Hogyan készítsünk paradicsomot a télre a bankokban? Paradicsom három liter és liter edényben káposzta és citromsavval, mustárral, fokhagymával: receptek

A paradicsomot sok zöldség szereti. A természet élénk színekre festette őket. De a legfontosabb dolog nem a paradicsom színében, hanem azok előnyeiben és ízlésében. Nyáron a paradicsom gyakran vendégek az asztalunkon. És ha a szezonban szeretné élvezni ezeket a zöldségeket, akkor télen betakarítsa őket. A cikkről meg lehet tanulni, hogyan lehet ezt megtenni.

Paradicsom mustárral télen három liter bankban és liter bankokban

Minden áruházban az évszakban minden üzletben ízletes konzerv zöldségeket vásárolhat. De sokkal jobb, ha a saját kezével csináljuk őket. Valójában a gazdasági haszon mellett választhatunk egy ilyen „munkadarab” receptjét. Próbáljon meg előkészíteni a paradicsomot mustárral. Ez a „titkos” összetevő nemcsak javítja a paradicsom ízét, hanem tartósítószerként is működik.

Száraz mustár recept

1. Először el kell készítenie egy sóoldatot
2. Tiszta vízben (1 liter), adjunk hozzá sót (60 g), cukrot (50 g), és forraljuk fel (2-3 percig a bankok töltését)
3. A paradicsomot (2 kg) meg kell mosni, hagyja, hogy megszáradjanak és óvatosan tegyék őket steril 3 literes üvegekbe
4. Csiszolja meg a chili borsot (1/2 hüvely) és a fokhagymát (4 szegfűszeg), és feküdjön üvegekben
5. Az üvegedényben szintén a babérleveleket, a virágzatokat és a szár és a száraz mustár szárát helyezzük (10 g)
6. Öntsön forrásban lévő sós sóoldat és tekerje fel fedővel
7. Az üvegeket 15 órán át takaró alatt hagyjuk

Annak érdekében, hogy bezárja a paradicsomot a télire, használhatja mind a hétköznapi mustárt, mind a franciát. A száraz mustár éles hangjegyeket és finomabb ízű árnyalatokat ad a paradicsomnak. Sőt, mindez, mind a másik jól megbirkózik a tartósítószer szerepével.

Francia mustár recept

Snining tányérokon

1. Készítünk paradicsomot (8 db) hasonló módon: mossuk, szárítsuk és steril 1 literes üvegeket tegyünk
2. Teljes szegfűszeg fokhagymát (2 db), több koriander és kapor ágát, a babérleveleket (2 db), a paprikát (10 db) és a francia mustárot (1 teáskanál) tesszük.
3. Öntsük az üvegeket forrásban lévő vízzel, és azonnal engedjük vissza a serpenyőbe (fontos, hogy ne engedje le a bors és a mustár borsóját forrásban lévő vízzel)
4. Adjunk hozzá cukrot (20 g) és sót (15 g) a vízhez (1 liter), és amikor 10 ml ecetet forral fel)
5. Keverje össze és öntse a kész sós partokat
6. Hagyományos módon gördítjük őket, és a lehűlés után tárolásra helyeztük őket

Érdekes: A paradicsom a burgonya és a dohány legközelebbi rokonai. Mindezek a növények a kicsi családhoz tartoznak.

Savanyú paradicsom három liter bankban és liter bankokban télen

A paradicsomot nagyon hasznos zöldségeknek tekintik. A helyzet az, hogy lycopinokat tartalmaznak. Ez az anyag egy erős antioxidáns, amelynek anti -gyulladásos és antibakteriális hatása van. De ahhoz, hogy a paradicsom fenntartsa a likopinokat, az ecet démon használatával kell bezárni őket.

3 literes bankokban

1. Vágja le a felső részet gyógynövényekkel a zellerben
2. Párok (1 gerenda) kis darabokra vágva (10 cm)
3. Paradicsom (3 kg), és törölje le egy papírtörülközővel
4. Ha azt akarja, hogy a paradicsom a lehető leggyorsabban sóhajtjon, akkor vágja le azt a helyet, ahol a szár rögzítve van
5. Ha a paradicsom télen zárva van, akkor vágja le a szárot
6. Ha úgy dönt, hogy kivágja, akkor a fokhagymát beillesztheti a kapott lyukba.
7. Kiderüljön nagyon eredeti és gyönyörű
8. Fokhagyma (1 pc.) Tisztítsa meg és ossza meg a szegfűszegre
9. Forraljuk fel a vizet (3 liter), és adjuk hozzá cukrot (6 evőkanál) és sót (6 evőkanál.
10. Dobd el a zeller szárokat forrásban lévő vízbe, és 30 másodperc múlva húzza ki onnan
11. A tüzet minimálisra csökkentjük, és elkezdünk összegyűjteni egy korábban sterilizált edényt
12. Lakozunk paradicsomot, kapormagot (2 evőkanál), zellerciolokat és fokhagymát
13. Öntsük a kannák tartalmát sóoldattal, és hagyja az edényt egy meleg szobában
14. Csukja be az edényt egy csészealjval (nem kell), és várjon, amíg a sóoldat elhomályosítja, és a buborékok megjelennek a felszínén
15. Körülbelül 3 nap elteltével, amikor a sóoldat eléri az állapotot, az üvegeket fedővel lehet bezárni és eltávolítani a tárolás céljából

