vágott, és küldjön egy turmixgépben tálba
2. Making a paradicsompürét elkülönítve az egyéb összetevők
3. Tisztítsa a uborka (500 g) a magokat, és a paprika (1 db.) Magvakból és magok
4. Darabokra vágjuk
5. Mi ugyanezt egy íj (1 pc.) És a fokhagyma (2 fog) és foszlány egy turmixgépben
6. Mi össze mind tömegeket (lehet egy keverőben), adjunk hozzá olívaolajat (120 ml), citromlé (1 evőkanál. Spoon) és zúzott koriander
7. Solim, Pepperm és ragaszkodnak a hűtőben
8. Mi táplálja az asztalra mély lemezeken rozs zsemlemorzsával és az apróra vágott zellert

A hagyományos ennek alapján hideg leves, az olaszok tud hozzáadni pácolt articsóka, olíva mag nélkül, finom bab és a különböző fűszeres zöldek.

Hogyan hagyományosan levest gaspacho?

Ma gaspacho egy külön edénybe

• De, Andalúziában, ez még mindig szolgált a második után a főétel. És a spanyolok a Sevilla készül egy ilyen „folyékony saláta”, öntsük egy kancsó és tedd a hűtőbe. Mikor fogják előzni a szomjat, akkor öntsük egy pohár itallal, vízzel hígítjuk,
• Gaspacho leves hagyományosan tálalva zsemlemorzsa. Főzés őket nagyon könnyen. Le kell vágni a kenyeret, hogy ugyanaz a kocka, és megszórjuk a fűszerekkel. Után, hogy kiterítik a serpenyőben, és pirított minden oldalról. Ebben az esetben ez lehetetlen használni olaj
• Persze csak akkor veheti igénybe a vásárlás növények, de az éles íze lesz, hogy az egész varázsát gaspacho

Gaspacho leves Dukanu

Ilyen hasznos vitaminized leves nem bypass a figyelmet a híres francia orvos Pierre Dwan, mikor készült a menü híres diéta. Zöldségleves előnyök hatalmasak.

Ami gaspacho ez paradicsomleves képes nem csak telíti a test hasznos vitaminokat. Ez magában foglalja az olívaolaj gazdag Omaga-3 savak. Képesek szét a felesleges zsírt, és hozd ki a szervezetből.

1. A tál a turmix meg kell tenni a paradicsomot tisztítani a szoknyák (3 db.)
2. Borecet (5-6 ml), olívaolaj (10 ml), paradicsomlé (400 ml), zúzott uborka, szeletelve a bolgár bors (2 db), zúzott fokhagyma (3 fogak), hagymás .), Mártással "Tabasco", koriander, sol és a kinza is egy keverőbe kerül
3. Whip zöldségek
4. Ha a püré sűrűbb, növelheti a paradicsomlé vagy híg ásványvíz mennyiségét

Hozzáadhat garnélarákat vagy más tenger gyümölcseit a már kész Gaspacho levesbe. Csakúgy, mint a hagyományos hideg leves, gaspacho a Ducanu is szolgált az asztalra zsemlemorzsával és szeletelt zöldségekre.

Gaspacho leves zellerrel

A hideg leves gaspacho nem csak hagyományos piros, hanem zöld is

Elkészíthet egy ilyen vitamin-edényt az uborka, a zeller, a menta és a paprika.

1. Csiszoló menta levelek (néhány darab)
2. Édes bolgár bors (jobb zöld) tisztítása a magból, és kicsi kockákra vágva
3. Tisztítsa meg az uborkát (500 g) a bőrből, és kicsi darabokra vágja
4. A keverő tálban a tisztított zeller gyökeret (1/4 rész) helyeztük el, adjunk hozzá sót, őrölt paprikát és öntsük az olívaolajat (2 evőkanál. Kanalak)
5. Keverjük össze a homogén tömeghez
6. Külön a keverőbörgés uborka, alma-ecet (1 evőkanál), zúzott menta, wasabi paszta (1 h. Kanál), olívaolaj (2 evőkanál kanál) és jégkockák
7. Csatlakoztatjuk mind a pékát, mind a hűvös
8. A habarcs csiszolva a zeller zöldeket (több gally) sóval
9. A whisky alatti csészékben az öböl szélei olívaolajjal és a zeller és a sós keverék feldarabolása.
10. Öntsük be a zöld gaspachót
11. 250 g természetes joghurtot adunk hozzá, és apróra vágott bolgár borssal megszórjuk
12. Mielőtt az asztalra szolgálna, hűvös

Ez az edény egy ünnepi asztalt díszíthet. És csak kényeztetheti a forró nyári napot.