1 liter bankokban

Egy másik recept a konzerv paradicsomhoz, amelyben megmentheti ezen zöldségek szinte minden jótékony tulajdonságát.

1. Tisztítsa meg a sárgarépát (1 db), és vágja le körökkel
2. Vágtunk a hagymát (1 pc) önkényesen és bors (1 pc) csíkokat
3. Paradicsom (6 db.) Mossa meg és feküdjön a bankokon
4. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üvegekbe
5. 20 perc elteltével a vizet a serpenyőbe kell kiüríteni
6. Adj hozzá sót (6 evőkanál kanál), aszpirin tablettákat (2 db) és citromsavat
7. Keverje össze és forralja fel
8. Ezután töltse fel sóoldattal és tekerje fel edényeket
9. Megfordítjuk őket, és 7 órán át hagyjuk őket

Paradicsom a koreai bankban

Koreai egy tányéron

Nem valószínű, hogy a Koreai -félsziget tisztában van a téli paradicsom bezárásának receptjével, amelyet hazánkban "koreai paradicsomnak" hívnak. A recept összes összetevője megtalálható a háztartási üzletekben és az élelmiszer -piacokon.

1. A paradicsomot (2 kg) meg kell mosni, durván kivágni a szárot és a forgácsot
2. Nagyra vágva négy részre, kicsi kettőre
3. A húsdarálón keresztül adja át az édes borsot (2 db), éles borsot (1 hüvely) és fokhagymát (1 szegfűszeg)
4. Csiszolja a kaporot és a petrezselymet (mindegyik 35 g), és keverje meg a borssal és a fokhagymával
5. Az edényben az első réteggel paradicsomot, majd borsot és zöldeket fektettek
6. Egy 3 literes bankban két ilyen réteget kell beszerezni
7. Keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a cukrot és a sót
8. Öntsük a paradicsomot a kapott pácokkal
9. Csukja be az edényt egy sűrű fedéllel, forduljon és hagyja el 12 órán át

Az ilyen paradicsomot másnap is meg lehet enni. De minél hosszabb ideig tartanak fenn, annál ízletesebb lesz. A paradicsomot koreai nyelven tárolhatja hosszú ideig.

Az uborkák és a paradicsom megőrzése egy bankban

Valószínűleg mindenki szeret télen kinyitni egy üvegedényt, és nemcsak a paradicsomot, hanem az uborkát is élvezi. És vannak olyanok, akik szeretik a ropogós sós uborkát, és közömbösek a paradicsomhoz. Ha a családjának van ilyen esete, akkor zárja be az uborkát és a paradicsomot az alábbi recept szerint.

A bankokat sterelizáljuk

Öntsük a vizet a serpenyőbe, és rácsot vagy más eszközt helyezünk a tetejére, ami nem zavarja a gőz áthaladását, de az edényt a sterilizáláson tartja. Helyezze az edényt egy nyakkal lefelé, és sterilizálja 10 percig. Távolítsa el és feküdjön egy törülközőn.

Zöldségek főzése

1. Alaposan öblítse le a paradicsomot (1,5 kg), egyidejűleg elválasztva azokat, amelyek sérüléseik vannak
2. Uborkával (1,5 kg) ugyanezt csináljuk, és levágjuk a seggüket
3. Az egyes edények alján torma leveleket, illatos borsót, kaporvirágzást, fokhagymát (1 szegfűszeg), cseresznyevél (2 db) tesszünk.

A sóoldat főzése

1. Forraljuk fel a vizet
2. Zöldségeket üvegekbe fektetünk és forrásban lévő vizet öntünk
3. A nejlon borítókat a tetejére helyezzük, és 15 percig hagyjuk
4. Engedje le a vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót (2 evőkanál), cukor (2 evőkanál) és ecet (40 g)
5. Forrásig keverve, és újra öntsük a bankokba
6. A bankokat pasztőrözött fedelekkel gördítjük
7. Tekerjük őket, és a következő napig hagyjuk őket
8. Ezután a tárolás helyére helyezhetők

Az ilyen munkadarabokkal rendelkező paradicsomot a legjobban kicsi. Minél kevésbé használja a fokhagymát, annál ropogós az uborka.

Kis -megsemmisített paradicsom egy bank receptben

Könnyű paradicsom hazánkban nagyon szeretni

Ezek a zöldségek csak az alkohol uborkát veszítik el népszerűségben. És nagyon könnyen elkészítve.

1. Paradicsom (1 kg) a folyó víz alatt, és kivágja a farkukat
2. A farok helyén punkciót készítünk egy fogpiszkálóhoz
3. Sterilizálja az üvegeket, és tegye be őket a színpad több gallya, a fokhagyma (2-3 szegfűszeg) és az akut bors (ízlés szerint)
4. Aztán fektetünk paradicsomot és egy másik réteg zöld, borsot és fokhagymát (hasonló mennyiségű összetevőt)
5. Adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál kanál), sót (1 evőkanál kanál), borsot borsóval (6 db) és babérlevél (2 db.)
6. Forraljuk fel, és 2 perc múlva vegye ki a tűzhelyről
7. Amikor a sóoldat 40 fokkal lehűlt, öntse be a bankokba
8. Fedje le a bankokat gézzel, és hagyja 2 napig

A paradicsom készen áll a használatra. Tárolhatja azokat a nejlon borító alatt.

Sauer paradicsom hordóval, mustárral a bankok receptjében

A savanyú zöldségek nagyon szerettek Rus -ban. Természetesen akkoriban nem volt paradicsom. De ma a „Sauer paradicsom, mint a hordóban”, nagyon népszerű. És ehhez nem is kell hordóval és olyan helyre, ahol elhelyezhető. Végül is ezek a zöldségek még egy kis tartályban is erjeszthetők.

1. A veszekedések kapacitásának alján, reszelt tormát (10 g), akut borsot (1/3 hüvely), fokhagymát (2 gerezd), babérlevelet (2 db), koriander (10 szemcsék), szegfűszeg (1 rügy) (1 rügy) ), fekete és fekete illatos bors (ízlés szerint) és kapor esernyők (2 db)
2. A paradicsom megőrzésének módszeréhez tanácsos választani a szilárd gyümölcsöket
3. A túlérinte puha paradicsom nem megfelelő
4. A paradicsomot (3-3,5 kg) folyó víz alatt mossuk, szárazra szárítsuk és fogpiszkálóval több oldalon fúrják
5. Szilárdan egy tartályba helyezzük őket, és előkészítjük a pácot
6. Főtt vízben (1 liter) adjunk hozzá sót (60 g), mustárporot (15 g) és mézet (20 g)
7. Öntsön a zöldségeket pácokkal, és feküdj többször a gézen
8. Öntsük a mustárt (15 g) a tetejére (a gézen), és 8-9 napig hagyjuk ebben a helyzetben
9. Amikor a paradicsom készen áll a használatra, a tartályt hűvös szobában lehet eltávolítani
   1
10. Végül a paradicsom 13-17 nap után káposztává válik

Pácolt paradicsom liter bankokban sterilizálás nélkül

Ehhez a recepthez a kis paradicsom megfelelő

Ideális esetben egy kicsit több cseresznye paradicsomnak kell lenniük. A recepttel rendelkező bankok nem sterilizálhatók. De el kell öblíteni őket. Mellesleg, tanácsos öblíteni a paradicsomot meleg víz alatt, és hagyni, hogy megszáradjanak.

1. Paradicsomot fektetünk a bankokon rámpák nélkül
2. Öntsük a főtt forró vizet és hagyja 10 percig
3. Engedje le a vizet, és végezze el ugyanazt az eljárást másodszor
4. Oldja fel a cukrot a vízben, adjunk hozzá sót és forraljuk fel
5. Öntsön ecetet a forráspontba és kapcsolja ki a tüzet

Fontos: Egy egyszerű módja annak, hogy megtudja, mennyi pácra van szüksége, ha látja a vízmennyiséget, amikor először sózza a kannákból. Ezután ezen mennyiségű víz alapján megtudhatja, mennyire lesz szükség a többi összetevőre.

1. Másodszor engedje le a vizet a kannákból, adjon hozzá babérleveleket és borsos-kórokat, és töltse fel a paradicsomot pácokkal
2. Hagyományos módon gördítjük a fedeleket, fordítjuk a bankokat, és várjuk, amíg lehűlnek
3. Akkor áthelyezhetők a tárolóhelybe

A pácok összetevőinek mennyisége 4 liter vízenként: cukor (1 csésze), só (4 evőkanál kanál) és ecet (1 csésze).

Elülső paradicsom a téli bankokban

Ha nemcsak a finom paradicsomot szeretné bezárni a télen, hanem gazdagító anyagokkal is gazdagítja őket, akkor figyeljen a tormara. Ennek a növénynek számos hasznos tulajdonsága van. És a fokhagymával együtt, amely a konzerv paradicsom kötelező tulajdonsága, képes lesz a vírusfertőzések leküzdésére a téli szezonban.