Avokádóval

Avokádó, egy másik összetevő, amelyet gyakran használnak egy hideg leves Gaspacho készítéséhez

Avokádónak van egy pályázatának és hasznos húsának. Amely a testhez szükséges különféle anyagokat tartalmaz.

1. Kenyér szag vízben
2. Tisztítsa meg a fokhagymát (2 fog), paradicsomot (5-6 db) és borsot (1 db.) Távolítsa el a magot
3. Érett avokádó (1 db) két részre vágtunk, és eltávolítjuk a húsot egy kanállal
4. Avokádó, paradicsom és paprika testét a keverő tálba helyezzük.
5. Adunk hozzá citromlé (1/2 citrom), olívaolaj (2 evőkanál. Kanalak), só és működtetett kenyeret.
6. Mi ostorozzuk és ellenőrizzük az ízét.
7. Ha nincs elég sója, hozzáadhatod
8. Megszórjuk a zöldekkel és adj az asztalhoz

Gaspacho avokádó szeretnek főzni Mexikóban. Ott ezt a levest add traditionative összetevő összetevő - a chili paprika. De próbáld meg nem, hogy egy nagyon éles fokozatú ezt a paprikát.

Gaspacho forró levest

Ha a hideg levesek releváns nyáron, majd télen Spanyolországban készíteni forró faj ez az étel

És hagyja, hogy a spanyol tél nem elég hideg, a lakosság a Pireneusi-félsziget meleg alacsony hőmérsékleten melegítjük forró gaspacho. A tartomány estremadurai készül egy ilyen étel.

1. Cook tojások (6 db.) 11 perc után a víz forrni kezd
2. Kis négyzetek vágott sonka (150 g)
3. Mi ugyanezt a lágy sajt (150 g) és a kenyér (1 db)
4. Grind füstölt kolbász (0,5 pálca)
5. Bore csirkemellet (2 db.) És azt is zúzott őket
6. Davim fokhagyma (3 fogak) egy mozsárban, és keverjük össze sóval
7. Keverjük össze a termékeket
8. Külön sárgáját a fehérjék, sárgáját vágott és adjuk a saláta
9. Pour benne ecet (2-3 h. Kanalak)
10. Mi beszivárog a melleket, hogy maradványokat főzés (750 ml)
11. Adjunk hozzá apróra vágott tojás, kenyér és olívaolaj (4 evőkanál).
12. Keverjük össze, és alkalmazni kell az asztalra

Ahelyett, hogy csirkemellet ez az étel, akkor minden baromfi vagy nyúl hús. Vannak még növényi receptek forró gaspacho. De ezek nem olyan finom és eredeti, mint a hideg.

Paradicsomleves gaspacho

Paradicsom, talán a legfontosabb összetevő gaspacho

Ők jól kombinálható fűszeres gyógynövények, zöldségek és a tenger gyümölcsei. Vannak receptek erre leves halak, kagylók és garnélák.

1. Előkészítése paradicsom tankolás
2. Mi mix paradicsomlé (1 liter) és citromlé (0,5 db.)
3. Hozzáadása szárított kenyér (2 szelet), zúzott hagyma (1 db.), Olívaolaj (2 evőkanál. Kanalak), becsomagolt ecet (2 evőkanál. Kanalak) és csipetnyi sók
4. Beat mindent egy turmixgépben
5. Finomra vágott paradicsom
6. Spill hűtött paradicsompürét lemezeken, adjuk hozzá a paradicsom, reszelt uborka és a főtt, hámozott garnélarák

Gaspacho garnélarák Gyönyörű vacsora után nehéz nap.

kalória leves

A tápértéke a hideg leves „gaspacho” (100 gramm):
Kalória: 47 kcal.
Fehérjék: 0.8 gr.
Zsír: 3 gr.
Szénhidrát: 4.6 gr.

Főzni finom gaspacho: Tippek és vélemények

Inga. Valahogy megpróbálta ezt a levest fagyasztott paradicsomból készíteni. Csak horror volt. Gaspacho szezonális étel, amelyet csak lédús és érett paradicsomból lehet elvégezni.

Kristina. Egy barátja, aki gyakran történt Spanyolországban, elmondta ezt a levest. A főzés során egy fontos szabály van - "nincs bőr." A Gaspacho csak zöldségekből készül, amelyekből a bőrt korábban eltávolították.

Videó. Hideg andalus leves [receptek bon appetit]