1. Választjuk a paradicsomot (1 kg), meg tudjuk hagyni és hagyhatjuk őket egy ideig, hogy a víz üveg legyen
2. Minden paradicsomot négy részre vágunk, és áthaladunk egy húsdarálón (használhat egy turmixgépet stb.)
3. Tisztítsa meg a torma gyökert (100 g), és öblítse le hűvös vízben
4. Ezután meg lehet vágni egy reszelőre, vagy átadható egy húsdarálón is
5. Tisztítsa meg és darabolja a fokhagymát (100 g) egy speciális sajtóval
6. Keverje össze mind a három összetevőt
7. Adjunk hozzá sót, cukrot, paprikát (ízlés szerint), és hagyja egy ideig

1.OPCIÓ

1. Óvatosan változtassa meg a paradicsomos tömeget sterilizált üvegeken keresztül
2. Zárja be a sűrű fedeleket és tisztítsa meg a hűtőszekrényt

2. lehetőség

1. Helyezzük a kapott zománcozott serpenyőt, és tüzet teszünk
2. Forraljuk fel és forraljuk 20-30 percig
3. Öntsük a forró tömeget sterilizált üvegekbe, adjunk hozzá ecetet (1 teáskanál az edényre), és zárja be sűrű fedelekkel

A hőkezelés nélküli zöldségek több tápanyagot tartanak fenn. De az ilyen snack második lehetősége gyengébb. Terjeszthető kenyérre vagy használható ketchup helyett.

Cseresznye paradicsom konzerv recept egy liter jarhoz

A cseresznye paradicsom nem csak szép és szép,

kellemes aromájuk és ízük is van. Ha télen szeretné bezárni őket, akkor itt van egy remek recept erre.

1. Sterilizálja az edényt és a fedelet
2. Az alján a fokhagymát (2-3 szegfűszeg), a fekete ribizli leveleket, az illatos borsot (több borsót), a kaporot és a babérlevelet terjesztjük
3. Töltsük meg az edényt cseresznye paradicsommal, hogy ne összetörjük őket
4. A tetejét a virágzat tetejére helyezzük
5. Adjunk hozzá sót (2 evőkanál) és cukrot (2 evőkanál) a vízhez (1 liter), és forraljuk fel
6. Adjon hozzá ecetet (1 evőkanál kanál), keverje össze és töltse fel a paradicsomot
7. A fedéllel gördítjük az edényt, és átadjuk
8. Meleg ruhával csomagolunk, és hagyjuk lehűlni
9. Ezután a bank áthelyezhető a tárolóhelyre

Szárított (szárított) paradicsom: recept

Unod már a sós konzerv paradicsomot? Próbálja meg szárítani ezeket a zöldségeket télen. Válasszon ehhez a különféle paradicsomhoz, amelynek minimális gyümölcslé és magja van. A paradicsomot függetlenül és fűszerrel is száríthatja.

A NAPON

1. A 4 rész mentén és átmosott paradicsomát
2. Száríthatja a paradicsomot, mint a zöldségek és gyümölcsök speciális szárítóinál, a sütőben vagy csak a napfényben
3. Annak érdekében, hogy megvédje a paradicsomot a rovaroktól, amikor a napfényben szárítják, készítsen egy speciális dobozt, amelynek oldala szúnyoghálóval rendelkezik
4. Annak érdekében, hogy a paradicsom helyesen elsötétüljön tőled, naponta többször át kell fordítania
5. Természetes körülmények között a paradicsom 5-10 napig lassú

A SÜTŐBEN

1. Száríthatja a paradicsomot a sütőben. Az előkészítés ugyanaz
2. A vágott paradicsom lehet só, adjon hozzá fűszereket és tegye fel egy sütőlapot
3. A sütőt 80 fokra melegítjük, és ott 5-12 órán át szárítjuk

A szárított paradicsomot hűtőszekrényben vagy bármilyen hűvös helyen tárolhatja, olíva vagy napraforgóolajjal töltve.

Hogyan készítsünk paradicsomot a télre: áttekintések és tippek

Victoria. Főzhet pasztát is. Forraljuk a paradicsomot, átadjuk őket egy szitán, majd többször forraljuk a kapott tömeget. A kamrában 3-4 doboz ilyen tésztával kell rendelkeznem.

Olesya. Minden nyáron télen fagyok a paradicsomot. De ezt nem csak vágom, és a fagyasztóba helyezem, hanem egy kicsit másképp is. Először bányászok, majd eltávolítom a bőrt, és a pépet egy turmixgépben őrlöm. Ezután a formák segítségével „tablettákat” készítenek. Télen használhatók szószok, borsch és egyéb ételek elkészítéséhez. Nagyon kényelmesen.

Videó. Hogyan lehet sózni a paradicsomot egy hordóban?